มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แม้จะเรียบง่ายในการเตรียมมันฝรั่งทอดในกระทะ แต่อาหารจานนี้ก็มีความแตกต่างในตัวเอง ทุกสิ่งมีความสำคัญ: ประเภทของมันฝรั่ง การเคลือบกระทะ น้ำมัน และอื่นๆ อีกมากมาย คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งหอมด้วยเปลือกกรอบจาก 10 สูตรของเรา

มันฝรั่งทอดแสนอร่อยกับหัวหอมในกระทะ

การเพิ่มหัวหอมลงในมันฝรั่งทอดช่วยเพิ่มรสชาติของจานได้อย่างไม่ต้องสงสัยและเพิ่มความน่าสนใจให้กับมัน

1. 
   วิธีปรุงมันฝรั่งทอดแสนอร่อยในกระทะ? ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
2. 
   เช็ดมันฝรั่งให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. 
   ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช จากนั้นใส่มันฝรั่ง ทอดสักครู่แล้วจึงคนมันฝรั่ง
4. 
   ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. 
   เพิ่มหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งเมื่อสุกครึ่งหนึ่ง
6. 
   ทอดต่ออีก 5-6 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

---

หากต้องการคุณสามารถโรยมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอดกับชานเทอเรลในกระทะ

ไม่มีใครสงสัยการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของมันฝรั่งและเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นชานเทอเรล ทางที่ดีควรทอดมันฝรั่งกับชานเทอเรลในเนยเพราะจะทำให้ได้รสชาติของเห็ดในลักษณะพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชานเทอเรล – 450-500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย – สำหรับทอด
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

2. วางมันฝรั่งลงในกระทะร้อนพร้อมเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

3. ล้างชานเทอเรลให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

5. เพิ่มหัวหอมและชานเทอเรลลงในมันฝรั่งทอด ผัดและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม

6. สุดท้ายใส่เกลือและปรุงรสจานตามชอบ เสิร์ฟมันฝรั่งกับชานเทอเรลร้อนๆ พร้อมสมุนไพรสด

อร่อย!

มันฝรั่งทอดกับเห็ดและแชมปิญองในกระทะ

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งทอดกลายเป็นสตูว์คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการ มันฝรั่งจะต้องทำให้แห้งทอดโดยไม่มีฝาปิดอย่าทิ้งน้ำมันและเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากต้องการทำให้จานดูมีสีสันใหม่ๆ ให้เพิ่มเห็ดแชมปิญองและหัวหอม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.8-1 กก.
• แชมเปญ – 200-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น วางมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้

2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดในกระทะที่สองจนโปร่งแสง

3. ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ

4. ใส่แชมเปญลงในหัวหอมทอดแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมด

5. ใส่เห็ดแชมปิญองและหัวหอมทอดลงในมันฝรั่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน

6. เสิร์ฟมันฝรั่งกับแชมเปญพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือสลัดผักสด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะทำให้คุณได้อาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ตามรสนิยมของคุณ จานนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง - เป็นลำดับหนึ่งของการเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4-6.

วัตถุดิบ:

• หมู – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว – 60 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

2. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแท่งที่มีความหนาเท่ากัน นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าทำให้มันฝรั่งแห้งบนผ้ากระดาษเพื่อไม่ให้ของเหลวเข้าไปในกระทะ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง จากนั้นทอดหัวหอมจนโปร่งแสง

4.จากนั้นใส่เนื้อลงในหัวหอมทอดในกระทะ ผัดและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นเติมเกลือและปรุงรส ผัดและทอดต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้นำเนื้อและหัวหอมออกจากกระทะ

5. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

6. เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อทอดและหัวหอมลงไปผัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วทอดต่ออีก 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยต้นหอมสับ

อร่อย!

สูตรมันฝรั่งทอดกับเนื้อสับที่ง่ายและอร่อย

อาหารที่เตรียมง่ายทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่นจานมันฝรั่งและเนื้อสับที่ดูซับซ้อนไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ และกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเสมอ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางมันฝรั่งลงในชามลึก ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ และผสมให้เข้ากัน

2. การทอด ให้ใช้กระทะด้านสูง เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่มันฝรั่งลงไปผัด ทอดมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมสับและเนื้อสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที

4. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้เปิดฝาออกและทำให้เนื้อกระทะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเสิร์ฟเสื้อที่เสร็จแล้วพร้อมกับผักและซอสเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

วิธีทำมันฝรั่งทอดกับไก่ให้อร่อย

มันฝรั่งกับไก่เป็นอาหารที่ปรุงในกระทะใบเดียว แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ก็รับประทานได้เร็วมากและแม้แต่นักชิมก็ชื่นชมรสชาติของมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับผักดองโฮมเมด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเนื้อในกระทะที่อุ่น ใส่เกลือ และปรุงรสตามชอบ ทอดประมาณ 7-8 นาที

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นก้อน เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อ ผัดและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที

3. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืชพร้อมเกลือและเครื่องเทศ ทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่มีฝาปิด จากนั้นคนมันฝรั่ง ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที

4. จากนั้นใส่เนื้อกับผักและหัวหอมสีเขียวลงไปผัด

5. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

มันฝรั่งทอดกรอบและฉ่ำกับบวบ

มันฝรั่งทอดกับบวบ - จานที่ทั้งกรอบและฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันฝรั่งใช้เวลาปรุงนานกว่า ดังนั้นคุณจึงต้องใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะตามลำดับ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• บวบ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ล้างและทำให้แห้งบนกระดาษชำระ หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่มันฝรั่งลงไปทอดประมาณ 5 นาที

3. หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ จะได้ทอดเร็วขึ้น เพิ่มบวบลงในกระทะ ปิดฝา แล้วทอดจานต่อไปอีก 5 นาที

4. สับกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะ เกลือและปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

5. เสิร์ฟจานเสร็จแยกกันหรือพร้อมเนื้อสัตว์ ครีมเปรี้ยวหรือซอสใด ๆ ที่มีส่วนผสมของซอสนั้นเหมาะอย่างยิ่ง

อร่อย!

สูตรการทำมันฝรั่งทอดกับครีมทีละขั้นตอน

มันฝรั่งทอด ต้ม หรือตุ๋น ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ มักจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งทอดสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสตูว์เนื้อวัวได้

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ทอดมันฝรั่งจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดและทอดต่อ

4.เพิ่มกระเทียมสับลงในครีม

5. เมื่อมันฝรั่งพร้อม เกลือ ปรุงรสและเพิ่มครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม ทอดจานต่ออีก 5-7 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

มันฝรั่งทอดแสนอร่อยกับน้ำมันหมูและหัวหอม

มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูและหัวหอมเป็นอาหารสลาฟคลาสสิก มันฝรั่งทอดที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะมีกรอบด้านนอกและด้านในชุ่มฉ่ำ ทำตามสูตรนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 0.8-1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ซาโล - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดมันเป็นแท่ง

2.ตั้งกระทะให้ร้อน หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดน้ำมันหมูจนโปร่งใสและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

3. วางมันฝรั่งสับลงในกระทะ ทอดประมาณ 10-15 นาที

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง

5. ปิดฝากระทะ รอสักครู่ จากนั้นจึงคนมันฝรั่ง ผัดครั้งต่อไปหลังจากผ่านไป 5-7 นาที จากนั้นเปิดฝาแง้มไว้แล้วปรุงเสร็จ เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรหรือผักที่คุณเลือก

อร่อย!

มันฝรั่งทอดหอมกับกระเทียม

กระเทียมจะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับอาหารทุกจานและเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่ แม้แต่มันฝรั่งทอดธรรมดาๆ ก็กลายเป็นอาหารรสเลิศได้ สูตรนี้ทำให้มันฝรั่งลูกเล็กมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพียงล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน – 0.8 กก.
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มะกอกเล็กน้อย - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลโดยใช้ฟองน้ำหรือแปรง ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น

2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

3. ล้างผักชีฝรั่งแล้วสับด้วยมีด

4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอก และใส่มันฝรั่งลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝากระทะลดความร้อนแล้วทอดมันฝรั่งประมาณ 7-10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้าย ใส่เกลือ ปรุงรส กระเทียม และผักชีฝรั่ง

5. เคี่ยวมันฝรั่งอีกสองสามนาทีใต้ฝาแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!