ขนมอบคอทเทจชีส

การอบจากคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในสิ่งที่หลายๆ คนชื่นชอบมากที่สุด และด้วยเหตุผลที่ดี ประการแรก มันเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย และประการที่สองทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์อะโรมาติก และพวกเขาจะขอเพิ่มอีกแน่นอน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

เพิ่มเซโมลินาที่เต็มไปด้วยน้ำตีไข่กับน้ำตาลลงในคอทเทจชีสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นมวลที่ได้จะถูกเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารมื้อเช้าที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

1. 
   วิธีทำขนมอบแสนอร่อยจากคอทเทจชีส? ขั้นแรก เทเซโมลินาลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำดื่มแล้วพักไว้สักครู่จนพองตัว
2. 
   แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
3. 
   ใส่คอทเทจชีส, เซโมลินาที่บวม และมวลไข่ลงในชามลึก จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
4. 
   ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเทมวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงไป
5. 
   เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางหม้อปรุงอาหารไว้ที่นั่นเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมนมข้น ฯลฯ อร่อย!

---

คุกกี้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยการบดเนยด้วยคอทเทจชีส จากนั้นไข่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือเติมน้ำมะนาวพร้อมผิวเลมอนแป้งโซดาและนวดแป้ง จากนั้นจึงแผ่ออกและตัดคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์ซึ่งอบประมาณ 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• โซดา – 1 หยิก
• แป้งสาลี – 160 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้หั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะขนาดเล็กและพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2 ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดลงในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไปและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ที่บดบดได้

ขั้นตอนที่ 3 นำความสนุกออกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเทลงในภาชนะขนาดเล็ก บีบน้ำที่นั่นแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 4แยกตีไข่กับน้ำตาลทรายและเกลือจนฟู จากนั้นโอนทุกอย่างลงในคอทเทจชีสพร้อมเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนด้วยความเร็วปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5 เติมโซดาลงในน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทสิ่งนี้ลงในมวลนมเปรี้ยวใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เราปั้นแป้งเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาที่กำหนดให้โรยพื้นผิวงานด้วยแป้งวางแป้งแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนา 5 มม. จากนั้นเราก็ใช้เครื่องตัดรูปทรง ตัดคุกกี้ออก แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 8 เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นโรยด้วยน้ำตาล ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มพร้อมคอทเทจชีสในเตาอบ

เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแป้งและผงฟูลงในคอทเทจชีส ถัดไปทุกอย่างผสมให้เข้ากันมวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 40 นาที ชีสเค้กสำเร็จรูปโรยด้วยเศษคุกกี้แล้วเสิร์ฟพร้อมแยมครีมเปรี้ยวนมข้น ฯลฯ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 450 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• คุกกี้ – 5 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก โอนคอทเทจชีสลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วใช้ส้อมนวดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่สองฟองลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทราย และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 3จากนั้นใส่แป้งสาลีและผงฟูแล้วตีต่อจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในคอทเทจชีสเติมวานิลลินเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เราใส่แป้งที่ได้ลงในพิมพ์มัฟฟินแล้ววางลงบนถาดอบหรือรูปแบบอื่นที่ใหญ่กว่า เปิดเตาอบที่ 180-190^โอC และอบชีสเค้กเป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ในตอนนี้ ให้ย้ายคุกกี้ทั้งหมดลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งเพื่อเปลี่ยนเป็นเศษขนมปัง

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อชีสเค้กพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยเศษคุกกี้ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแยม ครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน ฯลฯ อร่อย!

ชีสเค้กทำจากแป้งยีสต์กับคอทเทจชีส

ขั้นแรกให้นวดแป้งยีสต์ จากนั้นจึงรีดเป็นเค้กกลมมีการตัดตามขอบและถักเปียจากพวกเขา วางไส้คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและแป้งข้าวโพดไว้ตรงกลาง ชีสเค้กถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์และอบประมาณ 35-40 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• นม – 250 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 500 กรัม
• เนย – 60 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งยีสต์ ขั้นแรกเทนมอุ่นลงในภาชนะทรงลึก ใส่ยีสต์และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม แล้วผสมอีกครั้งร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่เป็นส่วนๆ ลงในภาชนะ พร้อมด้วยเกลือและเนยนิ่ม ตอนนี้นวดแป้งนุ่ม ๆ แล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ เตรียมไส้นมเปรี้ยว ขั้นแรกบดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลที่เหลือ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว สารสกัดวานิลลา แป้งข้าวโพด และผสมทุกอย่างให้ละเอียดหรือตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งที่เสร็จแล้ววางบนกระดาษ parchment แล้วม้วนเป็นเค้กกลมที่มีความหนาปานกลาง เราวางจานแบนไว้ตรงกลางแล้วตัดแป้งที่เหลืออยู่นอกจานประมาณ 1.5-2 ซม. จากนั้นนำจานออกแล้วพับแถบผลลัพธ์ตามขวางเพื่อทำผมเปีย

ขั้นตอนที่ 4 ใช้กระดาษรองอบวางแป้งลงในถาดกลมแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องอีก 15-20 นาที หลังจากเวลานี้ใส่ไส้นมเปรี้ยวลงไปตรงกลาง ทาขอบด้วยไข่แดงผสมกับน้ำหนึ่งช้อนแล้วส่งชีสเค้กไปอุ่นที่ 160^โอจากเตาอบประมาณ 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ อร่อย!

ขนมปังยีสต์โปร่งสบายกับคอทเทจชีส

รีดแป้งยีสต์เป็นชั้นสี่เหลี่ยมวางคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวน้ำตาลไว้ด้านบนและทุกอย่างก็รีดเป็นม้วน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20-35 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือซาลาเปาที่หอมและอร่อย

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 500 กรัม
• คอทเทจชีส 5% – 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว 15% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง – 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ วางคอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึกใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2 โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้ววางแป้งยีสต์ไว้ที่นั่น คุณสามารถใช้แบบที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้กระจายนมเปรี้ยวให้ทั่วทุกพื้นผิวของแป้ง

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เราม้วนทุกอย่างเป็นม้วนเรียบร้อยแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาด 4-5 ซม.

ขั้นตอนที่ 5 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้ววางขนมปังให้ห่างจากกันเนื่องจากจะเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการอบ คุณยังสามารถทาไข่แดงเพื่อทำให้มีสีดอกกุหลาบมากขึ้นก็ได้

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 200^โอC และวางถาดอบไว้ตรงนั้นประมาณ 20-25 นาที ย้ายซาลาเปาที่เสร็จแล้วใส่จาน พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน อร่อย!

พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลในเตาอบ

แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วางอยู่บนฐานของแป้งนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นทุกอย่างก็เต็มไปด้วยคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, ไข่, เนย, แป้งและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นพายจะถูกส่งไปยังห้องอุ่นที่ 180^โอใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีแล้วเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว 15-20% – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15-20% – 120 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ตีไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่เนยนิ่ม ใส่น้ำตาลทราย และบดทุกอย่างด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงพร้อมผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่นนุ่มขั้นตอนที่ 3 วางแผ่นกระดาษรองก้นถาดกลมแล้วกระจายแป้งให้เท่าๆ กัน โดยให้ด้านสูงประมาณ 4 ซม.

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เตรียมไส้ วางคอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึกใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลทราย และเนยละลาย ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 6 ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่ โอนไปยังส่วนผสมนมเปรี้ยวและค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายซิลิโคนจากล่างขึ้นบนขั้นตอนที่ 7 ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ปอกเปลือกแล้วตัดแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-8 นาทีเพื่อให้นิ่ม จากนั้นวางลงบนแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้เติมทุกอย่างด้วยการเติมนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 9 เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบพายประมาณ 40-50 นาทีจนไส้เป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 10ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลง จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ อร่อย!

วิธีการอบเบเกิลชีสกระท่อมที่บ้าน?

เริ่มต้นด้วยแป้งที่ทำจากแป้ง, คอทเทจชีส, เนย, น้ำตาลผง, ไข่แดงและผงฟู จากนั้นรีดเป็นชั้นกลมปกคลุมด้วยเมอแรงค์ไข่ขาวและน้ำตาลหั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วรีดเป็นเบเกิล พวกเขาจะถูกโอนไปยังถาดอบและอบประมาณ 10-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• ไข่แดง – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับเมอแรงค์:

• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 60-100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ใส่แป้ง น้ำตาลผง ผงฟู และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นผสมทุกอย่างหลังจากนั้นเราก็ใส่คอทเทจชีสที่ร่วนและเนยที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 2 บดทุกอย่างด้วยเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าคุณจะได้เศษละเอียด จากนั้นใส่ไข่แดงแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้

ขั้นตอนที่ 3 โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วนวดแต่ละส่วนจนได้ลูกบอล ตอนนี้ใส่แป้งในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ ให้เตรียมไส้ ย้ายไข่ขาวลงในภาชนะทรงลึกที่แห้งแล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปจนตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 5. นำแป้งหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นวงกลมบางๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 32 ซม.จากนั้น กระจายครึ่งหนึ่งของเมอแรงค์ให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว และใช้มีดตัดทุกอย่างออกเป็นสามเหลี่ยม 16 อัน จากนั้นเราก็ม้วนแต่ละอันเป็นเบเกิล เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ

ขั้นตอนที่ 6 ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และวางเบเกิลให้ห่างจากกัน

ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบทุกอย่างประมาณ 10-20 นาทีจนผลิตภัณฑ์เป็นสีทอง วางเบเกิลนมเปรี้ยวลงบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ อร่อย!

สูตรเค้กชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและอร่อยในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยการบดคอทเทจชีสด้วยเนยในเครื่องปั่น แยกตีไข่ด้วยน้ำตาลจากนั้นจึงใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวและทุกอย่างก็ผสมกัน จากนั้นจึงเติมแป้งและผงฟูลงไปที่นั่นและแป้งที่ได้จะถูกโอนไปยังแม่พิมพ์ เค้กอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 300 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 330 กรัม
• คอทเทจชีส – 260 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 15 กรัม
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึกใส่เนยนิ่มลงไปแล้วบดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นขั้นตอนที่ 2. แยกไข่ไก่กับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเกิดฟองฟู เพิ่มลงในคอทเทจชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูผ่านตะแกรงใส่ทุกอย่างลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อยโรยด้วยแป้งวางแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นพักให้เย็นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ อร่อย!

พายม้าลายทำจากฟักทองและคอทเทจชีสในเตาอบ

ฟักทองอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น, ผิวส้ม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือเติมลงไปแล้วตีทุกอย่าง ผสมคอทเทจชีสกับไข่, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและเคเฟอร์แยกกัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ทีละชิ้นและอบเป็นเวลา 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 250 กรัม
• คอทเทจชีส – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 50-100 มล.
• เกลือ – 2 หยิก
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมในไมโครเวฟหรือต้มได้อีกด้วย

ขั้นตอนที่ 2 ใช้เครื่องปั่น บดฟักทองจนบดละเอียด จากนั้นเติมผิวส้ม ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เตรียมส่วนนมเปรี้ยว ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่ไข่ น้ำตาลที่เหลือ แป้ง วานิลลิน เพื่อลิ้มรส เกลือ และเคเฟอร์ 50 มล. เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น หากจำเป็นให้เพิ่ม kefir มากขึ้นหากมวลหนาเกินไปมันควรจะมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับฟักทอง

ขั้นตอนที่ 4 ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษ parchment ตอนนี้เติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและฟักทองลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนและสลับกัน เราทำสิ่งนี้ก่อนที่จะกรอกแบบฟอร์ม

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบพายประมาณ 40-60 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นเราแช่ไว้ในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟม้าลายฟักทองนมเปรี้ยวกับชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!

วิธีการปรุงชีสเค้กคอทเทจในเตาอบ?

ส่วนผสมของคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ไข่และน้ำตาลวานิลลาเทลงบนฐานคุกกี้อบ ทุกอย่างอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 80 นาทีที่ 160^โอC. วางเชอร์รี่ไว้บนชีสเค้กที่เย็นแล้ว เติมเจลาตินลงไป แล้วใส่ทุกอย่างลงในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสอย่างน้อย 9% - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 180 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 8-10 กรัม

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม
• เนย – 100 กรัม

สำหรับชั้นบนสุด:

• เชอร์รี่แช่แข็ง – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 120 กรัม
• น้ำดื่ม – 250 มล.
• เจลาตินสำเร็จรูป – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมเชอร์รี่ โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดที่ผสมกับน้ำตาล ปล่อยให้ยืนในลักษณะนี้เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งละลายน้ำแข็งจนหมด

ขั้นตอนที่ 2 บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบด จากนั้นใส่เนยละลายลงไปและผสมให้เข้ากันวางด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ และเกลี่ยเศษคุกกี้ให้เท่าๆ กัน ต่อไปเราส่งทุกอย่างไปอุ่นที่ 160^โอใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เตรียมไส้ ขั้นแรกให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปพร้อมกับน้ำตาลวานิลลา ครีมเปรี้ยว แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือช้อน คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 5 ห่อแม่พิมพ์ด้วยฐานชีสเค้กในกระดาษฟอยล์ 3-4 ชั้นแล้วเทไส้นมเปรี้ยวลงไป

ขั้นตอนที่ 6 วางแม่พิมพ์บนถาดอบที่เราเทน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบที่ 160^โอC และเปิดเฉพาะการทำความร้อนด้านล่างเท่านั้น เราใส่ชีสเค้กในอนาคตไว้ที่นั่นเป็นเวลา 80 นาที ตรงกลางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรสั่นเล็กน้อย จากนั้นนำฟอยล์ออก นำออกจากถาดอบด้วยน้ำแล้วปล่อยให้ชีสเค้กยืนในเตาอบที่ปิดอยู่โดยแง้มประตูไว้จนกระทั่งเย็นตัว

ขั้นตอนที่ 8 วางเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งไว้ในกระชอนและกระจายให้ทั่วไส้นมเปรี้ยว ไม่จำเป็นต้องเทของเหลวออกจากผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 9. แช่เจลาตินสำเร็จรูปในน้ำเย็นแล้วพักไว้จนพองตัว

ขั้นตอนที่ 10 ตวงน้ำเชอร์รี่ที่เหลือประมาณ 250 มล. แล้วตั้งไฟเป็น 50-60^โอC. ส่งเจลาตินที่บวมลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย

ขั้นตอนที่ 11. เทน้ำผลไม้เย็นด้วยเจลาตินลงบนผลเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัว จากนั้นนำวงแหวนออกจากกระทะ ย้ายชีสเค้กใส่จานแล้วพักไว้ในตู้เย็นอีกคืนหนึ่ง เราเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!