Julienne กับไก่และเห็ดในเตาอบ

อาหารจานร้อนแสนอร่อยของเนื้อไก่และแชมปิญอง Julienne เป็นอาหารที่มาจากประเทศฝรั่งเศส และตั้งชื่อตามวิธีการหั่นส่วนผสมที่มีชื่อเดียวกัน เราได้คัดสรรสูตรจูเลียนที่อร่อยที่สุด 4 สูตรที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน

Julienne กับไก่เห็ดและครีมเปรี้ยว - สูตรคลาสสิกในเตาอบ

หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับครอบครัวของคุณคุณควรดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น Julienne ผสมผสานเนื้อไก่นุ่มและเห็ดหอมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนและทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกชีสสีทอง

1. 
   วิธีการปรุงจูเลียนกับไก่และเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ? ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
2. 
   จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดต่อจนความชื้นระเหยหมด
3. 
   ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. 
   นำหัวหอมและเห็ดทอดออกจากเตาใส่เนื้อไก่รมควันสับลงไปผัด
5. 
   เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่นผสมเห็ดหัวหอมและไก่ให้เข้ากันอีกครั้ง
6. 
   Julienne จัดทำขึ้นในรูปแบบพิเศษ วางชิ้นงานลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที
7. 
   จากนั้นโรยจูเลียนด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟจูเลียนแบบร้อนในแม่พิมพ์ที่ใช้อบ

อร่อย!

Julienne กับเห็ด ไก่ และครีมเปรี้ยวในเตาอบ

Julienne ในทาร์ตถือได้ว่าเป็นอาหารวันหยุดที่หรูหรา จัดทำเป็นสัดส่วนและสะดวกในการเสิร์ฟ กระบวนการทำจูเลียนนั้นค่อนข้างง่ายและคุณสามารถซื้อทาร์ตสำเร็จรูปหรืออบเองก็ได้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตขนม Shortcrust – 12 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3 หยิก
• ไก่รมควัน – 250 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี – 1-1.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1 หยิก
• ชีส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ล้างแชมเปญ หั่นเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดต่อไปอีก 10-15 นาที ความชื้นจากเห็ดทั้งหมดควรระเหยออกไป

3. หลังจากนั้นใส่แป้งสมุนไพรอิตาเลี่ยนลงไปทอดต่ออีก 1-2 นาที

4. จากนั้นใส่ไก่รมควันหั่นเต๋าและครีมเปรี้ยวลงในทอด ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล และปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา

5. จัดเรียงจูเลียนท่ามกลางทาร์ต วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

6.อบจูเลียนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที Julienne จะพร้อมเมื่อมีเปลือกชีสสีทองอยู่ด้านบน เสิร์ฟร้อน

อร่อย!

จูเลียนแสนอร่อยกับไก่และเห็ดพร้อมครีมเปรี้ยวในหม้อ

Julienne เป็นอาหารจานละเอียดอ่อนที่ทำจากเนื้อไก่ เห็ด และครีมเปรี้ยว จัดทำเป็นสัดส่วนและเสิร์ฟในอาหารจานพิเศษ แต่ที่บ้านสามารถเตรียมจูเลียนและเสิร์ฟในหม้อดินได้

เวลาทำอาหาร: 85 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 250 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนสุก หั่นเห็ดเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย 1 ช้อนชาและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แยกจากเห็ดทอดในส่วนผสมของผักและเนย

3. ทำให้เนื้อไก่เย็นลงในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้น ในภาชนะที่สะดวก ให้รวมหัวหอม เห็ด และเนื้อไก่ ใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ

4. ในกระทะที่แห้ง ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนยและผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วนำซอสไปต้ม เกลือซอสเพื่อลิ้มรส

5. วางฐานจูเลียนลงในหม้อแล้วเทซอสครีมลงไป

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วชิ้นงาน

7. ปรุงจูเลียนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นด้านบน จานก็พร้อมรับประทาน ตกแต่งจูเลียนด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการปรุงจูเลียนกับไก่และเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวในขนมปัง?

Julienne ในขนมปังเป็นอาหารที่น่ารับประทานและเป็นต้นฉบับสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน เบื้องหลังการนำเสนอที่น่าสนใจนั้นมีสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายที่คุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ซาลาเปา – 5-6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นแล้วผัดกับกระเทียมจนสุก

2. สับเห็ดแล้วทอดแยกกันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมชีสส่วนใหญ่กับครีมเปรี้ยว

4. ผสมไก่ เห็ด และซอสครีมเปรี้ยว ใส่เครื่องเทศและเกลือตามชอบ

5. ตัดด้านบนของซาลาเปาออกแล้วค่อยๆ เอาเศษขนมปังออก

6. เติมขนมปังด้วยส่วนผสมเห็ดและไก่

7. โรยชีสที่เหลือให้ทั่วส่วนที่เตรียมไว้

8. ปิดฝาจูเลียนด้วย “ฝา” แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที

9. ตกแต่งจูเลียนที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรตามชอบและพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!