เยลลี่มะยมสำหรับฤดูหนาว

มะยมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมผลเบอร์รี่ที่เรียบง่ายและอร่อยมาก แม่บ้านคนใดทำโรลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว เห็นด้วยเป็นเรื่องดีที่ได้เปิดขวดเยลลี่มะยมหอมสำหรับดื่มชาในฤดูหนาว เราได้รวบรวม 10 สูตรการทำเยลลี่ง่ายๆ

เยลลี่มะยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่มะยมเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถเตรียมเองได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มลงในขนมอบปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเพียงแค่ดื่มชากับเยลลี่

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

1. 
   วิธีเตรียมเยลลี่มะยมสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆ? ผลเบอร์รี่จะต้องคัดแยกทิ้งเน่าเสียฉีกหางออกแล้วล้างออกให้สะอาด
2. 
   บดมะยมโดยใช้เครื่องปั่น ถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียดหรือกรองด้วยผ้ากอซ ต้องทำเพื่อกำจัดผิวหนัง เมล็ดพืช และกิ่งที่เหลือ
3. 
   เพิ่มน้ำตาลลงในมะยมแล้วผสมนำน้ำและน้ำตาลไปต้มในกระทะแล้วปิดเตา
4. 
   หากต้องการเก็บเยลลี่ควรใช้ขวดเล็กขนาด 200-300 มิลลิลิตร เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทเยลลี่ลงในขวด ปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เยลลี่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

อร่อย!

เยลลี่มะยมแดงสำหรับฤดูหนาว

ในการทำเยลลี่มะยมแดง เราต้องการส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เบอร์รี่และน้ำตาล รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น และการใช้ความร้อนเล็กน้อยจะช่วยรักษาวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มะยมแดง – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแยกมะยมออกจากผลที่เน่าเสียฉีกก้านออกแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วเทลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เราถูมวลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงหรือบีบด้วยผ้ากอซ เค้กสามารถนำมาใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้ในภายหลัง

3. เทน้ำตาลลงในน้ำมะยมแล้วผสม อุ่นมวลด้วยไฟอ่อนถึง 80 องศาอย่าต้ม สิ่งนี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ไว้

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทเยลลี่ลงในขวดเล็กแล้วปิดด้วยฝาเกลียว ทำให้เยลลี่เย็นลงแล้วนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

เยลลี่มะยมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นรองจากลูกเกดดำที่มีวิตามินซี ก่อนหน้านี้ มะยมปลูกเพื่อใช้ทำไวน์ ซึ่งได้รับฉายาว่า "องุ่นทางเหนือ"ทุกวันนี้มีการรู้จักพันธุ์มะยมจำนวนมากซึ่งใช้ในการผลิตไวน์และการปรุงอาหารเพื่อทำเยลลี่แยมเชอร์เบตและซอส

วัตถุดิบ:

• มะยมเขียว – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกมะยมที่เน่าเสียออก ตัดก้านอย่างระมัดระวัง ล้างออกใต้น้ำไหล แล้วเทลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. โรยมะยมเขียวกับน้ำตาล เทน้ำออก ผสม ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าบางๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน

3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้บนเตา คนเป็นครั้งคราว นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดเตา หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ต้มซ้ำและต้องทำเจ็ดครั้ง

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทเยลลี่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

เยลลี่มะยมกับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

เมื่อฤดูผลไม้สดสิ้นสุดลง แม่บ้านจะพยายามเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาวให้ได้มากที่สุด การผสมผสานที่อร่อยมากจะมาจากมะยมและส้ม

วัตถุดิบ:

• มะยมสุก – 1.5 กก.
• ส้ม – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1.5-2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เมื่อทำการคัดแยกมะยมควรเลือกผลไม้ขนาดใหญ่ที่สุกโดยไม่มีอาการของโรคหรือการเน่าเสีย เราล้างผลเบอร์รี่และใช้มีดเล็ก ๆ เอาก้านออกอย่างระมัดระวังเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลว เราล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ปอกเปลือก

2. ผ่านมะยมและส้มหั่นบาง ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมผลไม้และน้ำตาล แล้ววางบนเตานำเยลลี่ในอนาคตไปต้มด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาที

3. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า กระจายเยลลี่ลงในขวด ม้วนขึ้น รอจนกระทั่งเยลลี่เย็นลง และเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

เยลลี่มะยมกับเจลาติน

เจลลี่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย ถ้าคุณชอบเยลลี่ที่มีเนื้อข้น คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมได้

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1-1.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• เจลาติน – 10 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเลือกมะยมจากผลที่ไม่สุกและบูดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเอาก้านออกแล้วเทลงบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายของเหลว

2. เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำตาลลงไป แล้วตั้งกระทะบนเตา นำเนื้อหาในกระทะไปต้ม จากนั้นใส่มะยมลงไปและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นยกลงจากเตา

3. หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงแล้ว ให้เติมเจลาตินและผสม วางกระทะบนกองไฟ นำแยมไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟแรง กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เทเยลลี่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ควรเก็บตะเข็บไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!

เยลลี่มะยมและแบล็คเคอร์แรนท์

มะยมและลูกเกดทำให้สุกบนพุ่มไม้ในเวลาเดียวกัน ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับของหวาน น้ำผลไม้ และการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 1 กก.
• มะยม – 1.5-2 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราแยกแบล็กเคอแรนท์และมะยมออกจากที่เน่าเสียเอาก้านและกิ่งออกแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น

2. เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่เทน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางบนไฟอ่อน ๆ รอให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง

3. บดผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกโดยใช้เครื่องบด เราถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงหรือแยกเนื้อออกจากน้ำโดยใช้ผ้ากอซพับสองครั้ง

4. ใส่น้ำผลไม้ลงบนกองไฟ เติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา และตักโฟมออก

5. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทเยลลี่ลงในขวด โดยเปิดทิ้งไว้ 1-2 วันจนกระทั่งเยลลี่แข็งตัว จากนั้นปิดขวดด้วยฝาเกลียวแล้วนำไปเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

เยลลี่มะยมและลูกเกดแดง

ทุกคนรู้ถึงรสชาติในวัยเด็กที่รู้จักกันดี - ลูกเกดแดงและเยลลี่มะยม ของหวานโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยวที่มีวิตามินและคุณประโยชน์มากมาย ง่ายต่อการเตรียมและจัดเก็บอย่างดี

วัตถุดิบ:

• มะยม – 600-800 กรัม
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่จากกิ่งและใบไม้ที่เหลือแล้วล้างใต้น้ำไหล นำก้านและรังไข่ของดอกออกจากมะยม

2. เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วบดด้วยเครื่องบดไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ถูส่วนผสมเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดหรือบีบผ้าขาวบาง คุณสามารถทิ้งเค้กไว้เป็นผลไม้แช่อิ่มแล้วเทน้ำคั้นลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสม

4. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงน้ำผลไม้และน้ำตาลด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที

5.เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทแยมร้อนลงในขวดแห้งแล้วปิดให้แน่น

อร่อย!

เยลลี่มะยมโดยไม่ต้องปรุง

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินของมะยมสุกคุณไม่ควรนำไปอบด้วยความร้อน หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมฤดูหนาวอาจเป็นเยลลี่โดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 500-800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงมะยมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและกำจัดก้านและรังไข่ของดอก

2. เทมะยมลงในภาชนะลึกบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ

3. บดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดหรือบีบผ้ากอซ อุ่นน้ำซุปข้นเบอร์รี่ในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย สัดส่วนของน้ำตาลและน้ำซุปข้นควรเท่ากันซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อสูตรหากมีน้ำตาลมากขึ้น

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเยลลี่ ใส่น้ำซุปข้นหวานลงในขวดแห้งแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงจนกระทั่งเยลลี่แข็งตัว ของหวานเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรมะยมและเยลลี่ราสเบอร์รี่

การผสมผสานที่ลงตัวอีกอย่างหนึ่งของผลเบอร์รี่คือราสเบอร์รี่และมะยม ราสเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมค่อนข้างสดใส ดังนั้นจึงควรทำราสเบอร์รี่ในปริมาณน้อยๆ จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ – 200-300 กรัม
• มะยม – 600-900 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1-1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงมะยมเอากิ่งและใบออกแล้วล้างออกแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. ในภาชนะขนาดใหญ่บดมะยมด้วยเครื่องบดจนเป็นเนื้อเดียวกันวางภาชนะบนเตานำน้ำซุปข้นไปต้มและลดความร้อน

3.เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในมะยมคนให้เข้ากันนำไปต้มปรุงประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดเตา

4. ถูส่วนผสมเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือบีบผ้าขาวบาง ใส่น้ำตาลลงในหม้อน้ำซุปข้นที่ได้สัดส่วนควรเป็น 1 ต่อ 1 ผสม วางกระทะบนเตานำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที

5. เทเยลลี่ลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา รอจนกระทั่งเนื้อหาของขวดเย็นลง แล้วใส่เยลลี่ไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

เยลลี่มะยมกับมะนาว

มะยมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่ เช่น มะยมและมะนาว ทำเยลลี่แสนอร่อยที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของส้ม

วัตถุดิบ:

• มะยม – 500 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 500-600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแยกมะยมออกจากขยะและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี เราล้างผลเบอร์รี่แล้ววางลงบนผ้าสะอาดเพื่อสะเด็ดน้ำ ถอดหางและรังไข่ของดอกออก

2. ล้างมะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

3. ผ่านมะยมและมะนาวฝานผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมผลไม้และน้ำตาลทราย

4. ปรุงน้ำซุปข้นเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที โดยคนตลอดเวลา

5. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทเยลลี่ลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาเกลียว ทิ้งเยลลี่ไว้ให้เย็น จากนั้นจึงใส่ขวดโหลไว้ในที่เย็น มะยมและเยลลี่เลมอนจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับชาในช่วงเย็นของฤดูหนาว

อร่อย!