งูพิษลิ้นหมู

งูพิษลิ้นหมูเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามมากสำหรับโต๊ะวันหยุด มีหลายวิธีในการเตรียมแอสปิคลิ้นหมูแสนอร่อย และเราขอเชิญคุณสำรวจสูตรอาหารแอสพิคลิ้นหมูที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด 7 สูตร นี่เป็นอาหารจานน่ารับประทานที่แม่บ้านเตรียมไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่และวันหยุดของครอบครัวมานานหลายทศวรรษ ไปเลย!

งูพิษแสนอร่อยที่ทำจากลิ้นหมูพร้อมเจลาติน

สูตรเยลลี่ลิ้นค่อนข้างง่ายและอร่อยซึ่งจะใช้งานได้ดีแม้กับพ่อครัวมือใหม่ คุณจะต้องพยายามอย่างหนักและใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายที่ดีที่สุดของคุณ

1. 
   วิธีเตรียมงูพิษจากลิ้นหมูแสนอร่อย? เติมน้ำเย็นลงในกระทะใบใหญ่แล้ววางลิ้นลงไป วางกระทะโดยใช้ลิ้นบนไฟแล้วนำไปต้มทันทีที่ลิ้นเดือด ให้ยกออกจากกระทะ เทน้ำออก แล้วล้างกระทะ เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ และนำน้ำในกระทะไปต้ม วางลิ้นและแครอทปอกเปลือกลงในน้ำเดือด ต้มลิ้นหมูเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำลิ้นและแครอทออกจากน้ำซุป และทำให้น้ำซุปเย็นลง อย่าลืมเอาฟิล์มออกจากลิ้นขณะที่ยังร้อนอยู่
2. 
   เทน้ำซุปหนึ่งแก้ว (250 มิลลิลิตร) แล้วเติมเจลาตินลงไปเพื่อให้ฟู
3. 
   ในขณะที่เจลาตินบวมในน้ำซุป ลิ้นต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยมีขนาดและความหนาเท่ากัน
4. 
   จากนั้นคุณต้องหั่นแครอท คุณสามารถตัดมันเป็นวงกลมหรือตัดแครอทออกมาเป็นรูปต่างๆ - ดอกไม้หรือดวงดาว
5. 
   ใช้จานที่ไม่ลึกมากแล้ววางลิ้นและแครอทสับไว้ตรงนั้น คุณสามารถจัดลิ้นเป็นส่วนๆ ได้ในคราวเดียว บนจานหลายใบ
6. 
   เทเจลาตินที่บวมลงในภาชนะด้วยลิ้นและแครอทแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง - เวลาในการชุบแข็งขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นที่มีงูพิษ
7. 
   โรยงูพิษที่สวยงามเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ!

วิธีเตรียมงูพิษจากลิ้นหมูโดยไม่มีเจลาติน?

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นของคนส่วนใหญ่ ลิ้นงูสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เจลาตินเหมือนเนื้อเยลลี่ คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมและส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่าง แต่ผลลัพธ์ของการเตรียมเหล่านี้จะยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 กก.
• น่องและปีกไก่ – 0.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมงูพิษลิ้นหมูที่ไม่มีเจลาตินคุณจะต้องเตรียมน้ำซุปพิเศษในการทำเช่นนี้ให้นำปีกและอุ้งเท้าไก่มาล้างให้สะอาด วางลงในกระทะพร้อมกับลิ้นวัวที่ล้างแล้วเติมน้ำ เพิ่มใบกระวาน หัวหอมปอกเปลือก และบางทีอาจเป็นพริกไทยและกานพลู วางกระทะบนไฟแล้วปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน

2. น้ำซุปสำหรับงูพิษนี้จะพร้อมภายในเวลาไม่น้อยกว่าสามชั่วโมง ยิ่งคุณเคี่ยวน้ำซุปนานเท่าไร ชิ้นส่วนไก่ก็จะยิ่งสร้างคอลลาเจนได้มากขึ้นเท่านั้น และรับประกันว่างูพิษจะเซ็ตตัวได้ดีมากขึ้น ก่อนต้มน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ปอกแครอทแล้วใส่ลงในน้ำซุป

3. นำลิ้นออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้วนำฟิล์มออกทันที จากนั้นนำตีนไก่และปีกออก - คุณจะไม่ต้องการมัน คุณสามารถกินหรือโยนทิ้งไป เอาแครอทออกด้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วกรองน้ำซุปที่เหลือผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง

4. ตัดลิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดวางอย่างสวยงามในจานที่ไม่ลึกมาก จากนั้นใส่ก้านสมุนไพรและแครอท จากนั้นเทน้ำซุปลงไปให้ทั่ว วางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถ้าเป็นไปได้ ทิ้งงูพิษไว้ค้างคืนจะดีกว่า

5. หลังจากสี่ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟงูพิษบนโต๊ะในจานที่สวยงามเสิร์ฟร้อนกับมัสตาร์ดและซอส

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมงูพิษลิ้นหมูในหม้อหุงช้า

ลิ้นสำหรับงูพิษได้รับการจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า - โดยจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่และคุณสามารถตั้งเวลาตามเวลาที่ต้องการได้ สะดวกมากและทำให้กระบวนการเตรียมงูพิษค่อนข้างง่ายขึ้น ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
• แครอทสด – 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เจลาตินที่กินได้ – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำเย็นลงในชามหลายเมนูแล้ววางลิ้นของคุณลงไป วางชามโดยให้ลิ้นอยู่ในอุปกรณ์ แล้วเปิดโหมด "ซุป/ต้ม" เป็นเวลาสองชั่วโมง ทันทีที่ลิ้นเริ่มเดือด ผู้เล่นหลายคนจะเริ่มนับเวลาถอยหลัง ใส่เครื่องเทศ แครอทปอกเปลือกสด ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด แล้วปิดฝาอุปกรณ์ เมื่อลิ้นพร้อมแล้ว multicooker จะส่งสัญญาณการสิ้นสุดโหมดโปรแกรม

2. นำลิ้นและแครอทออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วเอาฟิล์มออกในขณะที่ลิ้นยังร้อน ตัดลิ้นเป็นชิ้น และตัดแครอทเป็นวงกลมหรือดอกไม้ กันไว้.

3. เทน้ำซุปหนึ่งแก้ว (250 มิลลิลิตร) แล้วเติมเจลาตินลงไปเพื่อให้พองตัว ขณะที่เจลาตินบวมในน้ำซุป ให้หั่นลิ้นเป็นชิ้นบางๆ ที่มีขนาดและความหนาเท่ากัน วางลิ้นใส่แครอทลงในชามหรือจานที่ไม่ลึกมาก

4. เทเจลาตินที่บวมลงในภาชนะด้วยลิ้นและแครอทแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง - เวลาในการชุบแข็งขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นที่มีงูพิษ

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับงูพิษด้วยการเติมวุ้นวุ้น

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเจลาตินด้วยวุ้นวุ้นในงูพิษได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการคำนวณปริมาณวุ้นให้ถูกต้อง เนื่องจากมีฤทธิ์ก่อเจลที่รุนแรงมาก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย – 4 ชิ้น
• กานพลู – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วุ้นวุ้น – 2.5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำเย็นลงในกระทะ ล้างลิ้นด้วยน้ำไหล และใส่ลงในกระทะด้วยน้ำ วางกระทะบนไฟแล้วนำลิ้นไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างกระทะเติมน้ำเย็นสะอาดเติมเครื่องเทศและใบกระวานหัวหอมปอกเปลือก

2. นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่ลิ้นลงไป ต้มลิ้นในน้ำซุปเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำลิ้นออกจากน้ำซุปแล้วเอาฟิล์มออก ตัดลิ้นเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานลึก

3. นำหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วทิ้งไป กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมวุ้นวุ้น เติมในอัตรา 2.5 กรัมต่อของเหลว 0.5 ลิตร เมื่อวุ้นวุ้นพองตัว ให้วางภาชนะที่ใส่มันไว้บนไฟแล้วต้มสักสองสามนาที

4. เติมลิ้นด้วยวุ้นวุ้นแล้วเติมสมุนไพรสับละเอียด วางภาชนะด้วยฟิลเลอร์ในตู้เย็นหรือบนระเบียง (ในฤดูหนาว) สองสามชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้

วิธีทำงูพิษจากลิ้นหมูกับไข่นกกระทา?

เพื่อให้งูสวยงามและน่ารับประทานจึงมักเติมส่วนผสมต่างๆ ลงไป งูพิษที่ยอดเยี่ยมนั้นมาพร้อมกับไข่นกกระทาต้ม อย่าลืมลองสูตรที่อร่อยและสวยงามนี้

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา – 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เจลาตินที่กินได้ – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำเย็นลงในกระทะใบใหญ่แล้ววางลิ้นลงไป วางกระทะโดยใช้ลิ้นบนไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ลิ้นเดือด ให้ยกออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำแล้วล้างกระทะ

2. เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศแล้วนำไปต้ม วางลิ้นของคุณในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำลิ้นออกจากน้ำซุปและทำให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย อย่าลืมเอาฟิล์มออกจากลิ้นขณะร้อน

3.เทน้ำซุปหนึ่งแก้ว (250 มิลลิลิตร) แล้วเติมเจลาตินลงไปเพื่อให้ฟู ในขณะที่เจลาตินบวมในน้ำซุป ลิ้นต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยมีขนาดและความหนาเท่ากัน

4. จากนั้นคุณต้องต้มไข่นกกระทา ตัดไข่ที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนหรือเป็นชิ้น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

5. นำจานที่ไม่ลึกมากมาวางลิ้นและไข่สับลงไป คุณสามารถจัดลิ้นเป็นส่วน ๆ ในคราวเดียวบนจานหลายใบ ด้วยวิธีนี้จานจะดูดีเมื่อเสิร์ฟ

6. เทเจลาตินที่บวมลงในภาชนะด้วยลิ้นและไข่แล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง - เวลาในการแช่แข็งของจานขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ที่มีงูพิษโดยตรง

งูพิษลิ้นอร่อยกับแครอท

งูพิษที่น่ารับประทานที่ทำจากลิ้นหมูนั้นทำมาจากการเติมแครอท จานจะดูสวยงามซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มการตกแต่งอื่น ๆ ให้กับงูพิษได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
• แครอทสด – 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - กำมือ
• กระเทียม – 1-2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เจลาตินที่กินได้ – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางลิ้นที่ล้างแล้วลงไปตรงนั้น วางกระทะบนไฟแล้วนำลิ้นไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างกระทะ เทน้ำลงในกระทะอีกครั้ง ใส่แครอทและเครื่องเทศ นำลิ้นไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนที่ลิ้นจะพร้อมประมาณห้านาที ให้ใส่กระเทียมสดสับลงในน้ำซุป

2. เมื่อลิ้นพร้อม ให้นำออกจากน้ำซุปและเอาแครอทออกด้วย กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำซุปหนึ่งแก้วเพื่อละลายเจลาติน

3.หั่นแครอทเป็นดอก จากนั้นลวกถั่วด้วยน้ำเดือดแล้วใส่แครอทลงไป ตัดลิ้นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่มีแครอทและถั่วลันเตา ภาชนะไม่ควรลึกมาก วิธีนี้จะทำให้งูพิษแข็งตัวเร็วขึ้น

4. เทเจลาตินที่บวมลงในภาชนะพร้อมกับของที่เตรียมไว้แล้วใส่ภาชนะในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมงจนกระทั่งจานแข็งตัวสนิท เสิร์ฟแอสปิคที่เสร็จแล้วลงในจานโดยตรงโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

วิธีการปรุงงูพิษจากลิ้นด้วยการเติมมะกอก?

งูพิษที่สวยงามและน่ารับประทานพร้อมมะกอกจะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะวันหยุดของคุณและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แม้ว่างูพิษจะใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ของการเตรียมการเหล่านี้จะประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู – 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม – 10 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เจลาตินที่กินได้ – 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มลิ้นก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างเครื่องในน้ำไหลแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำสะอาดและเครื่องเทศ นำลิ้นไปต้มและตักฟองออกจากผิวน้ำซุปเป็นประจำ ลิ้นจะสุกประมาณสองชั่วโมง

2. นำลิ้นออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วและนำออกจากฟิล์มทันที ตัดลิ้นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่แบ่งส่วน เทน้ำซุปประมาณ 300 มิลลิลิตรจากกระทะแล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เจลาตินพองตัว

3. นำมะกอกที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง จัดเรียงมะกอกอย่างสวยงามบนลิ้น จากนั้นจึงเติมพาร์สลีย์สดและผักชีลาวลงไป

4.เพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วลงในภาชนะด้วยลิ้นและมะกอกจากนั้นนำแม่พิมพ์ที่มีงูพิษออกในที่เย็น - ตู้เย็นหรือระเบียงในฤดูหนาว หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟแอสปิคแช่แข็งลงบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย ตกแต่งด้วยมัสตาร์ดและสมุนไพรหากต้องการ