แยมเชอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่ห้านาทีเป็นตัวเลือกของหวานสำหรับแม่บ้านที่รักการเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านได้อย่างมากและการปรุงระยะสั้นช่วยให้คุณรักษารสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบอร์รี่นี้ได้เกือบทั้งหมด แยมเตรียมแบบมีหรือไม่มีเมล็ดซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของของหวาน

แยมเชอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว – สูตรง่ายๆ

แยมเชอร์รี่ห้านาทีซึ่งเป็นที่ต้องการและชื่นชอบเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนักซึ่งสะดวกเมื่อเตรียมผลเบอร์รี่จำนวนมาก เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการแช่เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม เราเตรียมอาหารห้านาทีนี้จากเชอร์รี่ที่มีเมล็ดในขั้นตอนการปรุงเพียงครั้งเดียว ตามด้วยการพาสเจอร์ไรซ์ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

1. 
   แยมเชอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมง่ายมาก เราคัดแยกเชอร์รี่สุกอย่างระมัดระวังโดยเอาก้านและผลเบอร์รี่ที่เสียหายออก จากนั้นเราก็ล้างออกด้วยน้ำเย็นและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูหรือเขย่าให้เข้ากันในกระชอน
2. 
   เราโอนเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแยมเติมน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้เพียงพอ
3. 
   หลังจากเวลานี้ให้วางชามพร้อมเชอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมดและเดือด ค่อยๆ เอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังด้วยช้อนมีรู เนื่องจากจะไม่ยอมให้แยมถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ปรุงเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด
4. 
   เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น จากนั้นเราก็ใส่ขวดโหลไว้บนฝา ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เราเก็บแยมเชอร์รี่ห้านาทีที่เตรียมไว้ไว้ในที่มืดและเย็นเท่านั้น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

เชอร์รี่หลุมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่ห้านาทีที่ทำจากผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดเป็นของหวานที่อร่อยและกินสะดวกกว่าโดยเฉพาะในเมนูสำหรับเด็ก เชอร์รี่ที่หลุมแล้วแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีกว่า และการรักษาความร้อนสั้น ๆ จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่ไว้ให้มากที่สุด ปรุงเชอร์รี่ในขั้นตอนเดียวหลังจากใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม แยมจะไม่หนา แต่ยังคงสีสดใสและกลิ่นเชอร์รี่ไว้

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมผลเบอร์รี่ จัดเรียงอย่างละเอียด ล้างออกใต้น้ำไหล และขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นใช้อุปกรณ์ใดๆ ก็ตามเพื่อเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ซึ่งเป็นส่วนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดในกระบวนการนี้ โอนไปยังกระทะสำหรับทำแยม

ขั้นตอนที่ 2.จากนั้นคลุมเชอร์รี่ด้วยปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ ให้ใช้ไม้พายคนเชอร์รี่ 2-3 ครั้งเพื่อละลายน้ำตาลให้ได้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้วางชามที่มีเชอร์รี่ไว้บนไฟอ่อน และนำไปต้มขณะคนให้เข้ากัน ขจัดโฟมออกจากพื้นผิวอย่างสมบูรณ์ ปรุงแยมไม่เกิน 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 4 ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าโดยใช้วิธีแห้งแล้วต้มฝาให้เดือด เทแยมร้อนลงในขวดแล้วเติมให้เต็มด้านบน ปิดฝาขวดให้แน่นทันที วางบนฝาแล้วปิดให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่นข้ามคืน ขอแนะนำให้เก็บแยมเชอร์รี่หลุมห้านาทีไว้ในที่มืดและเย็น การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

แยมเชอร์รี่ห้านาทีพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่ "ห้านาที" ที่มีหลุมเป็นการเตรียมที่มีกลิ่นหอมและสดใสในสูตรนี้เตรียมโดยการปรุงอาหาร 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยพัก 5-6 ชั่วโมงเพื่อใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม เชอร์รี่ยังคงสภาพสมบูรณ์และยังคงรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของเบอร์รี่ไว้เกือบทั้งหมด เชอร์รี่นี้จะเสริมของหวานและขนมอบโฮมเมดต่างๆ คุณสามารถเตรียมเชอร์รี่ได้ด้วยวิธีนี้เฉพาะพันธุ์เปรี้ยวเท่านั้นที่ต้องการน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 11 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จัดเรียงเชอร์รี่สำหรับการเตรียมการนี้ ล้างด้วยน้ำเย็น และขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยม

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำตาลบางส่วนลงบนเชอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมา

ขั้นตอนที่ 3 หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้เทน้ำสะอาดสองช้อนโต๊ะลงในเชอร์รี่แล้ววางจานโดยใช้ไฟอ่อนใช้ไม้พายคนตลอดเวลานำเชอร์รี่จนน้ำตาลละลายและเดือด ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งแยมไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้ ให้เติมน้ำตาลที่เหลือลงในแยม คนให้เข้ากันจนละลาย และทำตามขั้นตอนการปรุงอาหารซ้ำ

ขั้นตอนที่ 5 ใช้ช้อนเอาโฟมออกจากพื้นผิวแยมอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 6. ต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 ชั่วโมงเพื่อพิสูจน์

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้ปรุงแยมเป็นครั้งที่สามเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วเติมให้เต็มด้านบนสุด

ขั้นตอนที่ 8 ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ต้มแล้ว คว่ำขวดไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 9 โอนแยมเชอร์รี่ห้านาทีที่เสร็จแล้วพร้อมหลุมไปเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่ห้านาทีพร้อมเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

แยมห้านาทีที่ทำจากผลเบอร์รี่และเชอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น เพิ่งได้รับความนิยมในหมู่แยมโฮมเมด สารก่อเจลช่วยให้น้ำเชื่อมแยมเหลวมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ซึ่งหลายคนโดยเฉพาะเด็กๆ ชอบมากกว่าแยมแบบดั้งเดิม เราเตรียมแยมห้านาทีจากเชอร์รี่หลุมโดยใช้วิธีการปรุงสี่ครั้งโดยมีเวลาพักหลายชั่วโมง ของหวานจะหนาและอร่อย

เวลาทำอาหาร: 11 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• เจลาตินที่กินได้ – 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้เตรียมเชอร์รี่ เจลาติน และน้ำตาลตามสูตร สำหรับแยมควรเลือกเชอร์รี่สีเข้มจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2 จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้าง เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในชามสำหรับทำแยมคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำสะอาดเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 วางชามพร้อมเชอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วคนเบา ๆ นำไปจนน้ำตาลละลายและเริ่มเดือด ปรุงแยมเป็นเวลาห้านาทีตั้งแต่เริ่มเดือด โดยเอาโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิว จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำอาหารซ้ำเป็นเวลา 5 นาทีอีก 2 ครั้งโดยหยุดพัก

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปรุงอาหารครั้งที่สามแล้ว ให้ปิดไฟและทำให้แยมเย็นลงอีกครั้ง ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ แช่เจลาตินในน้ำเย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากการปรุงครั้งที่สี่ ให้ใส่เจลาตินที่บวมลงในแยมที่กำลังเดือด ผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด แล้วปิดไฟ เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 6 วางขวดที่มีเชอร์รี่และเจลาตินห้านาทีบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปยังที่เย็นเพื่อเก็บแยมแบบโฮมเมด เนื้อเยลลี่ของแยมจะคงอยู่แม้จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก็ตาม ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่หนาห้านาทีพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เพื่อให้ส่วนผสมเชอร์รี่ห้านาทีข้น ให้เตรียมโดยเติมสารก่อเจล (เจลาติน วุ้นวุ้น หรือเพคติน) หรือโดยการเก็บเชอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลานาน ในสูตรนี้ ให้ปรุงแยม 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที โดยเว้นช่วงอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ในระหว่างการแช่เป็นเวลานานเชอร์รี่จะยืดหยุ่นเรียบยังคงสภาพเดิมและลักษณะของแยมจะน่าทึ่ง สัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นปกติ - 1:1 ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลอีกต่อไป

เวลาทำอาหาร: 19 ชม.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขั้นตอนแรกคือเตรียมเชอร์รี่อย่างดีสำหรับการเตรียมการนี้ จัดเรียงผลเบอร์รี่ นำก้านและตัวอย่างที่เสียหายออก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2 วางเชอร์รี่เป็นชั้นหนึ่งบนผ้าเช็ดตัวแล้วเอาน้ำที่เหลือออกด้วยผ้าผืนที่สองเพราะไม่ต้องการความชื้นสำหรับแยม

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่คำนวณได้ลงที่ด้านล่างของชามกว้างสำหรับทำแยม วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปกติ

ขั้นตอนที่ 4 ในช่วงเวลานี้ เชอร์รี่จะให้น้ำเพียงพอและน้ำตาลจะละลายบางส่วน

ขั้นตอนที่ 5. วางชามที่มีเชอร์รี่ตั้งไฟอ่อน และค่อยๆ คนด้วยช้อนไม้ แล้วนำแยมไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวปิดไฟแล้วทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากหมดเวลาแช่ ให้นำแยมไปต้มอีกครั้งและทิ้งไว้อีก 6 ชั่วโมง แทบจะไม่มีฟองอีกต่อไปแต่ถ้ามีสารตกค้างก็ต้องกำจัดออก ผลเบอร์รี่จะหนาแน่นและสวยงามอยู่แล้ว

ขั้นตอนที่ 7 นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที ปิดฝาขวดให้แน่น พลิกกลับบนฝา คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายขวดไปยังที่เย็นเพื่อเก็บแยมของคุณ หลังจากเย็นตัวลง ความสม่ำเสมอของแยมจะหนาขึ้น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

สูตรแยมเชอร์รี่ห้านาทีที่ง่ายและอร่อย

ตามคลาสสิกแยมเป็นมวลเบอร์รี่คล้ายเยลลี่ที่ได้จากการปรุงผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลานานและนี่คือวิธีการเตรียมมาก่อน แยมห้านาทีเป็นของหวานไม่สามารถทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่านี้ได้มันถูกเตรียมจากเชอร์รี่บดและการเติมสารเพิ่มความข้นและในสูตรนี้ก็คือวุ้นธรรมชาติ ปรุงแยมสองครั้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่หยุดใส่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 600 กรัม
• วุ้นวุ้น – 10 กรัม
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จัดเรียงเชอร์รี่ กำจัดเศษ ก้าน และผลไม้ที่เสียหายออก จากนั้นล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วเอาเมล็ดออกด้วยวิธีใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 วางเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามสำหรับทำแยม เติมน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้ และใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มบดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 โอนน้ำซุปข้น 100 มล. ลงในชามแยก และเติมวุ้น 10 กรัมลงไป

ขั้นตอนที่ 4 วางชามที่มีน้ำซุปข้นเชอร์รี่บนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มในขณะที่คนด้วยไม้พาย นำโฟมออกจากพื้นผิวและปรุงน้ำซุปข้นเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำสะอาด 100 มล. ลงในน้ำซุปข้นวุ้นและใส่ส่วนผสมนี้ด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ตั้งไฟน้ำซุปข้นจนวุ้นวุ้นละลาย และทุกอย่างจะกลายเป็นเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 7 โอนมวลนี้ลงในชามที่มีแยมผสมให้เข้ากันนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที แยมจะเหลวหลังปรุงอาหาร แต่จะมีเนื้อหนาเมื่อเย็นตัวลง

ขั้นตอนที่ 8 ฆ่าเชื้อขวดโหลให้แห้งล่วงหน้าแล้วต้มฝาให้เดือด เทแยมเชอร์รี่ร้อนห้านาทีลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นและเย็นสนิทโดยคว่ำลงและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!