Julienne ในทาร์ตกับไก่และเห็ดในเตาอบ

Julienne ในทาร์ตไก่และเห็ดในเตาอบเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกซึ่งได้รับความนิยมมายาวนานในประเทศหลังโซเวียต จึงไม่น่าแปลกใจเพราะใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารมือใหม่ เพราะวัตถุดิบในการทำอาหารหาได้ตามชั้นวางของในร้านขายของชำทั่วไป ไม่เหมือนหอยทากและขากบ ไก่ เห็ด และครีมเป็นกุญแจสำคัญของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย!

Julienne ในทาร์ตไก่และเห็ดพร้อมครีม

มาเตรียม French Julienne รูปแบบคลาสสิกกับเนื้อไก่เนื้อนุ่ม เห็ด และครีมในทาร์ตขนมปังชนิดร่วนที่คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้บินออกจากโต๊ะทันที ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมสำรองไว้!

1. 
   Julienne ในทาร์ตกับไก่และเห็ดในเตาอบเป็นการเตรียมที่ง่ายมาก เราเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้: ขูดชีส, ทอดหน้าอกเบา ๆ , หั่นเนื้อเป็นก้อนหรือแยกเป็นเส้นใยแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกจากเห็ด
2. 
   มาเตรียมซอสกันเถอะ: ละลายเนยในกระทะโดยเติมกระเทียมลงไปเคี่ยวสักครู่แล้วเอากานพลูออก
3. 
   เพิ่มครีมลงในมวลครีมแล้วนำไปต้มเพิ่ม Parmesan และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสนำไปจนข้น - นำออกจากเตา
4. 
   นวดแป้งสาลีให้แน่น เนยนิ่ม เกลือ และน้ำแร่ - ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นใต้แผ่นฟิล์มประมาณ 10-15 นาที
5. 
   แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นเค้กแบน ๆ แล้วเรียงพิมพ์มัฟฟินเข้าด้วยกัน อบให้แห้งในเตาอบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา
6. 
   ใส่ไส้ในสัดส่วนที่เท่ากันลงในทาร์ตขนมปังชนิดร่วน เทซอสแล้วโรยชีสด้านบน
7. 
   อบจนแป้งพร้อมและชีสละลายในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อย!

Julienne ในทาร์ตกับไก่ เห็ด และซาวครีม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะทำให้แขกทุกคนของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอนและทำให้โต๊ะรื่นเริงมีความหลากหลาย - จูเลียนที่เตรียมจากไก่และเห็ดในครีมเปรี้ยวเสิร์ฟในทาร์ตขนมปังชนิดร่วน

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ต้ม) – 300 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี – 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• ทาร์ต – 6 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้: หั่นหัวหอม ไก่ และเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดเนื้อและหัวหอมให้เหลือง

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่เห็ดลงในกระทะ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยดำ ผสมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางทาร์ตให้ห่างจากกันเติมตะกร้าทรายด้วยไส้ โรยหน้าด้วยชีส

ขั้นตอนที่ 5. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 160 องศา แล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

Julienne ในทาร์ตกับอกไก่ เห็ด และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมในทาร์ตขนมปังชนิดร่วนสอดไส้เนื้อไก่และเห็ดแชมปิญอง อร่อยใช่ไหมล่ะ และต้องขอบคุณซอสครีมเปรี้ยวที่ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดได้รสชาติครีมและความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 7-9.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (ต้ม) – 300 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ทาร์ต – 15-20 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• นม – 250 มล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเห็ดใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยไป ให้ยกกระทะออกจากไฟแล้วผสมเห็ดแชมปิญองกับเนื้อไก่ต้มโดยแยกเป็นเส้นใย โรยส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 มาทำซอสกันในกระทะหรือกระทะก้นหนา ละลายเนยและผสมกับแป้ง คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 4 ปล่อยให้มวลครีมเดือดและเทนมแช่เย็น 250 มิลลิลิตรลงไปกวนมวลอย่างต่อเนื่อง นำซอสออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวลงในซอสที่เกือบเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. มาเริ่มประกอบขนมกันดีกว่า เราเติมทาร์ตด้วยเห็ดและไก่

ขั้นตอนที่ 7. เทซอสขาวลงไปให้ทั่วไส้

ขั้นตอนที่ 8 ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ แล้วโรยบนชิ้นงาน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 9. เสิร์ฟทาร์ตหอมร้อนๆ พร้อมผักสด อร่อย!

Julienne ในทาร์ตขนมชนิดร่วนกับเห็ดและไก่

Julienne เป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการนำเสนอ และวันนี้เราจะเน้นที่ตัวเลือกหลัง เห็ดผัดไก่อบในทาร์ตเพสตรี้พัฟบาง ๆ - รวดเร็วและอร่อยมาก!

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไวน์ขาว – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ชีส – 70-80 กรัม
• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารด้วยไส้: ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนโปร่งแสงจากนั้นใส่เห็ดที่ล้างและแห้งเป็นชิ้นหรือสี่ส่วนลงในกระทะเทไวน์แล้วระเหยจนหมดสุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยว ผสมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้รวมส่วนผสมเห็ดกับไก่ก้อนแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ในการเตรียมทาร์ต ขั้นแรกละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงม้วนเป็นชั้นบางๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากันขั้นตอนที่ 3 วางแป้งที่แบ่งส่วนลงในพิมพ์มัฟฟิน

ขั้นตอนที่ 4 ดึงขอบแล้วตัดส่วนเกินออกด้วยมีดคมๆ

ขั้นตอนที่ 5 เติมแป้งลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

Julienne ในทาร์ต Lavash พร้อมไก่และเห็ด

มาเตรียม Julienne ในทาร์ตลาวาชสูตรดั้งเดิมกัน เมื่อเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ จานจะดูน่าประทับใจมากและคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด การเปลี่ยนแปลงอาหารตามปกติ หรือของว่างแสนอร่อยที่สะดวกในการพกพาไปทำงานหรือไปโรงเรียน

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) – 100 กรัม
• แชมเปญ – 100 กรัม
• Lavash – 1 ชั้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สับหัวหอมและแชมปิญองอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อยขั้นตอนที่ 2. หั่นอกต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ผสมเนื้อกับเห็ดทอดและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4 ในการเตรียมไส้ ใส่ไข่ไก่ ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 5. ตัดแผ่นลาเวนเดอร์เป็นสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน แล้ววางลงในพิมพ์มัฟฟินเพื่อให้ขอบอยู่ด้านนอกเติมช่องว่างด้วยไส้ไก่และเห็ดขั้นตอนที่ 6 เทไส้หลายช้อนโต๊ะลงในแต่ละช่องว่าง

ขั้นตอนที่ 7 โรยทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟจูเลียนแบบร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ อร่อย!