การเตรียมไข่ลวกที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับของเทคโนโลยีพิเศษ มีหลายวิธีที่แม่บ้านใช้กันมานานมากและไม่มีข้อเสียเลย นี่คือสูตรอาหารที่เราจะแบ่งปันกับคุณในบทความนี้ ไข่ลวกเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือแซนด์วิชสูตรดั้งเดิมสำหรับเป็นของว่าง
วิธีการปรุงไข่ลวกที่บ้าน?
ในสูตรนี้ เราจะบอกวิธีปรุงไข่ลวกที่บ้านเพื่อเสิร์ฟอาหารเช้ากับครอบครัว เช่นเดียวกับในร้านอาหารที่ดีที่สุด นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้สามารถถ่ายทอดรสชาติของไข่สดได้ดีที่สุด คุณจะต้องมีไข่ตามจำนวนที่เสิร์ฟ กระทะ น้ำ และช้อนมีรู
- ไข่ไก่ 1 (สิ่งของ)
-
วิธีการปรุงไข่ลวกที่บ้าน? ไข่ต้องสดไม่เช่นนั้นจานอาจไม่ได้ผล -
เทน้ำลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนเตา น้ำที่จะต้มไข่ควรจะใกล้จะเดือดแล้ว เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใช้ช้อนคนเป็นวงกลมให้เป็นกรวยตรงกลาง -
หากคุณไม่ค่อยมีประสบการณ์ในการต้มไข่ด้วยวิธีนี้ ให้ตอกไข่ลงในถ้วยหรือชามใบเล็ก จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงในช่องทางอย่างระมัดระวัง ปรุงเป็นเวลาสองนาที สีขาวควรจะเปลี่ยนเป็นสีขาวทั้งหมด -
ใช้ช้อนมีรูตักไข่ลวกออกจากน้ำแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน -
ไข่ลวกพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและผัก อร่อย!
วิธีการปรุงไข่ลวกในกระทะ?
วิธีการปรุงไข่ลวกในกระทะ? ค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบและทำทุกอย่างตามสูตรที่อธิบายไว้ จานที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ผักสด และพริกไทยดำบดสดๆ
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
เสิร์ฟ – 1.
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ – 500 มล.
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 นอกจากส่วนผสมข้างต้นแล้ว คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่สำหรับต้มไข่
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำส้มสายชูและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มน้ำจนเกือบเดือด
ขั้นตอนที่ 3: ก่อนที่จะตอกไข่ลงในชาม ให้ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เมื่อฟองสบู่เริ่มก่อตัวบนผิวน้ำ ให้ค่อยๆ เทไข่ออก
ขั้นตอนที่ 4 เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่กระจายมากเกินไป คุณสามารถใช้ช้อนดึงไข่ขาวเข้าหาไข่แดงได้อย่างราบรื่น
ขั้นตอนที่ 5. ต้มไข่ลวกประมาณ 2-5 นาที ขึ้นอยู่กับความคงตัวของไข่แดงที่คุณต้องการ ยิ่งปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 6 นำไข่ออกจากภาชนะโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน หากต้องการให้โรยไข่ลวกด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ผักสด อร่อย!
ไข่ลวกในถุงพลาสติก
ไข่ลวกในถุงพลาสติกจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อปรุงสุก และคุณจะได้จานที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ ไข่ลวกสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกสำหรับอาหารเช้าและยังใช้ตกแต่งสลัดและของว่างได้ทุกชนิด
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
เสิร์ฟ – 1.
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช – สำหรับหล่อลื่นถุง
- ไข่ – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมไข่สดและถุงพลาสติกมัดแน่นไม่มีรู อัดจาระบีถุงด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2. ค่อยๆ ตอกไข่ไก่ลงในถุงเพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วนำไปต้ม วางถุงใส่ไข่ลงในน้ำเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากนัก
ขั้นตอนที่ 4 เวลาในการปรุงไข่ลวกคือ 3 ถึง 5 นาที หากคุณต้องการไข่แดงที่แน่นขึ้น ให้ปรุงนานขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. วางไข่ลวกที่เสร็จแล้วจากถุงลงบนจาน ปิดท้ายด้วยสมุนไพรสด ผัก หรือเบคอนตามชอบ อร่อย!
ไข่ลวกในไมโครเวฟในแก้ว
ไข่ลวกในไมโครเวฟในแก้วจะพร้อมภายในไม่กี่นาที นี่อาจเป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนอินเทอร์เน็ต คุณต้องการแค่ไข่และภาชนะเล็กๆ เท่านั้น ไข่ลวกจะกระจายและตกแต่งมื้ออาหารได้อย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 7 นาที
เวลาทำอาหาร: 3 นาที
เสิร์ฟ – 2.
วัตถุดิบ:
- เกลือ – 1 หยิก
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำ – 120 มล.
- พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 คุณสามารถปรุงไข่ลวกเป็นอาหารเช้ากี่ฟองก็ได้ด้วยวิธีง่ายๆ นี้
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำเย็น 120 มิลลิลิตรลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในแก้วน้ำ
ขั้นตอนที่ 4ปิดฝาแก้วด้วยจานรองให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรู
ขั้นตอนที่ 5. วางแก้วที่มีไข่ในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที หากหลังจากนี้ไข่ขาวยังเหลวอยู่ ให้ปรุงไข่ต่ออีก 10 วินาที
ขั้นตอนที่ 6 เตรียมไข่ใบที่สองในลักษณะเดียวกัน วางไข่ลวกที่เสร็จแล้วบนจานรอง เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เพิ่มขนมปังและเบคอนทอดหากต้องการ อร่อย!
ไข่ลวกในฟิล์มยึด
แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถปรุงไข่ลวกด้วยฟิล์มได้ รายละเอียดทั้งหมดของกระบวนการอธิบายไว้ในสูตร ไข่ลวกคือไข่ที่ปรุงในลักษณะที่ทำให้ไข่ขาวคงตัวในขณะที่ไข่แดงยังมีน้ำมูกอยู่
เวลาทำอาหาร: 8 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
เสิร์ฟ – 1.
วัตถุดิบ:
- พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
- ไข่ – 2 ชิ้น
- เกลือ – 2 หยิก
- น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมไข่สดและเครื่องเทศสำหรับพวกเขา
ขั้นตอนที่ 2 เพื่อความสะดวกในการทำงานคุณจะต้องใช้แก้วน้ำกว้างหรือชามเล็ก ตัดฟิล์มยึดชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในภาชนะโดยปล่อยให้ขอบของฟิล์มห้อยอยู่เหนือขอบ อัดจารบีฟิล์มด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ไข่ลวกติด ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3: เกลือและปรุงรสไข่
ขั้นตอนที่ 4. รวบรวมขอบของฟิล์มยึดเข้าหากึ่งกลางแล้วมัดไว้เพื่อให้ไข่ยังคงอยู่ในถุงสุญญากาศโดยไม่มีรู
ขั้นตอนที่ 5. นำถุงไข่มาไว้ข้างหางแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ต้มไข่ด้วยไฟปานกลาง. ในกรณีนี้ สีขาวจะเซ็ตตัวสมบูรณ์ แต่ไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 6. นำไข่ลวกที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังและสมุนไพรสด อร่อย!
ไข่ลวกในน้ำและน้ำส้มสายชู
ไข่ลวกในน้ำและน้ำส้มสายชูเป็นสูตรง่ายๆ ที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบ นี่เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถปรุงไข่ลวกแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว และน้ำส้มสายชูส่งเสริมการแข็งตัวของโปรตีน เนื่องจากไข่ยังคงรูปร่างเพรียวและไข่แดงยังคงสภาพเดิมอยู่ข้างใน
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 7 นาที
เสิร์ฟ – 2.
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำ – 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมไข่ไก่สด ล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่ลงในแก้วหรือชามใบเล็ก
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไป ใช้ช้อนคนน้ำเป็นวงกลมให้เป็นกรวยตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 4 ใส่ไข่ลงในช่องทางที่เกิดอย่างระมัดระวัง ความขาวจะเริ่มขาวแทบจะในทันที
ขั้นตอนที่ 5. ต้มไข่ 3 นาที จากนั้นนำออกจากกระทะแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 6 ไข่ลวกดูดั้งเดิมมากบนโต๊ะ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง ไส้กรอก หรือผักได้ อร่อย!
วิธีทำไข่ตุ๋นในแม่พิมพ์ซิลิโคน
วิธีปรุงไข่ตุ๋นในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นง่ายมาก ขณะนี้ในร้านค้าและบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาแบบฟอร์มทุกประเภทสำหรับเตรียมไข่ลวก นอกจากนี้แม้แต่พิมพ์มัฟฟินซิลิโคนธรรมดาก็สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
เสิร์ฟ – 3.
วัตถุดิบ:
- เกลือ – 3 หยิก
- ไข่ – 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น – 3 หยิก
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไข่โฮมเมดหรือไข่ฟาร์มกับไข่แดงที่สดใส ล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 2.นำแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กมาทาด้วยน้ำมันพืช แบ่งไข่หนึ่งฟองในแต่ละฟอง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย
ขั้นตอนที่ 3 เกลือไข่ลงในแม่พิมพ์และปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เทน้ำลงในกระทะหรือกระทะทรงสูงให้พอประมาณเพื่อให้ไปถึงตรงกลางของแม่พิมพ์ซิลิโคน วางแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำ
ขั้นตอนที่ 4: วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงไข่ลวกประมาณ 3 นาทีจนไข่ขาวมีสีขาวและแน่น
ขั้นตอนที่ 5: นำไข่ลวกออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างระมัดระวัง และเสิร์ฟบนจานพร้อมขนมปังปิ้งและสลัดผักสด อร่อย!
ไข่ลวกปรุงในทัพพี
นอกจากอาหารเช้าแล้ว ไข่ลวกที่ปรุงในทัพพียังเสิร์ฟพร้อมสลัด สปาเก็ตตี้ หรือมันฝรั่งทอดได้อีกด้วย เมื่อใช้วิธีการปรุงอาหารนี้ คุณจะได้ไข่ขาวที่เซ็ตตัวสม่ำเสมอและเป็นครีมไข่แดงที่ไหลอย่างอิสระ
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ – 1.
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช – 0.25 ช้อนชา
- ไข่ – 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ – 1 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมน้ำมันพืช เครื่องเทศ และไข่ไก่สด
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำประมาณหนึ่งลิตรลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำมันพืชลงในทัพพีแล้วระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหายให้ค่อยๆ ตอกไข่ไก่ลงไป
ขั้นตอนที่ 3. วางทัพพีพร้อมไข่ลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้น้ำถึงขอบกระบวย ลดความร้อนใต้กระทะลงเหลือไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4. สีขาวจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวทีละน้อย ระวังอย่าให้น้ำเข้ากระบวย
ขั้นตอนที่ 5หลังจากผ่านไป 2.5-3 นาที ให้ยกไข่ขึ้นข้างขอบแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่ง ปรุงต่ออีกครึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 6. ไข่ลวกสามารถเสิร์ฟได้ทันที เกลือและปรุงรสตามชอบ อร่อย!
ไข่ลวกในกระทะที่บ้าน
การลวกไข่ในกระทะที่บ้านถือเป็นงานที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ เมื่อใช้วิธีการเตรียมไข่นี้ คุณจะเพิ่มสิ่งใหม่และดั้งเดิมในการนำเสนออาหารที่คุ้นเคยมายาวนาน คนที่คุณรักจะต้องชอบอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
เสิร์ฟ – 2.
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 2 ชิ้น
- เกลือ – 2 หยิก
- พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1: ใช้กระทะด้านสูง เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนเตา
ขั้นตอนที่ 2. ล้างไข่ไก่ 2 ฟองด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3 เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ค่อยๆ ตอกไข่ไก่ลงไปเพื่อให้ไข่แดงคงอยู่ตรงกลางไข่ขาว
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ ใช้ไม้พายค่อยๆ ยกขอบไข่ขาวขึ้นตรงกลาง ต้มไข่ด้วยไฟอ่อนจนไข่ขาวสุกเต็มที่
ขั้นตอนที่ 5. นำไข่ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟทันที อร่อย!
ไข่ลวก
ไข่ลวกเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไข่สดแบบโฮมเมดสำหรับวิธีการเตรียมนี้ เนื่องจากไข่แดงไม่ได้อบจนหมด หากต้องการนึ่งไข่ลวก คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือซิลิโคนขนาดเล็ก
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ – 2.
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
- เกลือ – 1 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- ครีม 15% – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1.หากต้องการนึ่งไข่ลวก คุณจะต้องใช้ภาชนะเซรามิกขนาดเล็ก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในแต่ละภาชนะ
ขั้นตอนที่ 3 เกลือไข่เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4 เทครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำลงในชามนึ่งแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีไข่ลงไป ระดับน้ำควรอยู่ต่ำกว่าขอบแม่พิมพ์หนึ่งเซนติเมตร ยังเหมาะสำหรับการนึ่งและทำอาหารหลายเมนูอีกด้วย
ขั้นตอนที่ 6: นึ่งไข่ลวกเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7 ไข่ลวกสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยตรงด้วยแม่พิมพ์ที่สวยงาม อร่อย!
