การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว

องุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นของเก็บรักษาที่แสนอร่อยซึ่งมีสูตรอาหารที่นำเสนอในการคัดเลือกของวันนี้ ในการเตรียมสูตรอาหารบางอย่างจะใช้ผลไม้ที่มีเนื้อแน่นในขณะที่บางสูตรต้องใช้ผลเบอร์รี่เนื้อนุ่มสุก ทั้งองุ่นทำเองและองุ่นที่ซื้อมาสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอะโรมาติกได้

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรจะกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประจำบ้านที่คุณชื่นชอบ ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานปานกลางซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยไม่สามารถเทียบได้กับโซดาและน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้าน ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีอุปสรรคใดๆ

1. 
   เพื่อเตรียมการเก็บเกี่ยวองุ่นที่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เราจะตรวจสอบความพร้อมของส่วนผสมและเตรียมขวดโหล หากคุณมีเครื่องล้างจาน ฉันแนะนำให้ล้างขวดโหลด้วย วิธีนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อ หากคุณไม่มีเครื่องล้างจาน ให้ล้างขวดโหลด้วยโซดาแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไอน้ำ ต้มฝา
2. 
   วางกิ่งองุ่นที่รวบรวมไว้ในตะแกรง
3. 
   ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยแรงดันปานกลางเพื่อล้างสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด แยกผลไม้ออกจากกิ่ง เราทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย
4. 
   หลังจากเติมน้ำลงในกระทะแล้ว ให้เทน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนผลึกละลาย
5. 
   ใส่องุ่นลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
6. 
   หลังจากนั้นสักครู่ ให้เทของเหลวสีออกแล้วเติมมะนาวหรือมะนาวซีกลงไป ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
7. 
   เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมต้ม ปิดฝาแล้วม้วนขึ้นด้วยประแจสำหรับเย็บตะเข็บ พลิกขวดโหลแล้วตรวจดูว่ามีของเหลวรั่วหรือไม่ คลุมด้วยผ้าห่มและทำให้เครื่องดื่มเย็นลง
8. 
   เราย้ายผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วไปที่ตู้กับข้าว ในฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มมากมาย อร่อย!

องุ่นดองสำหรับฤดูหนาว

องุ่นดองสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างที่น่าสนใจซึ่งกระจายความหลากหลายของผักดองตามปกติ แม่บ้านคนไหนก็สามารถเตรียมการเก็บรักษาดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย จะไม่มีความยุ่งยากหรือความยากลำบาก ในการเตรียมองุ่นดองคุณต้องมีผลเบอร์รี่เนื้อแน่นและโดยหลักการแล้วต้องเป็นองุ่นไร้เมล็ด

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 600 มล.
• องุ่น – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 1 ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ดแห้ง – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วางผลเบอร์รี่ยืดหยุ่นขนาดใหญ่ลงในตะแกรงหรือกระชอน เราล้างมันให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำหรือใส่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เศษทั้งหมดลอยขึ้นไปด้านบน เราแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งและเอาผลไม้ที่เน่าเสียออก

ขั้นตอนที่ 2 เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีปกติ - ในไมโครเวฟหรือนึ่ง เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือดปล่อยให้ยืนในขณะที่เราปรุงน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำกรอง 600 มิลลิลิตรลงในกระทะ ใส่เมล็ดมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 4. ใส่พริกไทยลงไป เรากำหนดเครื่องเทศและปริมาณตามความต้องการของเรา

ขั้นตอนที่ 5. เกลือและมอลต์ ตั้งไฟกลางแล้วรอให้เดือด

ขั้นตอนที่ 6. เทของเหลวออกจากขวดแล้วเทลงในน้ำเดือดที่มีกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่ 7. เทสารกันบูดลงไป แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้กรดซิตริกโดยคำนวณปริมาณที่ต้องการไว้ก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 8 ขันฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 9 เราโอนการเก็บรักษาดั้งเดิมไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน อร่อย!

แยมองุ่น

แยมองุ่นดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด ผลเบอร์รี่คงรูปร่างได้ดีหากคุณใช้ผลไม้ที่แข็งแรง ขนมหวานนั้นเตรียมได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก ขนมองุ่นจะเป็นการทดลองที่น่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คน เตรียมดูว่าแยมจะอร่อยขนาดไหน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 12

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มล.
• องุ่น – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราเรียงลำดับผลเบอร์รี่โดยโยนผลไม้ที่เน่าเสียออกไป แยกออกจากกิ่งก้าน

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากย้ายผลไม้ไปยังกระชอนแล้ว ให้ล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้ของเหลวระบายออก

ขั้นตอนที่ 3 ขนผลเบอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหารที่มีผนังหนา

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย ตั้งไฟให้ต่ำกว่าปานกลาง และคนตลอดเวลาเพื่อให้เมล็ดกระจายตัวเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนองุ่น ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับการบำรุง

ขั้นตอนที่ 6 วางผลไม้อิ่มตัวบนไฟอ่อนปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมข้นและกวนผลเบอร์รี่เป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 7 ในขณะที่กำลังปรุงอาหารอันละเอียดอ่อน ให้ล้างขวดโหลแล้วอุ่นในไมโครเวฟ เติมภาชนะแห้งด้วยแยมร้อน ปิดฝาและหลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังวัสดุสิ้นเปลืองที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8 เพลิดเพลินกับสารพัดองุ่นในฤดูหนาว อร่อย!

น้ำองุ่นที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมน้ำองุ่นที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก หากองุ่นเข้มข้นมีรสหวานเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำดื่มก่อนดื่มได้เสมอ คั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากการเตรียมน้ำผลไม้อื่นๆ มากนัก

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 150 มล.
• องุ่นคิชมิช – 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมในการทำน้ำองุ่นแบบโฮมเมด

ขั้นตอนที่ 2 แยกผลไม้ออกจากกิ่ง พร้อมเอาตัวอย่างที่เสียหายออกพร้อมกัน ล้างให้สะอาดเทผลเบอร์รี่ลงบนตะแกรง ทิ้งไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ขั้นตอนที่ 3 บีบน้ำโดยใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า

ขั้นตอนที่ 4 โอนเค้กลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซหลายชั้น บีบน้ำที่เหลือออก ได้น้ำผลไม้รวม 1 ลิตร

ขั้นตอนที่ 5 เติมน้ำ 150 มิลลิลิตรลงในน้ำผลไม้ที่ได้ ขจัดโฟมออกด้วยช้อนมีรู เพิ่มน้ำตาลทราย วางบนเตาแล้วปรุงจนกระทั่งอุณหภูมิของน้ำผลไม้สูงถึง 90° เพื่อให้แน่ใจว่าเราใช้เทอร์โมมิเตอร์ เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วให้ปิดเครื่องทำความร้อน

ขั้นตอนที่ 6 ระหว่างปรุงอาหารให้เตรียมขวดหรือขวดโหล เราล้างมันให้สะอาด เราฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่น่าสนใจนี้ ดังที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่ 7หากเกิดฟองบนน้ำผลไม้ ต้องแน่ใจว่าได้เอาออกแล้ว

ขั้นตอนที่ 8 เติมน้ำองุ่นลงในภาชนะปลอดเชื้อโดยวางขวดไว้ในจานลึกก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเติมขวดแล้วให้ขันฝาให้แน่น พลิกฝาในแนวตั้งหรือวางไว้ด้านข้าง เรากำลังรอให้มันเย็นลง

ขั้นตอนที่ 10 เราเก็บการเตรียมไว้ในห้องใต้ดินพร้อมกับเครื่องดื่มและบิดอื่น ๆ เจือเครื่องดื่มที่หวานเกินไปด้วยการดื่มน้ำบริสุทธิ์ อร่อย!

เยลลี่องุ่นสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่องุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการสูงในหมู่ผู้ชื่นชอบขนมหวาน เยลลี่องุ่นใช้เป็นทั้งอาหารอันโอชะอิสระและสำหรับวางเค้กสปันจ์และเตรียมของหวานอื่น ๆ ขนมหวานที่มีกลิ่นหอมนี้เตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงด้วยซ้ำ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 100 มล.
• องุ่น – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• วุ้นวุ้น – 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก – 3 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว เรามาดำเนินการกันต่อ

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากแยกผลเบอร์รี่ออกจากผลไม้ที่เน่าเสียแล้วแยกออกจากกิ่งเราก็ใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดโดยทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 กรองผ่านตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นขนผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มน้ำตาลทรายและมะนาว

ขั้นตอนที่ 4. หลังจากเติมน้ำแล้วให้วางบนเตาแล้วรอให้เดือด ลดความร้อน ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ถูมวลองุ่นผ่านตะแกรง ดังนั้นเราจึงจะกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืชออก

ขั้นตอนที่ 6 คืนมวลที่บดแล้วลงในกระทะ เพิ่มวุ้นวุ้นและคนให้เข้ากัน ให้ความร้อนไม่เกิน 4 นาที เราอุ่นขวดที่ล้างแล้วด้วยไอน้ำหรือฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ เทน้ำเดือดลงบนฝา

ขั้นตอนที่ 7เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยมวลองุ่นเหลว

ขั้นตอนที่ 8 ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาดและแห้ง เย็นสบายเหมือนเดิม

ขั้นตอนที่ 9. เก็บเยลลี่องุ่นไว้ในตู้กับข้าว

ขั้นตอนที่ 10 อายุการเก็บรักษาของเยลลี่ไม่เกินหกเดือน มาลองกันอย่างมีความสุขกันเถอะ อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า ใครๆ ก็ทำผลไม้แช่อิ่มได้ ใช้ผลเบอร์รี่สุกแต่แข็งแรงเป็นเครื่องดื่ม เมื่อผ่านความร้อนจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และดูเรียบร้อย ช่างน่ายินดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมคุณไม่สามารถจินตนาการได้!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• น้ำ – 2.5 ลิตร
• องุ่น – 400 กรัม
• น้ำตาลทราย – 350-400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ต้มฝา หลังจากแยกองุ่นออกจากผลเบอร์รี่ที่บดแล้ว ให้ล้างและแยกออกจากกิ่ง

ขั้นตอนที่ 2 เติมผลเบอร์รี่หนึ่งในสามของขวด

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากน้ำเดือดใส่น้ำตาลทรายแล้วปรุงจนเมล็ดละลาย

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วปิดฝาที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ให้ถอดฝาครอบออกแล้วใส่อุปกรณ์พิเศษที่มีรู

ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วต้มสักสองสามนาที กระจายน้ำเดือดลงในขวดโหล เราม้วนกุญแจและตรวจสอบว่ามีการรั่วหรือไม่ ทำให้ม้วนเย็นลงใต้ผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 7 เก็บเครื่องดื่มเข้มข้นไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินที่เย็นสบาย อร่อย!

องุ่นแช่อิ่มกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

องุ่นแช่มัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจที่จะดึงดูดทุกคนที่รักมะเขือเทศแอปเปิ้ลและแตงกวาแช่น้ำอย่างแน่นอน ทรีตเมนต์ดั้งเดิมนั้นเตรียมง่าย แต่ต้องแช่นาน คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อที่การเตรียมการจะไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจ

เวลาทำอาหาร - 2 สัปดาห์

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• รากมะรุม – 1 ชิ้น
• องุ่น – 3-4 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะรุม – 6 ชิ้น
• เกลือ – 0.2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก – 5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราตรวจสอบองุ่นพร้อมกับเอาผลไม้ที่เน่าเสียออกพร้อมกัน ล้างออกให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแผ่นมะรุมเพื่อขจัดฝุ่นและทราย

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากล้างรากมะรุมแล้วให้ทำความสะอาดและตัดตามเส้นใย

ขั้นตอนที่ 4. เตรียมเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 5 นำภาชนะปริมาตรอาหาร ในกรณีนี้คือถังพลาสติกสำหรับใส่อาหาร ปิดด้านล่างด้วยใบมะรุม

ขั้นตอนที่ 6 วางผลองุ่นไว้ครึ่งหนึ่ง กระจายรากมะรุมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 7 เติมผลเบอร์รี่ลงในภาชนะทำซ้ำชั้นของรากมะรุมและผงมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 8 คลุมด้วยใบมะรุม

ขั้นตอนที่ 9 เมื่อผสมน้ำต้มกับเกลือและน้ำตาลให้เข้ากันแล้วเทน้ำเกลือลงในถังแล้วโรยด้วยมัสตาร์ดแห้ง

ขั้นตอนที่ 10. กดลงด้วยแผ่นเรียบ

ขั้นตอนที่ 11. ปิดฝา กดลงเล็กน้อยแล้ววางในที่มืด เรายืนได้ 2 สัปดาห์

ขั้นตอนที่ 12 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ถอดฝาครอบออก

ขั้นตอนที่ 13 เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะปฏิเสธไม่ได้ เครื่องดื่มอะโรมาติกเตรียมจากผลไม้ที่สุกฉ่ำ แต่เข้มข้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญในวิธีการทำอาหารขั้นพื้นฐานได้ การทำผลไม้แช่อิ่มมีชัยไปกว่าครึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องม้วนขวดอย่างระมัดระวังเพื่อให้เครื่องดื่มเก็บรักษาไว้อย่างดี สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ขวดโหลที่มีฝาปิดเกลียว สิ่งนี้จะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 10

วัตถุดิบ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• น้ำ – 2.7 ลิตร
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• องุ่น – 350 กรัม
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• มะนาว – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างขวดและฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดลงบนฝา เราต้มน้ำและในระหว่างนี้เราก็คัดองุ่นเลือกผลไม้ที่เหมาะสมแยกออกจากกิ่ง ล้างออก.

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งแอปเปิ้ลที่ล้างและแห้งออกเป็นสี่ส่วน โดยเอาด้านในออก

ขั้นตอนที่ 3 เติมผลไม้ที่สะอาดในขวดและเพิ่มมะนาวสองสามชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 กรองของเหลวแล้วต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทรายลงในขวด

ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำเดือดลงในขวดด้านบน

ขั้นตอนที่ 7. ใช้ฝาปิดที่สะอาดเพื่อขันซีลให้แน่น ห่อไว้ในผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวในท่าคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายสารทำความเย็นที่เก็บรักษาไว้ไปที่ชั้นใต้ดิน เราเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว และในฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อย อร่อย!

แยมองุ่นสำหรับฤดูหนาว

แยมองุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมและหนาซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายๆ สำหรับการรักษาที่เข้มข้นผลเบอร์รี่สุกเกินไปและผลไม้ที่มีเมล็ดก็เหมาะสม แยมเหมาะสำหรับการซ้อนของหวานและเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้ก ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 05 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• องุ่น – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 170 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมส่วนผสมสำหรับแยมองุ่น

ขั้นตอนที่ 2 เราคัดแยกผลเบอร์รี่โดยแยกออกจากกิ่ง ล้างใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3 วางผลไม้ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วนวดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกิดเป็นน้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 5 บดมวลต้มผ่านตะแกรงโดยแยกเนื้อออกจากเมล็ดและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 6 นำองุ่นที่บดแล้วกลับลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 7. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ตรวจสอบว่าหยดแพร่กระจายหรือไม่

ขั้นตอนที่ 8 ล้างขวดและนำไปอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ เติมแยมร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขันฝาที่ปลอดเชื้อ เย็นสบายใต้ผ้าเช็ดตัว

ขั้นตอนที่ 9 เก็บขนมไว้ในตู้กับข้าว อร่อย!

ซอสองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ซอสองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ซอสผสมผสานรสชาติที่หลากหลายและมีความเข้มข้นเนื่องจากใช้เวลาปรุงนาน กระบวนการที่น่าทึ่งจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ และผลลัพธ์ที่ได้จะดึงดูดทุกคนที่รักอาหารและของว่างที่แปลกตา

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 750 มล.

วัตถุดิบ:

• รากขิง – 20-30 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 200 มล.
• กานพลูบด – 1/3 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดงสด – 5 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับซอสองุ่นสูตรดั้งเดิม

ขั้นตอนที่ 2 เราเลือกผลเบอร์รี่จากกิ่งพร้อมกำจัดผลไม้ยู่ยี่ ล้างใต้น้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 วางผลเบอร์รี่ลงในชามสับแล้วตีจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 ขนมวลลงในจานทนความร้อนที่มีผนังหนา อุ่นที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเติมน้ำส้มสายชูไวน์แล้ว คนให้เข้ากัน จนกระทั่งเกิดฟองและยกออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 6 ทำให้ชิ้นงานเย็นลง

ขั้นตอนที่ 7. ล้างพริกไทยร้อนแล้วสับให้ละเอียด ปอกรากขิงและกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 8 ถูองุ่นที่เย็นแล้วผ่านตะแกรง โดยใช้ไม้พายซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 9 คืนมวลองุ่นลงในกระทะใส่เครื่องเทศร้อนที่บดแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือและเติมน้ำตาล หลังจากกวนแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวซอสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10. ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาด เราลดฝาลงในกระทะด้วยน้ำวางตะแกรงด้านบนแล้วคว่ำขวดไว้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 11. หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้เทลงบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 12 กระจายซอสลงในขวด

ขั้นตอนที่ 13 ปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 14 หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปเก็บในตู้กับข้าว อร่อย!