Herring forshmak เป็นอาหารยิวคลาสสิกซึ่งเป็นกะปิ ส่วนใหญ่แล้วเนื้อสับทำจากปลาเฮอริ่งดังนั้นเราจึงแบ่งปันสูตร 9 สูตรในการทำเนื้อสับคลาสสิกจากปลาเฮอริ่งทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย จากสูตรอาหารโฮมเมดที่เรานำเสนอ คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย
สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อสับปลาเฮอริ่ง
สูตรเนื้อสับที่ง่ายที่สุด แต่ไม่น้อยคือสูตรคลาสสิกที่บ้าน ที่นี่คุณจะไม่พบส่วนผสมที่ไม่จำเป็นหรือแปลกใหม่ เสนอให้จัดเนื้อสับที่น่ารับประทานเป็นทาร์ตเพื่อให้จานดูสวยงามและเป็นต้นฉบับ
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 (สิ่งของ)
- ไข่ไก่ 3 (สิ่งของ)
- ก้อน 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 หัวหอมลูกเล็ก
- น้ำมันพืช 1 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% ½ (ช้อนชา)
- มัสตาร์ด รสชาติ
- ทาร์ต
- ผักชีฝรั่ง รสชาติ
- พาสลีย์ รสชาติ
-
ในการเตรียมเนื้อสับจากแฮร์ริ่งตามสูตรทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกที่บ้านคุณต้องทำตามขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดก่อนปลาแฮร์ริ่งจะต้องแยกออกและหั่นเป็นชิ้นๆ และไข่จะต้องต้มจนสุกเต็มที่ คุณสามารถล้างผักล่วงหน้าและสับได้หากคุณกำลังตกแต่งจาน
-
ปอกไข่ไก่แช่เย็นแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นเอาไข่แดงออกจากไข่ขาว
-
นำก้อนขนมปังออกแล้วเอาเปลือกออกจากนั้น จากนั้นแช่ในน้ำบริสุทธิ์ที่เย็นและเย็นเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้ชิ้นเนื้อนิ่มลง เอาก้อนเนื้อมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เหม็นอับเล็กน้อย
-
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือขนาดกลางก่อนใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น
-
จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของแฮร์ริ่งและหัวหอมลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
-
ถัดไปคุณจะต้องเพิ่มก้อนและไข่ขาวที่แช่และบีบเล็กน้อย ตีส่วนผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่น
-
วางไข่แดงในภาชนะแยกต่างหาก เติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และมัสตาร์ดลงไป หลังจากนั้นให้บดส่วนผสมด้วยส้อมหรือช้อนจนเนียน
-
ใส่ไข่แดงพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ลงในชามที่มีเนื้อสับ ตีเพิ่มอีกเล็กน้อย แล้วใส่กบาลลงในภาชนะทรงลึก
-
วางเนื้อสับคลาสสิกไว้บนทาร์ตอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้หลอดฉีดขนมเพื่อทำให้จานมีรูปทรงสวยงาม หากต้องการ ให้โรยสมุนไพรสับละเอียดแต่ละมื้อแล้วเสิร์ฟในจาน กบาลที่เหลือสามารถคลุมด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 วัน
forshmak ของชาวยิวที่ทำจากปลาเฮอริ่ง
Forshmak ของชาวยิวมีหลายรูปแบบเพราะแม่บ้านทุกคนถือว่าสูตรของเธอถูกต้องและเป็นของแท้ที่สุด อย่างไรก็ตามแม่บ้านทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าปลาเฮอริ่งควรเค็มเล็กน้อยและทำเองเสมอ
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งดองที่บ้าน – 200 กรัม
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว – ½ หรือ 1 ลูกเล็ก
- เนย – 50-60 กรัม
- หัวหอม – 50-70 กรัม
- ขนมปังดำ – 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องซื้อปลาเฮอริ่งเนื้อฉ่ำซึ่งต้องใส่เกลือล่วงหน้า ปลาเฮอริ่งโฮมเมดจะทำให้เนื้อสับมีความพิเศษและอร่อยมากกว่าอาหารที่ทำจากปลาที่ซื้อจากร้าน
2. เมื่อปลาแฮร์ริ่งพร้อมหรือมีอยู่แล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ควรต้มไข่ล่วงหน้าจนสุกเต็มที่ประมาณสิบนาที จากนั้นคุณจะต้องทำให้เย็นลงจนสุด
3. ปอกหัวหอมและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือใหญ่ ปล่อยให้เนยละลายเล็กน้อยเพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง
4. หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นใหญ่หรือขนาดกลางแล้วใส่ในชามเครื่องปั่นพร้อมหัวหอมและแอปเปิ้ล ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียนแล้วนำออกจากชาม
5. ปอกเปลือกและสับไข่ จากนั้นหั่นหรือทุบขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น บดส่วนผสมเหล่านี้แล้วนำแฮร์ริ่งพร้อมหัวหอมและแอปเปิ้ลกลับลงในชาม ใส่เนยที่นิ่มแล้ว ตีส่วนผสมประมาณห้านาทีเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะคล้ายกบาลมากที่สุด
6. วางเนื้อสับลงในชามหรือภาชนะทรงลึกอื่น ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัวเล็กน้อย
7. เสิร์ฟเนื้อสับในชามแยกต่างหากหรือทาบนขนมปังกรอบหรือขนมปังดำทันที หากต้องการ คุณสามารถโรยเนื้อสับด้วยหัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่ง
อร่อย!
สูตรเนื้อสับกับชีสละลาย
สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรคลาสสิก แต่เป็นสูตรดั้งเดิมมากและสามารถเปลี่ยนโต๊ะด้วยของว่างได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณไม่เคยลองเนื้อสับกับชีสมาก่อน ตอนนี้ก็ถึงเวลาลองทำแล้ว
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 250 กรัม
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
- เนย – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- นม – 70 มล.
- ขนมปังขาว – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปลาเฮอริ่งจะต้องถูกตัดและทำความสะอาด กระดูกขนาดใหญ่และเล็ก ถอดหัวและหางออก จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นแล้วพักไว้ นำเนยออกจากตู้เย็น ปล่อยให้เนยละลายและนิ่มลงเล็กน้อย
2. นำเปลือกออกจากขนมปังเก่าแล้วแช่ไว้ในนมหรือน้ำประมาณห้าถึงเจ็ดนาที (หากคุณไม่มีนมกะทันหัน)
3. ปอกหัวหอมแล้วสับหยาบแล้วสับชีสแปรรูปแบบนิ่มแล้วสับผักที่ล้างและแห้งแล้ว
4. เมื่อขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้น ให้วางขนมปังที่บีบแล้ว แฮร์ริ่งชิ้น และชีสแปรรูปลงในโถปั่น ตีส่วนผสมอย่างเต็มกำลังจนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย
5. จากนั้นใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งลงในชามเครื่องปั่นแล้วตีเนื้อสับอีกครั้งจนหัวหอมสับละเอียดและผสมกับส่วนผสมของว่างที่เหลือ
6. สุดท้าย คุณต้องใส่เนยนิ่มลงในเนื้อสับ และตีส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้เนื้อสับโปร่งสบาย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในจานได้
7. เสิร์ฟเนื้อสับที่เสร็จแล้วเป็นปาเต้หรือในทาร์ต คุณยังสามารถทาบนขนมปัง ขนมปังกรอบ ครูตองซ์ได้ทันที หรือเก็บไว้ใต้แผ่นฟิล์มได้สองสามวัน
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับเนื้อสับแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลสามารถเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมให้กับเนื้อสับได้คุณสามารถทานผลไม้อะไรก็ได้ แต่ควรเลือกแอปเปิ้ลเขียวรสเปรี้ยวที่มีโครงสร้างแข็งแรงจะดีกว่า Forshmak ตามสูตรนี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมค่อนข้างเป็นอาหารและไม่มันเยิ้ม
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 250-300 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว – ½ชิ้น
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น – เหน็บแนม
- หัวหอม – ½ชิ้น
- ขนมปัง – 1-2 ชิ้น
- น้ำ – 70 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. นำปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยแบบโฮมเมดโดยเฉพาะ ต้องตัด ทำความสะอาด และนำกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ตัดขอบขนมปังออกแล้วแช่ขนมปังในน้ำสักครู่
2. ปอกแอปเปิ้ลเขียวแล้วเอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วย จากนั้นใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันจนเนียน
3. ใส่ขนมปังลงในชามซึ่งต้องบีบออกมาเล็กน้อยก่อนใส่แฮร์ริ่งมัสตาร์ดและเครื่องเทศที่จำเป็นลงไปที่นั่น ตีทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
4. ใส่ของว่างที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วเพื่อจัดเก็บ ห่อไว้ด้านบนด้วยฟิล์มยึดหรือปิดด้วยฝา Forshmak กับแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
เนื้อสับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยพร้อมแครอท
หัวปลาเฮอริ่งที่น่ารับประทานคือเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเนื้อสับคือปาเต้กับแครอท ซึ่งสามารถนำไปผัดก่อนได้ อย่าลืมลองอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ซึ่งจะช่วยบรรเทาความหิวของคุณก่อนอาหารจานหลัก
วัตถุดิบ:
- แครอท – 50 กรัม
- หัวหอม – 50 กรัม
- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 200 กรัม
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ขนมปัง – 70 กรัม
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแครอทและหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ปอกผักรากแล้วล้างใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด มีดสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. แช่ขนมปังในน้ำ โดยเอาเปลือกออกจากชิ้นขนมปังก่อน หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างและสับผักหากต้องการ
3. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ จากนั้นผัดแครอทและหัวหอมจนนิ่มโดยไม่ต้องทอด ปล่อยให้รากผักที่เตรียมไว้เย็นสนิท
4. บีบขนมปังแล้ววางลงในชามเครื่องปั่น โดยใส่แฮร์ริ่งลงในภาชนะและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร (ไม่จำเป็น) ปั่นส่วนผสมจนเนียน จากนั้นใส่รากผักที่เป็นสีน้ำตาลลงในโถปั่น
5. ตีเนื้อสับให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของหัวเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเครื่อง วางเนื้อสับลงในชามและแช่เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
6. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่าง พร้อมด้วยขนมปัง ขนมปังกรอบ กรูตอง หรือส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อสับกับเนย
มักเติมเนยลงในเนื้อสับเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายยิ่งขึ้น สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นที่สุดเท่านั้นสำหรับเนื้อสับที่โปร่งและนุ่ม ดังนั้นจึงสามารถเสริมรายการนี้ได้ตามต้องการ
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 200 กรัม
- เนย – 50 กรัม
- ขนมปัง – 1 ชิ้น
- น้ำ – สำหรับแช่ขนมปัง
- หัวหอม – 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องซื้อปลาเฮอริ่งเค็มที่ไม่มีเครื่องเทศหรือดองเอง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือปลาเค็มเล็กน้อยซึ่งจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนนำเนื้อปลาเฮอริ่งเค็มออกจากกระดูกเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ แล้วพักไว้
2. เนยจะต้องละลายเล็กน้อยในห้องเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนยตีให้เข้ากัน คุณสามารถตีเนยโดยใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนยให้เป็นก้อนฟู
3. ต้องแช่ขนมปังในน้ำหรือนมก่อนโดยเป็นที่พึงปรารถนาว่าขนมปังจะเหม็นอับเล็กน้อยและไม่มีเปลือก บีบชิ้นขนมปังที่แช่ไว้เบา ๆ จากนั้นใส่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน
4. ปอกหัวหอมแล้วสับแล้วใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับขนมปัง ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของขนมปังและหัวหอมลงในชามพร้อมกับแฮร์ริ่งสับละเอียด
5. สุดท้าย ให้เริ่มใส่วิปปิ้งเนยลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวังและทั่วถึง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับเบาและโปร่งสบาย ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรบดแห้งลงในเนื้อสับได้
6. เมื่อหัวปลาแฮร์ริ่งพร้อม ให้วางไว้ใต้ฟิล์มในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถทาอาหารอันโอชะนี้บนขนมปังหรือขนมปังปิ้งได้อย่างง่ายดาย
อร่อย!
ปลาแฮร์ริ่งเนื้อสับแสนอร่อยกับมันฝรั่ง
Forshmak สามารถเตรียมได้หลายวิธีและแต่ละวิธีก็จะถูกต้อง ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใส่ขนมปังคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปได้ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารอย่างรุนแรงและทำให้มันนุ่มขึ้น ในสูตรนี้คุณสามารถค้นหาวิธีการทีละขั้นตอนในการเตรียมเนื้อสับกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มหรือเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
- มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 70 กรัม
- เนย – 50 กรัม
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม
- ผักชีฝรั่งแห้ง – ½ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู – ½ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วปอกเปลือก จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ส้อมหรือปูน แล้วใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป พักส่วนผสมนี้ไว้แล้วย้ายไปใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ
2. นำเมล็ดออกจากปลาเฮอริ่งทำเองหรือซื้อจากร้านเค็มแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ จากนั้นใส่เมล็ดลงในเครื่องปั่นแล้วเติมพริกไทยดำและสมุนไพรแห้ง ตีส่วนผสมจนเนียน
3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับแฮร์ริ่ง จากนั้นคนทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียน หากคุณชอบเนื้อสับที่ใหญ่กว่าคุณสามารถทุบแฮร์ริ่งด้วยหัวหอมได้ทันทีเพื่อควบคุมระดับของผลิตภัณฑ์ที่บด
4. สุดท้าย ใส่มันฝรั่งและเนยลงในเครื่องปั่น คุณสามารถตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือตีมันฝรั่งแยกกันจนฟู จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมน้ำส้มสายชูซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและช่วยให้เนื้อสับสามารถรับประทานได้นานขึ้น
5. วางจานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสำหรับจัดเก็บหรือปิดด้วยฟิล์ม วาง forshmak ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากคุณต้องการเก็บเนื้อสับไว้ระยะหนึ่ง คาดว่าจะอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น
สูตรเนื้อสับคลาสสิกจาก Yulia Vysotskaya
Yulia Vysotskaya เป็นแม่ครัวชื่อดังที่มีสูตรอาหารมากมายทั้งอินเทอร์เน็ตและโทรทัศน์ แซนวิชรัสเซียกับปลาแฮร์ริ่ง – นั่นคือสิ่งที่ Yulia เรียกว่า forshmak ด้านล่างนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีการเตรียมเนื้อสับแสนอร่อยจาก Yulia Vysotskaya ซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขและแปลกใหม่เล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- แฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3 กก.
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เนย – 180 กรัม
- ชีส – 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำทับทิม – 50 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งหลังจากปอกเปลือกแล้ว บดมันฝรั่งเสร็จแล้วใส่เนยลงไป อย่าทิ้งน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร
2. หลังจากมันฝรั่งบดพร้อมแล้ว ให้ต้มไข่ไก่เป็นเวลาสิบนาทีจากจุดเริ่มต้นของน้ำเดือด จากนั้นจึงสับหัวหอม แอปเปิ้ล และแฮร์ริ่ง ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดแฮร์ริ่งถอดประกอบและถอดกระดูกทั้งหมดออก
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน รวมหัวหอมสับละเอียด แฮร์ริ่งและแอปเปิ้ล แล้วใส่ไข่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมมัสตาร์ด น้ำมัน และเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเติมเกลือได้ถ้าจำเป็น และอย่าลืมน้ำทับทิมด้วย
4. หลังจากเสร็จสิ้นการเตรียมการทั้งหมดแล้ว ให้นำจานทนความร้อน - เช่นทำจากแก้ว วางมันฝรั่งบดในชั้นแรก ขึงไว้บนผนัง จากนั้นจึงเติมแฮร์ริ่งลงไปที่นั่น ชั้นที่สามเป็นมันฝรั่งบดอีกครั้ง
5. วางโครงสร้างทั้งหมดนี้ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา ไม่เกิน 30 นาที ก่อนทำสิ่งนี้อย่าลืมโรยจานด้วยชีสขูด หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับร้อนๆ โดยทาบนขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง ขนมปัง หรือวางบนทาร์ต
อร่อย!
จากประสบการณ์ชีวิต (การทำอาหาร): ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มขนมปังและมันฝรั่งลงในสูตรเนื้อสับ เนื่องจากเนื้อสับสามารถเก็บไว้ในขวดในตู้เย็นได้นานกว่ามาก
เห็นด้วยกับคุณ,
รวมถึงเพราะฉันทนขนมปังเปียกไม่ได้
ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมเขาถึงอยู่ที่นั่น
สวัสดีทุกคน. ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูเป็นแอปเปิ้ลเขียวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
Forshmak ไม่ใช่อาหารของฉัน แต่สูตรอาหารนั้นดีทุกอย่างได้ผล!
สูตรสุดท้ายก็แค่สลัดกับแฮร์ริ่ง!
ใครสน...
เนื้อสับที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือปลาแฮร์ริ่งบดกับหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ นั่นคือทั้งหมดที่ รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ อร่อย)))
ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมน้ำส้มสายชูซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและช่วยให้เนื้อสับสามารถรับประทานได้นานขึ้น
https://culinary-th.techinfus.com/klassicheskiy-forshmak-iz-seledki
เหตุใดจึงต้องปรุงในปริมาณมากเพื่อประหยัดด้วยน้ำส้มสายชู? มันฝรั่ง 3 กิโลกรัม... ปลาเฮอริ่งอบ...
มีการเติมขนมปัง มันฝรั่ง และแครอทลงในยาเพื่อเพิ่มปริมาณ ความนุ่ม และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ส่วนผสมหลักสำหรับเนื้อสับ ได้แก่ แฮร์ริ่ง หัวหอม ไข่ต้ม และเนย ทุกสิ่งทุกอย่างมาจากความชั่วร้าย