พายทอดในกระทะ

พายทอดเป็นของว่างที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่พวกเราแต่ละคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กเพราะคุณย่ามักจะทำให้ลูกหลานของพวกเขาเสียด้วยการปฏิบัติที่คล้ายกัน และถ้าคุณยังไม่รู้วิธีทำงานกับแป้งและไม่เคยทำพายโฮมเมดที่มีไส้ทุกชนิดก็นั่งลง เลือกสูตรอาหาร และเตรียมส่วนผสมแล้วเริ่มได้เลย! คุณและครอบครัวจะต้องชอบซาลาเปาเนื้อนุ่มที่สอดไส้ผัก ซีเรียล หรือแยม

พายทอดกับมันฝรั่งในกระทะ

พายทอดกับมันฝรั่งในกระทะแตกต่างจากทางเลือกแบบอบด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและไส้ที่อ่อนนุ่มภายใน มันฝรั่งต้มบดให้เข้ากันกับน้ำซุปข้นเข้ากันได้ดีกับแป้งเนื้อนุ่มที่เตรียมโดยใช้เคเฟอร์

1. 
   พายทอดในกระทะเตรียมง่ายมาก ในชามที่มีด้านสูง ผสมเกลือ kefir และโซดาหนึ่งช้อนชา ใส่แป้งลงในกำมือแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้
2. 
   ใช้ผ้าขนหนูคลุมก้อนข้าวสาลีแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 60 นาที
3. 
   โดยไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น
4. 
   นอกจากนี้เรายังเพิ่มสมุนไพรสับ หัวหอมผัด พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. 
   แผ่แป้งที่ “พักไว้” ออกเป็นชั้นหนาประมาณ ½ เซนติเมตร แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้คอถ้วยหรือแก้ว
6. 
   วางมันฝรั่งบดหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแผ่นตอร์ติญ่าแต่ละแผ่น
7. 
   ปิดขอบให้แน่น
8. 
   เราวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยให้ตะเข็บลงแล้วใช้หมุดเกลียวเกลี่ยให้ทั่ว
9. 
   ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดพายทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
10. 
    เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

---

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีทอดในกระทะ

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีทอดในกระทะเป็นทางเลือกของว่างแสนอร่อยและน่ารับประทานมากซึ่งสะดวกในการพกพาไปทำงานหรือไปโรงเรียน วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมพายที่มีรูปร่างผิดปกติ - สามเหลี่ยมแล้วเติมด้วยแถบกะหล่ำปลีขาว

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500 กรัม
• แป้ง – 900-1,000 กรัม
• นม – 500 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา + 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ยีสต์สด – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วผสมกับยีสต์ ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่แล้วแตก

ขั้นตอนที่ 3ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคลุกแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากลินินหรือผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 ในเวลาเดียวกันเตรียมไส้: ผัดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนใส่กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นแล้วตั้งไฟประมาณ 3-4 นาทีใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยป่น จากนั้นเทผักด้วยน้ำหนึ่งในสี่แก้วแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 นำกะหล่ำปลีนิ่มออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7 แยกส่วนเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 8 สร้างเค้กแบนแล้ววางไส้ผักไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 9 เรายึดขอบของชิ้นงานตามที่แสดงในรูปภาพ

ขั้นตอนที่ 10 เราพยายามไม่ทิ้ง "ช่องว่าง" ไว้

ขั้นตอนที่ 11 ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดพายทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 12 เรียกน้ำย่อย!

พาย kefir ทอดโดยไม่มียีสต์

พาย kefir ทอดที่ไม่มียีสต์เตรียมไส้กะหล่ำปลีฝอยละเอียดเห็ดชั้นสูงและหัวหอมแห้ง - นี่เป็นจานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่จะทำให้ทุกคนที่ลองแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ !

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 700 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 400 มล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• โซดา – 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 15% – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารด้วยไส้: เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูใส่กะหล่ำปลีฝอยและเห็ดขูดแห้งเราเริ่มโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ปรุงรสผักด้วยเกลือ น้ำตาล และวางมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับแป้งให้ผสม kefir อุ่นกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเนยและไข่แดงหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5 ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้ง น้ำตาลทราย และเกลือ - รวมส่วนผสมแห้งและมวล kefir

ขั้นตอนที่ 6 ปิดแป้งที่นวดแล้วด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ผสมหัวหอมทอดกับกะหล่ำปลีแล้วไส้ของเราก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 8 ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ออกจากแป้งกดลงแล้ววางไส้ตรงกลางแล้วบีบขอบให้แน่นด้วยนิ้วเปียก

ขั้นตอนที่ 9 ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในน้ำมันใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 10 วางพายแสนอร่อยไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 11. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

พายกับหัวหอมและไข่ทอดในกระทะ

พายกับหัวหอมและไข่ทอดในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วในการกลับไปสู่วัยเด็กและปรนเปรอตัวเองด้วยขนมจากอดีต แน่นอนว่าคุณยายของเราอบพายเช่นนี้สำหรับพวกเราแต่ละคนและไม่มีไส้ไหนอร่อยไปกว่าหัวหอมสีเขียวและไข่ต้ม

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 10-12.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 900 กรัม
• นม – 400 มล.
• ยีสต์แห้ง – 15 กรัม
• ไข่ – 9 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1-2 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100-150 มล.
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ในการเตรียมแป้งให้ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาลทรายยีสต์ลงในชาม - เทนมอุ่น ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน เติมไข่ 2 ฟองและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะนวดและเติมแป้งลงในกำมือเล็ก ๆ - ใช้ผ้าขนหนูคลุมแป้งที่นวดแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 90 นาที

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับไส้ ให้ต้มไข่ 7 ฟอง เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด รวมกับหัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นส่วนๆ ปั้นเค้กแบน ใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดขอบ

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วจัดวางการเตรียมการ (ไขมันควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปครึ่งหนึ่ง) เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านหากต้องการให้ปิดฝา

ขั้นตอนที่ 5 วางพายอุ่น ๆ ลงบนจานแล้วเชิญครอบครัวมารับประทานอาหาร อร่อย!

พายน้ำฟูกับยีสต์แห้ง

พายน้ำเขียวชอุ่มพร้อมยีสต์แห้งจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มักมีอยู่ในมือเท่านั้น เพื่อเป็นไส้ เราขอแนะนำให้คุณลองมันฝรั่งบด เสริมด้วยหัวหอมทอดและสมุนไพรแสนหวาน ซึ่งทั้งอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

ส่วน – 6-8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 800-850 กรัม
• น้ำ – 450 มล.
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• มันฝรั่งบด – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในจานที่มีด้านสูง ผสมน้ำอุ่นกับน้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3เรานวดต่อไปจนกว่ามวลจะหยุดเกาะติดกับผนังจานและฝ่ามือ

ขั้นตอนที่ 4 “ ฟรี” หัวหอมจากแกลบสับและทอดจนเป็นสีทองสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต - ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่งบดแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5 แยกส่วนเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วปั้นพายโดยเติมรูปร่างและขนาดที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 7 เตรียมและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

พายเนื้อโฮมเมดในกระทะ

พายเนื้อแบบโฮมเมดในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่ทุกคนจะชื่นชอบ ด้วยการใช้เนื้อสัตว์ปีก "สีเทา" ไส้จึงชุ่มฉ่ำจนเมื่อคุณกัดเข้าไปน้ำซุปจะไหลออกมาซึ่งทำให้แป้งทอดนิ่มลง - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่ (ต้ม) – 3 ชิ้น
• แป้ง – 450-500 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ยีสต์กด – 20 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการทอด
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้ง kefir ให้ร้อนแล้วผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์กด

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 4 ปั้นเป็นก้อนคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 30-35 นาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอนที่ 7เราแยกเนื้อต้มออกจากเมล็ดแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มส่วนประกอบเนื้อสัตว์ลงในหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 9 ต่อยแป้งที่ขึ้นแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วปั้นเป็นเค้กแบน ๆ วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 10 บีบขอบ วางด้านตะเข็บลง แล้วกดเบา ๆ ลงบนพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 11 วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ขั้นตอนที่ 12 ทอดพายทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 13 เย็นและเก็บตัวอย่าง อร่อย!

พายทอดกับแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลทอดเป็นขนมที่มีรสหวานปานกลางและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสขึ้นได้อย่างง่ายดาย และยังจะทำให้แขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะรื่นเริงประหลาดใจอีกด้วย อย่าลืมลองทำของหวานนี้ แล้วสูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ!

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• แป้ง – 350 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง – 14 กรัม
• เซรั่ม – 130 มล.
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 120 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง: รวมเวย์และยีสต์ใส่น้ำตาลทราย (หนึ่งช้อนโต๊ะ) เกลือและแป้ง - นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 รวบรวมมวลข้าวสาลีเป็นลูกบอลแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลาผ่านไป แป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 4. แบ่งฐานออกเป็นลูกบอลเล็กๆ แล้วพักไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เปลี่ยนลูกบอลให้เป็นเค้กแบนที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาฝักเมล็ดออก และสับเนื้ออย่างไม่เป็นระเบียบ

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงรสชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 8วางผลไม้บนเค้กที่เตรียมไว้แล้วปิดขอบ

ขั้นตอนที่ 9 วางพายลงในกระทะที่มีน้ำมัน โดยคว่ำด้านลง และทอดประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 10 พลิกกลับด้านและหลังจากผ่านไป 4 นาทีให้นำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 11 เรียกน้ำย่อย!

พายเห็ดทอดในกระทะ

พายเห็ดทอดในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยและรสชาติดีมากที่ใครๆ ก็เตรียมได้ Champignons ซึ่งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งนั้นเหมาะเป็นไส้ เสิร์ฟขนมนี้กับน้ำซุปเนื้อและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 500 กรัม
• แป้ง – 550-600 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ยีสต์กด – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลทรายลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2. เติมส่วนประกอบด้วยน้ำอุ่นแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ แล้วเทลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วนวดแป้งด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5 วางจานพร้อมฐานไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีลมพัดเป็นเวลา 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 7 หั่นเห็ดเป็นชิ้นตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 8 ทอดแชมเปญกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและความชื้นระเหยไป

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยป่นลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 10 ผสมไส้และนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 3-4 นาที พักให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 11แยกแป้งออกจากแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนแป้งเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 12 กระจายช่องว่างลงในเค้กแบน ๆ ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละวงกลม

ขั้นตอนที่ 13 สร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวางบนตะเข็บแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ

ขั้นตอนที่ 14 ทอดพายทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 15 ซับอาหารด้วยกระดาษเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 16. และเสิร์ฟ อร่อย!

ทอดพายกับข้าวอย่างไรให้อร่อย?

ทอดพายกับข้าวอย่างไรให้อร่อย? ง่ายมาก! แป้งยีสต์เข้ากันได้ดีกับซีเรียลและเห็ดต้มที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจานนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างที่จะช่วยบรรเทาความหิวเป็นเวลานานและเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 3-4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350-400 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• ยีสต์กด – 15 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• ข้าวต้ม – 170 กรัม
• แชมเปญ – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์ เกลือ และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแป้งและผสมฐานสำหรับพายในอนาคต

ขั้นตอนที่ 3 ปิดก้อนด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 4. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วและแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ทอดแชมเปญประมาณ 5-6 นาทีในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 6 รวมเห็ดกับข้าว

ขั้นตอนที่ 7 เติมเกลือลงในไส้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 8 ชกแป้งที่ขึ้นแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก"

ขั้นตอนที่ 9 ตัดเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 10 โรยชิ้นส่วนด้วยแป้งแล้วแผ่ให้เป็นเค้กแบน

ขั้นตอนที่ 11 วางไส้ไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 12 ยึดขอบแล้วกดลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 13 ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชที่อุ่น (ครั้งละ 3-4 นาที)

ขั้นตอนที่ 14 ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยแล้วเชิญสมาชิกในครอบครัวมาชิม ปรุงอาหารและสนุก!

พายทอดโฮมเมดกับคอทเทจชีส

พายทอดแบบโฮมเมดกับคอทเทจชีสซึ่งทำจากแป้งที่นุ่มและฟูโดยใช้เคเฟอร์และยีสต์เป็นอาหารอันโอชะที่แสนอร่อยซึ่งเมื่อคุณเตรียมแล้วคุณจะกลับมาที่สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ไส้นมเปรี้ยวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่สดใสและเข้มข้น

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม
• เคเฟอร์ – 200 มล.
• ยีสต์กด – 15 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 130 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มกระบวนการด้วยแป้ง: ผสม kefir 50 มิลลิลิตรกับน้ำตาลทรายเกลือยีสต์และแป้งสองช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ - ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อเปิดใช้งาน

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเวลาผ่านไป ใส่ไข่ ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เหลือ และแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ขณะนวดให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือเป็นบางส่วนแล้วนวดแป้งโดยไม่ลืมที่จะตักส่วนผสมจากด้านข้างของชาม

ขั้นตอนที่ 5 เรารวบรวมฐานข้าวสาลีเป็นลูกบอลแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนเป็นเค้กแบน

ขั้นตอนที่ 8 ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลกับคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 9 วางมวลนมเปรี้ยวไว้ตรงกลางชิ้นส่วน บีบขอบแล้วจัดรูปทรง วางโดยคว่ำด้านตะเข็บลง

ขั้นตอนที่ 10 ค่อยๆ กลิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยไม้นวดแป้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 11. วางพายโดยคว่ำด้านตะเข็บลงในกระทะที่ใส่น้ำมันร้อนและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 12พลิกกลับและทอดต่ออีก 2-4 นาที

ขั้นตอนที่ 13 เรียกน้ำย่อย!