หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นน้ำ หลังจากขูดบวบแล้ว ให้ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในบวบได้: พวกมันจะเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยให้กับส่วนผสมที่ค่อนข้างอ่อนโยน

หม้อตุ๋นบวบฉ่ำพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนสูญเสียเมื่อการเก็บเกี่ยวบวบประสบความสำเร็จเป็นพิเศษและไม่รู้ว่าจะเตรียมอะไรได้บ้าง ปรากฎว่าด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการเลือกผลิตภัณฑ์เกือบทุกอย่างสามารถใช้ร่วมกับบวบได้

1. 
   วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบ? ขั้นแรก ล้างเปลือกและฟิล์มหัวหอมออก แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. 
   เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดเตาแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตา หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้เทหัวหอมลงในภาชนะแล้วทอดจนนิ่มประมาณสามนาที
3. 
   ตอนนี้เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วผสมส่วนผสม ทอดหัวหอมและเนื้อสับประมาณเจ็ดนาที หลังจากเริ่มทอด 5 นาทีให้ใส่ผลิตภัณฑ์เกลือและใส่เครื่องเทศลงไป
4. 
   ล้างบวบให้สะอาดแล้วใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกออก ตัดบวบเป็นชิ้นกลมที่มีความหนาปานกลาง นำภาชนะทรงลึก (เช่น กระทะ) แล้วใส่บวบลงไป
5. 
   ล้างผักชีฝรั่งและมะเขือเทศด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว แยกสองกลีบออกจากหัวกระเทียมแล้วเอาเปลือกออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับผักชีฝรั่งและกระเทียม
6. 
   ตอนนี้เราต้องการเครื่องขูด วางบนจานเล็กแล้วขูดชีส
7. 
   ใช้ชามลึกแล้วตีไข่สองฟองลงไป เพิ่มครีมสมุนไพรและเกลือ ผสมส่วนผสมด้วยมือจนเนียน
8. 
   เทน้ำที่บวบปล่อยออกมาลงในอ่างล้างจาน นำจานทนความร้อนแล้วทาด้วยน้ำมัน วางบวบชั้นแรกไว้ โรย 1/3 ของชีสขูดด้านบน จากนั้นวางชั้นเนื้อสับแล้วจัดเรียงชิ้นกระเทียม
9. 
   ถัดมาเป็นชั้นชีส แล้วก็บวบ วางมะเขือเทศสับเป็นชั้นๆ แล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ไข่ และพาร์สลีย์ลงบนจาน โรยด้วยชีสที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้ววางชิ้นงานไว้ด้านใน ปิดประตูเตาอบและพักไว้ 40 นาที

---

อร่อย!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและชีส?

บวบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เพื่อรักษา "ประโยชน์" ทั้งหมดไว้ คุณไม่ควรทอดหรือเคี่ยว ควรอบในเตาอบจะดีกว่า

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องปอกเปลือกบวบก่อน หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องเล็มเปลือกเพราะมันบางและฉ่ำมาก ไม่เช่นนั้นก็ให้เอาเปลือกออก

2. บดบวบโดยใช้เครื่องขูด เทลงในชามลึกแล้วเติมเกลือ ผสมส่วนผสม

3. ปอกหัวหอมทั้งสองข้าง เอาฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา เปิดเตาและตั้งภาชนะให้ร้อนด้วยน้ำมัน หลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มหัวหอม ทอดจนโปร่งใสและคนตลอดเวลา

5. ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อแล้ว เพิ่มหมูสับลงในหัวหอมและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นเกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรส ผัดและทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว เราจะไม่นำเนื้อสับมาให้พร้อมเนื่องจากจะยังอบในเตาอบ

6. โอนเนื้อสับเสร็จแล้วลงในภาชนะทรงลึก แยกกระเทียมสองกลีบแล้วปอกเปลือก บดกระเทียมเป็นเนื้อโดยใช้เครื่องกดกระเทียมแล้วส่งไปที่เนื้อ ผสมให้เข้ากัน

7. ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และผักใบเขียวให้ละเอียดที่สุด ขูดชีสหนึ่งชิ้น

8. บวบมีน้ำคั้นออกมา ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องบีบมันเบาๆ ก่อน ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำ ตีไข่สองสามฟองลงในชามลึกแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมจนเนียน

9. ทาเนยให้ทั่วถาดอบโดยใช้แปรง แบ่งบวบออกเป็นสองส่วนแล้ววางส่วนแรกลงในแม่พิมพ์ เติมด้านล่างของภาชนะ เรากระจายเนื้อสับให้ทั่วแล้วกระจายไปบนบวบ ต่อไปเราจะส่งส่วนที่สองของบวบ วางมะเขือเทศเป็นชั้นแล้วเติมส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่

10. เปิดเตาอบและให้ความร้อนที่ 180 องศาสักสองสามนาที จากนั้นเราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบ อบประมาณ 20 นาที

11. นำกระทะออกจากเตาอบ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรและชีส วางกระทะกลับเข้าไปข้างในแล้วอบต่ออีก 20 นาที

อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ ชีส และมะเขือเทศ

Casserole เป็นอาหารจานด่วน หากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า กระบวนการจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ก่อนหน้านี้ผสมผักและเนื้อสัตว์เทซอสแล้วอบในเตาอบตอนนี้หม้อปรุงอาหารวางเป็นชั้น ๆ แล้วปรุงในเตาอบ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2-3 ชิ้น
• หมูสับ – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1.เราล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดเปลือกด้วยมีดคม ๆ ขูดผักแล้ววางลงในภาชนะทรงลึกแยกต่างหาก เกลือบวบแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

2. ปอกหัวหอมและแครอท เราล้างแครอทในน้ำอุ่นแล้วใช้ฟองน้ำช่วย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วเปิดเตา อุ่นภาชนะด้วยน้ำมันเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 4 นาที คนอย่างต่อเนื่อง เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมที่จะผสม เมื่อแครอทนิ่มแล้ว ให้ใส่หมูสับแล้วเริ่มทอด ผสมเนื้อกับหัวหอมและแครอท

3. ผัดส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักจนเกือบสุก ทันทีที่เนื้อสับเปลี่ยนเป็นสีขาวให้เติมเกลือแล้วโรยส่วนผสมด้วยเครื่องเทศ ผสมเนื้อหาของกระทะ

4. บีบน้ำออกจากบวบ ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายไปที่กระชอนแล้ววางลงบนจาน ใช้มือกดบวบเบาๆ แล้วบีบน้ำออก

5. ทาจานอบด้วยน้ำมัน เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นเราจะใช้แปรงทาขนม เราแบ่งบวบออกเป็นสองส่วนด้วยตา วางส่วนแรกไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

6. จากนั้นกระจายเนื้อสับกับผัก บดขยี้มันเบาๆ

7. วางบวบอีกชั้นไว้ด้านบน จากนั้นจึงแจกมะเขือเทศ

8. ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป ผสมส่วนผสมจนเนียน เทส่วนผสมให้ทั่วหม้อปรุงอาหาร

9. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ใส่จานหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ หลนประมาณ 20-25 นาที

10. ล้างผักใบเขียว เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียดขูดชีสหนึ่งชิ้น เรานำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยสมุนไพรก่อนแล้วจึงโรยด้วยชีส อบประมาณ 10 นาที

อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบกับไก่สับในเตาอบ

ตามสูตรนี้หม้อปรุงอาหารมีความพึงพอใจมากและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย จานนี้ดูน่ารับประทานมากกับมะเขือเทศและเปลือกชีสสีทอง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2-3 ชิ้น
• ไก่สับ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• เนย – 2-3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำบวบมาล้างด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เอาเปลือกออกด้วยมีดคมๆ แล้วขูดผักหนึ่งในสาม วางบวบลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาจากนั้นจึงคั้นบวบออกได้

2. ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมออกจากเปลือกและฟิล์ม สับอย่างประณีตด้วยมีดหรือเสียดสี เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในไก่สับ

3. ล้างผักชีฝรั่งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับด้วยหัวหอมและกระเทียม เพิ่มพริกไทยดำป่นและผสม

4. หั่นบวบอีกหนึ่งในสามเป็นชิ้นกลม ทาจานอบด้วยเนย วางบวบไว้ด้านล่างของกระทะ

5. แยกครึ่งหนึ่งออกจากมวลเนื้อสับทั้งหมด กระจายเนื้อบนบวบ ปรับระดับเนื้อสับด้วยช้อน วางบวบขูดแล้วใส่เนื้อสับอีกครั้งจากนั้นใส่บวบที่เหลือ

6. ล้างมะเขือเทศ เช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดเป็นวงกลม วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนบวบ

7. ในภาชนะทรงลึก ผสมไข่ (ตีลงในชาม), ครีมเปรี้ยว, เกลือ และพริกไทยจนเนียน เติมหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสม

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 2 นาที วางกระทะโดยใส่ขนมไว้ข้างในแล้วอบประมาณ 35 นาที

9. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส อบจานต่อไปอีก 10 นาที

อร่อย!

สูตรบวบหม้อตุ๋นแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมเนื้อสับและข้าว

หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อยมากเบาและมีกลิ่นหอม เราแนะนำให้เตรียมเป็นมื้อกลางวันของครอบครัวหรือมื้อเย็นวันหยุดโดยหั่นเป็นชิ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 450 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไก่สับ – 400 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 200 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำ – 1-1.2 ลิตร
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทข้าวตามจำนวนที่ต้องการลงในชามก้นลึก เราล้างด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้ง โดยสะเด็ดน้ำออกในแต่ละครั้ง ตอนนี้ข้าวต้องต้ม วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางภาชนะบนเตาแล้วเปิดเตา ต้มข้าวจนนิ่ม

2. นำบวบที่แก่ออกจากเปลือกโดยใช้มีด หากผักยังอ่อนอยู่ก็สามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ ขูดบวบลงในชามลึก เราปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา

3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้บีบบวบออกแล้วนำไปใส่ภาชนะอื่นใส่ข้าวและไก่สับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด

4. ตีไข่สองฟองลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ล้างผักใบเขียวด้วยน้ำ เช็ดผักชีฝรั่งและผักชีลาวให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับผักอย่างประณีต ใส่หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งลงในชามพร้อมกับของที่เตรียมไว้ โรยส่วนผสมด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

6. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะและกระจายให้ทั่วถึง เปิดเตาอบและอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา

7. วางกระทะไว้ในเตาอบแล้วอบประมาณ 40-45 นาที ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีส วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ เรารอ 15 นาที

อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบฉ่ำพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ

ทิ้งบวบขูดไว้สักพักเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นพวกเขาก็จะไม่บีบแรงเกินไป กิจวัตรเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารจะไม่กลายเป็นน้ำ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ส่วนผสมหมูสับและเนื้อ – 250 กรัม
• บวบ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 80 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนชา
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง เราล้างมันด้วยน้ำแล้วเสียดสี เอาแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยมายองเนส

2. ใส่ส่วนผสมเนื้อบดและเนื้อหมูลงในชามลึก เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมวางเนื้อไว้บนมันฝรั่งแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

3. ปอกหัวหอมแล้วเอาฟิล์มออก ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วน ตัดแต่ละอันออกเป็นครึ่งวง วางหัวหอมไว้บนเนื้อสับ อัดจาระบีหม้อปรุงอาหารด้วยมายองเนสอีกครั้ง

4. ปอกเปลือกบวบออกด้วยมีดคมๆ ขูดผักลงในภาชนะทรงลึกใส่เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวบปล่อยน้ำออกมา หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้บีบของเหลวส่วนเกินออกจากบวบแล้วเติมหม้อปรุงอาหารชั้นถัดไปลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส

5. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาเล็กน้อย วางมะเขือเทศไว้บนบวบและโรยด้วยมายองเนสเล็กน้อย

6. ตัดชีสเป็นเส้น คุณสามารถขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยมันลงบนหม้อปรุงอาหาร

7. เปิดเตาอบและตั้งเครื่องหมายไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้วางถาดอบโดยให้หม้อปรุงอาหารอยู่ข้างในและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที

อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและเห็ด

บวบดีต่อกระเพาะอาหารเนื่องจากมีเส้นใยมาก ทำไมไม่ใช้ผักนี้เพื่อทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อพร้อมเนื้อสับและเห็ด

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ไก่งวงสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – ½ก้าน
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและปอกหัวหอม เราล้างแครอทและขูดมัน สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ล้างและทำให้คื่นฉ่ายแห้ง บดมันขึ้นมา

2.เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่เราวางบนเตา เปิดเตาและตั้งภาชนะให้ร้อน ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเพิ่มแครอทผสมกับหัวหอมแล้วทอดต่ออีกนาที เพิ่มคื่นฉ่ายและทอดอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน

3. เทเนื้อสับลงไปแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดต่ออีกสักครู่ เนื้อสับควรเปลี่ยนเป็นสีขาว

4. ควบคู่ไปกับการทอดเนื้อสัตว์และผักเราเริ่มเตรียมเห็ดและบวบ เราจัดเรียงเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกบวบแล้วเสียดสี เกลือ. วางบวบลงในกระชอนแล้ววางลงบนจาน ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้บวบคั้นออกมา

5. ใส่เห็ดลงในเนื้อสับในกระทะ โรยด้วยเกลือ เคี่ยวจนของเหลวที่ออกมาจากเห็ดระเหยหมด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

6. ล้างผักใบเขียวแล้วซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน บดให้เป็นชิ้นเล็กๆ บีบบวบเบา ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ

7. กระจายส่วนผสมของผัก เห็ด และเนื้อไก่งวงลงบนบวบ จากนั้นวางชั้นของส่วนที่สองของบวบอีกครั้ง

8. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นวงกลมแล้ววางลงบนบวบ

9. ตีไข่สองสามฟองลงในชามอีกใบ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีส่วนผสมไม่แรงจนเกินไปจนเนียน เพิ่มเกลือและผสมส่วนผสมอีกครั้ง เทส่วนผสมลงบนหม้อปรุงอาหาร

10. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เปิดเตาอบประมาณ 2-3 นาที วางหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบ

11. ขูดชีส หลังจากเริ่มอบประมาณ 20 นาที ให้นำจานหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วโรยด้วยชีสใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

อร่อย!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบขูดกับเนื้อสับ?

เพื่อให้หม้อตุ๋นประสบความสำเร็จนุ่มนวลและโปร่งสบายคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ: สับส่วนผสมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้และปฏิบัติตามกรอบเวลาที่ระบุในสูตร

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 800 กรัม
• ไก่สับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาจัดการกับบวบกันก่อน ตัดเปลือกออกจากผักด้วยมีด บดบวบบนเครื่องขูดลงในภาชนะทรงลึกเติมเกลือเล็กน้อยแล้วใส่มวลที่ขูดลงในกระชอน วางลงบนจานเดียวกันแล้วทิ้งบวบไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้บีบบวบออกแล้วใส่ลงในชามอีกใบ

2. ตอนนี้ถึงคราวของผักและสมุนไพรแล้ว ปอกหัวหอม ล้างพริกไทยและผักชีลาว 1 พวง แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นพริกไทยแล้วเอาแกนออก ล้างและทำให้แห้งอีกครั้ง สับผักและสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด

3. วางไก่สับลงในจานลึกแยกต่างหาก เพิ่มผักชีฝรั่งหัวหอมและพริกไทยสับละเอียดรวมทั้งบวบขูดลงไป ผสมส่วนผสมด้วยมือจนเนียน

4. ตีไข่ลงในชามฟรีแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เกลือและพริกไทย. ผสมส่วนผสมจนเนียน

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมหม้อปรุงอาหารลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ เติมส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว

6.เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้วางแบบฟอร์มโดยให้ชิ้นงานอยู่ในเตาอบ ทิ้งไว้ 20-25 นาที

7. ขูดชีส 60 กรัม หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยหม้อปรุงอาหารที่เกือบเสร็จแล้วด้วยชีส ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบและปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที

อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบโฮมเมดเนื้อสับและกะหล่ำปลีในเตาอบ

จานนี้กลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์จริง: เหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อเบาหรืออาหารเช้าแสนอร่อย หม้อตุ๋นเตรียมจากส่วนผสมทั่วไปที่มีอยู่ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 500 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• ผักกาดขาว – 400 กรัม
• บวบ – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• นม – ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แกะหัวกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบน สับตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางลงในจานลึก โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วผสมด้วยมือด้วยแรงกดเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา

2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ วางภาชนะบนเตา เปิดอุปกรณ์ และตั้งไฟให้ร้อน ผ่านไปสักครู่ให้ใส่ไก่สับลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีขาว ผัดเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน อย่าปรุงเนื้อสับสักหน่อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

3. ตีไข่ลงในชามลึกใส่ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะแล้วเทนมลงไป เกลือส่วนผสมและผสมจนเนียน

4. ล้างและทำให้แห้งบวบ เราปอกเปลือกมัน ขูดมันลงในภาชนะที่แยกจากกันเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีมวลที่บดแล้วจะต้องถูกบีบออกแล้วย้ายไปยังจานลึกอีกแผ่นหนึ่ง

5. ล้างพริกไทยเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นสองส่วนเพื่อเอาเมล็ดและฟิล์มออก ล้างผักอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้น

6. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ

7. จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วกระจายให้ทั่วกะหล่ำปลี

8. วางพริกและบวบเป็นชั้น เทส่วนผสมของไข่ครีมเปรี้ยวและนม

9. ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วชิ้นงาน เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศาสักสองสามนาที ปิดชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา หลนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วทิ้งหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบอีก 30 นาที

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารบวบเนื้อสับและมะเขือยาว

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มะเขือยาวจะต้องหั่นเป็นชิ้นกลม: หากคุณเจอผักขนาดใหญ่ คุณจะต้องผ่าแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 400 กรัม
• มะเขือยาว – 500 กรัม
• บวบ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่หมูสับลงในชามแยก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมด้วยมือของคุณ ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของภาชนะและกระจายให้ทั่วถึง

2. ล้างมะเขือยาวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นกลมด้วยมีดคมวางผักไว้บนหมูสับ เกลือและพริกไทย.

3. เรายังล้างบวบด้วยน้ำอุ่น ซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วลอกเปลือกออก หั่นบวบเป็นชิ้นกลม คุณสามารถผ่าครึ่งได้หากบวบมีขนาดใหญ่เกินไป โรยชั้นบวบด้วยพริกไทยและเกลือ

4. ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมมีความหนาเล็กน้อย วางมะเขือเทศไว้บนบวบ อัดจาระบีจานด้วยครีม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในภาชนะที่แยกจากกัน (สามารถทำได้โดยตรงเหนือแม่พิมพ์)

5. ปิดชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบและอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นใส่แม่พิมพ์เข้าไปและรอ 20 นาที

6. นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก นำจานกลับไปที่เตาอบและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ต่ออีก 20 นาที

อร่อย!