เยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว

เจลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่ไม่อาจต้านทานได้มันอร่อยมาก! ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการเตรียมนี้คือลูกเกดสีแดงมีเพคตินซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติดังนั้นจึงไม่สามารถต้มเยลลี่ด้วยการเติมน้ำตาลหรือเจลาตินได้ แต่ต้องเตรียมดิบจึงช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในนี้ เบอร์รี่

สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

เยลลี่ลูกเกดแดงโฮมเมดแบบ "สด" โดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยน้ำตาลที่เติมเข้าไปจะข้นได้ดีในตู้เย็น แต่ก็ยังไม่หนาแน่นจนสามารถตัดด้วยมีดได้ อย่างไรก็ตาม ก็ไม่มีอะไรผิดปกติในเรื่องนี้ เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินจำนวนมากที่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร เช่น C และ E

1. 
   วิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาวโดยใช้สูตรง่ายๆ? เก็บลูกเกด ปล่อยผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งและเศษอื่น ๆ
2. 
   ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลเนื่องจากมีฝุ่นค่อนข้างมาก
3. 
   ตากให้แห้งโดยวางบนกระดาษสะอาดเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลืออยู่
4. 
   พับผ้ากอซสะอาดครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำผ่านเป็นส่วนๆ ปล่อยให้เค้กแห้ง
5. 
   เก็บน้ำผลไม้ไว้ในภาชนะที่สะอาด
6. 
   เค้กอย่าทิ้ง เพราะสามารถใช้เป็นส่วนผสมในผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ได้
7. 
   กรองน้ำผ่านกระชอนละเอียดเพื่อเอาเมล็ดที่อาจเล็ดลอดผ่านผ้าขาวออก
8. 
   ตวงน้ำผลไม้ลงในแก้ว หากคุณมีน้ำผลไม้ 5 แก้ว ให้เติมน้ำตาลเพิ่มอีก 1.5 หรือ 2 เท่า โดยตวงน้ำตาลด้วยแก้วใบเดียวกันทุกประการ คนน้ำผลไม้และน้ำตาลลงในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่
9. 
   ผัดน้ำตาลในส่วนต่างๆ มันสำคัญมากที่จะต้องละลายในน้ำผลไม้ให้หมด เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วเริ่มเกาะบนช้อนและบนผนังกระทะ
10. 
    โอนเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วแช่เย็น ในวันถัดไปมันจะมีความคงตัวค่อนข้างหนาแน่น ทางที่ดีควรเก็บเยลลี่ไว้ในที่เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่บ้านได้หากเยลลี่มีน้ำตาลจำนวนมาก

อร่อย!

เยลลี่ลูกเกดแดงแสนอร่อยผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมที่พร้อมเสมอที่จะช่วยแม่บ้านในการเตรียมน้ำผลไม้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมโฮมเมดที่แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เช่นเยลลี่ลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 3.5 ลิตร
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำเศษออกจากผลเบอร์รี่ ล้างออกให้สะอาดแล้วกรองน้ำผ่านกระชอน

2.เพื่อให้ลูกเกดปล่อยน้ำเร็วขึ้นคุณต้องเทลงในจานอบลึกหรือบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วิธีที่สองคือเก็บลูกเกดไว้ในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 4 นาที

3. ตอนนี้คุณสามารถส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเก็บน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วคนเยลลี่ในอนาคตให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้วางกระทะที่มีน้ำผลไม้ตั้งไฟอ่อน โดยคนตลอดเวลา แต่อย่านำไปต้ม

5. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า โดยควรขันสกรูไว้

6. ขณะที่ยังเหลวอยู่ ให้เทเยลลี่ลงในขวดแล้วปิดฝาไว้ เมื่อเย็นตัวลง ก็จะข้นขึ้น

7. เก็บเยลลี่ที่แช่เย็นไว้ในที่เย็น

อร่อย!

เจลลี่ลูกเกดแดงหนาพร้อมเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เจลาตินช่วยในการทำเยลลี่ลูกเกดแดงที่มีความหนาแน่นสูงแม้จะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์หวานนี้ด้วย ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการน้ำตาลมากแค่ไหนเพราะในสูตรนี้เจลาตินจะทำหน้าที่เป็นสารทำให้ข้นหลักไม่ใช่น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5-0.7 กก.
• เจลาตินสำเร็จรูป – 20 กรัม
• น้ำ – 50-60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำเจลาตินเหลวทันทีโดยละลายน้ำ (ดูวิธีการเจือจางเจลาตินที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์ อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต)

2. นำลูกเกดออกจากกิ่งแล้วล้างและกรองน้ำผ่านกระชอน

3.จากนั้นบดผลเบอร์รี่เป็นเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกน้ำออกจากเค้กเบอร์รี่

4. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะก้นกว้าง ใส่น้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนน้ำตาลละลาย แต่คุณสามารถละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้ดิบได้เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินเมื่อถูกความร้อน

5. จากนั้นเติมเจลาตินลงในเยลลี่ในอนาคตเทลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

6. เก็บกระทะที่มีเยลลี่และเจลาตินในอนาคตไว้บนไฟอ่อน ๆ ไม่เกินสองนาที (หากคุณตัดสินใจไม่อุ่นให้ข้ามขั้นตอนนี้) คนตลอดเวลา

7. ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าแล้วต้มฝาให้เดือด

8. เทเยลลี่ลงในขวด ปิดฝาและวางไว้ในที่เย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวเมื่อเยลลี่เย็นตัวลง

อร่อย!

เยลลี่น้ำผลไม้ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง

น้ำลูกเกดแดงสดที่เติมน้ำตาลจะทำให้เยลลี่อร่อยมากซึ่งจะเติมเต็มความต้องการวิตามินซีในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเยลลี่ที่หนาเกินไปซึ่งสามารถตัดด้วยมีดได้นั้นจะได้รับด้วยการเติมเท่านั้น ของน้ำตาลจำนวนมาก เจลลี่จะไม่ข้นทันทีแต่เมื่อแช่ในที่เย็นสักพักหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงและน้ำตาล – 1:2

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซาก ล้างและกรองน้ำลงในกระชอน น้ำจะต้องกรองอย่างดีเนื่องจากน้ำดิบในเยลลี่ที่ไม่ได้นำไปต้มอาจทำให้เสื่อมเร็วได้

2. บีบผลเบอร์รี่ลงบนภาชนะแล้ววางลงบนผ้ากอซสองชั้น

3. เมื่อคุณคั้นน้ำออกจากผลเบอร์รี่ได้ทั้งหมดแล้ว ให้ใช้แก้วหรือแก้วใดก็ได้เพื่อตวงปริมาตร จากนั้นเทน้ำลงในหม้อขนาดกว้าง

4.ใส่น้ำตาลลงในกระทะ - ต้องใช้มากกว่าน้ำผลไม้ถึง 2 เท่า ตัวอย่างเช่น หากคุณได้น้ำผลไม้ 5 ถ้วย ให้เทน้ำตาลที่เหมือนกันทั้งหมด 10 ถ้วยลงไปถ้าคุณต้องการเยลลี่ที่มีเนื้อแน่นและหวาน หากคุณไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่หวานมาก ปริมาณน้ำตาลก็สามารถลดลงได้เล็กน้อย

5. ผัดน้ำกับน้ำตาลโดยใช้ไม้พายไม้กว้างจนน้ำตาลละลายหมด เจลลี่จะเริ่มข้น แต่จะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์หลังจากยืนอยู่ในความเย็นเท่านั้น

6. ใส่เยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู

7. เก็บเยลลี่ลูกเกดไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงกับราสเบอร์รี่

เยลลี่ลูกเกดสีแดงสดใสพร้อมราสเบอร์รี่เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้นการเปิดขวดเป็นความสุขที่แท้จริงในฤดูหนาว! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าความละเอียดอ่อนดังกล่าวเติบโตในสวนของคุณเองและจัดทำขึ้นด้วยมือของแม่บ้านที่เอาใจใส่!

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ – 0.8 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษ ล้าง เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษหรือใช้กระชอน

2. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง วิธีที่สองคือการปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. จากนั้นใส่เยื่อกระดาษลงในผ้ากอซ 2 ชั้นแล้วบีบน้ำไว้บนกระทะกว้าง อย่าทิ้งเค้กเพราะสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มได้

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำ ตอนนี้คุณต้องพยายามคนน้ำตาลให้ละเอียดจนละลายหมด เพื่อให้กระบวนการนี้ดำเนินไปเร็วขึ้น คุณสามารถตั้งกระทะที่ใส่น้ำผลไม้และน้ำตาลไว้บนไฟ โดยคนตลอดเวลา แต่อย่านำไปต้ม

5.เทเยลลี่ในอนาคตจากลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเยลลี่ลูกเกดแดงพร้อมวุ้นวุ้นสำหรับฤดูหนาว

วุ้นวุ้นมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแทนเจลาติน เป็นสารเพิ่มความข้นจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพซึ่งได้จากสาหร่ายทะเล ส่วนผสมนี้จะช่วยให้เยลลี่เรดเคอแรนท์แข็งตัวโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลมากนัก ซึ่งเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 650-700 กรัม
• วุ้นวุ้น – 8 gr.
• น้ำ – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกลูกเกดออกจากขยะล้างและทำให้แห้ง

2. แยกน้ำออกจากเมล็ดและเนื้อเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้ (ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใช้ที่บดและผ้ากอซ ฯลฯ)

3. เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้บริสุทธิ์ รวมถึงวุ้นวุ้นที่เจือจางในน้ำ

4. ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา

5. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ปิดไฟ ไม่จำเป็นต้องต้มเยลลี่ในอนาคตเพื่อไม่ให้กีดกันผลเบอร์รี่ของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

6. เทเยลลี่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและปล่อยให้เย็น

7.จากนั้นนำขวดเยลลี่ไปไว้ในห้องมืดและเย็นเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

อร่อย!

เยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงด้วยส้ม

การผสมผสานที่ผิดปกตินี้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบทดลองรสชาติกลิ่นซิตรัสในเยลลี่ลูกเกดแดงจะทำให้ความหวานนี้สดชื่นและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น อร่อยมากจนหยุดไม่ได้ ดังนั้นให้แบ่ง 3 ส่วนในคราวเดียว! สูตรนี้ยังดีเพราะไม่ต้องใช้ความร้อนดังนั้นทุกสิ่งที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวจึงถูกเก็บรักษาไว้แทบไม่สูญเสีย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด กำจัดเศษทั้งหมดออก แล้ววางลงในกระชอนขนาดใหญ่จนน้ำระบายออกจนหมด

2. ล้างส้มให้ดีหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาผิวหนังและเมล็ดออก

3. จากนั้นนำส้มผ่านเครื่องบดละเอียด

4. ส่งลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นผสมกับส้มและน้ำตาล คนทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

5. ก่อนที่เยลลี่จะเริ่มข้น ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็นหรือในห้องเย็น

อร่อย!

คำแนะนำ: หากคุณไม่ต้องการเยลลี่ที่มีเมล็ดและเนื้อผลไม้แล้วให้ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวหลังจากผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่สะอาด จากนั้นคนน้ำกับน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด แล้วใส่เยลลี่ลงในขวด