ซาลาเปาฤดูหนาวในขวดโหลเป็นการเตรียมรสชาติที่น่าสนใจสำหรับบ้านหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแยกต่างหากหรือพร้อมเครื่องเคียงร้อน ในการเตรียม volushkas สำหรับการจัดเก็บระยะยาว ให้ใช้สูตรอาหารแปดสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
volushki เค็มสำหรับฤดูหนาวในขวด
volushki เค็มสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นการเตรียมดั้งเดิมที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงร้อน มันฝรั่งต้ม และผักอบ จดสูตรที่พิสูจน์แล้ว!
- โวลนุชกี้ 1 (กิโลกรัม)
- น้ำ 1 (ลิตร)
- เกลือ 1 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันพืช รสชาติ
-
เรากำลังแบ่งปันสูตรการเตรียมแตรเค็มสำหรับฤดูหนาวในขวด -
เราแยกบ่อน้ำ volnushki แล้วเติมน้ำไว้หนึ่งวัน เรารีเฟรชน้ำทุกสองสามชั่วโมง -
เราล้างเห็ดที่แช่ไว้ใต้น้ำ -
ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด อย่าลืมเอาโฟมออกระหว่างการปรุงอาหาร -
ทำให้เห็ดเย็นลงเล็กน้อยแล้วทิ้งในกระชอน -
เราวางคลื่นไว้แน่นในขวดที่ปลอดเชื้อเติมน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก ในวันถัดไปคุณสามารถเติมน้ำมันได้ (หากเห็ดจับตัวชัดเจน) -
แตรเค็มพร้อมสำหรับฤดูหนาวในขวด เก็บในที่เย็น!
แตรดองกรอบสำหรับฤดูหนาว
ทรัมเป็ตดองกรอบสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมของร้อนหรือของว่างเย็นๆ ได้ หากต้องการเตรียมขวดโหลอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 1.5 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เห็ด Volushka – 1 กก.
- น้ำ – 1 ลิตร
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 70% – 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. มาเตรียมแตรดองกรอบสำหรับฤดูหนาวกัน ก่อนอื่นเราคัดแยกและล้างเห็ด
ขั้นตอนที่ 2 แช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้า 3-4 วัน จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้จะขจัดความขมของเห็ด
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างเห็ดอีกครั้งแล้ววางลงในกระทะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4. เติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 20 นาที จากนั้นทิ้งลงในกระชอน
ขั้นตอนที่ 5 เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงน้ำดองจากน้ำ เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และกลีบกระเทียม นำไปต้มและเติมน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 6 แช่เห็ดในน้ำดองนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางขวดโหลลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปิดก้นขวดด้วยผ้าขนหนูและฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นห่อด้วยผ้าห่ม
ขั้นตอนที่ 7 แตรดองกรอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บครับ.
ลูกกลิ้งเย็นสำหรับฤดูหนาว
volnushki แปรรูปเย็นสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นฉ่ำและรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงร้อนหรือขนมปังดำ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานได้
เวลาทำอาหาร – 3 วัน
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 0.5 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เห็ด Volushka – 0.5 กก.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- ใบลูกเกด – 1 กรัม
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น
- ใบมะรุม – 1 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ต่อไปนี้เป็นวิธีทำ volushki ปรุงเย็นสำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 2 ก่อนอื่นเราคัดแยกเห็ดและแช่ในน้ำเกลือประมาณ 3 วัน เราเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 3 วางในกระชอน ล้างส่วนผสมให้ดีในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 4 วางเห็ดลงในขวดที่ปลอดเชื้อโรยด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวสลับกับใบไม้และเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทลงในชิ้นงาน
ขั้นตอนที่ 6 ปิดถาดด้วยฝาไนลอนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เกลือเพิ่ม (ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน)
ขั้นตอนที่ 7 จีบแปรรูปเย็นพร้อมสำหรับฤดูหนาว!
volnushki ร้อนในขวดสำหรับฤดูหนาว
volnushki ร้อนในขวดสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน ทรีตเมนต์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือกับข้าวร้อนๆ ช่องว่างจะเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะหลักของคุณ อย่าลืมลองสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา
เวลาทำอาหาร – 3 วัน
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เห็ด Volushka – 1 กก.
- น้ำ – 2 ลิตร
- เกลือ – 150 กรัม
สำหรับน้ำเกลือ:
- น้ำ – 1 ลิตร
- เกลือ – 100 กรัม
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราคัดแยกคลื่นและกำจัดเศษซากป่า
ขั้นตอนที่ 2.ก่อนเก็บเกี่ยวควรแช่เห็ดไว้ในน้ำประมาณ 3 วัน เราเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 3 ล้างเห็ดแล้วต้มในน้ำเค็มสองลิตร - 15 นาทีหลังต้ม
ขั้นตอนที่ 4 วางในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นต้มน้ำเกลือจากน้ำและเกลือ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6 ใส่เห็ดลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือร้อน ปิดด้วยฝาไนลอนแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 7 volnushki ร้อนในขวดพร้อมสำหรับฤดูหนาว เก็บในตู้เย็น
Volnushki กับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
เห็ดฤดูหนาวพร้อมกระเทียมเป็นของว่างที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมสำหรับโต๊ะของคุณ เห็ดที่เตรียมไว้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับบ้านหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว อย่าลืมใช้แนวคิดการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เห็ด Volushka – 2 กก.
- กระเทียม – 5 กลีบ
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- ถั่วหวาน – 5 ชิ้น
- พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
- เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราคัดแยกและล้างเห็ดเพื่อเตรียมเห็ดด้วยกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 2. มาทำน้ำดองกัน ต้มน้ำด้วยเกลือ น้ำตาล กระเทียม และเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู ทิ้งน้ำดองไว้จนเห็ดพร้อม
ขั้นตอนที่ 3 ต้องแช่ volnushki ไว้ในน้ำเย็นหนึ่งวัน เราทำสิ่งนี้หลายรอบ โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ จากนั้นต้มด้วยเกลือสองช้อนโต๊ะจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4 ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้ว จะโดดเด่นมาก
ขั้นตอนที่ 5เราทิ้งจีบในกระชอนแล้วแช่ในน้ำดองที่เราต้มไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 6 ต้มเป็นเวลา 15 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 7 เห็ดกับกระเทียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บซะ!
การเตรียมแตรด้วยใบมะรุม
การเตรียมแตรด้วยใบมะรุมเป็นกระบวนการทำอาหารที่น่าสนใจซึ่งคุ้มค่าที่จะทำซ้ำอย่างแน่นอน ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วจะน่ารับประทานและมีรสชาติที่สดใสอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแยกต่างหากหรือพร้อมเครื่องเคียงร้อน
เวลาทำอาหาร – 4 วัน
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เห็ด Volushka – 1 กก.
- เกลือ – 75 กรัม
- ใบมะรุม – 1 ชิ้น
- ใบลูกเกด – 4 ชิ้น
- กระเทียม – 1 หัว
- น้ำ – 0.5 ลิตร
- พริกไทยดำ – 8 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. มาเตรียมแตรด้วยใบมะรุมกัน ขั้นแรกให้แช่เห็ดไว้สามวัน โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2 ล้าง volushki และปรุงเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือดในน้ำเค็มที่สะอาด เราเอาโฟมออกแล้วทิ้งผลิตภัณฑ์ลงในกระชอน
ขั้นตอนที่ 3 ล้างใบลูกเกดและมะรุม วางใบไม้บางส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 4 ถัดมาเป็นชั้นของเห็ด วางให้แน่นแล้วปิดฝาลง ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด อย่าลืมใส่พริกไทยและกระเทียมเป็นชิ้นๆ ลงบนเห็ด
ขั้นตอนที่ 5 ปิดชิ้นงานด้วยใบมะรุม เติมน้ำต้มสุกแล้วกดน้ำหนักลงไป วางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้
ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำเกลือที่แยกไว้
ขั้นตอนที่ 7. คลุมด้วยใบมะรุม
ขั้นตอนที่ 8 ปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาไนลอนซึ่งเราลวกก่อนเราวางชิ้นงานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อให้เกลือสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 9. การเตรียมแตรด้วยใบมะรุมเป็นอันเสร็จสิ้น อย่าลืมทำซ้ำ
Volnushki ในน้ำดองด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
Volnushki หมักในน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมของร้อนหรือของว่างเย็นๆ ได้ เพื่อการเตรียมการเก็บรักษาระยะยาวที่รวดเร็วและง่ายดาย ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เห็ด Volushka – 4 กก.
- น้ำ – 1 ลิตร
- เกลือ – 40 กรัม
- น้ำตาล – 40 กรัม
- น้ำส้มสายชูสกัดเข้มข้น 70% – 10 มล.
- พริกไทยดำ – 12 ชิ้น
- กานพลู – 6 ชิ้น
- ใบกระวาน – 6 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมเห็ดและต้มจนอยู่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 2 เราโยนคลื่นลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
ขั้นตอนที่ 3 ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมน้ำดอง: ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศลงในน้ำ มาต้มกันเถอะ
ขั้นตอนที่ 5 จุ่ม volnushki ลงในน้ำดองร้อนแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีหลังเดือด
ขั้นตอนที่ 6 ใส่เห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำส้มสายชูลงในแต่ละขวด ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 7 Volnushki ในน้ำดองด้วยน้ำส้มสายชูพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บไว้.
Volnushki กับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวด
ขนมปังที่มีหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวดมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟขนมพร้อมกับกับข้าวร้อนๆ หรือขนมปังดำ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร – 30 นาที
ส่วน – 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เห็ด Volushka – 3 กก.
- หัวหอม – 0.5 กก.
- แครอท – 0.7 กก.
- พริกหยวก – 1 กก.
- เกลือ – 100 กรัม
- น้ำตาล – 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% – 60 มล.
- พริกไทยดำ – 12 ชิ้น
- น้ำ – 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน – 6 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เรากำลังแบ่งปันสูตรดั้งเดิมสำหรับเห็ดฤดูหนาวพร้อมหัวหอมในขวด แช่เห็ดไว้ล่วงหน้าสามวัน โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2 หลังจาก volushka ล้างและต้มประมาณ 20 นาทีหลังเดือด เราทิ้งในกระชอน ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด
ขั้นตอนที่ 3. ปอกเปลือกผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นชิ้น พริกหยวกเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4 มาเริ่มเตรียมน้ำดองกัน ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำเดือดใส่เครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5 ต้มผักในน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มเห็ดน้ำส้มสายชูและปรุงต่ออีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6 วางขนมลงในขวดแล้ววางลงในกระทะน้ำเดือดใบใหญ่ซึ่งด้านล่างมีผ้าเช็ดตัวคลุมอยู่ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของโถ) ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 7 เห็ดพร้อมหัวหอมในขวดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เอาไปเก็บครับ.
