แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ได้ดีในฤดูหนาวและมีรสชาติที่สดใสอยู่เสมอ การทำแยมนั้นไม่ใช่เรื่องยากและคุณสามารถใช้เป็นของหวานอิสระหรือเป็นซอสสำหรับชีสเค้กและโจ๊กได้

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาว?

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าหอมกรุ่นจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนาน สามารถเสิร์ฟระหว่างดื่มชาหรือใช้เป็นไส้พายได้ สิ่งสำคัญในการเตรียมแยมนี้คือรอเวลาที่ต้องการในการแช่เพื่อที่จะดูดซับรสชาติและกลิ่นสูงสุด

1. 
   วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว? จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้ววางลงในชามทนความร้อนที่เหมาะสม ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2. 
   เทน้ำลงบนมวลเบอร์รี่แล้วนำไปต้มจากนั้นตั้งไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที เอาโฟมออกแล้วทิ้งแยมสตรอเบอร์รี่ไว้สูงชันเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
3. 
   หลังจากนั้นให้อุ่นมวลอีกครั้งแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง
4. 
   ฆ่าเชื้อขวดโหลที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมโดยใช้ไอน้ำหรือเตาอบ
5. 
   วางแยมลงในภาชนะแล้วปล่อยให้เย็นในห้องอุ่น หลังจากนั้นให้เก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในที่เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่สวนแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่ในสวนยังเหมาะสำหรับการทำแยมแสนอร่อยอีกด้วย ยิ่งผลเบอร์รี่สุกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้นในระหว่างขั้นตอนการเตรียม น้ำตาลเจลทำให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวของแยม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่สวน – 400 กรัม
• น้ำตาลเจล – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่สุกและสด เอาก้านและใบออก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลเจลลงไป คุณต้องเขย่าภาชนะด้วยผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวสตรอเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 5 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา

3. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเตรียมการ คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีแล้วแปรรูปโดยใช้กำลังสูงสุด

4. วางกระทะที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่บนไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีคนให้เข้ากันจนน้ำตาลที่ก่อเจลเริ่มละลาย หลังจากเดือดแล้ว คุณสามารถเก็บส่วนผสมไว้บนไฟอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

5. เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วคว่ำลงจนเย็นสนิท ในฤดูหนาวควรเก็บการเตรียมดังกล่าวไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นเนื่องจากผลเบอร์รี่จะผ่านการบำบัดความร้อนน้อยที่สุด

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาวในขวด

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรนี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ทุกชนิด - จากสวน ป่า หรือทุ่งหญ้า ต้องจำไว้ว่าสตรอเบอร์รี่ป่ามักจะมีกลิ่นหอมมากกว่าและการเตรียมสตรอเบอร์รี่ก็มีรสชาติและกลิ่นที่สดใสกว่าเช่นกัน

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดสิ่งที่เน่าเสียหรือบดแล้วล้างและเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้ากระดาษ

2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ทนไฟในปริมาณที่เหมาะสมโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงจนกระทั่งผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

3. นำส่วนผสมสตรอเบอรี่-น้ำตาลไปต้มบนไฟอ่อนแล้วพักไว้ประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากัน

4. โหลสำหรับเตรียมต้องสะอาด แห้ง และฆ่าเชื้อแล้ว

5. เทแยมลงในภาชนะที่ปิดสนิท ปิดฝา คว่ำลง ปิดฝา ทิ้งไว้จนเย็น แล้วย้ายไปไว้ในที่เย็นหรือเก็บในตู้เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาวพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แยมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกจะคงรสชาติได้มากกว่าและความคงตัวที่น่าสนใจเมื่อผลเบอร์รี่สดลอยอยู่ในน้ำเชื่อม ใช้ชงเครื่องดื่มหรือเติมผลิตภัณฑ์นมและขนมหวานได้ดี

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 900 กรัม
• มะนาว – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่เพื่อกำจัดผลที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสีย ถอนหาง ใบหญ้า และใบออก

2.เราย้ายสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เหมาะสมและเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำออกมา

3. วางภาชนะที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ลงบนไฟเติมน้ำมะนาวสองลูกลงในสตรอเบอร์รี่ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และตั้งไฟด้วยไฟอ่อน

4. ต้มแยมประมาณ 15 นาที โดยเอาโฟมที่ติดออกเป็นระยะๆ

5. นำแยมที่เตรียมไว้ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ ปิดให้สนิท และเก็บในที่เย็นหลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

กรดซิตริกในแยมสตรอเบอร์รี่เป็นสารกันบูดที่ดีที่ป้องกันการหมักผลเบอร์รี่เพิ่มเติม แยมที่เตรียมด้วยการเติม "มะนาว" สามารถเก็บไว้ได้ภายใต้เงื่อนไขใด ๆ และการมีอยู่ของสารกันบูดตามธรรมชาตินี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของของหวาน แต่อย่างใด

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1.3 กก.
• กรดซิตริก – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมเพื่อกำจัดเศษและสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกให้พ้นจากก้านและใบหากจำเป็น ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก

2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันหรือกะละมังแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ กวนเบา ๆ เพื่อเริ่มกระบวนการแยกน้ำผลไม้ ปิดชามด้วยส่วนผสมเบอร์รี่ด้วยผ้าหรือผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนน้ำตาลละลาย

3. วางภาชนะบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ใช้ช้อนไม้หรือไม้พายคนเป็นครั้งคราว โฟมที่ปรากฏขึ้นระหว่างการปรุงอาหารจะต้องขจัดออก

4.ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมกรดซิตริกลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

5. ใส่แยมลงในขวดและปิดผนึก เสิร์ฟความหวานกับชาพร้อมขนมปังและเนยหรือของหวานที่ทำจากนมจะดีกว่า

สูตรการทำแยมสตรอเบอร์รี่แบบมีหางทีละขั้นตอน

บางคนเตรียมแยมจากสตรอเบอร์รี่ด้วยก้านโดยเชื่อว่าจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและไม่ส่งผลต่อรสชาติของแยม สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งตัวเลือกนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด: ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในเรื่องนี้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดสตรอเบอร์รี่หรือเศษที่ยังไม่สุกออก ทิ้งก้านไว้.

2. บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนียน

3. ผสมมวลที่ได้กับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้า

4. หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะที่มีมวลเบอร์รี่บนเตาใส่น้ำตาลที่เหลือคนให้เข้ากันแล้วเปิดไฟปานกลางนำไปต้มกวนและเอาโฟมออก จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นและทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง

5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง สามารถเพิ่มการเตรียมนี้เมื่อเตรียมขนมอบหรือรับประทานกับไอศกรีม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?

แยมเบอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นค็อกเทลวิตามินแท้ ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย การทำแยมบลูเบอร์รี่-สตรอเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก
• น้ำ – 300 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า เอาใบ เศษและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก แล้วล้างออกให้แห้ง

2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ

3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ช้ำ

4. ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากันและเอาโฟมออก

5. นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ในชามอีกใบแล้วอุ่นส่วนผสมน้ำตาลต่อไปจนข้น หลังจากนั้นให้ใส่บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่ากลับลงในน้ำเชื่อม ผสมและเทแยมลงในขวด สนุก!

สตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงบดด้วยน้ำตาล

ในสูตรนี้ผลเบอร์รี่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนดังนั้นคุณประโยชน์และรสชาติของสตรอเบอร์รี่สดทั้งหมดจึงยังคงอยู่ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง แต่ด้วยวิธีการเตรียมนี้คุณจะต้องใช้น้ำตาลเป็นสองเท่าของผลเบอร์รี่เพื่อที่จะเก็บของหวานได้ดี

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 2 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่เพื่อหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่สีเขียวหรือเน่าเสีย รวมถึงเศษใดๆ

2. เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นและด้วยเหตุนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

3. ในขณะที่บดผลเบอร์รี่ให้เติมน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเทน้ำเดือดลงบนฝา

5. วางมวลผลลัพธ์จากขวดและเก็บในที่เย็น อร่อย!