มานนิคบน kefir

มานาที่โปร่งสบายพร้อม kefir ในเตาอบเป็นพายคลาสสิกจากวัยเด็กของเราซึ่งทุกคนรู้จักและชื่นชอบมายาวนาน ผู้ที่อบเค้กมานามักจะรู้จักเคล็ดลับในการเตรียมอาหารเหล่านี้มานานแล้ว และเราขอเชิญชวนให้ทุกคนมาฝึกฝนสูตรเค้กมานาทีละขั้นตอนที่แสนอร่อยและง่ายดายทั้ง 10 สูตร พายโฮมเมดเหล่านี้จะนุ่มหอมหวานและทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น!

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบ

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir อบในเตาอบคุณสามารถทำเค้กโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถทำได้โดยการตัดมานาออกเป็นสองชั้น และแช่แต่ละชั้นด้วยครีมเหลว มานาคลาสสิกเป็นพายที่ทำจากส่วนผสมหลัก: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, เซโมลินา, แป้งและเคเฟอร์ซึ่งเติมไข่และผงฟูลงไป ไม่มีอะไรซับซ้อนตั้งแต่แรกเห็น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

1. 
   วิธีการปรุงมานาที่อร่อยและนุ่มด้วย kefir ในเตาอบ? ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา นำไข่ เช่น kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ตีได้ดีขึ้น
2. 
   ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีตีส่วนผสมจนโฟมสีขาวและน้ำตาลละลาย
3. 
   เทเบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์ คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้โซดาดับลง จากนั้นจึงเติมเคเฟอร์ลงในส่วนผสมที่วิปปิ้ง
4. 
   เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาเริ่มบวม
5. 
   จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย (และคลายออกหากคุณใช้แทนเบกกิ้งโซดา) คนส่วนผสมเค้กทั้งหมดจนเนียน ทำให้แป้งเหนียวและข้น หากคุณมีเวลาให้นั่งบนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาและแป้งบวม - ในกรณีนี้เซโมลินาจะออกมาร่วนมากขึ้น
6. 
   วิธีที่สะดวกที่สุดในการอบมานาในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่คุณสามารถอบในแม่พิมพ์โลหะได้เช่นกัน อัดจาระบีรูปร่างใดก็ได้ด้วยเนย เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 35-40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรก อย่าเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กหล่นเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง แต่จะขึ้นได้ดีเมื่อได้รับความอบอุ่น
7. 
   หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้แทงมานาด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน - หากพร้อม ไม้ขีดก็จะยังแห้งอยู่ หากเปียกให้อบเค้กต่ออีก 5-7 นาที
8. 
   จากนั้นทิ้งมานาอันเขียวชอุ่มไว้ในแม่พิมพ์อีก 5-10 นาทีแล้วจึงนำออกมาเพื่อไม่ให้หลุดออก แต่ออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายนำมานา kefir ที่โปร่งสบายออกมา โดยคลุมแม่พิมพ์ไว้ด้านบนด้วยเขียงหรือแผ่นแบนขนาดใหญ่ จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วแตะบนแม่พิมพ์ ย้ายมานาจากกระดานใส่จาน หั่นและเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยพายด้วยน้ำตาลผงหรือถั่วบดได้

อร่อย!

คำแนะนำ: Kefir ซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากวันหมดอายุก็เหมาะสำหรับการอบเช่นกัน หากมี kefir ไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือในที่สุดคุณจะได้แก้วนมผสมหมัก

มานาโปร่งสบายบน kefir ด้วยแป้ง

มานาโปร่งสบายที่ทำจากเคเฟอร์และแป้งเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดและผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณ และอย่าปล่อยให้ความเรียบง่ายที่ชัดเจนของสูตรและส่วนผสมง่ายๆ หลอกคุณ พายชิ้นนี้อร่อยมากจริงๆ! จะโรยหน้าด้วยฟองดอง น้ำตาลไอซิ่ง หรือโรยหน้าด้วยถั่วบดก็ได้

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.75 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 12 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผสม kefir กับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูอย่างเหมาะสม โดยวิธีการจะต้องนำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ฟองสีขาวและน้ำตาลทั้งหมดก็หายไป

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในส่วนผสม kefir-semolina ใส่ผงฟู (สามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชาที่ราดในน้ำส้มสายชู) คนเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่หลุด

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งลงในแป้งมานา อาจจะน้อยกว่าแก้วเล็กน้อยควรร่อนแป้งและเติมเป็นส่วนๆ โดยใช้ช้อนหรือไม้พายคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5. พักแป้งและแป้งไว้อีก 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาเนยบนแม่พิมพ์หรือถาดอบที่มีด้านลึกด้วยเนย แล้วตักแป้งออกแล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 7 Mannik อบประมาณ 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเตาอบประเภทใด เตาอบแก๊สอบช้ากว่าเตาอบไฟฟ้าเล็กน้อย อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก - มานาจะเติบโตได้ดีในความอบอุ่น

ขั้นตอนที่ 8 ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากแห้ง แสดงว่าพายพร้อม

ขั้นตอนที่ 9 แช่มานาที่ป่องเสร็จแล้วด้วย kefir และแป้งลงในแม่พิมพ์ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ดึงออกจากขอบจากนั้นจึงวางลงบนจานแบนขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งด้านบนของพายตามต้องการ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อร่อย!

มานาที่เขียวชอุ่มและร่วนโดยไม่มีแป้ง

Mannik เป็นพายที่สามารถทำให้ฟูและร่วนได้ง่ายแม้ไม่มีแป้ง โดยเติมเซโมลินาเพียงอันเดียว และขนมอบดังกล่าวก็มีความชุ่มฉ่ำมากเช่นกัน ตกแต่งด้านบนของมานาด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย เตรียมมานาโดยไม่ใช้แป้งอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ซอง
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนน้ำตาลละลายทั้งหมดและส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 2.เพิ่ม kefir อุณหภูมิห้อง ผงฟู และความสนุกลงในไข่ที่ตีแล้ว ตีส่วนผสมต่ออีกเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเซโมลินาลงในแป้งตามส่วน คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่หลุด ควรมีฟองอากาศเล็กๆ จำนวนมากปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ขั้นตอนที่ 5. ทาจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเทแป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งที่นั่นแล้วอบมานาจนพร้อมประมาณ 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 7 อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้เจาะมานาด้วยไม้ขีด ถ้ามันแห้ง พายก็พร้อม และถ้าเปียก ให้อบพายจนสุก

ขั้นตอนที่ 8 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกบนมานาไม่กรอบเกินไป ถ้ามันเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว ให้ปิดด้านบนของมานาด้วยกระดาษรองอบแล้วอบต่อ

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากที่มานาพร้อมแล้ว ให้เก็บไว้ในเตาอบที่เปิดอยู่เล็กน้อยโดยปิดอยู่ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออกจากแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 10 มานาที่เย็นลงเล็กน้อยสามารถเทด้วยเคลือบขนมหรือโรยด้วยถั่วบดและตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ที่ด้านบน

อร่อย!

Mannik กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ถ้าคุณชอบอบแอปเปิ้ล สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน! มานากับแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อราดด้วยครีมเปรี้ยวหวานซึ่งซึมซับได้อย่างลงตัวทำให้ชุ่มชื้นมากขึ้น พายนี้จะไม่เพียงแต่ประดับโต๊ะที่บ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แขกของคุณพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• Kefir – 0.5 ลิตร
• เซโมลินา – 400 กรัม
• น้ำตาล – 160 กรัม
• เนย – 50-100 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในตอนแรกคุณต้องเทเซโมลินากับ kefir ผสมและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากเซโมลินาของคุณไม่ได้สูงที่สุด แต่เป็นเกรดแรก

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้น ปอกเปลือก คว้านเมล็ด และเมล็ดแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อเซโมลินาพองตัวได้ดีใน kefir ให้เติมวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) ผงฟู และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 แยกไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยตีไข่จนเป็นโฟมสีขาวข้นใส่ลงในแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มเนยที่ละลายแล้ว แต่เย็นลงในแป้งคนให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 ทาจานอบด้วยน้ำมัน (เนยหรือผัก) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้น วางชิ้นแอปเปิ้ลและแป้งครึ่งหลังไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 Mannik อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 9 แป้งในมานากับแอปเปิ้ลจะพร้อมหากการจับคู่ที่คุณต้องการเจาะยังคงแห้งอยู่

ขั้นตอนที่ 10 มานาควรจะเย็นลงในแม่พิมพ์เล็กน้อยจากนั้นนำออกมาวางบนจานที่สวยงามแล้วเทลงบนส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

อร่อย!

มานาแสนอร่อยบน kefir กับคอทเทจชีส

Manna บน kefir กับคอทเทจชีสสามารถทำให้ชื้นหรือแห้งมากขึ้นและร่วน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณเติมคอทเทจชีสชนิดใดลงในแป้ง เพื่อให้พายมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเราขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแห้งมวลนมเปรี้ยวไม่เหมาะกับมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เซโมลินา – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• Kefir – 230-250 มล.
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทเซโมลินาลงใน kefir ควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 30-45 นาทีและพองตัวได้ดี

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่แยกจากกันบดคอทเทจชีสกับน้ำตาลใส่วานิลลินปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ลงในเซโมลินา คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมของเซโมลินา kefir และไข่คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ใส่แป้งลงในแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มในส่วนแล้วเพิ่มผงฟู (ถ้าคุณมีโซดาและไม่ใช่ผงฟูคุณสามารถใช้ 1 ช้อนชากอง ๆ ของมันแล้วดับเล็กน้อยด้วยการกัดแล้วเติมลงใน kefir)

ขั้นตอนที่ 6. เปิดเตาอบที่ 180°C

ขั้นตอนที่ 7. เทแป้งลงบนจานอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยหรือบนถาดอบ คุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังป่นเล็กน้อยด้านบนเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงามบนมานา

ขั้นตอนที่ 8 เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่นขณะมานากำลังทำอาหาร อย่าเปิดเตาอบ เวลาอบ: 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9 ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่ - ควรยังคงแห้งหากมานากับคอทเทจชีสพร้อมอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 10. ปล่อยให้พายนั่งในเตาอบโดยเปิดประตูให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงวางลงบนจานและเสิร์ฟขณะอุ่น ซอสครีมเปรี้ยวหวานมักเสิร์ฟพร้อมกับมานาคอทเทจชีส

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับมานากับลูกเกดในเตาอบ

มานากับลูกเกดอบในเตาอบที่บ้านเป็นขนมที่อร่อยและประหยัดงบที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถจัดการได้อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีเครื่องผสมคุณไม่ควรละทิ้งการเตรียมมานา ตามประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าไม่จำเป็นต้องตีไข่ให้เป็นโฟมแรงเลย การตีด้วยที่ตีหรือส้อมเป็นประจำจะ เพียงพอ.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง (เหล้ารัมหรือน้ำเชื่อม) – 1-2 ช้อนชา
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 บางคนชอบมานาที่ไม่มีแป้ง ในขณะที่บางคนชอบมานาแบบไม่มีแป้ง เพราะเชื่อว่าขนมอบประเภทนี้จะโปร่งสบายกว่า เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2 ล้างลูกเกด หากแข็งให้เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นกรองของเหลวออกแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือปัด เติมเหล้ารัมหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำมันพืชและผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5: ผสมฐานแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันจนแป้งเนียนสนิท ทำงานด้วยการปัด

ขั้นตอนที่ 6 ผสมลูกเกดแห้งกับแป้งหนึ่งช้อนแล้วใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้งตามส่วนแล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้โซดา ให้กัดลงไปเล็กน้อยแล้วเติมลงใน kefir ก่อนเซโมลินา

ขั้นตอนที่ 8 ทาจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ เทแป้งลงในชั้นเท่า ๆ กันวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

ขั้นตอนที่ 9 อบมานาด้วยลูกเกดเป็นเวลาอย่างน้อย 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กหล่นเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง

ขั้นตอนที่ 10มานาได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงพลิกกลับอย่างระมัดระวัง นำออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟ ปิดด้านบนของเค้กด้วยเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปบด

อร่อย!

คำแนะนำ: ลูกเกดสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่แห้งอื่น ๆ เช่นเชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ หากคุณใช้ลูกพรุนขนาดใหญ่หรือแอปริคอตแห้ง ให้แบ่งเป็นหลายส่วน นอกจากนี้พร้อมกับลูกเกด (หรือแทน) คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในมานาได้

Mannik บน kefir พร้อมแยม

Mannik on kefir พร้อมแยมเป็นอีกสูตรง่าย ๆ สำหรับการอบแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม เตรียมได้ง่ายมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนถึงชอบ หากต้องการแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถอบพายได้!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 240-260 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เคเฟอร์ – 500 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 120 กรัม
• แยมใด ๆ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในชาม ใส่แป้งและเซโมลินาในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ปล่อยให้ฐานแป้งขยายตัวโดยยืนบนโต๊ะใต้ฝาหรือติดฟิล์มไว้ประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัดพร้อมกับเกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) เล็กน้อยจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4: รวมฐานแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วคนเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่ผงฟูและแยมลงไป หากแยมมีรสหวานมาก คุณสามารถละเว้นหรือเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในมานาได้ เป็นผลให้คุณควรจะได้แป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6 วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7 การอบมานาพร้อมแยมใช้เวลาประมาณ 35-45 นาที อุณหภูมิ: 180-190°Cตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่

ขั้นตอนที่ 8. พักเค้กให้เย็นเล็กน้อยในเตาอบโดยเปิดประตูไว้ จากนั้นตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ แล้วนำออกจากพิมพ์พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

มานาช็อคโกแลตโปร่งสบายพร้อม kefir

มานาช็อคโกแลตกับเคเฟอร์เป็นพายที่มีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นโกโก้ที่น่าหลงใหลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อยังร้อนอยู่ เพื่อให้มานามีรสชาติดีมาก ต้องใช้โกโก้รสขมจากธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น อย่าเติมโกโก้หวานที่ใช้ทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตสำเร็จรูป - ผลที่ได้จะไม่เหมือนเดิม...

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในแก้ว kefir เทลงในชามใส่แป้งหนึ่งแก้วน้ำตาล (อาจน้อยกว่าในสูตร) ​​เบกกิ้งโซดาและเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2. ใส่โกโก้ลงในแป้ง (ถ้าคุณต้องการรสชาติช็อกโกแลตมากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วน) ผสมแป้งให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองและไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 3 พักแป้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 30 นาทีบนเคาน์เตอร์ครัวเพื่อให้แป้งและเซโมลินาบวม

ขั้นตอนที่ 4 ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีก็ได้

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อแป้งสุกแล้วให้ใส่ไข่และน้ำมันพืชกลั่นลงไปคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งคือครีมเปรี้ยวหนามาก

ขั้นตอนที่ 6 อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงในชั้นที่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบช็อคโกแลตมานาเป็นเวลาอย่างน้อย 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้หรือไม้ขีด

ขั้นตอนที่ 8ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงในเตาอบเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ ตักใส่จาน

ขั้นตอนที่ 9. เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ให้โรยด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับมานาบน kefir กับลูกพีช

Mannik บน kefir กับลูกพีชเช่นเดียวกับมานาอื่น ๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบโฮมเมดที่รวดเร็วและราคาถูก อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าพายนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือการปรุงแต่งที่เหนือธรรมชาติในการเตรียมไม่ได้หมายความว่ามันไม่อร่อย อบมานาตามสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นสิ่งที่ตรงกันข้ามทันที!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพีช – 3 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• น้ำตาลผง - เท่าที่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เช่นเดียวกับในการเตรียมเซโมลินาอื่น ๆ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมเซโมลินากับ kefir และทิ้งส่วนผสมนี้ไว้บนโต๊ะเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที แต่นานกว่านั้น

ขั้นตอนที่ 2 รวมแป้งกับผงฟู

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีไข่ ใส่น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 4. ละลายเนย พักจนอุ่น แล้วเติมไข่ที่ตีแล้วลงไป คนให้เข้ากันแต่เบา ๆ

ขั้นตอนที่ 5 รวมส่วนผสมนี้กับเซโมลินาที่บวม

ขั้นตอนที่ 6 ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7 อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปซึ่งจะมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8 ล้างลูกพีช ลอกเปลือกออกโดยจุ่มลงในน้ำเดือด และหลังจากผ่านไปครึ่งนาที ให้เทน้ำเย็นลงไป แบ่งลูกพีชขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน ลูกพีชเล็กออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 9. วางชิ้นพีชลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 10อบมานากับลูกพีชในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

ขั้นตอนที่ 11 เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 35-45 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นตัวดีและไม่หลุด

ขั้นตอนที่ 12. ปล่อยให้มานนิคเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงตักใส่จาน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดครีมเปรี้ยวหวาน

อร่อย!

มานาไดเอทในเตาอบ

คุณจะได้รับเซโมลินาในอาหารในเตาอบหากคุณเพิ่มเซโมลินาที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม (ยี่ห้อ "T") ซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและมีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับเซโมลินาที่ทำจากข้าวสาลีชนิดอ่อน (“ M”) . ปริมาณแคลอรี่ของพายจะลดลงโดยการเติมน้ำตาลเล็กน้อยและใช้ kefir ที่มีไขมัน 1%

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมเซโมลินาอาหารครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มงานให้แช่เซโมลินาในเคเฟอร์เพื่อให้พายที่เสร็จแล้วไม่แห้ง หากคุณมีเวลา ให้ทิ้งส่วนผสมไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเมล็ดทั้งหมดกระจายตัว ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 3 ระงับเบกกิ้งโซดาด้วยการกัดแล้วใส่ลงในแป้ง kefir ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ผัดแป้งควรค่อยๆ ไหลจากช้อนหรือไม้พายที่เอียง

ขั้นตอนที่ 5. ตั้งเตาอบที่ 180-190 องศา ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 6 อบมานาอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 35-45 นาที ทดสอบความสุกด้วยแท่งไม้แห้ง

ขั้นตอนที่ 7ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อย จากนั้นจึงจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของมานาอย่าเทครีมเปรี้ยวลงไป แต่ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสดลูกแพร์หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เท่านั้น

อร่อย!

คำแนะนำ: อย่าเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเกิน 190 องศา โดยคิดว่าวิธีนี้มานาจะอบเร็วขึ้น ในกรณีนี้พายจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเข้มอย่างรวดเร็ว แต่ด้านในจะยังคงดิบอยู่ Mannikas สามารถอบได้ไม่เพียงแต่ในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวเท่านั้น แต่ยังอบในกระทะมัฟฟินขนาดเล็กได้อีกด้วย เวลาอบ – 20-30 นาที