พายเยลลี่กับเนื้อสับและมันฝรั่ง

พายเยลลี่กับเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะครอบครัวซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มความเร็วในการเตรียมเพราะไม่จำเป็นต้องนวดแป้งและรีดออกเป็นเวลานาน และรสชาติอันยอดเยี่ยมจากการเติม แป้งเป็นของเหลวผสมกับ kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและไส้เนื้อสับและมันฝรั่งได้รับการประมวลผลด้วยความร้อนซึ่งช่วยเสริมรสชาติของแป้ง

พายเยลลี่กับเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งตีคู่และเนื้อสับไม่ใช่อาหาร แต่พายเยลลี่ที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งในเตาอบจะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างอร่อยและน่าพึงพอใจและอาหารจานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว ในสูตรนี้เราผสมแป้งเยลลี่กับ kefir โดยเติมครีมเปรี้ยวและโซดาทอดเนื้อสับแล้วนำมันฝรั่งดิบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. 
   เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงในชามเพื่อนวดแป้งตอกไข่สองฟองแล้วตีให้เข้ากัน
2. 
   ในส่วนผสมนี้เติมเบกกิ้งโซดาและเกลือร่อนแป้งลงในตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกแป้งจนเนียน
3. 
   ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชอุ่น ๆ จำนวนเล็กน้อย
4. 
   เพิ่มหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบให้เป็นเนื้อสับแล้วทอดจนนิ่ม
5. 
   ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับเกลือ
6. 
   ทาเนยลงในถาดพายแล้วเทแป้งที่นวดไว้ครึ่งหนึ่งลงไป
7. 
   วางเนื้อสับทอดกับผักเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง
8. 
   คลุมเนื้อสับให้เท่า ๆ กันด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
9. 
   เติมแป้งที่เหลือลงไป
10. 
    เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบพายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำพายเยลลี่ที่อบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและเย็นลงเล็กน้อย
11. 
    จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

พายเยลลี่กับไก่สับและมันฝรั่ง

พายเยลลี่กับไก่สับและมันฝรั่งเตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกน้ำซุปหรือชา ไก่สับเนื้อนุ่มพร้อมแป้งเคเฟอร์ทำให้ขนมนี้เบา นุ่ม และอร่อยมาก ในสูตรนี้ทอดเนื้อสับและมันฝรั่งจนนุ่ม และยิ่งเติมมากเท่าไหร่พายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 250 กรัม
• Kefir – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ไก่สับ – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายตามสัดส่วนของสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเพิ่มไก่สับลงในผักทอดบดด้วยไม้พายหรือส้อมแล้วผัดจนสุก

ขั้นตอนที่ 5 เท kefir ที่อุ่นแล้วลงในชามเพื่อนวดแป้งแล้วตอกไข่ไก่ลงไป

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงใน kefir เพื่อให้แป้งขึ้นง่ายขึ้นและติดกระทะ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 ร่อนแป้งลงในตะแกรงผสมกับโซดาเทลงในมวล kefir แล้วนวดแป้ง เนื้อของมันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 8 หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะพร้อมเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 ใส่เกลือในกระทะใส่สมุนไพรอิตาลีและพริกไทยดำแล้วทอดจนมันฝรั่งสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 10. ทาจารบีจานอบ โดยควรใช้กระทะแบบสปริงฟอร์ม พร้อมด้วยเนยสักชิ้น เทแป้งที่นวดไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 11 วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 12 เติมแป้งที่เหลือให้เท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 13. เปิดเตาอบที่ 180°C อบพายเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อยๆ นำออกจากพิมพ์

ขั้นตอนที่ 14. หั่นพายเยลลี่ที่เตรียมไว้กับไก่สับและมันฝรั่งเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

พาย Kefir กับเนื้อสับและมันฝรั่ง

แป้งสำหรับพายเยลลี่ที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งสามารถนวดด้วย kefir เท่านั้น แต่จะนุ่มและอร่อยกว่าเมื่อเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงใน kefir ในสูตรนี้เราไม่ทอดไส้ ใส่ในพิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป รสชาติของพายจะแตกต่างเล็กน้อยเมื่อเทียบกับไส้ทอด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 120 กรัม
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• มายองเนส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 3 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นตามสัดส่วนของสูตรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและไส้ เนื้อสับใด ๆ ก็ตามเหมาะสม แต่ควรเตรียมเองและจากเนื้อดีจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ใส่กระเทียมสับหากต้องการแล้วนวดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เท kefir ที่อุ่นแล้วลงในชามเพื่อนวดแป้ง แบ่งไข่สองฟองแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้และผงฟูแล้วนวดแป้งจนเนียน มันควรจะกลายเป็นของเหลว ให้เวลาแป้ง 10 นาทีเพื่อพิสูจน์ว่าผงฟูเริ่มทำงาน

ขั้นตอนที่ 4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ทากระทะพายด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นมันฝรั่งชั้นแรก กระจายเนื้อสับให้เท่ากันในชั้นที่สองแล้วปิดด้วยหัวหอมสับ เทส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้ง kefir อบพายเป็นเวลา 50 นาที

ขั้นตอนที่ 5เย็นพาย kefir เยลลี่อบด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง นำรูปร่างออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ เติมซอสมะเขือเทศและผักสด อร่อย!

พายครีมเปรี้ยวเยลลี่กับมันฝรั่งและเนื้อสับ

พายเยลลี่กับครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งและเนื้อสับเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วปรากฎว่าเหมือนกับขนมอบที่มีแป้งครีมเปรี้ยวฟูโปร่งและนุ่มเหมือนยีสต์ ในสูตรนี้เรานวดแป้งโดยใช้ไข่ที่ตีแล้ว ครีมเปรี้ยว และมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่สามารถเลือกใช้ครีมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียวได้ ทอดเนื้อสับแล้วใส่มันฝรั่งต้มในรูปแบบของมันฝรั่งบด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• มายองเนส – 250 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 450 กรัม
• หัวหอม – 260 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับพายทันทีตามสูตร ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา และเตรียมจานอบ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อสับลงไปผัดและเคี่ยวใต้ฝาจนสุกครึ่งหนึ่ง บดมันฝรั่งต้มให้เข้ากันด้วยส้อมใส่เนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยดำแล้วผสม ไส้พายพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับแป้ง ตีไข่สามฟองให้เป็นส่วนผสมที่ฟูด้วยเครื่องผสม ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในชาม ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมอย่างรวดเร็วจากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้วลงในฐานครีมเปรี้ยวแล้วคลุกแป้ง ความสม่ำเสมอของมันควรจะค่อนข้างเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 4 อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งที่นวดไว้ครึ่งหนึ่งลงไป วางไส้ที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแป้งแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด เทแป้งที่เหลือให้ทั่วไส้ อบพายในเตาอบประมาณ 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 5. ทำให้พายเยลลี่ที่เตรียมไว้เย็นลงด้วยครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งและเนื้อสับเล็กน้อยนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟโดยเติมน้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว อร่อย!

พายมายองเนสกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

พายเยลลี่ที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งเช่นเดียวกับขนมอบเผ็ดเข้ากันได้ดีกับแป้งผสมกับมายองเนส แป้งนี้มีน้ำหนักเบา มีสีสวยงาม ชุ่มชื้น และขนมอบยังคงความนุ่มเป็นเวลานาน ในสูตรนี้เราผสมแป้งกับมายองเนสโดยเติมครีมเปรี้ยวและผงฟูทอดเนื้อสับแล้วใส่มันฝรั่งดิบลงในไส้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 300 กรัม
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 350 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายตามสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2: ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3 ทอดหัวหอมประมาณ 4-5 นาทีในน้ำมันพืชอุ่น

ขั้นตอนที่ 4 โอนเนื้อสับลงไปแล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 5ทอดเนื้อสับขณะกวนจนสุก จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำหรือเครื่องปรุงรสใดๆ

ขั้นตอนที่ 6 ใส่มายองเนสกับครีมเปรี้ยวลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตอกไข่สามฟองแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 ร่อนแป้งลงในตะแกรง ผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมมายองเนส แล้วนวดแป้งจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งจะหนากว่าแป้งเคเฟอร์ที่นวดแล้ว

ขั้นตอนที่ 8 เช็ดมันฝรั่งที่ปอกแล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือคุณสามารถสับบนเครื่องขูดหยาบได้

ขั้นตอนที่ 9. วางถาดอบแบบสปริงฟอร์มด้วยกระดาษและทาด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 10 วางแป้งมายองเนสที่นวดแล้วส่วนใหญ่ลงในกระทะโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 11 วางชิ้นมันฝรั่งให้แน่นบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 12 วางเนื้อสับทอดบนชั้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 13 ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 14. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C โรยชีสขูดที่ด้านบนของพาย

ขั้นตอนที่ 15. อบพายในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

ขั้นตอนที่ 16. ทำให้พายเยลลี่อบเย็นลงด้วยมายองเนสกับเนื้อสับและมันฝรั่งเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!