adjika สีเขียวสำหรับฤดูหนาว

adjika สีเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นน้ำสลัดที่อร่อยสำหรับอาหารจานหลักและเครื่องเคียงและยังเหมาะสำหรับการหมักอีกด้วย ซอสที่ไม่ธรรมดานี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ด การเตรียม adjika สีเขียวไม่แตกต่างจากการทำซอสแบบดั้งเดิม ทุกอย่างง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน หลายสูตรไม่จำเป็นต้องปรุงซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก เมื่อเตรียมซอสจากตัวเลือกวันนี้ คุณจะเลิกใช้ซอสมะเขือเทศและน้ำสลัดอื่นๆ ที่ซื้อในร้าน

Abkhaz adjika รสเผ็ดทำจากพริกเขียว

Abkhaz adjika รสเผ็ดที่ทำจากพริกเขียวเป็นซอสที่น่าทึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด การเพิ่ม adjika สีเขียวลงในเกี๊ยวหรือตั๊กแตนตำข้าว คุณจะได้สัมผัสกับอารมณ์ความรู้สึกอันน่าจดจำมากมาย น้ำสลัดอะโรมาติกนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

1. 
   วิธีเตรียม Abkhaz adjika สีเขียวสำหรับฤดูหนาว? จำเป็นต้องล้างพริกไทยร้อนแล้วเช็ดให้แห้งต่อไปเราตัดหางออก ปอกกระเทียม เพื่อลดความเผ็ดของซอส คุณจะต้องเอาเมล็ดออก ในสูตรดั้งเดิมไม่ต้องเอาเมล็ดออก
2. 
   เมื่อติดตั้งตะแกรงละเอียดในเครื่องบดเนื้อแล้วให้เลื่อนดูพริกไทย
3. 
   จากนั้นบิดกลีบกระเทียม
4. 
   ใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี 100 กรัม หลังจากล้าง คัดแยก ตากให้แห้ง และบดพร้อมก้านผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างละเอียด
5. 
   หลังจากล้างโหระพาแล้ว ให้แห้ง แยกออกจากก้านแล้วส่งผ่านเครื่อง ใช้ทั้งเครื่องเทศสีม่วงและสีเขียวก็ได้
6. 
   ผสมให้เข้ากันใส่เครื่องเทศและเกลือ
7. 
   คนอย่างแรงแล้วบิดอีกครั้ง
8. 
   ปิดฝาและพักไว้ 3-4 วัน คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
9. 
   เติม adjika รสเผ็ดลงในขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็ก เราปิดผนึกขวดและทิ้ง adjika ไว้เล็กน้อยเพื่อทดสอบ
10. 
    เราถ่ายโอนช่องว่างที่ปิดผนึกไปยังช่องตู้เย็น อร่อย!

adjika สีเขียวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

Green adjika มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ต้องปรุง วอลนัทเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับซอสและลดความเผ็ดลงเล็กน้อย การเตรียมซอสที่น่าสนใจจะใช้เวลาไม่นาน แท้จริงแล้วครึ่งชั่วโมงและ adjika สีเขียวก็พร้อม ซอสเผ็ดร้อนและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกเขียว – 150 กรัม
• พริกขมพริก – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 100 กรัม
• เกลือ – 1-1.5 ช้อนชา
• ผักชี – 100 กรัม
• กระเทียม – 80 กรัม
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• Utskho-suneli – 1 ช้อนชา
• วอลนัท – 100 กรัม
• ผักชี – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับ adjika สีเขียวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ล้างพริก ผักชีฝรั่ง และผักชีให้สะอาด เราตรวจสอบวอลนัทเพื่อไม่ให้เยื่อหุ้มและเปลือกหอยเข้าไปใน adjikaเราเลือกถั่วสดและอย่าลืมลองชิมด้วย จะได้ไม่เหม็นหืนและทำให้ขนมเสีย

ขั้นตอนที่ 2 เมื่อล้างพริกไทยออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้บดได้สะดวก ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดกว่านี้ ให้ทิ้งเมล็ดไว้ในพริกไทยร้อน ใช้จำนวนเมล็ดปรับความเผ็ดและให้ได้รสชาติที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 เราฉีกใบผักชีและผักชีฝรั่งแห้งออกจากกิ่งแข็ง สมุนไพรหลากหลายชนิดทำให้ adjika มีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถใช้สมุนไพรได้เพียงชนิดเดียวหากจำเป็น เราปรับสูตรให้เหมาะกับตัวเราเอง

ขั้นตอนที่ 4 บดส่วนผสมแปรรูปและกระเทียมปอกเปลือก หากต้องการบดให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้ความเรียบเนียนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อ ให้บดส่วนผสมสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 เกลือส่วนผสมของพื้นดินและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถซื้อเครื่องเทศหอมได้ในร้านค้าเฉพาะทาง ค่อยๆ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป ลิ้มรสและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ ในขณะเดียวกัน เราก็ล้างขวดและฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 6 กระจายซอสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแช่เย็น เราใช้ adjika เพื่อเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับอาหารโฮมเมดง่ายๆ น้ำจิ้มรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา อร่อย!

Adjika จากมะเขือเทศสีเขียว

Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวนั้นเตรียมง่ายมาก ซอสไม่ต้องการการบำบัดด้วยความร้อน การเตรียม adjika จะไม่เป็นภาระคุณ จะไม่มีปัญหาในการดำเนินการอย่างแน่นอน น้ำสลัดรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร แม้แต่อาหารถือบวชที่มี adjika สีเขียวก็ยังเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูเขียว – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสีเขียว – 1.5 กก.
• เกลือ – 50 กรัม
• รากมะรุม – 150 กรัม
• กระเทียม – 130 กรัม
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้ล้างพริกเขียวและมะเขือเทศสีเขียว เช็ดผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เราตัดจุดแนบไปที่กิ่งก้าน เราแบ่งมันเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกกระเทียมและรากมะรุม ล้างผักชีฝรั่ง เราบดผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อแบบตาข่ายละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมบด คนให้เข้ากันและพักไว้

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่คริสตัลกำลังละลาย ให้ล้างขวดและฝาปิดให้ดี วางในเตาอบและให้ความร้อนที่ 100 องศา

ขั้นตอนที่ 4 เติม adjika สีเขียวลงในภาชนะฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น adjika ดิบควรเก็บไว้ในที่เย็น

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ซอสตามดุลยพินิจของคุณ อร่อย!

adjika สีเขียวกับวอลนัท

adjika สีเขียวกับวอลนัทจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณและเพิ่มความสดใสให้กับการปรุงอาหารที่บ้านของคุณ ผู้ชื่นชอบอาหารคอเคเชียนจะต้องชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างแน่นอน การเตรียม adjika นั้นง่ายที่สุด ใครๆ ก็สามารถบดส่วนผสมได้ อย่าลืมจดสูตรและเตรียมส่วนหนึ่งไว้เพื่อลองเป็นอย่างน้อย ฉันรับรองกับคุณว่าของว่างดั้งเดิมจะพบผู้ที่ชื่นชอบในหมู่สมาชิกในครัวเรือน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูเขียว – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 4 กลีบ
• วอลนัท – 125 กรัม
• ผักชี – 70 กรัม
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
• Utskho-suneli – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับ adjika สีเขียวกับวอลนัท เราชิมถั่วเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เหม็นหืนเราตรวจดูน็อตเพื่อหลีกเลี่ยงเปลือกหรือพาร์ติชันใดๆ เราล้างสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม หลังจากการอบแห้งเราก็ฉีกมันออกจากก้าน นำกระเทียมออกจากชั้นบนสุด เราหั่นพริกไทยที่ล้างแล้วเป็นวงโดยกำจัดปลายออกก่อน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างถั่วแล้วตากให้แห้งในกระทะร้อนโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นประจำ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถบดถั่วในเครื่องบดกาแฟหรือบดให้เข้ากันได้ ใส่ส่วนผสมลงในชาม เราปรับความเผ็ดตามจำนวนเมล็ดพริกไทย หากต้องการให้ซอสเผ็ดน้อยลง ให้เอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3 ชกด้วยอุปกรณ์ใต้น้ำจนเรียบ แทนที่จะใช้เครื่องไฟฟ้า คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลได้ ปรุงรสสารบดด้วยเครื่องเทศหอมตามสัดส่วนที่เรากำหนดเอง

ขั้นตอนที่ 4 คนส่วนผสม ล้างขวดให้ดี เราเลือกภาชนะขนาดเล็ก สะดวกในการอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ ใส่ส่วนผสมสีเขียวลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 5. ปิดเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์และเก็บในตู้เย็น เราใช้การเตรียมการที่แสนอร่อยนี้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ปรุงรสเนื้อสัตว์ปีก ปลา หรือเนื้อสัตว์อบ และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอันแสนวิเศษ เสิร์ฟเครื่องปรุงรสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทาขนมปัง อร่อย!

adjika สีเขียวจากผักชีฝรั่ง

adjika สีเขียวที่ทำจากผักชีฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา การรักษาที่ค่อนข้างมีกลิ่นหอมนี้ทำให้ไม่มีใครสนใจ เครื่องปรุงรสนี้ใช้ในการหมักดองและอาหารเรียกน้ำย่อย รวมถึงอาหารถือบวชเพื่อรสชาติที่สดใหม่

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย – 600 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 200 กรัม
• เกลือ – 80-90 กรัม
• พริกเขียว – 400 กรัม
• กระเทียม – 200 กรัม
• ผักชี – 400 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราตรวจสอบกรีนกำจัดใบเหลืองที่ไม่เหมาะสมต่อการบริโภค ล้างและทำให้แห้ง เพื่อความแน่ใจควรแช่น้ำเย็นไว้ล่วงหน้า เรากำหนดปริมาณของผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2. ปอกกระเทียม ปริมาณของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนั้นขึ้นอยู่กับความชอบ เราแปรรูปพริกที่ล้างแล้วโดยตัดก้านออกแล้วล้างเมล็ดออก ความฉุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับจำนวนเมล็ด

ขั้นตอนที่ 3 ติดตั้งเครื่องใช้ในครัวบดผลิตภัณฑ์ให้เป็นสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับการบด ให้ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอควรจะราบรื่น เมื่อบิดเครื่องบดเนื้อเราจะทำการปรับเปลี่ยนสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสส่วนผสมสีเขียวด้วยผักชีและเกลือ อย่าลืมพริกไทย ผัดในซอส เพิ่มเครื่องเทศค่อยๆ ลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 5 โอนเยื่อหอมลงในภาชนะขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น เราใช้เครื่องปรุงรสตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ เราปรุงรสเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นน้ำดองหรือปรุงรสอาหารสำเร็จรูป อร่อย!

Adjika จากพริกหยวกสีเขียว

Adjika ที่ทำจากพริกหยวกสีเขียวมีรสชาติที่สดใสน่าสนใจ กลิ่นหอมที่เข้มข้นทำให้อาหารจานหลักไม่เพียงแต่มีรสเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย เครื่องเทศผักเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารไม่ติดมันซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายเมนูได้ อาหารที่มี adjika มีรสชาติที่สดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูเขียว – 1 ชิ้น
• พริกหยวกเขียว – 500 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2 ล้างพริกหยวกเพื่อขจัดคราบฝุ่น เมื่อแบ่งแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งคุณจะต้องขูดเมล็ดและเยื่อหุ้มออก ทิ้งพริกขี้หนูไว้กับเมล็ดโดยเอาเฉพาะส่วนหางออก หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ ให้เหลือเมล็ดไว้เพียงครึ่งเดียว ความรุนแรงขึ้นอยู่กับปริมาณของพวกเขา

ขั้นตอนที่ 3 นำกลีบกระเทียมออกจากชั้นบนสุด ล้างเพื่อเอาเปลือกที่เหลือออก

ขั้นตอนที่ 4 วางส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องบดสับและสับให้ละเอียดที่สุด ในกรณีที่ไม่มีตัวเครื่อง จะใช้เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา หากเราใช้เครื่องบดเนื้อให้บดส่วนผสมสองครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เนียน

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ส่วนผสมที่บดลงในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และเกลือ นวดและพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลึกกระจายตัว

ขั้นตอนที่ 6 อุ่นขวดโหลที่ล้างแล้วด้วยไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ต้มฝาหรือลวกด้วยน้ำร้อนจากกาต้มน้ำ เติม adjika สีเขียวลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 7 ขันสกรูและวางบิดในช่องตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 8 ใช้เครื่องปรุงรสตามจุดประสงค์ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ซอส และน้ำหมัก อร่อย!