แยมมะยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

แยมมะยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมง่าย ๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน แต่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างจากแยมทั่วไป ขึ้นอยู่กับสูตร ปรุงเป็น 1-3 ครั้งโดยพักให้เย็นและใช้เวลาเพียง 5 นาทีนับจากเริ่มเดือด เป็นผลให้มะยมแช่ในน้ำเชื่อมอย่างดียังคงสภาพเดิมและรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้สูงสุด

แยมมะยมหนาห้านาทีสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

“ ห้านาที” เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมมะยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งสำคัญเมื่อมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก มะยมจะยังคงอยู่และน้ำเชื่อมจะข้นเมื่อแยมเย็นตัวลงเนื่องจากเบอร์รี่นี้มีเพกตินธรรมชาติจำนวนมาก ขั้นแรกต้มมะยมในน้ำสะอาดสักสองสามนาทีจากนั้นจึงปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที

1. 
   แยมมะยมห้านาทีสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมได้ง่ายมาก สำหรับแยม ให้เลือกมะยมสุกที่มีสีใดก็ได้หรือผสมผลเบอร์รี่ใช้กรรไกรคมๆ ดึงปลายของแต่ละเบอร์รี่ออก จากนั้นล้างมะยมให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วสะบัดของเหลวส่วนเกินออกในกระชอน
2. 
   ใส่มะยมที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแยม เติมน้ำสะอาด 200 มล. แล้วตั้งไฟให้เดือด ขจัดโฟมออกจากพื้นผิวทันที ต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลาสองนาทีแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่คำนวณได้ ผสมทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด ปรุงแยมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที โดยเอาโฟมออก
3. 
   จากนั้นลดไฟและปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที
4. 
   ฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าแล้วต้มฝาให้เดือด เทมะยมร้อนลงในขวดเป็นเวลาห้านาทีแล้วปิดผนึกให้แน่น ทำให้ขวดโหลเย็นลงโดยคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จากนั้นจึงนำไปเก็บในที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมมะยมห้านาทีพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว

ขนมมะยมมีแคลอรี่น้อยกว่าคุกกี้และขนมหวานถึง 2-3 เท่า จึงสามารถทดแทนขนมทั่วไปซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็ก หากต้องการรับของหวานที่มีผลเบอร์รี่ทั้งลูกให้แช่มะยมในน้ำข้ามคืนแล้วปรุงมะยมในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีและการปรุงสั้น ๆ ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์และรสชาติของมะยมธรรมชาติในเบอร์รี่นี้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.1 กก.
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแยมนี้ ให้เลือกมะยมที่ดีและไม่สุกและสีเขียวจะดีกว่าซึ่งจะสวยงามกว่า ปอกเปลือกผลเบอร์รี่จากปลาย ล้างออกให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2 เช้าวันรุ่งขึ้น สะเด็ดน้ำออกจากมะยมแล้วตวงน้ำเชื่อม 2 ถ้วยตวงเทส่วนผสมลงในชามสำหรับทำแยม ละลายปริมาณน้ำตาลที่คำนวณไว้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หากน้ำเชื่อมไม่กระจายบนจานรองหรือไหลออกจากช้อนเหมือนด้ายยืดแสดงว่าน้ำเชื่อมก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 3. เทมะยมที่แช่ไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ต้มมะยมในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ค่อย ๆ ขจัดโฟมออกจากผิวแยมจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 5 บรรจุแยมร้อนห้านาทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดให้แน่น และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปเก็บในสถานที่สำหรับเก็บแยมแบบโฮมเมด แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้ดีในอพาร์ตเมนต์ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

มะยมห้านาทีผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

การบดมะยมเป็นเวลาห้านาทีผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นทางเลือกที่เร็วและง่ายกว่าในการเตรียมเบอร์รี่นี้เนื่องจากช่วยลดความยุ่งยากในการปรุงแยมแบบดั้งเดิม: ถอดปลายออกแทงผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง หากต้องการความเข้มข้นที่มากขึ้นโดยใช้เวลาปรุงสั้น ให้เติมเยลลี่ฟิกซ์ลงในแยม เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแยมและควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 500 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• “ Zhelfix” – ครึ่งแพ็ค

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียมการนี้ ให้เลือกมะยมสีเขียวและควรเป็นเมล็ดที่ไม่สุกเพราะเมล็ดในผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก ล้างมะยมให้สะอาดใต้น้ำไหลและทิ้งปลายไว้

ขั้นตอนที่ 2 บดมะยมที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด มวลที่ได้จะมีสีและรสชาติคล้ายกับกล้วยและกีวีบดเทส่วนผสมนี้ลงในชามสำหรับทำแยม

ขั้นตอนที่ 3 ในชาม ผสมเจลฟิกซ์ครึ่งถุงกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนมะยมสับ

ขั้นตอนที่ 4 วางชามที่มีแยมไว้บนเตาแล้วตั้งไฟอ่อน คนด้วยไม้พาย แล้วนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือ ผสมอีกครั้งแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเริ่มต้มครั้งที่สอง ค่อยๆ ขจัดโฟมออกจากพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 5 เทแยมห้านาทีที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง หรือหากมีปริมาตรของแยมมาก ใส่ลงในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นหลังจากเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเย็นสนิทส่วนผสมมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อจะแข็งตัวได้ดีเป็นเวลาห้านาทีและมีรสหวานอมเปรี้ยว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

มะยมห้านาทีและแยมส้ม

แยมมะยมมีรสชาติอร่อยในตัวเอง แต่สามารถเสริมรสชาติด้วยกลิ่นส้มซึ่งจะทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมมาก ในสูตรนี้เราปรุงซอสมะยมกับส้มเป็นเวลาห้านาที บดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นและเติมสารเพิ่มความข้นของอาหารเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอ มะยมสำหรับแยมเหมาะสำหรับพันธุ์ต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 750 กรัม
• สารเพิ่มความข้น – 1 แพ็ค
• กรดซิตริก – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเตรียมมะยมที่เลือกไว้สำหรับแยมอย่างถูกต้อง: เอาปลายออกล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วเอาของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก ใส่มะยมลงในชามสำหรับทำแยม ล้างส้มให้ดีและขจัดความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังจากนั้นแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มะยมลงไป

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มกรดซิตริกลงในมะยมแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำจานที่มีส่วนผสมนี้ไปต้มบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน เทปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ลงในแยมต้ม เติมสารเพิ่มความข้นตามปริมาณตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วคนส่วนผสมอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4 นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที โดยให้โฟมหลุดออกจากผิว ใส่มะยมร้อนและส้มลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อเป็นเวลาห้านาทีแล้วปิดผนึกให้แน่น

ขั้นตอนที่ 5 วางขวดบนฝาและหลังจากเย็นสนิทแล้วให้ย้ายไปยังสถานที่สำหรับจัดเก็บการเตรียมการแบบโฮมเมด อร่อย!

เยลลี่มะยมหนาห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

หลายคนถือว่าเป็นเยลลี่มะยมว่าเป็นของหวานที่คุ้มค่าและอร่อยที่สุดสำหรับทุกโต๊ะ การเตรียมเยลลี่เป็นเรื่องง่าย มะยมถูกบดขยี้ถูบนตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกออกจากนั้นจึงต้มมวลเบอร์รี่โดยเติมน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นใด ๆ ในสูตรนี้เราเตรียมเยลลี่จากมะยมเขียวและน้ำตาลที่ทำให้เกิดเจลเนื่องจากในเบอร์รี่นี้มีเพกตินธรรมชาติไม่เพียงพอ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาลเจล – 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมมะยมสีเขียวและเยลลี่จากพวกเขาจะสวยงามเช่นเดียวกับแยมและสับปกติโดยใช้อุปกรณ์ครัว

ขั้นตอนที่ 2 เทมวลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นบดมวลที่ร้อนลงบนตะแกรงเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออกจากมะยม 1 กิโลกรัมโดยปกติหลังจากการบดแล้วจะยังมีมวลเยลลี่ 600 กรัมอยู่

ขั้นตอนที่ 4. เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 เทปริมาณน้ำตาลเจลที่คำนวณได้ลงไปในส่วนต่างๆ แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6 นำเจลลี่ไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนด้วยไม้พายแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 7 บรรจุเยลลี่ร้อนอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมันจะข้นขึ้นทันทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมให้เต็มด้านบนสุด

ขั้นตอนที่ 8 ปิดฝาขวดให้แน่นและหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังที่สำหรับเก็บช่องว่าง เมื่อเย็นตัวแล้ว เนื้อเยลลี่มะยมห้านาทีจะค่อนข้างหนาแน่น เจลลี่นี้สามารถเก็บไว้ได้ดีในอพาร์ตเมนต์ อร่อย!

มะยมห้านาทีผ่านเครื่องปั่นสำหรับฤดูหนาว

แยมมะยมห้านาทีผ่านเครื่องปั่นจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและคล้ายกันในความสม่ำเสมอของแยม ในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เปลี่ยนตัวเลือกนี้เล็กน้อยและเพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในมะยมสับ zhelfix เพื่อความหนาและปรุงรสของหวานด้วยอบเชยซึ่งจะทำให้ขนมสวยงามและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• เจลฟิกซ์ – 20 กรัม
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตามสูตรและปริมาณการเตรียมคุณต้องวัดปริมาณผลเบอร์รี่น้ำตาลและเจลฟิกซ์ด้วยอบเชย ปอกเปลือกมะยมจากปลายเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออกแล้วล้างออกให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2 เทมะยมที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่ลงในชามแยกต่างหากแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

ขั้นตอนที่ 3 โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามสำหรับทำแยมใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 ผสมเจลฟิกซ์กับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมเบอร์รี่แล้วนำไปต้มโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่น้ำตาลและอบเชยที่เหลือลงในแยม ผสมอีกครั้งและปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 6 เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์เป็นเวลาห้านาที ปิดผนึกให้แน่นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติม ย้ายแยมที่เย็นสนิทไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!