แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว (กระบวนการทั้งหมดของการมีส่วนร่วมมักจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง) ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากโดยยังคงรักษาคุณสมบัติทางธรรมชาติที่มีคุณค่าไว้ทั้งหมด

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สิ่งเดียวที่ง่ายกว่าการทำแยมสายน้ำผึ้งห้านาทีคือการแช่แข็ง แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือแพนเค้กได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีเสมอที่จะมีแยมหอมสำเร็จรูปจากผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสักสองสามขวดในสต็อก

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 1.

แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ
+1 (เสิร์ฟ)
  • สายน้ำผึ้ง 200 (กรัม)
  • น้ำตาลทราย 100 (กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 0
ไขมัน: 0
คาร์โบไฮเดรต: 55
ขั้นตอน
25 นาที
  1. วิธีทำแยมสายน้ำผึ้งห้านาทีสำหรับฤดูหนาว? แปรรูปผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสุก: เลือกเศษใบไม้แห้งกิ่งและกิ่งทั้งหมดจากนั้นทิ้งผลเบอร์รี่ที่บดจิกและแห้งรวมถึงผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและสีเขียวถ้ามี
    วิธีทำแยมสายน้ำผึ้งห้านาทีสำหรับฤดูหนาว? แปรรูปผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสุก: เลือกเศษใบไม้แห้งกิ่งและกิ่งทั้งหมดจากนั้นทิ้งผลเบอร์รี่ที่บดจิกและแห้งรวมถึงผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและสีเขียวถ้ามี
  2. ชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการแล้วใส่ในกระชอน ค่อยๆ ล้างสายน้ำผึ้งใต้น้ำไหล สำหรับการเตรียมการจำนวนมากคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลได้มากขึ้นหลายเท่าโดยยังคงสัดส่วน 2 ต่อ 1 อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ปรุงผลเบอร์รี่มากกว่า 1.5 กิโลกรัมในกระทะทีละอัน
    ชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการแล้วใส่ในกระชอน ค่อยๆ ล้างสายน้ำผึ้งใต้น้ำไหลสำหรับการเตรียมการจำนวนมากคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลได้มากขึ้นหลายเท่าโดยยังคงสัดส่วน 2 ต่อ 1 อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ปรุงผลเบอร์รี่มากกว่า 1.5 กิโลกรัมในกระทะทีละอัน
  3. วางผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งลงในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา (ความร้อนจากเตาจะกระจายได้ดีกว่าในนั้น) ใส่น้ำตาลทราย
    วางผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งลงในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา (ความร้อนจากเตาจะกระจายได้ดีกว่าในนั้น) ใส่น้ำตาลทราย
  4. วางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วคนเบา ๆ โดยใช้ช้อนเอาโฟมออกแล้วนำไปต้ม อย่าลืมใช้ไม้พายที่ด้านล่างของกระทะ โดยตักส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำเบอร์รี่ออกเพื่อไม่ให้ไหม้
    วางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วคนเบา ๆ โดยใช้ช้อนเอาโฟมออกแล้วนำไปต้ม อย่าลืมใช้ไม้พายที่ด้านล่างของกระทะ โดยตักส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำเบอร์รี่ออกเพื่อไม่ให้ไหม้
  5. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงแยมสายน้ำผึ้งต่ออีก 5 นาที ล้างขวดและฝาปิดด้วยสารละลายโซดาล่วงหน้าแล้วล้างออก ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในหม้อหุงช้า ต้มฝาไว้ 5 นาที และปล่อยให้น้ำไหลออกไป วางแยมที่กำลังเดือดลงในภาชนะแก้ว ม้วนขวดโหลหรือขันให้แน่นโดยใช้ฝาเกลียว พลิกกระป๋องขนมกลับหัว ห่อไว้ในผ้าห่มเก่าแล้วปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง
    หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงแยมสายน้ำผึ้งต่ออีก 5 นาที ล้างขวดและฝาปิดด้วยสารละลายโซดาล่วงหน้าแล้วล้างออก ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในหม้อหุงช้า ต้มฝาไว้ 5 นาที และปล่อยให้น้ำไหลออกไป วางแยมที่กำลังเดือดลงในภาชนะแก้ว ม้วนขวดโหลหรือขันให้แน่นโดยใช้ฝาเกลียว พลิกกระป๋องขนมกลับหัว ห่อไว้ในผ้าห่มเก่าแล้วปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง
  6. ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 1 ปี ใช้แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีเป็นไส้เกี๊ยว พาย และเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ขนม
    ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 1 ปี ใช้แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีเป็นไส้เกี๊ยว พาย และเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ขนม

อร่อย!

แยมหนากับเจลาติน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแยมหนาอร่อยโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่นานหลายชั่วโมงเพราะจะทำให้สูญเสียกลิ่นสีและรสชาติตามธรรมชาติ นอกจากนี้เจลาตินไม่สามารถต้มเป็นเวลานานได้และเริ่มสูญเสียคุณสมบัติไป

เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

  • ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง - 0.5 กก.
  • น้ำตาลทราย – 350 กรัม;
  • น้ำ – 70 กรัม;
  • ผงเจลาติน – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1.รวบรวมหรือซื้อผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพไม่มีผลเบอร์รี่หักหรือเน่าเสีย ลบขยะทั้งหมด

2. เทสายน้ำผึ้งลงในกระชอนกว้างแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ทิ้งไว้ 10 นาที ยืนในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน คุณสามารถโรยผลเบอร์รี่บนผ้าแห้งเพื่อดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่ วางสายน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายแล้วพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา เปิดตู้เย็นหลายๆ ครั้งแล้วคนส่วนผสมในกระทะ

3. ในตอนเช้า วางกระทะที่ใส่ผลเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำผลไม้บนไฟอ่อน ปรุง กวนและพายจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

4. ขั้นแรกเติมเจลาตินแบบละเอียดด้วยน้ำ ผสมและปล่อยให้เวลาบวมให้ดี

5. หลังจากบวมแล้ว ให้ใส่มวลเจลาตินลงในกระทะ คนให้เข้ากันจนละลายและปรุงต่ออีก 5 นาที

6. ล้างขวดแก้วและฝาด้วยโซดาแล้วล้างออก วางขวดโหลในเตาอบเย็นโดยคว่ำและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา ทิ้งภาชนะไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที ต้มฝาเป็นเวลา 1 นาที และแห้ง เทเยลลี่ร้อนลงในขวด

7. ปิดขวดด้วยของหวานด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วคว่ำลงแล้วทิ้งไว้จนเย็น

8. ทาเยลลี่ที่เสร็จแล้วลงบนก้อนใส่คอทเทจชีสหรือใช้เป็นไส้แพนเค้ก

อร่อย!

สายน้ำผึ้งห้านาทีกับวุ้นวุ้น

การใช้วุ้นวุ้นทำให้คุณสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดแบบยืดหยุ่นได้ไม่เพียง แต่ยังสามารถเตรียมแยมสายน้ำผึ้งแสนอร่อยได้อีกด้วยAgar-agar เป็นสารก่อเจลที่เกือบจะเป็นสากล ซึ่งจะทำให้ชิ้นงานของคุณไม่แพร่กระจาย

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

  • ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
  • น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
  • วุ้นวุ้น – 2 ช้อนชา;
  • น้ำ – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำกิ่งและใบผลเบอร์รี่แห้งเน่าและหักออกจากสายน้ำผึ้ง ล้างวัตถุดิบโดยใส่ลงในกระชอนในน้ำเย็น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

2. เทผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งลงในกระทะที่มีก้นและผนังหนาซึ่งชิ้นงานจะสุกในภายหลัง เพิ่มน้ำตาลผสม วางกระทะที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้สายน้ำผึ้งปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะทำให้ผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลาย

3. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ตีส่วนผสมในกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน จากนั้นถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเนื้อออก

4. เทวุ้นวุ้นลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป และผสมให้เข้ากันจนละลาย วางกระทะที่มีน้ำซุปข้นเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มโดยคอยขจัดฟองออกตลอดเวลา ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน และคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เติมส่วนผสมของน้ำและวุ้นวุ้นลงในแยมเป็นเส้นบางๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

5. เทแยมร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อเป็นเวลาห้านาทีแล้วม้วนฝาที่ต้มไว้ก่อนแล้วขึ้น ทำให้การเตรียมการเย็นลงและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ใช้ตามความจำเป็น

อร่อย!

แยมสายน้ำผึ้งหนากับเพคติน

สายน้ำผึ้งนั้นเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยเพคติน อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้วัตถุดิบได้รับการบำบัดความร้อนในระยะยาว จำเป็นต้องเติมสารเพิ่มความหนาจากภายนอก เช่น เพคตินแยมจากเพคตินมีความคงตัวของเยลลี่เนื้อนุ่ม เพคตินทำงานได้ดีขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้นให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแยม

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

  • สายน้ำผึ้ง - 1 กก.
  • น้ำตาลทราย - 1.4 กก.
  • เพคติน – 20 กรัม;
  • กรดซิตริก – 0.3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกสายน้ำผึ้งออกจากเศษและใบไม้ ทิ้งผลเบอร์รี่ที่หัก เน่า และแห้ง ล้างวัตถุดิบโดยใช้น้ำเย็น วางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก

2. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายอย่างไม่เห็นแก่ตัวเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการเติมเพคติน วางกระทะที่มีสายน้ำผึ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงรอจนกระทั่งผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา อย่าลืมคนเป็นระยะเพื่อให้ผลเบอร์รี่เคลือบด้วยน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ

3. ตวงเพกตินลงในชามแยก ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เพื่อที่ว่าในภายหลังในมวลที่ร้อนจะได้ไม่แข็งตัวเป็นก้อนเหนียวแข็ง

4. วางกระทะพร้อมผลเบอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วรอให้มวลร้อนขึ้น ไม่ควรต้ม เพิ่มส่วนผสมของเพคตินและน้ำตาล คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนแล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มกรดซิตริกและคนให้เข้ากัน โดยเอาโฟมออก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารอันโอชะต่ออีก 5 นาที

5. เทแยมห้านาทีที่ยังร้อนอยู่ทันทีลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อแล้ว ปิดขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำสิ่งที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บบนชั้นวางของห้องใต้ดินออก

6. ใช้แยมสำเร็จรูปกับคอทเทจชีส แพนเค้ก แพนเค้ก หรือชีสเค้ก

อร่อย!

แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีกับสตรอเบอร์รี่

แยมสายน้ำผึ้งคลาสสิกห้านาทีสามารถเจือจางได้ด้วยการเติมสตรอเบอร์รี่การเตรียมนี้เหมาะมากที่จะเติมโจ๊กและคอทเทจชีสสำหรับเด็กเล็กเพื่อเป็นสารตัวเติมที่ดีต่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 9.

วัตถุดิบ:

  • ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง - 1 กก.
  • สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
  • น้ำตาลทราย – 2.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และสายน้ำผึ้ง ทิ้งขยะ และนำกลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่ ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหดหู่และไม่สุก

2. ล้างผลเบอร์รี่ในหลาย ๆ น้ำจนน้ำใส ระบายสตรอเบอร์รี่และสายน้ำผึ้งในกระชอน

3. วางผลเบอร์รี่ลงในชามหรือกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนผลเบอร์รี่ 5 ครั้ง คุณสามารถบดเพิ่มเติมด้วยเครื่องบดมันฝรั่งได้ หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้วางชามที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ไว้บนเตา

4. ตั้งไฟให้ต่ำแล้วปรุงผลเบอร์รี่ กวนอย่างต่อเนื่องจนเดือด ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด หลังจากเดือดแล้วให้ต้มมวลเบอร์รี่ต่ออีก 5 นาที

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถปั่นมวลร้อนด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ทันที

6. ม้วนขวดโหลหรือขันฝาให้แน่น ทิ้งชิ้นงานให้เย็นคว่ำใต้ผ้าห่มประมาณ 1 วัน แล้วย้ายไปยังที่สำหรับจัดเก็บระยะยาว แยมสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 ปี นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นซอสสำหรับแพนเค้ก หม้อตุ๋นชีสกระท่อม หรือไอศกรีมโฮมเมดได้อีกด้วย

อร่อย!

แยมสายน้ำผึ้งกับมะนาว

มะนาวถูกเติมลงในแยมสายน้ำผึ้งเพื่อรสชาติ ซึ่งจะทำให้ความหวานอมเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เจือจางลง และเนื่องจากคุณสมบัติในการยืดอายุการเก็บรักษาแยมและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ดีหากคุณเพิ่มรากขิงชิ้นเล็ก ๆ ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดลงในแยมนี้ มันจะกลายเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

  • ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง - 1 กก.
  • น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
  • มะนาว – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตรวจสอบสายน้ำผึ้งที่เก็บในสภาพอากาศที่มีแดด (ไม่ควรเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้ในสายฝน) เพื่อดูว่าแมลงและนกได้รับความเสียหายหรือไม่ และทิ้งผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกหรือแห้ง ล้างสายน้ำผึ้งโดยใส่ไว้ในกระชอนใต้น้ำไหล ปล่อยให้นั่งในกระชอนสักพักเพื่อให้ความชื้นระบายออกไป

2. ปิดผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะดูดซับน้ำตาลทั้งหมด ในระหว่างนี้ให้คนส่วนผสมหลายๆ ครั้ง

3. ปอกมะนาวด้วยแปรงแข็งแล้วเทน้ำเดือดลงไป ขูดมะนาวครึ่งลูกพร้อมกับความสนุกแล้วปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ หากไม่ได้ผล คุณสามารถหั่นเปลือกและผิวเปลือกออกเป็นชิ้นบางๆ ได้

4. ตั้งชามที่มีผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา นำโฟมที่เกิดขึ้นออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพิ่มเนื้อมะนาวพร้อมกับเปลือก ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที

5. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะปลอดเชื้อ ทำให้แยมเย็นลงโดยคว่ำใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนถึงอุณหภูมิห้อง นำไปไว้ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ กินเป็นของว่างกับชาใส่ขนมอบเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

อร่อย!

แยมสายน้ำผึ้งห้านาทีกับส้ม

แยมนี้จะไม่ปล่อยให้ใครในครอบครัวของคุณเฉยเมย: มันมีกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่มีเสน่ห์เล็กน้อยและมีความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจ (รู้สึกถึงผลเบอร์รี่และส้มแต่ละชิ้นบนลิ้นเล็กน้อย) หากต้องการกลิ่นคุณสามารถเพิ่มวานิลลาและอบเชย 1 หยิบมือ

เวลาทำอาหาร: 9 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

  • ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง - 1 กก.
  • ส้ม – 1 ชิ้น;
  • น้ำตาลทราย – 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่จะคัดแยกสายน้ำผึ้งเลือกผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งและสวยงามที่สุดคัดแยกขยะและข้อบกพร่อง ล้างผลเบอร์รี่ในหลาย ๆ น้ำจนน้ำใส

2. ปิดสายน้ำผึ้งด้วยน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้และได้น้ำเชื่อม อย่าลืมคนสายน้ำผึ้งในน้ำเชื่อมอย่างน้อย 3 ครั้งข้ามคืน

3. ล้างส้ม เทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ด อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาวของเปลือก ตัดเปลือกชั้นบนสุดออกจากส้มอย่างระมัดระวัง

4. แยกเยื่อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาผิวหนังออกจากแต่ละชิ้น เอาเมล็ดออก

5. เทสายน้ำผึ้งพร้อมกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีผนังหนา เติมผิวส้มและเนื้อของมัน สับละเอียดมาก วางกระทะบนไฟอ่อน คนให้เข้ากัน และปรุงจนเดือด ต้องถอดโฟมออก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงนำออกจากเตา ในขั้นตอนนี้ สามารถปรุงรสด้วยอบเชยและวานิลลาได้

6. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น รอให้แยมเย็นสนิทในภาชนะ จากนั้นส่งอาหารอันโอชะไปที่ชั้นวางของห้องใต้ดิน ใช้ภายใน 1 ปี

อร่อย!

สูตรด่วนในหม้อหุงช้า

การเตรียมแยมในหม้อหุงช้าใช้เวลาไม่นาน - เพียงประมาณครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เวลาที่เหลือผลเบอร์รี่จะถูกผสมเพื่อทำให้แยมชุ่มฉ่ำ

เวลาทำอาหาร: 9 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

  • ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้ง - 1 กก.
  • น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกสายน้ำผึ้งจากผลเบอร์รี่ที่เน่า หัก และสุกเกินไป ทิ้งเศษและใบไม้

2. ล้างผลเบอร์รี่ด้วยมือใต้น้ำไหลโดยเฉพาะอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นให้ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

3. เทผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งแห้งลงในชามโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยน้ำออกเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้คนส่วนผสมหลายๆ ครั้ง

4. หลังจากการแช่ 8 ชั่วโมง ให้ใส่มวลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมดการปรุงอาหารด้วยแยม และปรุงโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนแยมเพื่อให้ร้อนสม่ำเสมอ

5. เทแยมสายน้ำผึ้งร้อนห้านาทีที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ ทำให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็น และเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 1 ปี

อร่อย!

( 311 เกรดเฉลี่ย 5 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม