ไข่ลวก

มีหลายวิธีในการเตรียมไข่ แต่อาจเป็นวิธีที่น่าสนใจที่สุดที่ทุกคนเคยได้ยิน แต่เนื่องจากกลัวความล้มเหลวพวกเขาไม่ได้พยายามทำซ้ำเลยก็คือไข่ลวก เราได้เลือก 10 สูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ

วิธีการปรุงไข่ลวกในกระทะ?

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่ลวก นี่คือไข่ลวกที่มีไข่แดงสีขาวนวลและมีน้ำมูกไหล ไข่นี้จะตกแต่งจานใด ๆ

1. 
   วิธีการปรุงไข่ลวกที่บ้าน? เอาไข่ไก่สด.
2. 
   ล้างออกให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำร้อน
3. 
   ค่อยๆ ตอกไข่ลงในชามเล็กๆ ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย
4. 
   ต้มน้ำในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นลดไฟลง ในการปรุงไข่ก็เพียงพอแล้วที่อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 70-80 องศา นำชามที่มีไข่เข้าใกล้ผิวน้ำมากที่สุดแล้วเทลงในน้ำ
5. 
   ต้มไข่เป็นเวลา 2.5 นาที จากนั้นวางไข่ไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำ
6. 
   ไข่ลวกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าร่วมกับผักและซีเรียลใดก็ได้

---

อร่อย!

ไข่ลวกในไมโครเวฟในแก้ว

อาหารเช้าดั้งเดิมจานด่วนรอคุณอยู่พร้อมไข่ลวก คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเสริมไข่ด้วยสมุนไพรสดและขนมปังกรอบ

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 100 มล.
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ

2. นำแก้วหรือชามใบเล็กที่เหมาะสมแล้วเทน้ำลงไป เติมเกลือแล้วละลายในน้ำ

3. จากนั้น ค่อยๆ ตอกไข่ ตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่แตก

4. นำภาชนะที่มีไข่ไปเข้าไมโครเวฟ 2 นาที โดยใช้ไฟสูงสุด กระบวนการทำอาหารอาจใช้เวลาตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบไมโครเวฟ เอาไข่ออกโดยใช้ตะแกรงละเอียด

5. เสิร์ฟไข่ลวกกับสมุนไพรสดหรือขนมปัง

อร่อย!

วิธีปรุงไข่ลวกในถุงพลาสติก?

เราเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมไข่ลวก สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ถุงพลาสติกใบเล็กและน้ำมันพืชเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมไข่ลวก ควรเลือกไข่โฮมเมดที่สดใหม่

2. นำชามหรือแก้วน้ำเล็ก ๆ ปิดด้วยถุงพลาสติกแล้วทาน้ำมันพืชลงในถุง

3. ล้างไข่ให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วค่อยๆ ตอกใส่ถุง เติมเกลือตามชอบ

4. รวบขอบถุงแล้วมัด ไม่ควรให้มีอากาศเหลืออยู่ในบรรจุภัณฑ์วางแพ็คเกจในน้ำเดือดแล้วปรุงไข่เป็นเวลา 2.0-2.5 นาที

5. จากนั้นนำไข่ที่เสร็จแล้วออกจากถุง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมผักสด

อร่อย!

วิธีง่ายๆ ในการปรุงไข่ลวกด้วยฟิล์มใส

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศสรสเลิศ คุณจะต้องฝึกฝนเทคโนโลยีการล่าไข่ให้เชี่ยวชาญ การใช้ฟิล์มยึดช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางชามขนาดเล็กด้วยฟิล์มยึด โดยปล่อยให้ปลายห้อยลงมา หล่อลื่นฟิล์มด้วยน้ำมันพืช ค่อยๆ ตอกไข่ลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง ไม่ควรทำให้ความสมบูรณ์ของไข่แดงเสียหาย

2. รวบรวมขอบของฟิล์ม ปล่อยอากาศออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วมัดให้แน่น

3. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ห่อไข่ลงไป หลังจากต้มไข่ต้มเป็นเวลา 3 นาที ไข่ขาวควรเซ็ตตัวกลายเป็นสีขาวและหนาแน่น

4. จากนั้นแกะฟิล์มและนำไข่ลวกออก

5. เกลือและปรุงรสไข่ที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปัง

อร่อย!

สูตรไข่ลวกในน้ำและน้ำส้มสายชูที่รวดเร็วและอร่อย

วิธีต้มไข่โดยไม่มีเปลือกเพื่อไม่ให้กระจายและคงรูปร่างไว้? ต้องแช่ไข่ในน้ำร้อนจัด จากนั้นไข่ขาวจะห่อหุ้มไข่แดง ซึ่งไข่แดงจะยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์และไม่เป็นอันตราย

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• กัดโต๊ะ 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่ไก่ต้องสดล้างด้วยน้ำร้อนแล้วแบ่งเป็นจานรองหรือชาม

2. ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำส้มสายชู

3. คนน้ำเป็นวงกลมให้เป็นกรวย นำชามขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วหย่อนไข่ลงไปในน้ำ

4. ต้มไข่ 2.5 นาที

5. ใส่ไข่ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นเพื่อล้างน้ำส้มสายชูออก

6. ใส่เกลือลงในไข่ลวก ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ไข่ลวกปรุงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ไข่ลวกเป็นอาหารเช้าที่สวยงามและรวดเร็ว ในเวอร์ชันคลาสสิก สีขาวจะมีสีครีมเล็กน้อยและไข่แดงมีน้ำมูกไหล ไข่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะ "ฟื้นฟู" อาหารที่คุ้นเคยมานานที่คุณคุ้นเคยได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไข่ไก่สดมาล้างด้วยน้ำร้อนให้สะอาด

2. อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืช

3. ตอกไข่ใส่ในแต่ละแม่พิมพ์

4. ตอกไข่ใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ เทน้ำลงในกระทะแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีไข่ลงไป

5. ปิดฝากระทะแล้วเปิดไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟและปรุงไข่เป็นเวลา 2.5 นาที

6. ไข่ลวกพร้อม นำออกจากพิมพ์ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เช่น ไส้กรอก หรือผักสด

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ สำหรับการลวกไข่ในทัพพี

การทำไข่ลวกนั้นง่ายกว่าที่เห็นในตอนแรกมาก เพื่อให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ฟิล์มยึด แม่พิมพ์ซิลิโคน หรือทัพพี เป็นตัวเลือกหลังที่เราจะเน้นในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

เวลาทำอาหาร: 7 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทาทัพพีด้วยน้ำมันพืชแล้วตอกไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำส้มสายชูลงไป

2. ใส่ทัพพีลงในน้ำเดือด

3. จากนั้นค่อยๆ ตักน้ำจากกระทะใส่กระบวยทีละน้อย

4. ลดทัพพีลงด้านล่างแล้วปรุงต่อประมาณ 2-2.5 นาที ขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของไข่แดงที่ต้องการ

5. นำไข่ลวกที่เสร็จแล้วออกจากทัพพีแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังปิ้งและผักสด

อร่อย!

แซนวิชกับไข่ลวกและอะโวคาโด

เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เติมอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยไข่ลวกและอะโวคาโด แซนวิชนี้จะให้โปรตีน คาร์โบไฮเดรตช้า และไขมันที่เหมาะสมแก่ร่างกาย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ขนมปัง – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• งา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางชามสองใบด้วยฟิล์ม อัดจารบีฟิล์มด้วยน้ำมันพืชแล้วตอกไข่ลงในภาชนะ

2. รวบรวมและยึดขอบฟิล์มไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในบรรจุภัณฑ์

3. วางถุงไข่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2.5 นาที สีขาวควรเซ็ตตัวและเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นจึงนำไข่ออกจากกระทะ

4. บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และปรุงรสตามชอบ

5. ทามวลที่ได้ลงบนขนมปัง

6. นำไข่ลวกออกจากฟิล์มอย่างระมัดระวัง วางลงบนแซนด์วิช เกลือ ปรุงรสตามชอบ และโรยด้วยงา

อร่อย!

ขนมปังปิ้งกับไข่ลวกและปลาแซลมอนเป็นอาหารเช้า

ทางเลือกดั้งเดิมสำหรับไข่คนซึ่งมักจะเตรียมเป็นอาหารเช้า ไข่ลวกถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส อาหารเช้าแบบดั้งเดิมจะไม่สมบูรณ์หากขาดไข่เหล่านี้ เราขอแนะนำให้ไปต่ออีกและทำขนมปังปิ้งแสนอร่อยกับปลาแซลมอนและไข่ลวก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• ขนมปังปิ้ง - 4 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 0.2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วทาด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

2. จากนั้นค่อยๆ ตอกไข่ รวบรวมขอบของฟิล์ม ปล่อยอากาศออก แล้วมัดไว้ ทำแบบเดียวกันกับไข่อื่นๆ ทั้งหมด

3. ทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง ทาด้วยเนย

4. ต้มไข่ในน้ำเดือด 2 นาที แล้วพักให้เย็น

5. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางชิ้นปลาไว้บนขนมปังปิ้ง วางไข่ลวกไว้ด้านบนแล้วอาหารเช้าแสนอร่อยก็พร้อม

อร่อย!

แซนวิชแสนอร่อยและไส้ไข่ลวกและชีส

แซนด์วิชที่ใส่ไข่ลวก ชีส และมะเขือเทศเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ทำอาหารก็สามารถเตรียมได้ แซนวิชเหล่านี้ดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1.5 ช้อนชา
• น้ำ – 500 มล.
• ชีสแปรรูป – 30-40 กรัม
• สลัด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทอดชิ้นบาแกตต์จนเป็นสีเหลืองทอง

2. ทาขนมปังด้วยชีสละลาย

3. วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน

4.ต้มน้ำในกระทะ เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำ จากนั้นให้เริ่มกวนน้ำเป็นวงกลมเพื่อสร้างช่องทาง วางไข่ลงในกรวยแล้วปรุงเป็นเวลา 2.5 นาที

5. นำไข่ลวกออกจากน้ำโดยใช้ช้อนมีรูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย วางชิ้นมะเขือเทศลงบนแซนด์วิชแล้วโรยหน้าด้วยไข่ลวก ปรุงรสแซนวิชตามชอบและอาหารเช้าก็พร้อม

อร่อย!