มะยมเยลลี่เป็นสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเตรียมได้ง่ายมากสำหรับฤดูหนาว เบอร์รี่นี้มีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายจากกลุ่มต่าง ๆ รวมถึงแร่ธาตุด้วย มะยมยังเติบโตได้ดีในละติจูดของเรา ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำแยมนี้ได้มากขึ้นและเพลิดเพลินกับมันได้ตลอดทั้งปี!
เยลลี่มะยมหนาห้านาทีสำหรับฤดูหนาว
- มะยม 1 (กิโลกรัม)
- น้ำตาลทราย 1 (กิโลกรัม)
-
วิธีเตรียมเยลลี่มะยมสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆ? เราปอกผลเบอร์รี่ออกจากหางล้างแล้วใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดบดมะยมให้เป็นเนื้อเดียวกัน -
ตอนนี้ใช้กระชอนแล้วใส่ส่วนผสมของเราลงไป กรองลงในชาม หากมวลของเหลวไม่เพียงพอ ให้กดด้วยเครื่องบด -
หากคุณกดมะยมด้วยเครื่องบดไม่ใช่เครื่องปั่นคุณจะมีเปลือกมะยมเหลืออยู่ในกระชอนซึ่งควรบีบออกอย่างดีเพื่อให้แยมของเรามีเพคตินซึ่งจะทำให้มีลักษณะคล้ายเยลลี่ -
เพิ่มน้ำตาลลงในสารละลายที่เกิดขึ้นแล้วนำไปตั้งไฟเรารอจนแยมเดือดและต้มต่ออีก 5 นาที ดึงโฟมที่ติดอยู่บนแยมออก และเทลงในขวด -
ถึงเวลาที่จะม้วนขึ้น ที่นี่เราสามารถดำเนินการได้สองวิธี เพื่อให้ได้แยมที่หนาขึ้นคุณต้องปล่อยให้เย็นแล้วจึงม้วนฝาขึ้น เยลลี่มะยมพร้อมสำหรับฤดูหนาว! ถ้าคุณชอบแยมที่เป็นของเหลวมากขึ้น ให้ม้วนขึ้นทันทีที่นำออกจากเตา
อร่อย!
เยลลี่มะยมมหัศจรรย์โดยไม่ต้องปรุง
เยลลี่มะยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นวิธีพิเศษที่จะรักษาวิตามินทั้งหมดในเบอร์รี่ที่น่าทึ่งนี้ แน่นอนว่ากระบวนการดังกล่าวต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ประโยชน์ของมันจะประเมินค่าไม่ได้!
ส่วน: 4
เวลาทำอาหาร: 24 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล – 1 กก.
- มะยม – 1 กก.
- น้ำ – 500 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหารทันที ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดก้านและล้างพวกมัน
2. ย้ายพวกมันลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วเทน้ำตาลลงไปด้านบน เติมน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน ในรูปแบบนี้ควรทิ้งมะยมไว้ 24 ชั่วโมงขณะคลุมกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้ากอซ
3. น้ำตาลควรละลายหมดในช่วงเวลานี้ ตอนนี้คุณสามารถม้วนแยมของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เคล็ดลับ: หากต้องการเก็บแยมไว้นาน ให้ต้มทิ้งไว้ 5 นาที
พร้อม! อร่อย!
เยลลี่มะยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว
เยลลี่มะยมกับส้มเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ! หากคุณไม่ใช่แฟนของแยมมะยม คุณจะไม่สามารถต้านทานเยลลี่นี้ได้
ส่วน: 2
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
วัตถุดิบ:
- มะยม – 1.5 กก.
- ส้ม – 3 ชิ้น
- น้ำตาล – 2 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
เคล็ดลับ: หากชอบรสขมของเปลือกส้มก็ไม่จำเป็นต้องตัดออก
1. เราล้างผลิตภัณฑ์ของเราและเอาเปลือกและก้านออก
2. แบ่งส้มออกเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผลเบอร์รี่ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน
3. วางลงในกระทะเคลือบฟัน โรยน้ำตาลด้านบนแล้ววางบนเตา เรารอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดหลังจากนั้นเราปรุงต่ออีก 20-25 นาที
4. แยมพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเตรียมขวดและฆ่าเชื้อรวมทั้งฝาปิดด้วย เทแยมแล้วม้วนขึ้น สำหรับการจัดเก็บ เราพลิกกลับด้าน
อร่อย!
เยลลี่ มะยมกับลูกเกดดำ
เยลลี่มะยมกับลูกเกดดำมีความหนาและอ่อนโยนมาก อาหารอันโอชะนี้จะอร่อยทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นไส้ขนมอบ นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับปรนเปรอครอบครัวของคุณ!
ส่วน: 10
เวลาทำอาหาร: 4 - 6 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะยม – 2 กก.
- ลูกเกด – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 1.5 กก.
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรกคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดจัดเรียงและทำความสะอาดกิ่งและหางที่ไม่จำเป็น
2. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา คุณต้องรอจนกว่าจะเดือดจากนั้นผลเบอร์รี่จะเดือดเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออกมา
3. นำกระทะออกแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ควรวางกระทะลงในชามน้ำเย็นจะดีกว่าเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น
4. ต้องใช้ช้อนหรือไม้พายบดผลเบอร์รี่
5. เตรียมชามใบใหญ่ กระชอน และผ้าขาวบาง พับ 4 ครั้ง วางผลเบอร์รี่ในผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก
6. วางน้ำผลไม้ลงบนกองไฟแล้วปรุงจนของเหลวระเหยไปเกือบ 1/2 ของปริมาณเดิม อย่าลืมคนของเหลวระหว่างปรุงอาหาร
7.เติมน้ำตาลลงในน้ำในอัตราส่วน 1:1 แล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นตั้งไฟต่อไปอีก 5 - 10 นาที ในขณะที่กวนและขจัดฟองที่ก่อตัวออก
8. ตอนนี้เยลลี่พร้อมและสามารถเทลงในขวดได้ แต่เราไม่ได้ม้วนทันที แต่รอจนกว่ามันจะเย็นลง หลังจากนั้นให้ปิดด้วยฝาโลหะ
เคล็ดลับ: หากต้องการเก็บเยลลี่ไว้นานขึ้น ให้เลือกที่แห้งและมืด
อร่อย!
สูตรเยลลี่มะยมฤดูหนาวกับลูกเกดแดง
เยลลี่มะยมกับลูกเกดแดงเป็นอาหารอันโอชะที่น่าพึงพอใจและกลมกลืนกัน มะยมและลูกเกดยังช่วยเสริมองค์ประกอบวิตามินของกันและกันอีกด้วย เจลลี่นี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะในฤดูหนาว!
ส่วน: 2
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะยม – 500 กรัม
- ลูกเกดแดง – 800 กรัม
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. เราคัดแยกมะยมและลูกเกดล้างใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ในภาชนะที่แยกจากกันบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดแล้วบีบน้ำออก จากนั้นโดยไม่ต้องผสมให้บีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซและกระชอน
3. ใส่น้ำลูกเกดแดงลงในกระทะสำหรับปรุงอาหารเติมน้ำมะยมและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. วางกระทะบนไฟจนเดือดแล้วปรุงต่อโดยลดไฟลงประมาณ 30-40 นาที
5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ม้วนขึ้นแล้วนำไปเก็บในที่มืดเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!
สูตรเยลลี่ง่ายๆ โดยเติมเจลาติน
เยลลี่มะยมผสมเจลาตินจะได้เนื้อเจลลี่ตามที่ต้องการ แม้ว่ามะยมจะอุดมไปด้วยเพคติน แต่เจลาตินจะทำให้มวลเบอร์รี่มีความหนาและสม่ำเสมอมากขึ้น
ส่วน: 4-5
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะยม - 1 กก.
- น้ำ - 250 มล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เจลาติน -100 กรัม
- วานิลลาแท่ง - 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นมาเตรียมผลเบอร์รี่โดยเลือกสิ่งที่ดีที่สุดแล้วปอกเปลือกออกจากหาง
2. นำน้ำใส่กระทะ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ ต้มให้น้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นให้เติมมะยมลงในน้ำเชื่อมอีกครั้ง รอจนเดือดแล้วปล่อยให้สุกต่ออีก 10 นาที
3. นำกระทะออกแล้วปล่อยให้เยลลี่ของเราเย็นสนิท ผัดเจลาตินและวานิลลา
4. กลับไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที
5. ตอนนี้เราใส่เยลลี่ร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
Bon Appetit ทุกคน!
เยลลี่มะยมเนื้อนุ่มผ่านเครื่องบดเนื้อ
เยลลี่มะยมผ่านเครื่องบดเนื้อนั้นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและสม่ำเสมออย่างน่าประหลาดใจ ผลเบอร์รี่ขูดจะเตรียมได้เร็วกว่าและไม่ต้องอยู่ที่เตานาน ความพยายามเพียงเล็กน้อยและของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดก็พร้อมแล้ว!
ส่วน: 2-3
เวลาทำอาหาร: ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- มะยม – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
1. ควรเลือกผลเบอร์รี่และกำจัดก้านจะดีกว่า วางผลเบอร์รี่ที่เลือกไว้ในเครื่องบดเนื้อแล้วบดเป็นบางส่วนจนเละ
2. ใส่กระทะผสมมะยมกับน้ำตาลทราย นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 20-35 นาที
3. ปล่อยให้เยลลี่เย็นสนิทแล้วใส่ส่วนผสมลงในขวด ซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ทานให้อร่อย!
