แยมเชอร์รี่พร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่ที่มีหลุมสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมของหวานและสามารถเตรียม "ห้านาที" รอยัลในรูปแบบของเยลลี่ของเหลวหรือหนาและในทุกเวอร์ชันจะมีกลิ่นหอมและอร่อย การมีเมล็ดในเชอร์รี่ทำให้มีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นและยังช่วยลดเวลาในการเตรียมผลเบอร์รี่ด้วย การเตรียมนี้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมและตกแต่งขนมอบโฮมเมดอีกด้วย

แยมเชอร์รี่หนาพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำมากและหลายคนชอบแยมหนา ของหวานสำหรับฤดูหนาวนี้สามารถเตรียมได้โดยปรุง 3 ครั้งโดยพัก 6-8 ชั่วโมงโดยใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ซึ่งใช้เวลานานแต่ไม่ยาก เราไม่เอาหลุมออก และเชอร์รี่ในแยมจะคงความสมบูรณ์และรสชาติตามธรรมชาติเอาไว้ได้ดี การคำนวณน้ำตาลและเชอร์รี่คือ 1:1 สำหรับแยม ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหาย

1. 
   แยมเชอร์รี่พร้อมหลุมนั้นเตรียมได้ง่ายมากสำหรับฤดูหนาว จัดเรียงเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมแล้วเอาก้านออก ชั่งน้ำหนักเชอร์รี่และน้ำตาลทันทีตามสัดส่วนของสูตรและปริมาตรของชิ้นงานที่คุณต้องการจากนั้นล้างเชอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
2. 
   ขจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งไม่จำเป็นสำหรับแยมเลยโดยการเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว
3. 
   เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามกว้าง (อ่าง) เพื่อทำแยมและเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม หากคุณกำลังเตรียมเชอร์รี่จำนวนมากแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้นๆ ทิ้งเชอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้และน้ำตาลละลายบางส่วน
4. 
   หลังจากช่วงระยะเวลานี้ หากมีน้ำตาลที่ไม่ละลายเหลืออยู่ ให้เติมน้ำครึ่งแก้วลงในเบอร์รี่
5. 
   วางชามที่มีเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วนำแยมไปต้ม ขจัดโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิว
6. 
   ต้มเชอร์รี่เป็นเวลา 15 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ปิดไฟแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่นาน 6-8 ชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที 2 ครั้ง โดยพัก 6 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่จะถูกแช่ในน้ำเชื่อมอย่างดีและจะยังคงทั้งหมดและยืดหยุ่น
7. 
   ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีใดก็ตาม หลังจากการปรุงครั้งที่สาม ให้เทแยมร้อน ๆ ลงในขวดและปิดให้แน่น จากนั้นใส่ขวดโหลบนฝาปิดคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากเย็นลงแล้วให้ย้ายไปยังสถานที่ถาวรสำหรับเก็บแยมแบบโฮมเมด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่ห้านาทีพร้อมหลุม

เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ต้นที่ชุ่มฉ่ำให้น้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและเริ่มหมักดังนั้นสูตรแยมห้านาทีจึงเกี่ยวข้องกับการเตรียมซึ่งช่วยให้คุณแปรรูปเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก . สัดส่วนที่เหมาะสมของเชอร์รี่และน้ำตาลคือ 1:1 แยมนี้ถือว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยมากกว่า แต่แยมจะถูกเก็บไว้เพียง 4-5 เดือนและในที่เย็นเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ที่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เชอร์รี่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังสำหรับแยมห้านาที ก้านของมันจะถูกลบออก จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ในกระชอนใต้น้ำไหลและเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนู

ขั้นตอนที่ 2 เชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะด้านกว้างและสูงสำหรับทำแยมปิดด้วยปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้และทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำ

ขั้นตอนที่ 3 นำเชอร์รี่ไปต้มด้วยไฟแรง เติมน้ำมะนาวลงไปซึ่งจะช่วยลดการก่อตัวของโฟมและทำให้แยมหนาขึ้น โฟมทั้งหมดจะถูกดึงออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเสียหาย แยมปรุงสุกเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเริ่มเดือดและปิดไฟทันที

ขั้นตอนที่ 4 ขวดที่ล้างด้วยโซดาจะถูกฆ่าเชื้อล่วงหน้าโดยใช้วิธีร้อน ฝากำลังเดือด แยมเชอร์รี่ร้อนห้านาทีพร้อมหลุมเทลงในขวดปิดผนึกอย่างผนึกแน่นคว่ำลงและวางไว้ใต้ผ้าห่มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่หนาพร้อมหลุมและเจลาติน

สามารถเตรียมแยมเชอร์รี่หนาที่มีหลุมและไม่มีน้ำตาลจำนวนมากได้โดยการเติมเจลาตินในรูปแบบใดก็ได้ แยมจะสุกเร็วภายใน 5 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ปรากฎว่าไม่หวานจนเกินไปด้วยน้ำเชื่อมเยลลี่และผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่ต้องเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี สูตรนี้สามารถแปรรูปเชอร์รี่ได้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ที่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม
• เจลาติน – 30 กรัม (1ซอง).

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จัดเรียงเชอร์รี่อย่างระมัดระวังเอาผลเบอร์รี่และก้านที่เสียหายออก จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนู คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลตามสัดส่วนที่ระบุในสูตรแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้น้ำเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 2. แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยเฉลี่ย ½ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าสำหรับเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากสามชั่วโมง เทเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมลงในชามสำหรับทำแยม นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วคนเบา ๆ ค่อยๆ เอาโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง และปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเริ่มเดือดโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 ในช่วงเวลานี้ควรใช้อ่างน้ำเพื่อละลายเจลาตินที่บวมจนหมด

ขั้นตอนที่ 5. ปิดไฟใต้ชามพร้อมแยม เทเจลาตินที่ละลายลงในเชอร์รี่แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อกระจายเจลาตินในน้ำเชื่อมให้เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 6 ฆ่าเชื้อขวดแยมล่วงหน้าโดยใช้วิธีร้อน ต้มฝา เทแยมเชอร์รี่ร้อนพร้อมหลุมและเจลาตินลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นและเย็น แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้องเฉพาะในที่มืดเท่านั้น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

วิธีทำแยมเชอร์รี่กับหลุมในน้ำเชื่อม?

ตัวเลือกที่เสนอสำหรับการเตรียมเชอร์รี่ที่มีหลุมในน้ำเชื่อมอาจเป็นสิ่งที่คุณชอบ ตามที่เขาพูดเชอร์รี่ไม่ได้ต้ม แต่แช่ในน้ำเชื่อมเท่านั้นสองครั้งและน้ำเชื่อมต้มแยกกันและสองครั้งด้วย การอบผลเบอร์รี่ด้วยความร้อนนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติด้านกลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์ แยมจะมีเนื้อหนาและสีจะสดใสสวยงาม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ที่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – 5 กรัม
• น้ำ – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเตรียมเชอร์รี่: จัดเรียง, ก้านจะถูกลบออก, ล้างและเอาของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นในกระทะที่แยกจากกัน น้ำตาลจะละลายในน้ำตามสัดส่วนของสูตรและปริมาณของการเตรียมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง น้ำเชื่อมเชอร์รี่จะถูกเทผ่านกระชอนลงในกระทะใบเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5: ต้มน้ำเชื่อมเชอร์รี่อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีขั้นตอนที่ 6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเชอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันอีก 30 นาที

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นนำเชอร์รี่ไปใส่ในกระชอนอีกครั้งและวางผลเบอร์รี่ไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 8 น้ำเชื่อมต้มครั้งที่สามเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในขวด ขวดโหลถูกปิดผนึกด้วยฝาต้ม นำไปแช่เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ แล้วจึงเก็บเข้าที่ แยมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่มืด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมหลุมและอบเชย

ตามเนื้อผ้า แยมเชอร์รี่ทำจากเบอร์รี่และน้ำตาลนี้เท่านั้น แต่คนรักเชอร์รี่รู้ดีว่าเบอร์รี่นี้เข้ากันได้ดีกับมะนาว มิ้นต์ และเครื่องเทศ ในสูตรนี้เราปรุงรสแยมเชอร์รี่ด้วยอบเชยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับของหวาน การเอาเมล็ดออกหรือทิ้งไว้เป็นทางเลือกของแม่บ้านทุกคน เราปรุงแยมนี้ในสองขั้นตอนโดยใช้เวลาแช่ 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่พร้อมหลุม – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.8 กก.
• อบเชย – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราคัดแยกเชอร์รี่สำหรับแยม เอาก้านออกแล้วทิ้งเมล็ดไว้ แต่คุณสามารถเอาออกได้เช่นกัน จากนั้นเราก็ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลและสลัดความชื้นส่วนเกินออกในกระชอน

ขั้นตอนที่ 2 โอนเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแยมและเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำตาลเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 3 ในช่วงเวลานี้ เชอร์รี่จะให้น้ำเพียงพอและน้ำตาลแทบจะละลาย

ขั้นตอนที่ 4 วางจานบนไฟร้อนปานกลาง นำแยมไปต้ม และค่อยๆ ดึงโฟมออกจากพื้นผิว จากนั้นปรุงเชอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ปิดไฟ ลอกโฟมออกอีกครั้ง และทิ้งเชอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลานี้ เพิ่มอบเชยป่นลงในแยม ผสมทุกอย่างแล้วปรุงแยมอีกครั้งต่ออีก 15 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาต้ม และหลังจากเย็นแล้วให้เก็บไว้ในที่มืด

ขั้นตอนที่ 6 แยมเชอร์รี่หอมและอร่อยพร้อมหลุมพร้อม เทแยมลงในแจกันแล้วเก็บตัวอย่าง ขอให้อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร!

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมเชอร์รี่พร้อมหลุมในหม้อหุงช้า

แยมเชอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบในหลายครอบครัวเนื่องจากมีรสชาติที่กลมกลืนและสีที่เข้มข้นและสูงส่งและเมื่อปรุงในหม้อหุงช้าจะอร่อยเป็นพิเศษ คุณสามารถเตรียมแยมในอุปกรณ์ยี่ห้อต่างๆ และในโปรแกรมต่างๆ ได้ แต่สำหรับเชอร์รี่ โหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" จะดีกว่า เนื่องจากคุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ ในสูตรนี้เราปรุงแยมเชอร์รี่พร้อมหลุมในหม้อหุงข้าว Polaris

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ที่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียม multicooker เพื่อใช้งาน วัดปริมาณเชอร์รี่และน้ำตาลตามสูตร

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นก้านเชอร์รี่จะถูกลบออกและล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เบอร์รี่แต่ละลูกถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของมัน

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วต้มน้ำโดยใช้โปรแกรม "Multicook" ที่ 160 องศา เชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำเชอร์รี่ไปใส่ในกระชอน เหลือน้ำร้อน 1.5 ถ้วยในชาม และน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุละลายในนั้น นำน้ำเชื่อมไปต้มโดยใช้โปรแกรมเดียวกัน เชอร์รี่จะถูกโอนไปยังน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู และทิ้งเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้ ชามแยมจะถูกวางลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู โปรแกรม "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เปิดอยู่ที่ 130°C หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลที่เหลือลงในแยมแล้วปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 แยมเชอร์รี่ร้อนพร้อมหลุมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาและหลังจากเย็นลงแล้วจึงย้ายไปเก็บในที่มืด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่แช่แข็งพร้อมหลุม

คุณสามารถทำแยมสดจากเชอร์รี่แช่แข็งพร้อมหลุมได้ตลอดเวลาของปี เนื้อผลเบอร์รี่ที่อยู่ในช่องแช่แข็งจะมีรูพรุนมากและดูดซับน้ำเชื่อมได้ดี ของหวานนี้รักษากลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนปรุงอาหาร ให้ละลายเชอร์รี่และปรุงแยมเป็น 3 รอบ โดยพักไว้เพื่อแช่

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็งแบบมีหลุม – 350 กรัม
• น้ำตาล – 280 กรัม
• น้ำมะนาว – 12 มล.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเชอร์รี่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้ววัดปริมาณตามสัดส่วนของสูตรและปริมาณแยมที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 เทผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เธอจะให้น้ำผลไม้มากมาย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ลงในเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้ววางจานด้วยไฟแรง ด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง นำแยมไปต้ม ตักฟองออกแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยการปรุงอาหารและทำให้เย็นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ครั้งที่สามปรุงแยมต่ออีก 5 นาทีแล้วเติมน้ำมะนาวและอบเชยลงไปหากต้องการ น้ำมะนาวจะทำให้แยมหนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 เทแยมร้อนจากเชอร์รี่แช่แข็งที่มีหลุมลงในขวดแห้งปิดด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็นหลังจากเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6 แยมเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและสามารถใช้เป็นไส้เค้กโฮมเมดได้ อร่อย!