แยมเชอร์รี่ไร้หลุมสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ซับซ้อนมากกว่าการทำแยมเพราะต้องใช้เวลาในการเตรียมผลเบอร์รี่นานกว่า แต่ของหวานกลับกลายเป็นว่าได้รับการขัดเกลาและสวยงามกว่า มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: ตั้งแต่การทำอาหารแบบคลาสสิกไปจนถึงการทำอาหาร "ห้านาที" โดยมีหรือไม่มีการพิสูจน์อักษร แยมนี้มักจะเสริมด้วยช็อคโกแลต เครื่องเทศ และผลไม้อื่น ๆ ซึ่งทำให้ของหวานเป็นสูตรดั้งเดิม

แยมห้านาทีจากเชอร์รี่หลุม

แยมห้านาทีที่ทำจากเชอร์รี่หลุมมีกลิ่นและรสชาติพิเศษ มันไม่เพียงกลายเป็นของหวานที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นการเพิ่มเติมและตกแต่งขนมอบโฮมเมดอีกด้วย ในสูตรนี้ เราใช้เชอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วน 2:1 ซึ่งทำให้สตูว์ห้านาทีมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ก็อนุญาตให้ใช้ตัวเลือกระดับกลางได้เช่นกัน

1. 
   วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว? ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
2. 
   ใช้อุปกรณ์ใดก็ได้เพื่อเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ทำตามขั้นตอนนี้เหนือภาชนะเพื่อทำแยม โดยเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย เนื่องจากเชอร์รี่ให้น้ำเยอะ โรยเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลที่เหลือผสมเบา ๆ ด้วยช้อนไม้แล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. 
   หลังจากเวลานี้ วางชามที่ใส่เชอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมแล้วตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ขจัดโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิว ปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดและใช้ไฟอ่อน
4. 
   สำหรับแยม ให้เตรียมขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อไว้ล่วงหน้า ค่อยๆ เทส่วนผสมเชอร์รี่ห้านาทีลงไปอย่างระมัดระวัง และปิดฝาขวดให้แน่นทันที จากนั้นวางไว้บนฝา คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท แยมจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่หลุมหนาพร้อมเจลาติน

แยมเชอร์รี่ในฐานะเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำมากกลายเป็นของเหลว แต่หลายคนชอบของหวานที่หนากว่า ในสูตรนี้เราเตรียมแยมเชอร์รี่กับเจลาติน เราเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหายเพราะการให้ความร้อนนั้นรวดเร็ว เนื้อแยมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่จะคงสภาพไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิบ้าน

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณ: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ที่มีหลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม
• เจลาติน – 30 กรัม
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมของแยมทันทีตามสัดส่วนของสูตร ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำเย็น และนำก้านและเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์ใดๆ

ขั้นตอนที่ 2 เชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในภาชนะใด ๆ ที่คลุมด้วยน้ำตาล เขย่าเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 3ขวดสำหรับเตรียมอาหารจะถูกล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่คุณยอมรับได้ ต้มฝาไว้อย่างน้อย 2 นาที

ขั้นตอนที่ 4 เจลาตินเทน้ำเย็นสะอาดแล้วปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากหมดเวลาแช่เชอร์รี่และน้ำเชื่อมแล้วเทลงในชามสำหรับทำแยมแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6 เจลาตินที่บวมละลายในอ่างน้ำ

ขั้นตอนที่ 7 นำโฟมออกจากพื้นผิวของแยมต้ม แยมปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาทีและใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นนำจานที่มีแยมออกจากเตา เจลาตินที่ละลายแล้วจะถูกเทลงในแยมร้อนและทุกอย่างจะผสมให้เข้ากันจนเจลาตินกระจายอยู่ในน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 9 เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อและวางคว่ำลงบนโต๊ะ แยมจะถูกห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ในตอนกลางคืน

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากเย็นลงแล้ว แยมเชอร์รี่กับเจลาตินจะได้ความคงตัวของเยลลี่ สามารถขนส่งไปยังสถานที่จัดเก็บใดก็ได้ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่กับวุ้นวุ้น

สำหรับผู้ชื่นชอบแยมเชอร์รี่หนา ๆ ในสูตรนี้เราเตรียมสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - วุ้นวุ้น มันมีประสิทธิภาพมากกว่าเจลาตินมาก แต่คุณต้องคำนึงถึงตัวบ่งชี้ความแข็งแรงของเจลและอยู่ในช่วง 900-1200 เลือกวุ้นวุ้นที่มีความแรง 1200 ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงและรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของเบอร์รี่นี้ให้ได้มากที่สุด

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณ: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม
• วุ้นวุ้น – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นกระดูกจะถูกลบออกจากพวกเขาในทางใดทางหนึ่ง เชอร์รี่จะถูกวางลงในชามสำหรับทำแยมทันที

ขั้นตอนที่ 2 เบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้และเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างเท่าเทียมกัน จากนั้นเชอร์รี่และน้ำตาลจะถูกทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำเชอร์รี่ออกมา

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลานี้ ชามที่มีเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมวางบนไฟอ่อนและคนเบา ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและเดือด

ขั้นตอนที่ 4. นำโฟมออกจากพื้นผิวของแยมต้ม ต้มเชอร์รี่เป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ในถ้วยที่แยกต่างหาก เทวุ้นวุ้นด้วยน้ำเย็นตามจำนวนที่ต้องการแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากปรุงเชอร์รี่เป็นเวลา 20 นาที วุ้นวุ้นจะถูกเทลงในแยม ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและแยมจะปรุงต่ออีก 5 นาที และเนื้อสัมผัสไม่เปลี่ยนแปลง

ขั้นตอนที่ 7 แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกอย่างแน่นหนา คลุมขวดแยมด้วยผ้าห่มโดยไม่ต้องพลิกกลับและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 8 แยมเชอร์รี่แช่เย็นด้วยวุ้นวุ้นจะได้เนื้อสัมผัสที่หนาแน่น มันถูกเก็บไว้อย่างดีในที่มืด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่หนากับ zhelfix

ในหมู่แม่บ้านความนิยมในการใช้ zhelfix ในการทำแยมกำลังเพิ่มขึ้น สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาตินี้มีเพคตินจากธรรมชาติ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงเพื่อให้ได้แยมเชอร์รี่ที่ข้น ลดเวลาในการปรุง (ไม่ผสมน้ำตาลจากผลเบอร์รี่) และสีของแยมยังคงสดใสเหมือนเบอร์รี่สด เจลาตินมีสามประเภท โดยตัวเลขบนบรรจุภัณฑ์ระบุสัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณเสิร์ฟ: 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม – 2 กก.
• น้ำตาล – 2.3 กก.
• Zhelfix – 2 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นก้านและเมล็ดจะถูกเอาออกโดยใช้อุปกรณ์ใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 ชั่งน้ำหนักเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ ในชามแยกต่างหาก ผสมเจลฟิกซ์ที่เลือกไว้สองถุงกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3 เชอร์รี่จะถูกโอนไปยังภาชนะสำหรับทำแยมปิดด้วยส่วนผสมของเจลฟิกซ์และน้ำตาลและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำอาหารที่มีเชอร์รี่ไปวางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4 น้ำตาลที่เหลือเทลงในเชอร์รี่ต้มแล้วนำทุกอย่างมาคนตลอดเวลาจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและเดือดอีกครั้ง โฟมจะถูกเอาออกจากพื้นผิวของแยม ปรุงแยมเป็นเวลา 3 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 5 แยมเชอร์รี่ร้อนกับ zhelfix เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา โหลต่างๆ ถูกพลิกคว่ำลงบนฝา จากนั้นจึงคลุมด้วยผ้าห่มและหลังจากเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปยังที่มืดเพื่อจัดเก็บ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่หลุมพร้อมเพคติน

แยมเชอร์รี่หนา ๆ เป็นของหวานหรือไส้ขนมอบที่เตรียมด้วยสารเพิ่มความข้นต่างๆ หนึ่งในนั้นอาจเป็นเพคตินซึ่งเป็นสารก่อเจลและสารรักษาความชื้น มีมากในผลไม้บางชนิด แต่แทบไม่มีเลยในเชอร์รี่ เหตุใดจึงเลือกเพคตินแทนวุ้น-วุ้นหรือเจลาติน? คำตอบนั้นง่ายมาก: เพคตินจะทำให้แยมมีเนื้อสัมผัสที่หนืดตามธรรมชาติ สัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นปกติ: 1:1 + เพกตินหนึ่งถุง

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณ: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• เพคติน – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับแยม ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เสียหายและมีสีเข้มกว่าซึ่งจะทำให้แยมมีความสวยงามและมีรสชาติเข้มข้น ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหลและนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้อุปกรณ์ใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 เชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังภาชนะสำหรับทำแยมและปิดด้วยปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ เบอร์รี่และน้ำตาลถูกทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำเชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลานี้จานที่มีเชอร์รี่จะถูกวางบนไฟอ่อนและในขณะที่คนด้วยช้อนไม้มวลจะถูกนำมาจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและเริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 4. นำโฟมออกจากพื้นผิวของแยมต้ม ต้มเชอร์รี่เป็นเวลา 20 นาทีแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 ในชามแยกต่างหาก ผสมเพกตินหนึ่งถุงกับน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย ส่วนผสมนี้เทลงในแยมที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นแยมที่มีเพกตินจะปรุงอีกครั้งอีก 5 นาทีเทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา แยมเชอร์รี่พร้อมเพคตินจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

วิธีทำแยมเชอร์รี่กับอบเชยสำหรับฤดูหนาว?

แม้ว่าสิ่งนี้จะฟังดูผิดปกติ แต่แยมและแยมเชอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่เครื่องเทศที่ "ชอบ" เช่น อบเชย โป๊ยกั้ก และแม้แต่พริกไทย เชอร์รี่และอบเชยควบคู่กันถือว่าอร่อยกว่าอบเชยและแอปเปิ้ล การทำแยมเชอร์รี่แบบหลุม เราใช้อบเชยบด แต่คุณสามารถใช้เป็นแท่งได้เช่นกัน เราปรุงแยมโดยต้มสองครั้งโดยพัก 3 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้ผลเบอร์รี่ไม่เสียหาย

เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณ: 2.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.8 กก.
• อบเชย – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้เตรียมเชอร์รี่ เราคัดแยกพวกมันโดยเอาผลไม้และก้านที่เสียหายออก จากนั้นเราก็ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วเอาเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์ที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 2 โอนเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแยมเติมน้ำตาลตามปริมาณที่คำนวณได้เขย่าเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะให้น้ำ

ขั้นตอนที่ 4. นำชามที่มีเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมไปตั้งไฟปานกลาง นำโฟมออกจากพื้นผิวแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25–30 นาที ปิดไฟแล้วทิ้งแยมไว้ 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลานี้ให้ปรุงแยมอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 25-30 นาทีนับจากเริ่มเดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยป่นลงในแยมและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 6 เทแยมเชอร์รี่ร้อนกับอบเชยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกให้แน่นและคว่ำลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เราทิ้งของหวานไว้เล็กน้อยเพื่อทดสอบ ย้ายแยมที่เย็นแล้วไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกที่อร่อยสำหรับการเก็บเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมกับแยมจากเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล Confiture และแยมนี้อาจเป็นแยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งว่า "เชอร์รี่ในช็อคโกแลต" วิธีการปรุงแยมนั้นไม่เหมือนใคร แต่ช็อคโกแลตจะทำให้ของหวานมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม สำหรับแยม จะใช้เชอร์รี่แดงสุก ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงและน้ำตาลที่ทำให้เกิดเจล

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลเจล – 600 กรัม
• ช็อคโกแลตสีดำ – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เชอร์รี่เบอร์รี่จัดเรียงและล้างอย่างดีใต้น้ำไหล จากนั้นนำเมล็ดออกจากเชอร์รี่โดยใช้อุปกรณ์ใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 เชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะสำหรับทำแยมปิดด้วยน้ำตาลที่ทำให้เกิดเจลตามปริมาณที่คำนวณได้และทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้เบอร์รี่ผลิตน้ำผลไม้ หากไม่มีน้ำตาลดังกล่าว ให้ใช้น้ำตาลธรรมดาแล้วเติมเจลฟิกซ์ 1-2 ถุงลงไป

ขั้นตอนที่ 3 ภายใน 4 ชั่วโมง เชอร์รี่ที่เติมน้ำตาลจะให้น้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นนำแยมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เอาโฟมออกจากพื้นผิวแล้วปรุงเชอร์รี่ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ดาร์กช็อกโกแลตบดเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้วางลงในแยมคนจนละลายหมดและปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6 แยมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาต้ม

ขั้นตอนที่ 8 ปิดแยมในขวดด้วยผ้าเทอร์รี่และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้น “เชอร์รี่ในช็อกโกแลต” จะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

แยมเชอร์รี่หลุมแช่แข็ง

วิธีที่ถูกต้องที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่ผลไม้และผักสำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็งซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ได้มากที่สุด เชอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้นเพราะแยมที่ทำจากมันไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่สด แยมนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีและในปริมาณที่เหมาะสม ในการทำแยม เชอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลายบางส่วนแล้วจึงนำเอาเมล็ดออก เว้นแต่จะทำก่อนแช่แข็ง

เวลาทำอาหาร: 16 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็ง – 1 กก.
• น้ำตาล – 900 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น ตวงเชอร์รี่และน้ำตาลตามสัดส่วนของสูตร

ขั้นตอนที่ 2 เชอร์รี่แช่แข็งในปริมาณที่ต้องการจะถูกเทลงในชั้นเดียวลงในชามแยกต่างหากและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อละลายน้ำแข็งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่โดยใช้อุปกรณ์ใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 4 ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะละลายน้ำแข็งจนหมดและให้น้ำมาก กระดูกสามารถใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มได้

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเชอร์รี่ลงในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 6 เทปริมาณน้ำตาลที่คำนวณได้ลงในกระทะสำหรับทำแยมและเติมน้ำเชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 7 วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนอย่างต่อเนื่องนำน้ำจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและเดือด เชอร์รี่จะถูกโอนไปยังน้ำเชื่อมที่เดือดและแยมจะปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีนับจากเริ่มเดือด จากนั้นไฟก็ดับลงและปล่อยแยมทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ปิดกระทะด้วยผ้ากอซเพื่อให้ความชื้นระเหยไป

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง แยมจะปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 นาที และทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป หลังจากเวลานี้ ไม่จำเป็นต้องปรุงแยม ไม่เช่นนั้นรสเชอร์รี่จะหายไปและน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม

ขั้นตอนที่ 9 แยมที่เตรียมจากเชอร์รี่แช่แข็งเทลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อในเย็น ปิดด้วยฝาปิด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่นๆ การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!