มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบผักสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบแห้งผักสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่น่าทึ่งที่ใช้เป็นของว่าง มะเขือเทศตากแห้งยังใช้สำหรับการอบที่บ้านอีกด้วย โดยใส่ในเซียบัตต้า พิซซ่า และในแซนด์วิช มีหลายวิธีที่จะใช้มัน การตากมะเขือเทศให้แห้งใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ขนมหน้าหนาวขายหมดทันที

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบผักสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบแห้งผักสำหรับฤดูหนาวจะทำให้ทุกคนหลงใหลในกลิ่นหอมของมัน มะเขือเทศผสมผสานอย่างลงตัวกับสมุนไพรจากแคว้นโพรวองซ์ และน้ำมันที่ผสมเครื่องเทศก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัดหรือหมักสำหรับสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ การเตรียมมะเขือเทศตากแห้งจะไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก

1. 
   ในการเตรียมมะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบแห้งผักสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้มะเขือเทศแบบ "ครีม" ที่เข้มข้น ล้างมะเขือเทศให้ดี
2. 
   เราแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนหลังจากทำให้แห้งแล้ว
3. 
   เราทำความสะอาดเมล็ด เนื้อและน้ำผลไม้ด้วยช้อน
4. 
   วางครึ่งหนึ่งบนราวตากผ้า แล้วตัดหงายขึ้นโรยด้วยเกลือและสมุนไพรเดอโพรวองซ์
5. 
   ดังนั้นเราจึงเติมพาเลททั้งหมด ตั้งไว้ที่ 60-70°
6. 
   เปลี่ยนถาดในสถานที่เราตากมะเขือเทศให้แห้งหนึ่งวัน
7. 
   เราฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่มะเขือเทศตากแห้ง โรยเครื่องเทศเป็นชั้นๆ
8. 
   เทน้ำมันมะกอกลงไป
9. 
   ดังนั้นเราจึงเติมภาชนะแก้วใส่สมุนไพรโปรวองซ์เป็นชั้น ๆ และเทน้ำมันมะกอก
10. 
    ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันเพื่อให้มะเขือเทศทั้งหมดชุ่มฉ่ำ
11. 
    ปิดขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ใส่ในตู้เย็นสักสองสามวันเพื่อให้มะเขือเทศอิ่มตัวด้วยน้ำมันและสมุนไพร
12. 
    เสิร์ฟมะเขือเทศตากแห้งกับขนมปังสดหรือขนมปังปิ้ง อร่อย!

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบผ้าพร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบผ้าพร้อมน้ำมันดอกทานตะวันเป็นของว่างที่น่าทึ่งที่ทุกคนจะต้องพึงพอใจ เมื่อเตรียมการแล้ว การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศจะกลายเป็นกระบวนการที่คุณโปรดปรานและสม่ำเสมอ กลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อทำให้นักชิมที่บ้านพอใจ ช่องว่างที่สดใสดูเรียบร้อยมาก ฉันสามารถเก็บมะเขือเทศไว้ในขวดเล็ก ๆ เพื่อเป็นของขวัญให้เพื่อนที่แปลกแต่อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร – 18 ชม. 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 600 กรัม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 250 มล.
• สมุนไพรอิตาเลียน – 2 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกไทย - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือเทศครีมและทำให้แห้ง เช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งครึ่งเอาก้านออก

ขั้นตอนที่ 3 เติมเกลือและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ปิดพื้นผิวด้วยผ้าเช็ดปากและวางมะเขือเทศโดยคว่ำด้านราบลงเพื่อกำจัดน้ำที่ปล่อยออกมา เรายืนอยู่ในตำแหน่งนี้สองสามชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5เราแจกจ่ายผลไม้บนตะแกรงของเครื่องใช้ไฟฟ้า ตั้งเป็น 70° ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 50° และปรุงจนพร้อม โดยจะใช้เวลาอีก 8 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 นี่คือลักษณะของมะเขือเทศตากแห้ง

ขั้นตอนที่ 8. เตรียมไส้โดยตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจนร้อน เพิ่มเครื่องเทศ หลังจากคนให้เข้ากันแล้วจึงนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 9 เติมมะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โรยด้วยกลีบกระเทียมและวงแหวนพริกไทยร้อนหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 10 เกลือปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วกระจายไส้ที่มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 11 ปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 12 โอนบิดไปที่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ อร่อย!

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมใบโหระพาและกระเทียม

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมใบโหระพาและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย การเตรียมการดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง หากคุณมีสวนเป็นของตัวเอง ฉันแนะนำให้คุณปลูกมะเขือเทศในปริมาณมากเพื่อให้มีรสชาติอร่อยมีชีวิตชีวา

เวลาทำอาหาร – 24 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4.5 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 300 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา – 2 ก้าน
• กระเทียม – 5 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือเทศอย่างละเอียดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด เราแบ่งผลไม้ตามยาว

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้คุณต้องขูดเมล็ดออกด้วยเยื่อกระดาษ

ขั้นตอนที่ 4 วางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นบนถาด โดยหั่นหงายขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรหอม

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อวางพาเลทในเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วเราจะเริ่มกระบวนการทำให้แห้งโดยเปิดเครื่องในระหว่างกระบวนการ เราเปลี่ยนพาเลท จัดเรียงใหม่เป็นระดับต่างๆ เพื่อให้กระบวนการมีความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ยืนหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 8 เติมมะเขือเทศลงในขวดฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 9 สับกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด ล้างและทำให้ใบโหระพาแห้ง วางใบโหระพาสองสามใบและกระเทียมสองสามชิ้นลงบนมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 10 โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์

ขั้นตอนที่ 11 ดังนั้นเราจึงเติมขวดโหล

ขั้นตอนที่ 12. ปิดผนึกด้วยช้อนแล้วเติมน้ำมันลงไปด้านบน

ขั้นตอนที่ 13 หลังจากปิดผนึกด้วยฝาปิดแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

ขั้นตอนที่ 14. ระหว่างนี้มะเขือเทศจะชุ่มน้ำดี เราเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นได้ 2 เดือน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา เราใช้เครื่องเทศแห้ง (กระเทียมเม็ดและใบโหระพาแห้ง)

ขั้นตอนที่ 15. สามารถลิ้มรสมะเขือเทศตากแห้งได้ อร่อย!

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

การตากมะเขือเทศตากแห้งด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นเมนูที่น่าสนใจที่ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการเตรียม เครื่องใช้ไฟฟ้าจะทำงานส่วนใหญ่ให้กับคุณ สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมน้ำสลัดและทำกระบวนการให้เสร็จสิ้น

เวลาทำอาหาร – 16 ชม. 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 670 มล.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1.5 กก.
• เกลือทะเล – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 180-200 มล.
• สมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมมะเขือเทศและส่วนผสมอื่นๆ เราเป็นผู้กำหนดปริมาณและประเภทของเครื่องเทศด้วยตัวเราเอง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างผลไม้แล้วเช็ดให้สะอาด แบ่งตามยาวออกเป็นส่วน ๆ ขูดเมล็ดออกและเนื้อด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 3 วางมะเขือเทศลงในตะแกรงหรือกระชอนแล้วเติมเกลือวางจานลึกไว้ข้างใต้แล้วรอประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 เติมมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นลงในถาดเครื่องใช้ไฟฟ้า โรยหน้าด้วยสมุนไพรอิตาลี หากคุณมีสมุนไพรสด ให้วางไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5 เราเริ่มอุปกรณ์เป็นเวลา 14 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 นำมะเขือเทศแห้งออกจากพาเลท

ขั้นตอนที่ 7 เติมมะเขือเทศลงในขวดฆ่าเชื้อสลับกับเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 8 วางกลีบกระเทียมลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืช และตั้งไฟจนร้อน

ขั้นตอนที่ 9. กระจายกลิ่นหอมเทร้อน เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นสารกันบูด ปิดผนึกให้แน่นและเย็น

ขั้นตอนที่ 10 ย้ายขนมแสนอร่อยไปจัดเก็บ อร่อย!

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบผ้าโดยไม่มีน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบผ้าที่ไม่มีน้ำมันสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในภาชนะพลาสติกหรือกล่องกระดาษแข็ง แต่ควรใช้เครื่องปิดผนึกสุญญากาศ ในเวอร์ชันนี้ ยาเตรียมของคุณจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ปี หากไม่ได้รับประทานก่อนหน้านี้ นี่เป็นของว่างหรือท็อปปิ้งที่ดีสำหรับขนมอบ

เวลาทำอาหาร – 24 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - ปริมาณใดก็ได้

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม ล้างมะเขือเทศให้ดี หั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดและเนื้อส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2 เราแจกจ่ายมะเขือเทศลงบนถาดเครื่องอบไฟฟ้า

ขั้นตอนที่ 3 วางผลไม้ให้แน่นที่สุด คุณยังสามารถจัดกระเทียมและสมุนไพรได้

ขั้นตอนที่ 4 เราเริ่มเครื่องเป่าไฟฟ้าเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่ 50° โดยปิดอุปกรณ์เป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มะเขือเทศแห้งลงในภาชนะพลาสติก

ขั้นตอนที่ 6 คุณสามารถเก็บมะเขือเทศไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือถุงกระดาษ

ขั้นตอนที่ 7: ฉันชอบเก็บมะเขือเทศไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว

ขั้นตอนที่ 8 สำหรับการจัดเก็บระยะยาว ฉันใช้เครื่องซีลสูญญากาศ

ขั้นตอนที่ 9 ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปีในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท อร่อย!

มะเขือเทศตากแห้งพร้อมสมุนไพรโปรวองซ์ในเครื่องอบผ้า

มะเขือเทศแห้งพร้อมสมุนไพรโปรวองซ์ในเครื่องอบไม่ใช่เรื่องยากในการเตรียม แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญกระบวนการเบื้องต้นได้ มะเขือเทศหอมใช้ทำแซนด์วิชหรือพิซซ่าโฮมเมด รวมถึงขนมอบอื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาน่ารับประทานและดูน่าทึ่งมาก

เวลาทำอาหาร – 12 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 16 ชิ้น
• เกลือ – 4 หยิก
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง – 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมมะเขือเทศและเครื่องเทศ เราล้างผลไม้เช็ดและหั่นตามยาว เราแบ่งมะเขือเทศขนาดใหญ่ออกเป็นส่วน ๆ โดยทำความสะอาดอวัยวะภายใน

ขั้นตอนที่ 2 รวมเครื่องเทศกับน้ำมันมะกอก ปรับปริมาณส่วนผสมแห้งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3 จุ่มมะเขือเทศลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแล้วคนเบา ๆ เพื่อให้มะเขือเทศถูกคลุมด้วยน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม หากมีเวลาสามารถทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผักได้รับการบำรุง

ขั้นตอนที่ 4. วางมะเขือเทศไว้บนชั้นวางเครื่องโดยเว้นที่ว่างไว้ วิธีนี้ทำให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้นและกระบวนการทำให้แห้งเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน

ขั้นตอนที่ 5. ตากมะเขือเทศให้แห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50-70° 6 ชั่วโมงแรกที่ 70° เราปิดอุปกรณ์เป็นเวลาสองสามชั่วโมง และในเวลาที่เหลือเราจะทำให้อุปกรณ์พร้อมที่อุณหภูมิ 50°

ขั้นตอนที่ 6 เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยของว่างที่มีกลิ่นหอมแล้วบีบเบา ๆ เติมน้ำมันจนมะเขือเทศปิดสนิท ยิ่งเติมขวดแน่นก็ยิ่งต้องใช้น้ำมันน้อยลง ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7. เก็บในตู้เย็น ปล่อยให้มันชงสักสองสามวันเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำเราทาการเตรียมกลิ่นหอมบนขนมปังแห้ง เราใช้น้ำมันหอมระเหยในการแต่งกายและหมัก อร่อย!