อาหารประเภทปลาดุก

ปลาดุกเป็นปลาเนื้อขาวที่เนื้อนุ่มและอร่อยมาก สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี: ในเตาอบหรือบนเตา อาหารปลาดุกมีความเกี่ยวข้องกับทั้งบ้านและโต๊ะในวันหยุด จดบันทึกสูตรอาหาร 10 รายการที่เราคัดสรรมาแล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปลาดุกอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ปลาดุกอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับความชุ่มฉ่ำรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ปลาสีขาวที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอนและเหมาะสำหรับทั้งที่บ้านและในวันหยุด อย่าลืมจดบันทึก!

1. 
   วิธีทำอาหารปลาดุกให้อร่อย? ขั้นแรกให้ละลายน้ำแข็งปลาตามธรรมชาติ
2. 
   จากนั้นล้างปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์
3. 
   เทซีอิ๊วลงบนปลาดุก
4. 
   เรายังโรยเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ไว้ด้านบนด้วย
5. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางวงกลมเหล่านี้ไว้บนตัวปลา
6. 
   เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนปลา
7. 
   เราห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°
8. 
   อบปลาที่อร่อยประมาณ 30-40 นาที
9. 
   ปลาดุกอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะ!

---

สเต็กปลาดุกทอดในกระทะ

สเต็กปลาดุกทอดในกระทะมีรสชาติอร่อยน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดใจมาก ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือของว่างกับครอบครัว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาดุก – 1 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. ละลายสเต็กปลาดุกตามธรรมชาติหรือเติมน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้เช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เติมเกลือและทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้น ม้วนสเต็กแต่ละชิ้นด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 โอนปลาที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 6 ทอดแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 7. สเต็กปลาดุกทอดพร้อมแล้ว คุณสามารถรักษาตัวเองได้!

ปลาดุกอบกับมันฝรั่ง

ปลาดุกอบมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากซึ่งเหมาะสำหรับทั้งที่บ้านและในวันหยุด ของอร่อยแบบนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน ลองสูตรที่พิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ปลาดุก – 2 สเต็ก
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ เราละลายน้ำแข็งปลาล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2 เช็ดปลาดุกที่ละลายแล้วให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนกระดาษฟอยล์ โรยด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 4 เราแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยสำหรับมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5 วางปลาไว้บนเตียงมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 6 ห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดฟอยล์แล้วโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 8 ปลาดุกอบมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

สเต็กปลาดุกในเตาอบ

สเต็กปลาดุกในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอีกด้วย ขนมนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวและเป็นส่วนหนึ่งของเมนูวันหยุด เพื่อเตรียมความพร้อม ให้จดสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาดุก – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับปลา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในภาชนะทรงลึกผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสที่นี่ด้วย

ขั้นตอนที่ 3 ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4. ละลายน้ำแข็งปลาตามธรรมชาติหรือในน้ำเย็น เราทำอย่างระมัดระวังเพราะปลาอาจกระจุยได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 5อย่าลืมปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 5. หั่นปลาดุกเป็นส่วนๆ หรือเป็นสเต็ก วางปลาไว้ในจานอบ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว

ขั้นตอนที่ 6 สตูผักทั้งหมดลงในกระทะแล้ววางลงบนถาดอบโดยให้ปลาเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 7 วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ปลาดุกกับผักในเตาอบพร้อม เสิร์ฟอาหารจานอร่อยนี้ไปที่โต๊ะแล้วสนุกได้เลย!

เนื้อปลาดุกอบในเตาอบ

เนื้อปลาดุกอบในเตาอบน่ารับประทานมากชุ่มฉ่ำและอร่อย ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือโต๊ะในวันหยุดของครอบครัว เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อม ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาดุก – 350 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 หยิก
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง – 80 กรัม
• แครอท – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนื้อปลาดุกล่วงหน้าคุณสามารถใช้ชิ้นกับผิวหนังได้ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรักษารูปร่างไว้

ขั้นตอนที่ 2 โรยปลาด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรโพรวองซ์ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก หมักทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หั่นแครอทและมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ

ขั้นตอนที่ 4 ม้วนชิ้นปลาเป็นเกล็ดขนมปัง

ขั้นตอนที่ 5 โอนการเตรียมการลงในแบบฟอร์มพร้อมผัก คุณสามารถโรยน้ำมันมะกอกเพิ่มเติมลงไปได้

ขั้นตอนที่ 6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 เนื้อปลาดุกอบในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผักสด!

พายปลาดุกสีฟ้า

พายปลาดุกสีน้ำเงินเป็นแนวคิดการทำอาหารดั้งเดิมสำหรับโต๊ะครอบครัวหรือวันหยุดของคุณ จานนี้อร่อยน่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ใครๆ ก็ทำอาหารได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาดุก – 300 กรัม
• ซอฟท์ชีส – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 500 กรัม
• ครีม 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 2. แบ่งปลาดุกออกเป็นเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถถอดผิวหนังออกได้ เราเสริมปลาด้วยสมุนไพรสับ

ขั้นตอนที่ 3 ตวงซอฟต์ชีสและครีมตามจำนวนที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ชีสลงในการเตรียมปลาและสมุนไพรของเรา ชีสจะต้องบี้ด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5. เทครีมที่นี่ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. แผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 7 เราตัดขอบว่างของแป้งแล้วใช้แถบเหล่านี้เพื่อปิดไส้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส

ขั้นตอนที่ 8 โอนการเตรียมการของเราไปยังถาดอบด้วยกระดาษ parchment

ขั้นตอนที่ 9. อบที่ 180° ประมาณ 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 10. พายปลาดุกสีน้ำเงินพร้อมแล้ว ตัดเป็นส่วนๆ แล้วลอง!

ปลาดุกกับหัวหอมและแครอทในเตาอบ

ปลาดุกกับหัวหอมและแครอทในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับทั้งที่บ้านและในวันหยุด ของอร่อยแบบนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยแน่นอน ลองสูตรที่พิสูจน์แล้วของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ปลาดุก – 600 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ซอสเทอริยากิ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายปลาล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยเกลือ และเทน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 วางหัวหอมและแครอทลงในจานอบใส่เกลือและครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5. วางปลาลงบนผักที่เราคลุกกับซอสเทอริยากิ

ขั้นตอนที่ 6. วางขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ปลาดุกกับหัวหอมและแครอทในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

ต้มจืดปลาดุก

ซุปปลาดุกจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติดั้งเดิมรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและคุณค่าทางโภชนาการ ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านของคุณ เสิร์ฟขนมด้วยขนมปัง สมุนไพร หรือครีมเปรี้ยว และใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเราในการเตรียม

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ปลาดุก – 700 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• หัวหอม – 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 3 กรัม
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. วางปลาลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างกระบวนการเดือดต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้วเพิ่มมันฝรั่งก้อนที่นี่แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้ สับหัวหอมและขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4. นำปลาออกจากซุปใส่จานและพักไว้ให้เย็น ใส่ผักที่ทอดแล้วลงในกระทะ เรายังส่งใบกระวานและพริกไทยที่นี่ด้วย

ขั้นตอนที่ 5. หั่นปลาที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในตอนท้ายใส่เกลือและสมุนไพรสับ ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มใต้ฝาเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7. น้ำซุปปลาดุกพร้อม เทใส่จานแล้วเสิร์ฟ!