เยลลี่พาย

พายเจลลี่เป็นขนมอบโฮมเมดที่เรียบง่ายและรวดเร็วโดยใช้แป้งเหลวซึ่งสอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ พายดังกล่าวอบหวานสำหรับโต๊ะของหวานหรือกับมันฝรั่ง เนื้อ ไข่ และผัก เพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักแยกต่างหาก แป้งสำหรับพายทุกประเภทผสมกับส่วนผสมของนมและผงฟู อบได้ดีและทำให้เนื้อพายนุ่มและฟู

พาย Kefir เยลลี่กับกะหล่ำปลีในเตาอบ

รสชาติของพายเยลลี่ kefir กับกะหล่ำปลีในเตาอบนั้นส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยรสชาติของไส้ กะหล่ำปลีส่วนใหญ่มักจะทอดหรือเติมดิบ แต่ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้ตุ๋นในนมกับเนยแล้วเติมไข่ต้ม ผสมแป้งสำหรับพายเยลลี่กับเคเฟอร์ น้ำมันพืช ไข่ และผงฟู

1. 
   พายเยลลี่ในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะลึกทันทีใส่เกลือและน้ำตาลแล้วถูด้วยมือเล็กน้อย
2. 
   เทนม 60 มล. ลงไป
3. 
   จากนั้นใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. 
   ใช้ไฟอ่อนปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว ให้เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีหากกะหล่ำปลียังเร็ว และสำหรับกะหล่ำปลีตอนปลายให้เพิ่มเวลาในการเคี่ยว
5. 
   เพิ่มไข่ต้มสับละเอียดพร้อมสมุนไพรเกลือลงในกะหล่ำปลีตุ๋นแล้วผสม
6. 
   ไส้กะหล่ำปลีสำหรับพายพร้อมแล้ว
7. 
   ตอกไข่สามฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่เกลือและน้ำตาล
8. 
   ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยการตีและเท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงไป
9. 
   จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปและผสมทุกอย่างจนเนียน
10. 
    ผสมแป้งกับผงฟู
11. 
    เทส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงลงในมวล kefir
12. 
    ใช้ที่ตีแป้งนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแป้งแพนเค้ก
13. 
    วางแม่พิมพ์หรือถ้าจะให้ดีกว่านั้น ให้พิมพ์แบบกว้างเพื่อไม่ให้เค้กหนา โดยใช้กระดาษรองอบ ใส่แป้ง kefir ครึ่งหนึ่งลงไปโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
14. 
    กระจายกะหล่ำปลีให้ทั่วชั้นนี้และปิดด้วยแป้งที่เหลือทั้งหมด
15. 
    เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C โรยด้านบนของพายด้วยเมล็ดงา
16. 
    อบพายเป็นเวลา 50 นาทีแล้วใช้ไม้เสียบไม้เพื่อตรวจสอบความสุก
17. 
    จากนั้นนำพายที่อบแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
18. 
    พายเยลลี่ kefir ที่ปรุงสุกพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

---

พายแอสปิคด่วนกับมันฝรั่ง

พายแอสปิคด่วนพร้อมมันฝรั่งนั้นเตรียมได้ง่ายและอาจเป็นของว่างแสนอร่อยหรืออาหารเย็นแสนอร่อยก็ได้ ในสูตรนี้ ให้ผสมแป้งกับโยเกิร์ต โซดา และไข่ สำหรับไส้ให้ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมซึ่งสามารถทอดได้หากต้องการ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว – 300 มล.
• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งนมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วเทลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงไปแล้วผสมกับที่ตีหรือช้อน

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงซึ่งจะทำให้เค้กฟูขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งจนมีเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 5 ปอกเปลือก ล้าง และสับมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 6 หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวงแหวนบางๆ ใส่มันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7: ทาถาดอบด้วยเนย เทแป้งที่นวดแล้วลงไปครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 8 กระจายไส้มันฝรั่งให้เท่ากันด้านบน

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงบนชั้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 10. อบเค้กเป็นเวลา 30 นาที คราวนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้กด้วย เค้กที่บางกว่าจะอบเร็วขึ้นโอนพายที่อบแล้วใส่จานแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 11 เสิร์ฟพายแอสปิคด่วนที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งร้อนและราดด้วยซอสใดก็ได้ อร่อย!

พายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมปลากระป๋อง

พายเยลลี่กับปลากระป๋องจะออกมาอร่อยมากเสมอไม่ว่าคุณจะเลือกไส้อะไร: saury, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่าหรือปลาอื่น ๆ แต่ควรใช้ปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของมันเอง ในสูตรนี้เราผสมแป้งกับ kefir และโซดา เราจะเสริมปลากระป๋องด้วยไข่และหัวหอม เปิดพายเยลลี่แล้วอบใต้เปลือกชีส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• โซดา – 1/2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ปลากระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ชีส – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วตีด้วยส้อม เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงไปเติมเกลือและโซดาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งลงในมวล kefir ผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วจนได้เนื้อของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 ย้ายปลากระป๋องจากขวดโหลพร้อมกับน้ำผลไม้หรือน้ำมันลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4. ใช้ส้อมบดเล็กน้อยเพื่อให้เหลือชิ้นปลาเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5. หั่นไข่ต้มสุกที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6 สับหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งอย่างประณีตแล้วโอนไปที่ปลา

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มไข่สับลงในไส้ปลาแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 8 ทาจาระบีถาดอบแบบสปริงฟอร์มแล้วเทแป้งที่นวดแล้วลงไป โดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 9. วางไส้ปลากระป๋องที่เตรียมไว้ไว้บนแป้งเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 10. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากเวลานี้โรยพายด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 12. ทำให้พายเจลลี่แสนอร่อยที่เตรียมไว้กับปลากระป๋องเย็นลงเล็กน้อย ปล่อยออกจากแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พายเยลลี่กับหัวหอมและไข่

หลายๆ คนชอบไส้ไข่และต้นหอมในขนมอบโฮมเมด และพายเยลลี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น รสชาติของพายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแป้ง แต่ในสูตรนี้คุณจะถูกขอให้นวดโดยใช้นมอบหมักกับมายองเนส แป้งนี้จะนุ่มชุ่มชื้นและไม่แตกเมื่อตัด พายสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้โดยไม่เสียรสชาติและยังคงเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนไว้ สามารถเพิ่มปริมาณไส้พายให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• Ryazhenka – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1/2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งนมอบที่หมักไว้เล็กน้อย เทลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วตอกไข่ไก่สองฟองลงไป

ขั้นตอนที่ 2 เทเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4 ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับกรดแลคติคของนมอบหมัก

ขั้นตอนที่ 5 ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งจนมีเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 7 ล้างขนหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 8โรยหัวหอมด้วยเกลือแล้วถูด้วยช้อนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 9. ปอกไข่ต้มสุกสามฟองล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 10 ผสมหัวหอมและไข่สับ

ขั้นตอนที่ 11 เทแป้งที่นวดแล้วครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 12 วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 13 จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงในไส้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพายด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 14. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบพายประมาณ 25-30 นาที แล้วตรวจดูความสุกด้วยไม้เสียบไม้

ขั้นตอนที่ 15. นำเยลลี่พายที่เตรียมไว้พร้อมหัวหอมและไข่ออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือเพิ่มในซุปแทนขนมปัง อร่อย!

พายกับหัวหอมและไข่บน kefir

พายที่มีหัวหอมและไข่บน kefir มักจะนุ่มฟูและอร่อยมาก พวกมันถูกสร้างขึ้นเป็นชั้น ๆ เป็นหลักและในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้ผสมไข่และหัวหอมที่เติมด้วยแป้ง kefir เหลวแล้วอบในเตาอบซึ่งจะง่ายกว่ามาก พายนี้เหมาะสำหรับซุปแทนพายและขนมปัง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 150 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมไข่สองฟองเข้ากับเคเฟอร์อุ่น โซดา และเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5ใส่ไข่และหัวหอมสับลงในแป้งที่นวดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 ปิดก้นจานอบด้วยกระดาษแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เทแป้ง kefir ที่ผสมกับไส้ลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 8. อบพายเป็นเวลา 40 นาทีแล้วตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้

ขั้นตอนที่ 9 โอนพายที่เตรียมไว้พร้อมหัวหอมและไข่บน kefir ลงในจานและสามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

พายเยลลี่กับเนื้อสับในเตาอบ

พายเยลลี่ที่มีเนื้อสับในเตาอบจะเป็นอาหารที่รวดเร็ว เรียบง่าย และน่าพึงพอใจสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ และคุณสามารถให้อาหารแก่แขกที่ไม่คาดคิดได้ ในสูตรนี้ ให้ผสมแป้งพายเยลลี่กับไข่ นม เนย และผงฟู เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสมและทอดกับหัวหอมและเครื่องเทศจนสุก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายเยลลี่ตามสูตร เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180°C

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ขั้นตอนที่ 3 ในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปบดให้เข้ากันด้วยส้อมแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4. ทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลางคนจนสุก จากนั้นจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5ตอกไข่ลงในชามสำหรับนวดแป้ง เทนมและเนยที่ละลายในไมโครเวฟ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 6 เทแก้วแป้งผสมกับผงฟูผ่านตะแกรงแล้วคลุกแป้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7. ทาเนยลงในถาดอบแบบสปริงฟอร์ม แล้วเทแป้งที่นวดไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 8 เกลี่ยเนื้อสับที่ทอดด้วยหัวหอมให้ทั่วแป้ง

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นเติมแป้งที่เหลือให้เต็มไส้

ขั้นตอนที่ 10. อบพายในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ใช้แท่งไม้เพื่อตรวจสอบความพร้อม

ขั้นตอนที่ 11 โอนพายเยลลี่พร้อมเนื้อสับลงในจาน โรยด้วยสมุนไพร หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

พายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยจัดทำขึ้นโดยใช้แป้งชนิดใดก็ได้ แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดและเข้ากันได้ดีกับไส้แอปเปิ้ลคือแป้งที่ทำจากไข่ตีด้วยน้ำตาลโดยเติมโซดาหรือผงฟู พายจะดูฟูและโปร่งสบาย และคุณสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ½ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก
• แอปเปิ้ล – 700 กรัม
• น้ำมันพืช/เนย – สำหรับทากระทะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ไก่ 6 ฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำตาลสองแก้วลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมเหล่านี้เป็นมวลปุย

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งลงในตะแกรงแล้วผสมกับโซดาและเกลือ

ขั้นตอนที่ 5. เทส่วนผสมแป้งลงในไข่ที่ตีแล้วและใช้เครื่องผสมนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งจะกลายเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 6ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7 ทาจานอบด้วยน้ำมันและวางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 8 เทแป้งที่นวดแล้วลงบนแอปเปิ้ลแล้วเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้แป้งตกลง

ขั้นตอนที่ 9. เปิดเตาอบที่ 180°C อบพายประมาณ 40-45 นาที หากด้านบนของเค้กเริ่มไหม้เล็กน้อย ให้ปิดด้วยกระดาษ

ขั้นตอนที่ 10 นำเยลลี่พายกับแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยที่เตรียมไว้ออกจากแม่พิมพ์ เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

พายเยลลี่กับคอทเทจชีส

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบคอทเทจชีส สูตรนี้นำเสนอวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมพายเยลลี่กับคอทเทจชีส ผสมแป้งกับครีม ไข่ และผงฟู เราปั้นเค้กเป็นชั้น ๆ ผสมคอทเทจชีสสำหรับไส้ไข่ น้ำตาล แป้ง แล้ววางไว้ตรงกลางของพาย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 50 กรัม
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมทั้งหมดของพายทันทีตามสัดส่วนของสูตร

ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่สามฟองลงในชามสำหรับนวดแป้ง เท 100 กรัม น้ำตาลเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างมวลปุย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมนี้แล้วตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. ร่อนแป้งลงในชามแยกแล้วผสมกับผงฟู

ขั้นตอนที่ 5 เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวแล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นของเหลว

ขั้นตอนที่ 6สำหรับการกรอกขอแนะนำให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่ม 50 กรัมลงในคอทเทจชีสขูด น้ำตาลใส่วานิลลา 1 ถุงแป้ง 1 ช้อนโต๊ะผิวเลมอนแล้วผสมกับช้อน

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นแบ่งไข่หนึ่งฟองลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 ทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาแล้วสะบัดส่วนเกินออกซึ่งเรียกว่า "เสื้อเชิ้ตฝรั่งเศส"

ขั้นตอนที่ 10 เทแป้งที่นวดแล้วครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 11 ด้านบนของแป้งถอยห่างจากขอบเล็กน้อยแล้ววางคอทเทจชีสลงในชั้นที่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 12. เทแป้งที่เหลือลงบนไส้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบพายประมาณ 30-35 นาที

ขั้นตอนที่ 13. ทำให้พายที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์ ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วเสิร์ฟเป็นชา อร่อย!

วิธีอบพายไก่เยลลี่

การอบพายไก่เยลลี่ไม่ใช่เรื่องยาก และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ โดยเฉพาะการนวดแป้ง สูตรง่ายๆ นี้สะดวกเมื่อมีไก่ต้มเหลืออยู่ แป้งผสมกับครีมมายองเนสและโซดา ในสูตรนี้เราจะใส่ไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวลงในไส้ไก่ซึ่งจะอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• มายองเนส – 150 กรัม
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 6 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม – 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ต้มไข่ 6 ฟองให้แข็งทันทีแล้วทำให้เย็นลงในน้ำเย็นจัด

ขั้นตอนที่ 2 ในช่วงเวลานี้ให้นวดแป้งตอกไข่ 3 ฟองลงในชามแยก ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา ใช้ที่ตีหรือส้อมผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่หนามาก

ขั้นตอนที่ 4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งที่นวดไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 5. หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 6. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 7: จัดเรียงชิ้นไก่เท่า ๆ กันที่ด้านบนของแป้ง

ขั้นตอนที่ 8 วางหัวหอมสับหยาบไว้บนไก่

ขั้นตอนที่ 9 วางไข่ที่หั่นไว้บนหัวหอม

ขั้นตอนที่ 10 เติมแป้งที่เหลือให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 11. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบพายเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ทำให้พายที่อบเย็นลงเล็กน้อยแล้วย้ายจากกระทะใส่จาน

ขั้นตอนที่ 12. หั่นพายเยลลี่ไก่ที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟขณะอุ่น อร่อย!

พายเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

แป้งสำหรับพายเยลลี่มักจะนวดด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส แต่การนวดด้วยครีมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียวกลับกลายเป็นว่าแคลอรี่สูงน้อยกว่า แป้งครีมเปรี้ยวทำให้เนื้อพายนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ยึดไส้ได้ดี อบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง และพายไม่เหม็นอับ แป้งนี้เหมาะสำหรับไส้ใด ๆ แต่ในสูตรนี้เราปรุงด้วยกะหล่ำปลี

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ผงฟู – 15 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – สำหรับทอด + สำหรับทากระทะ

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี – 900 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายตามสูตรทันที ไข่และครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นประมาณ 15-20 นาทีโดยเติมน้ำเล็กน้อยก่อน เพิ่มเกลือและผักชีฝรั่งสับลงในกะหล่ำปลีทอด

ขั้นตอนที่ 2 ในชามผสมตีไข่ด้วยการตีใส่ครีมเปรี้ยวกับเกลือเล็กน้อยแล้วผสม จากนั้นเทแป้งและผงฟูผ่านตะแกรงแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 ทากระทะพายด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งครีมเปรี้ยวที่นวดไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 4 กระจายไส้กะหล่ำปลีเท่า ๆ กันและเติมแป้งที่เหลือ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบพายเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ทำให้เยลลี่พายที่อบเย็นลงด้วยครีมเปรี้ยว นำออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นบางส่วนและสามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!