มันฝรั่งทอดกับเห็ด

มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจำหน่ายอย่างล้นหลาม นี่คือการทำอาหารคลาสสิกประเภทหนึ่งที่ทุกคนปรับปรุงตามดุลยพินิจของตนเองโดยเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและผักต่างๆ เราได้รวบรวม 10 สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับอาหารจานอร่อยนี้

มันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลในกระทะ

เห็ดชานเทอเรลเป็นเห็ดหลากสีสันที่รู้จักกันดีซึ่งมักพบในป่าในช่วงกลางฤดูร้อน ทำง่ายและรสชาติเยี่ยม และมันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลจะไม่ทำให้ใครเฉย

1. 
   วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ดในกระทะ? ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. 
   ล้างชานเทอเรลสับแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอดทอดเป็นเวลา 10 นาที ใส่พริกไทยดำป่นในตอนท้าย
3. 
   ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดมันฝรั่งแยกจากเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. 
   เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่เห็ดและหัวหอม เกลือ ปรุงรสตามชอบแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมและสมุนไพร

---

อร่อย!

วิธีปรุงมันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ดอย่างโอชะ

มันฝรั่งและเห็ดสามารถนำมาใช้ในการเตรียมหนึ่งในอาหารปรุงเองที่บ้านที่อร่อยที่สุด มันฝรั่งกรอบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ดและหัวหอมฉ่ำ แม้ว่านี่จะเป็นอาหารจานง่ายๆ แต่รสชาติของมันก็อร่อย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 8 ชิ้น

เห็ด – 250 กรัม

กระเทียม – 2-3 ฟัน

หัวหอม – 1 ชิ้น

ใบกระวาน – 2 ชิ้น

น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด สับ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงเห็ดเป็นเวลา 15-20 นาทีจากการเดือด

2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. วางเห็ดที่เสร็จแล้วบนตะแกรงแล้วรอจนกระทั่งน้ำไหลออก

4. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อน ใส่กระเทียมและใบกระวาน ทอดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกจากกระทะ จากนั้นใส่เห็ดลงในน้ำมันหอมแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและหัวหอมทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นใส่เกลือ ปิดฝา และเคี่ยวจานจนสุก

5. เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรมันฝรั่งทอดกับแชมเปญที่ง่ายและอร่อย

หากเห็ดเติบโตในป่าเฉพาะช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง แชมเปญก็จะมีจำหน่ายตามร้านค้าเสมอนอกจากนี้ยังสามารถทอดกับมันฝรั่งเพื่อสร้างอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 6 ชิ้น

แชมปิญอง – 25 ชิ้น

หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวัน – 70 มล.

สีเขียว – 1 พวง

เครื่องเทศแห้ง – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ล้างแชมเปญ เอาฟิล์มออกจากฝาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่เห็ดแล้วทอดโดยใช้ไฟปานกลางบนฝาปิด ผัดเห็ดทุกๆ 3-5 นาที

4. หลังจากผ่านไป 15 นาที เห็ดจะมีสีน้ำตาลและหดตัว ใส่เกลือ และปรุงรส ย้ายเห็ดใส่จาน

5. วางมันฝรั่งลงในกระทะ ผัดและตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

6. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่เห็ดลงไป

7. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งและเห็ด ผัดและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาทีใต้ฝา สุดท้ายใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟจานร้อน

อร่อย!

มันฝรั่งทอดหอมๆกับเห็ดป่า

อะไรจะดีไปกว่ามันฝรั่งทอดกรอบสีน้ำตาลทองพร้อมเห็ดป่าหอมกรุ่น? นี่เป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวแสนอร่อย นอกจากนี้ยังเป็นจานที่สามารถเตรียมได้โดยไม่มีปัญหาหรือปัญหาใดๆ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 0.5 กก.

หัวหอม – 2 ชิ้น

เห็ดป่า – 200 กรัม

เนย – 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ต้องต้มเห็ดสดก่อนทอดประมาณครึ่งชั่วโมงหลังต้ม จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวระบายออก เห็ดแช่แข็งต้องละลายให้หมด

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

3. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดลงไปและทอดต่อจนสุก

4. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะเมื่อร้อนดีแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไป ทอดโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล ตลอดระยะเวลาการทอดให้คนมันฝรั่ง 3-4 ครั้ง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก

6. ล้างผักและสับด้วยมีด เพิ่มผักใบเขียว เห็ด และหัวหอมลงในมันฝรั่ง เติมเกลือ ปรุงรสตามชอบและผสมเบา ๆ อีกครั้ง มันฝรั่งทอดกับเห็ดป่าเสริมด้วยครีมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำมันฝรั่งทอดกับเนย

ผีเสื้อเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง และมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับเห็ดพอร์ชินี ดังนั้นมันฝรั่งทอดกับเนยจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

เนย – 500-600 กรัม

มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น

หัวหอม – 1-2 ชิ้น

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเห็ดสับแล้วทอดในน้ำมันพืช

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

4. ใส่หัวหอมและเนยลงในกระทะ ใส่เกลือ ปรุงรสและคนให้เข้ากันทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาทีทั้งหมดเข้าด้วยกัน

5. นี่เป็นจานโฮมเมดแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวได้

อร่อย!

มันฝรั่งทอดแสนอร่อยกับเห็ดพอร์ชินี

เห็ดพอร์ชินีมักถูกเรียกว่าเห็ดราชาเนื่องจากมีรูปลักษณ์และรสชาติที่สวยงาม ตามกฎแล้วเมนูฤดูใบไม้ร่วงจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเห็ด มันอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทอดกับมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 8 ชิ้น

น้ำมันพืช – 30 มล.

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เห็ดพอร์ชินี – 400 กรัม

หัวหอม – 1-1.5 ชิ้น

เครื่องเทศแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดพอชินีที่เก็บมาสดๆ และล้างน้ำให้สะอาด สับใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางกระทะบนไฟ นำเห็ดไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตักโฟมออกจากผิวน้ำขณะเดินทาง จากนั้นระบายเห็ดในกระชอน

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เห็ดที่ปรุงสุกแล้วทอดต่อโดยไม่ปิดฝาประมาณ 3-5 นาที

3. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและเห็ด ทอดจนมันฝรั่งสุกประมาณ 15-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและปรุงรสจานตามชอบ เสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

อร่อย!

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับเห็ดในครีม

มันฝรั่งทอดกับเห็ดในครีมเป็นอาหารที่ทุกคนได้ลองและพึงพอใจอย่างแน่นอน ทำจากเห็ดสดดีที่สุดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจาน เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 500 กรัม

เห็ด – 300 กรัม

หัวหอม – 1 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยว – 100-150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดแป้งและไนเตรต จากนั้นเช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

3. หั่นเห็ดเป็นเส้นบางๆ วางไว้ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำเห็ดออกจากกระทะ

4. วางมันฝรั่งสับลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 7 นาที สุดท้ายใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

6. จากนั้นใส่เห็ดทอดและครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ผัด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

7. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดได้

อร่อย!

มันฝรั่งทอดที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมเห็ดและเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์มักต้องมีกับข้าวเสมอ จานนี้จะแก้ปัญหาสองประการในคราวเดียว: คุณจะได้รับอาหารจานเนื้อและเครื่องเคียงครบชุดและจะช่วยประหยัดเวลาของคุณด้วย นอกจากนี้มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อก็อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

หมู – 300 กรัม

มันฝรั่ง – 700-800 กรัม

เห็ด – 150-180 กรัม

น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

เนย – 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ใส่เนื้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

4. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นแท่งเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

5. จากนั้นลดไฟใส่เนยลงในจานแล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 10-12 นาที สุดท้ายใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ

6. ปิดไฟปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นจึงจัดจานเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดน้ำผึ้ง

บางคนเรียกมันฝรั่งทอดกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารตามฤดูกาล อย่างไรก็ตามหากคุณแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งในช่วงเตรียมการคุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยมันฝรั่งทอดแสนอร่อยพร้อมเห็ดที่คุณชื่นชอบได้ตลอดทั้งปี

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น

เห็ดน้ำผึ้ง – 0.6-0.8 กก

หัวหอม – 1.5 ชิ้น

ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น

น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย – 4 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงเห็ดที่เก็บสด ล้างและแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วต้ม ละลายเห็ดแช่แข็งให้หมด แล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว

2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่เห็ด ใบกระวาน และพริกไทยลงไป ผัดเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 10 นาที

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับเห็ดแล้วทอดเป็นเวลา 7 นาที

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่ง แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในกระทะ ทอดมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกสลาย สุดท้ายใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

5. เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมสมุนไพรสด ผัก และขนมปัง

อร่อย!

มันฝรั่งทอดกับเห็ดนางรมในกระทะ

เห็ดนางรมนั้นพบได้ทั่วไปในร้านค้าน้อยกว่าเห็ดแชมปิญองเล็กน้อยและมีรสชาติไม่แย่ไปกว่านั้น และถ้าคุณทอดเห็ดนางรมพร้อมกับมันฝรั่งอย่างถูกต้อง คุณจะได้อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 500 กรัม

เห็ดนางรม – 500 กรัม

หัวหอม – 1 ชิ้น

น้ำมันพืช – 150 มล.

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น หัวหอมเป็นครึ่งวง

2. ล้างเห็ดนางรม เอารากออก แล้วหั่นเป็นก้อน

3. ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เห็ดนางรมและหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนความชื้นระเหยไป

4. จากนั้นใส่มันฝรั่ง เติมเกลือ ปรุงรสตามชอบ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 20-25 นาที ค่อยๆ คนจานด้วยไม้พายทุกๆ 5-6 นาที

5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วพักจานไว้ประมาณ 3-5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

อร่อย!