บวบอบในเตาอบ

บวบอบในเตาอบเป็นทางเลือกที่แตกต่างกันสำหรับเมนูฤดูร้อน ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และอร่อยมาก บวบแม้จะเป็นผักราคาประหยัดที่มีรสชาติไม่จัด แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผักอื่นๆ ชีส เห็ด และซอสต่างๆ ผนังหนาทึบของบวบคงรูปร่างได้ดีและสะดวกในการบรรจุ หัวข้อนี้นำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและประสบความสำเร็จสำหรับการอบบวบในเตาอบ

บวบอบกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

บวบอบกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบร้อนหรือเย็นจะเป็นอาหารจานอิสระของว่างแสนอร่อยและเครื่องเคียงผักสำหรับเนื้อสัตว์ เตรียมจานอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในสูตรนี้ หั่นบวบอ่อนเป็นวงกลมแล้วอบในพิมพ์โดยคลุมด้วยมะเขือเทศและชีส

1. 
   บวบอบในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมากล้างบวบที่เลือกไว้สำหรับอบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. จะดีกว่าถ้าเอาเปลือกหนาออกด้วยมีด โรยบวบหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน
2. 
   ทาจานอบเล็ก ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบเป็นวงกลมในชั้นที่เท่ากัน เคลือบบวบด้วยมายองเนสให้ทั่ว
3. 
   หั่นมะเขือเทศเนื้อใหญ่เป็นวงกลม วางบนบวบพร้อมมายองเนส แล้วโรยด้วยเกลือ
4. 
   บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วมะเขือเทศ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบบวบเป็นเวลา 30 นาทีจนชีสละลายเป็นสีน้ำตาลทอง
5. 
   เสิร์ฟบวบอบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศในรูปแบบใดก็ได้ อร่อย!

เรือบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

เรือบวบที่มีเนื้อสับในเตาอบจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะอีกด้วย บวบสำหรับเรือนั้นถูกเลือกให้มีขนาดเล็กเพื่อให้ผิวนุ่มและเนื้อสับก็เหมาะสม ในสูตรนี้ เราไม่ทอดเนื้อสับผสม แต่เสริมด้วยแครอททอด หัวหอม และเนื้อบวบ เคลือบบวบด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วอบกับชีส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมเรือ 4 ลำจากบวบอ่อน ทิ้งเนื้อสับไว้ด้วยช้อนสำหรับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อสควอชด้วยมีดในน้ำมันพืชที่อุ่นก่อนอื่นให้ทอดแครอทและหัวหอมจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่เนื้อสควอชสับลงไปทอดต่ออีก 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4 วางเนื้อสับในชามแยก โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วใส่ผักย่าง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับซอสในชามผสมครีมเปรี้ยวกับกลีบกระเทียมบดด้วยการกดกระเทียม เกลือซอสเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 วางจานอบขนาดเล็กด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันเล็กน้อย วางเรือบวบลงไปและเคลือบด้านในด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเติมเนื้อสับลงในเรือให้แน่น

ขั้นตอนที่ 8 ทาซอสที่เหลือลงบนเนื้อสับแล้วโรยเรือด้วยชีสขูดละเอียด ปิดบวบด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นที่สอง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกจากด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 10 วางเรือบวบพร้อมเนื้อสับปรุงในเตาอบลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

วิธีอบชิ้นบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย

คุณสามารถอบบวบชิ้นได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในสูตรนี้โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และชุบแป้งด้วยแป้งเท่านั้น และเพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพร แก้วบวบจะมีเปลือกกรอบและซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมจะเข้ากันอย่างลงตัว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา
• สมุนไพรรสเผ็ด – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างบวบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกหนาออก จากนั้นหั่นบวบเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. ในชามแยกผสมแป้งกับเกลือพริกไทยดำและสมุนไพรใด ๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางบวบหั่นบาง ๆ ลงในชามที่มีการหายใจปิดด้วยฟิล์มแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง คุณสามารถปิ้งแก้วในส่วนผสมแป้งได้

ขั้นตอนที่ 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษและจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางชิ้นบวบไว้แล้วอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับ เปิดโหมด "การพาความร้อน" หรือ "ย่าง" แล้วอบต่อไปอีก 15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 4 ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส บวบที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและอบอย่างเอร็ดอร่อย จัดเรียงเป็นวงกลมอย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: ตั้งแต่อาหารไปจนถึงเนื้อสัตว์แสนอร่อยและไส้ต่างๆ สูตรนี้นำเสนอหม้อตุ๋นบวบในเวอร์ชันแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยชีสแปรรูปและไข่ การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและบางทีคุณอาจได้รับประทานอาหารเย็นมื้อเบาและดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 600 กรัม
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับหม้อปรุงอาหารทันที บวบชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน แต่ลูกเล็กจะทำให้จานนุ่มขึ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยเกลือคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อแยกน้ำออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นบีบน้ำด้วยมือของคุณแล้วโอนเศษบวบลงในชามแยกต่างหาก หากไม่มีน้ำผลไม้มวลบวบจะอยู่ที่ประมาณ 450 กรัม

ขั้นตอนที่ 4 หั่นชีสแปรรูปคุณภาพสูงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามพลาสติก

ขั้นตอนที่ 5 ละลายชีสให้เป็นเนื้อของเหลวในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดและโหมดพัลส์เป็นเวลา 10-15 วินาที คนให้เข้ากันหลังการอุ่นเครื่องแต่ละครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของบวบและผสมให้เข้ากันด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 7 ตีไข่เล็กน้อยโดยใช้ที่ตีแล้วเทลงในมวลบวบแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในส่วนผสมนี้ ใส่เกลือและพริกไทยดำแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 โอนส่วนผสมบวบชีสลงในจานอบที่ทาน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการอบ ให้เปิดโหมด "ย่าง" เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 11 ทำให้หม้อปรุงอาหารบวบเย็นลงเล็กน้อยในเตาอบและเสิร์ฟอุ่น ๆ สำหรับมื้อเย็น ราดด้วยซอสใดก็ได้ อร่อย!

บวบกับมายองเนส ชีส และกระเทียมในเตาอบ

บวบเป็นผักที่มีรสชาติที่ไม่ได้แสดงออกด้วยมายองเนสชีสและกระเทียมในเตาอบกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทุกโต๊ะ จานนี้มีไขมันต่ำและมีแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับการทอดในกระทะในสูตรนี้ ให้หั่นบวบเป็นวงกลมแล้วอบโดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศแบบดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างบวบให้ดี ขจัดความชื้นทั้งหมดด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นผักเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 วางมายองเนสในชามแยกต่างหาก ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยการกดกระเทียม ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ทาแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางบวบเป็นวงกลม ใส่มายองเนสกับกระเทียมในแต่ละวงกลมด้วยช้อนชา

ขั้นตอนที่ 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ และพันธุ์เกาดาเข้ากันได้ดีกับบวบ และเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของบวบ อบบวบเป็นเวลา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 5 โอนบวบที่ปรุงสุกในเตาอบพร้อมมายองเนส ชีส และกระเทียมลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อนทันที บวบเหล่านี้จะเป็นของว่างแสนอร่อยแม้จะเสิร์ฟเย็นก็ตาม อร่อย!

อาหารบวบในเตาอบ

บวบในอาหารในเตาอบโดยไม่ต้องเติมเนยชีสและมายองเนสค่อนข้างเป็นที่นิยมในเมนูอาหารและโภชนาการ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและเสริมรสชาติด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ บวบทั้งอายุน้อยและผู้ใหญ่เหมาะสำหรับการอบเฉพาะเปลือกและเมล็ดเท่านั้นที่ถูกเอาออกจากหลัง ในสูตรนี้ ให้หั่นบวบเป็นวงกลมแล้วอบบนตะแกรง โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราวใส่เกลือลงในบวบอบเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมามากในทันที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสสำหรับเสิร์ฟ - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับจานทันที ล้างบวบให้ดีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ล้างและทำให้ผักแห้ง ปอกเปลือกหัวกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2. หั่นบวบเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 0.5 ซม. วางเท่าๆ กันบนตะแกรงที่สะอาด คุณสามารถโรยเกลือเล็กน้อยได้ทันที

ขั้นตอนที่ 3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางตะแกรงไว้บนถาดอบ ซึ่งจะเรียบร้อยกว่า เนื่องจากบวบจะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย อบบวบหั่นบาง ๆ เป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้ ให้พลิกหลายๆ ครั้งเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4 วางบวบอบในชั้นเดียวบนจานแบนแล้วโรยด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยผ่านการกดกระเทียมลงในแต่ละวงกลม จากนั้นโรยบวบด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟบวบลดน้ำหนักที่ปรุงในเตาอบทันทีและร้อน โดยเติมมายองเนสแคลอรี่ต่ำหากต้องการ เนื่องจากพวกมันจะกลายเป็นน้ำอย่างรวดเร็วและสูญเสียรสชาติ อร่อย!

บวบอบกับชีสและครีมเปรี้ยว

บวบอบกับชีสและครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียง 20 นาที ครีมเปรี้ยวนอกเหนือจากกระเทียมและสมุนไพรทำให้บวบฉ่ำมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนและปริมาณแคลอรี่ของจานยังต่ำกว่ามายองเนสแบบดั้งเดิม ในเวอร์ชันนี้ ให้หั่นบวบเป็นวงกลม เพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในซอสครีมเปรี้ยวแล้วอบใต้เปลือกชีส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 15% – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ ให้เตรียมส่วนผสมชุดง่ายๆ ทันที ล้างและทำให้แห้งบวบและผักชีฝรั่ง ปอกกระเทียม บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 2 สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต ในชามผสมครีมกับสมุนไพรสับและกระเทียมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 หั่นบวบเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางซ้อนกันในจานอบที่ทาน้ำมัน โรยบวบด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4 ปิดบวบให้ทั่วด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นโรยด้วยชีสขูด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 6. อบบวบเป็นเวลา 20 นาทีจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 7 วางบวบที่ปรุงสุกอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยวลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

บวบในแป้งไข่ในเตาอบ

บวบในแป้งไข่ในเตาอบจะมีแคลอรี่น้อยกว่าและมีเปลือกกรอบน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการทอดในกระทะ แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตัวเลือกแป้งแตกต่างกัน และในสูตรนี้เราทำโดยใช้ไข่ ครีมเปรี้ยว แป้งข้าวโพด และกระเทียม หากต้องการสามารถเสริมบวบในแป้งด้วยมะเขือเทศและชีส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างบวบแล้วใช้ส้อมทำร่องตามยาวตื้นๆ หลายๆ ร่อง

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นหั่นบวบเป็นวงกลมหนาสูงสุด 1 ซม. โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วใช้ผ้าเช็ดปากเอาน้ำทั้งหมดออก

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับแป้ง ใส่ครีมเปรี้ยวกับไข่และแป้งข้าวโพดลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 5. เทแป้งลงบนจานรองแยก จำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งเหลวไหลออกจากบวบ

ขั้นตอนที่ 6 ขุดบวบที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในแป้งทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใช้ช้อนจุ่มแก้วทั้งหมดลงในแป้งครีมเปรี้ยวไข่แล้ววางในจานอบในชั้นเดียว

ขั้นตอนที่ 8 ดังนั้น ใส่วงกลมบวบทั้งหมดลงในแป้งลงในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 9. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และอบบวบเป็นเวลา 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 10 หากต้องการ ให้วางมะเขือเทศสับและชีสก้อนแข็งบนบวบอบ

ขั้นตอนที่ 11: วางบวบในเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อละลายชีส เสิร์ฟบวบร้อนปรุงในเตาอบในไข่และแป้งครีมเปรี้ยว อร่อย!

บวบอบกับมะเขือยาว

ผักที่อบในส่วนผสมจะมีรสชาติเข้มข้นกว่า และคุณสามารถรับประทานบวบอบกับมะเขือยาวเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในอาหารจานนี้ การหั่นผักเหล่านี้และเวลาในการปรุงจะเท่ากันซึ่งสะดวกสำหรับแม่บ้าน เราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการอบบวบและมะเขือยาวซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกในวันที่อดอาหารและสำหรับ PP และเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 400 กรัม
• มะเขือยาว – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมทันทีตามสัดส่วนของสูตร ผัก และเครื่องปรุงรสสำหรับการอบ ล้างบวบและมะเขือยาวให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเอาปลายออก

ขั้นตอนที่ 2 หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 7 มม.

ขั้นตอนที่ 3 โอนส่วนที่หั่นนี้ลงในชามแยกต่างหาก โรยเกลือให้ทั่ว ผัดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อขจัดความขม

ขั้นตอนที่ 4. ตัดบวบเป็นวงกลมที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 5. ล้างมะเขือยาวเค็มใต้น้ำไหล บีบของเหลวออกแล้วโอนไปยังชามอื่น เพิ่มบวบหั่นบาง ๆ ลงในมะเขือยาวแล้วเติมเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมดเนื่องจากบวบไม่ใส่เกลือ

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงบนผักแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 วางผักที่เตรียมไว้ลงในจานอบอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250°C อบผักเป็นเวลา 20 นาที หากในช่วงเวลานี้พวกเขาเริ่มไหม้ด้านบน แต่ยังไม่ได้อบด้านในให้ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟบวบปรุงสุกอบกับมะเขือยาวร้อน แต่จะอร่อยแม้จะเย็นก็ตาม อร่อย!

บวบในเตาอบพร้อมเนื้อและผัก

บวบในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์และผักง่ายต่อการเตรียมและจะเป็นอาหารจานที่สองที่แสนอร่อยและอร่อยสำหรับทั้งมื้อกลางวันและโต๊ะวันหยุด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้และบวบก็ถูกเลือกให้ยังเด็ก เวลาในการปรุงส่วนผสมเหล่านี้แตกต่างกัน จึงต้องทอดเนื้อ ในสูตรนี้เราใช้หมูติดกระดูก ส่วนผักอีกชุดเราใช้บวบ มะเขือยาว หัวหอมและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก – 850 กรัม
• บวบ – 2 ชิ้น
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 หัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนสด – 4 ก้าน
• น้ำมันมะกอก – 8 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้น ถูด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือปรุงรส

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นทอดชิ้นเนื้อในกระทะหรือย่างจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 3 ปอกบวบ มะเขือยาว และหัวหอม ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามต้องการ ตัดหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่ง วางผักสับบนถาดอบหรือในจานอบ โรยด้วยเกลือแล้ววางเนื้อทอดไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 4. วางก้านออริกาโนสดไว้บนเนื้อเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นปิดฝาเนื้อสัตว์และผักให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์พับครึ่ง

ขั้นตอนที่ 6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C อบจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ลบออริกาโนก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7 แบ่งบวบที่ปรุงสุกในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์และผักลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!