เนื้อย่าง

เนื้อย่างและมันฝรั่งเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ในปริมาณมากและเพียงพอสำหรับเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ เนื้อจะนุ่มและนุ่ม ส่วนมันฝรั่งจะร่วนและอร่อย เมื่อใช้ 8 สูตรที่รวบรวมไว้ในบทความนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อย่างของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

เนื้อย่างโฮมเมดกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อวัวและมันฝรั่งปรุงสุกด้วยกัน ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น แน่นอนว่าส่วนที่อร่อยที่สุดคือมันฝรั่งแช่ในน้ำเนื้อแล้วละลายในปาก

1. 
   วิธีการปรุงเนื้อย่างที่บ้าน? เตรียมอาหารของคุณ ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ปอกเปลือกและล้างผัก
2. 
   หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
3. 
   ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก
4. 
   หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 3-4 นาที
5. 
   หั่นเนื้อเป็นก้อน
6. 
   แยกกันทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะพร้อมผัก
7. 
   ในชาม ผสมเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และผัก ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และปรุงรส วางส่วนผสมลงในจานทนความร้อนและอบเนื้อย่างในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที
8. 
   เสิร์ฟจานร้อน

---

อร่อย!

เนื้อย่างฉ่ำกับมันฝรั่งในหม้อต้ม

หม้อต้มเป็นอุปกรณ์พิเศษที่เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานเนื้อต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อย่างกลายเป็นเรื่องมหัศจรรย์ เนื้อเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองและกลายเป็นเนื้อนุ่มมาก

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• หมู – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 2 กก.
• หัวหอม – 8 ชิ้น
• กระเทียมหนุ่ม – 4 หัว
• แครอท – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 0.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมสินค้าให้ครบตามรายการ หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกและล้างผัก

2. วางหม้อบนไฟแรงเทน้ำมันพืชลงไป

3. ใส่เนื้อวัวลงในหม้อแล้วทอดด้วยไฟแรง เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากหม้อแล้วปิดฝา

4. สับผักหยาบๆ ทิ้งกระเทียมไว้หนึ่งหัวทั้งหมด

5. ทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทองแล้วย้ายไปที่เนื้อวัวใต้ฝา

6. จากนั้นใส่มันฝรั่งและกลีบกระเทียมลงในหม้อต้ม เมื่อสุกเหลืองดีแล้ว ให้ใส่ในชามแยกต่างหาก

7. หลังจากนั้นให้ทอดแครอทและหัวหอมด้วยนำผักออกจากหม้อแล้วสะเด็ดน้ำมัน

8. ขั้นแรกใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อต้มเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลาง วางมันฝรั่งและกระเทียมไว้ด้านบน เทลงในน้ำเดือดจนครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด

9. ปิดฝาหม้อแล้วปรุงเนื้อย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้จานนั่งต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

10. การย่างมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

อร่อย!

วิธีการปรุงเนื้อย่างกับมันฝรั่งในหม้อ?

อาหารเย็นแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มเราจะเคี่ยวจานในหม้อ ครอบครัวของคุณจะพอใจกับอาหารเย็นนี้

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 300-350 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ย้ายเนื้อลงในชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

2. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อ

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนเนื้อ

4. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น วางพริกในชั้นถัดไป เพิ่มกระเทียมสับด้วย

5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงบนพริก

6. ผสมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด และเกลือ เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อ

7. ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

8. คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อย่างในหม้อได้โดยตรง

อร่อย!

เนื้อย่างกับมันฝรั่งและผักในกระทะ

ทุกวันนี้ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าอาหารย่างเป็นของอะไร มันถูกจัดเตรียมทุกที่และแต่ละอันตามสูตรของมันเอง: ตุ๋น, อบ, ทอด เราจะปรุงเนื้อย่างแสนอร่อยในเวลาอันรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 350 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัว ตัดเยื่อออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เนื้อ ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที

3. หั่นแครอทเป็นก้อน ทอดในกระทะหลังเนื้อสัตว์

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดแยกกันจนนิ่ม

5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ใส่เนื้อสัตว์และผักทอดลงในมันฝรั่งแล้วเทน้ำลงไป เคี่ยวเนื้อย่างที่ปิดไว้ด้วยไฟอ่อนประมาณ 45-50 นาที เติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสในระหว่างกระบวนการ

7. เสิร์ฟเนื้อย่างร้อนๆ

อร่อย!

วิธีการปรุงเนื้อย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า?

Roast เป็นเมนูที่ดูน่ารับประทานและอิ่มมาก มันฝรั่งเนื้อนุ่มละลายในปากและเนื้อฉ่ำจะทำให้ทุกคนพอใจ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการปรุงอาหารย่างในหม้อหุงช้าจากสูตรอาหารโดยละเอียดของเรา

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 50 มล.
• หัวหอม – 100 กรัม
• แตงกวาดอง – 70 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อ

3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู

4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

5. ใส่ซอสมะเขือเทศ

6. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในชาม

7. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน

8. ในตอนท้าย เทน้ำลงไป และใส่กระเทียมสับลงไป ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

9. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตรวจสอบความสุกและรสชาติของเนื้อย่าง จากนั้นเก็บจานไว้ในโหมด “อุ่น” ต่อไปอีก 10 นาที โรยจานด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เนื้อย่างอร่อยกับมันฝรั่งในกระทะบนเตา

เนื้อตุ๋นและมันฝรั่งในกระทะเป็นอาหารสำหรับทั้งครอบครัว แม้ว่าการปรุงเนื้อย่างจะไม่ใช่เรื่องง่ายและเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่คุณและคนที่คุณรักจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1.3-1.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว – 4-6 สาขา
• น้ำ – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างเนื้อปอกเปลือกผัก

2. ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียมด้วยมีดด้วย

3. หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น เมื่อของเหลวบางส่วนระเหยหมดแล้ว ให้เติมเกลือ ปรุงรสแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4.จากนั้นทอดหัวหอมแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง

5. จากนั้นใส่แครอทและกระเทียมลงในกระทะ ผัดผักต่อจนแครอทนิ่ม

6. ใส่มะเขือเทศบดลงในผักแล้วเติมน้ำคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

7. วางกระทะบนไฟ ใส่เนื้อทอดและผักทอดลงไป ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด เคี่ยวเนื้อย่างด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 20 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีก 1-1.5 ชั่วโมง

8. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

9. วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำจนท่วมมันฝรั่งจนหมด หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ให้ลองมันฝรั่งดู พวกมันควรจะพร้อม

10. ใส่สมุนไพรสับแล้วชิมเกลือ

11. ปิดเตา ปล่อยให้เนื้อย่างอยู่ต่อไปอีก 20 นาที เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรเนื้อย่างกับมันฝรั่งและเห็ดที่เรียบง่ายและอร่อย

เนื้อ มันฝรั่ง และเห็ด เป็นการผสมผสานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเตรียมเนื้อย่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวของคุณเป็นมื้อเย็นโดยใช้สูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อ – 300 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• น้ำ – 600-700 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดเนื้อด้วยไฟแรงประมาณ 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เกลือและปรุงรสเนื้อ

2. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดต่ออีก 5 นาที

3.ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ แล้วปรุงทั้งหมดให้เข้ากันต่ออีก 3 นาที

4. จากนั้นใส่มะเขือเทศบดแล้วเทน้ำลงไป ผัด เคี่ยวเนื้อย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่เนื้อหาในกระทะลงในกระทะ ใส่มันฝรั่ง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และเติมน้ำหากจำเป็น เคี่ยวเนื้อย่างที่ปิดฝาไว้ประมาณ 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

6. เสิร์ฟเนื้อและมันฝรั่งย่างร้อนๆ

อร่อย!

เนื้อย่างฉ่ำกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

เนื้อย่างและมันฝรั่งมักปรุงโดยใช้มะเขือเทศบด เราขอแนะนำให้เปลี่ยนส่วนผสมนี้เป็นมะเขือเทศสด จานจะออกมาเป็นธรรมชาติมากขึ้นชุ่มฉ่ำพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูเปิดใช้งานโหมด "ทอด" ตั้งเวลา 20 นาที วางเนื้อแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดต่อจนจบโปรแกรม

3. หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นใหญ่ วางผักไว้บนเนื้อสัตว์ ใส่ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหลังจากเริ่มโปรแกรม "สตูว์" ไปแล้ว 20 นาที ให้ใส่มะเขือเทศและพริกหยวกลงในเนื้อย่าง ผัดและปรุงจานจนได้ยินเสียงบี๊บ

5. โรยเนื้อย่างที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!