แยมฟักทองเป็นการเตรียมดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มีความซับซ้อนที่สุดด้วย นอกเหนือจากลักษณะรสชาติที่น่าทึ่งแล้ว การรักษาดังกล่าวยังประกอบด้วยวิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลักจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและการเก็บรักษา และหากคุณเบื่อกับโรลอัพแบบคลาสสิกอย่าลืมศึกษาบทความนี้อย่างละเอียดแล้วคุณจะได้เลือกบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน!
แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้ว”
แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วดี" เตรียมด้วยการเติมแอปริคอตแห้งและมักจะกลายเป็นสีที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งสายตาจะทำให้คุณน้ำลายสอโดยไม่ได้ตั้งใจ! อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!
- ฟักทอง 1 (กิโลกรัม)
- แอปริคอตแห้ง 400 (กรัม)
- น้ำตาลทราย 500 (กรัม)
- มะนาว ½ (สิ่งของ)
-
วิธีทำแยมฟักทองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว? นำเปลือกออกจากส่วนประกอบหลัก ตัดส่วนที่เป็นเส้นใยออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ -
เทน้ำตาลทรายลงบนชิ้นแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้คริสตัลปกคลุมชิ้นทั้งหมด -
ใส่ผักลงไปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วจึงนำไปตั้งไฟ -
ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที โดยใช้ไม้พายบ่อยๆ -
ในเวลาเดียวกันให้ล้างผลไม้แห้งแล้วตากให้แห้งหั่นเป็นเส้น -
เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในฟักทองที่นิ่มแล้ว -
ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที -
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมน้ำมะนาวและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีสุดท้าย -
เราบรรจุขนมลงในขวดโหลขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก หลังจากเย็นตัวลงแล้ว เก็บในที่เย็นและมืด อร่อย!
แยมฟักทองชิ้นกับมะนาว
แยมฟักทองหั่นบาง ๆ กับมะนาวเป็นของว่างที่เมื่อคุณลิ้มรสมันเพียงช้อนเดียว คุณจะไม่สามารถเชื่อได้ว่ามันมีผักในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส การผสมผสานระหว่างฟักทองและมะนาวเป็นรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครต้านทานได้!
เวลาทำอาหาร - 8 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 1 กก.
- มะนาว – 1-2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำเดือดลงบนส้ม ตัด "ก้น" ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งเมล็ดทิ้ง
ขั้นตอนที่ 3 ผสมสองส่วนประกอบหลักแล้วเติมน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เม็ดน้ำตาลกระจาย
ขั้นตอนที่ 5. ทิ้งผักตระกูลส้มไว้ในห้องอุ่นประมาณ 60-120 นาที
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงแยมเป็นเวลา 40-60 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางและเคี่ยวต่ำ
ขั้นตอนที่ 7 ทำให้มวลหวานเย็นลงประมาณ 6 ชั่วโมงแล้วต้มต่ออีก 20 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ ให้กระจายแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้ออร่อย!
แยมฟักทองกับส้มและมะนาว
แยมฟักทองกับส้มและมะนาวเป็นของหวานรสเปรี้ยวที่จะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก หากคุณมีผลผลิตฟักทองมากมายในปีนี้ อย่าพลาดและอย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ด้วย!
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 1 กก.
- ส้ม – 1 ชิ้น
- มะนาว – ½ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 วางชิ้นลงในภาชนะทรงลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 3 ย้ายภาชนะไปที่เตาและปรุงอาหารในสามขั้นตอนเป็นเวลา 15 นาที แต่ละครั้งปล่อยให้มวลเย็นลงตามธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 4 ในระหว่างการรักษาความร้อนครั้งสุดท้าย ให้เพิ่มมะนาวและส้มฝานเป็นองค์ประกอบ - ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5 เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด
ขั้นตอนที่ 6 การตรวจสอบความแน่นให้พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูให้เย็นช้าๆ ปรุงอาหารและสนุก!
แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง
แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีเพียงไม่กี่คนที่เตรียมด้วยเหตุผลบางประการ แต่เปล่าประโยชน์! เพราะผักสีส้มสดใสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส้มและผลไม้แห้งทุกชนิด
เวลาทำอาหาร – 90 นาที
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 6-7.
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง – 1 กก.
- แอปริคอตแห้ง – 300 กรัม
- น้ำมะนาว – 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นผักสีส้มสดใสที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดเท่ากันเพื่อนำไปประกอบอาหารได้
ขั้นตอนที่ 2.เทฟักทองและน้ำตาลลงในจานที่ทนไฟเป็นชั้นๆ แล้วทิ้งส่วนผสมไว้บนโต๊ะประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกันให้แช่ผลไม้แห้งที่ล้างแล้วในน้ำอุ่นประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากตากแอปริคอตแห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้ว ให้หั่นเป็นแท่ง
ขั้นตอนที่ 5. ผสมฟักทองในน้ำเชื่อมกับน้ำมะนาวแล้วตั้งไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 6 ทันทีที่ก้อนส้มเดือด ให้ใส่แอปริคอตแห้งและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ทำให้ส่วนผสมเย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้ง แต่ประมาณ 10-20 นาที คนเบาๆ เพื่อคงความสมบูรณ์ของชิ้นส่วน
ขั้นตอนที่ 7 วางแยมอำพันแสนอร่อยลงในขวดและปิดผนึกที่สะอาดและแห้ง อร่อย!
แยมฟักทองโฮมเมดกับแอปเปิ้ล
แยมฟักทองโฮมเมดกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมสำหรับการเตรียมการที่เราจะขูดส่วนผสมบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี เนื่องจากวิธีการบดที่ผิดปกติแยมจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจอีกด้วย
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 1.7-1.8 ลิตร
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง – 600 กรัม
- แอปเปิ้ล – 600 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นนำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วบดเนื้อด้วยเครื่องขูดใส่เปลือกลงในทัพพีเทน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ในเวลาเดียวกันให้สับมะนาวที่ล้างแล้วให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลแล้วผสมให้เข้ากัน ฟักทองสามลูกในลักษณะเดียวกับผลไม้
ขั้นตอนที่ 3 รวมส่วนประกอบที่สับทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4 กรองน้ำซุปแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงที่มีรูละเอียด
ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มส่วนผสมด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 6วางภาชนะลงบนกองไฟและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 7 บรรจุลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ และหลังจากเย็นลงแล้วจึงเก็บเข้าที่จัดเก็บ ปรุงอาหารและสนุก!
แยมฟักทองกับวอลนัท
แยมฟักทองกับวอลนัทมีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเราขอแนะนำให้คุณเสริมรสชาติด้วยผลไม้หลายชนิด ได้แก่ แอปเปิ้ลสวน มะนาวเปรี้ยว และลูกแพร์หวาน หลังจากลองเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะกลับมาสูตรนี้อีกหลายครั้ง!
เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร – 35-40 นาที
บางส่วน – 10.
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 0.5 กก.
- ลูกแพร์ – 0.5 กก.
- ฟักทอง – 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย – 1 กก.
- มะนาว – 1 ชิ้น
- เมล็ดวอลนัท – 1 กำมือ
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทอง ตัดบริเวณเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3 วางชิ้นส่วนที่สดใสเป็นชั้น ๆ ในชามเคลือบฟันโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางในห้องเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4 ในระหว่างนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา
ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเดียวกับฟักทอง
ขั้นตอนที่ 6 เราทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์
ขั้นตอนที่ 7. เทผลไม้ลงในฟักทองแล้ววางบนไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 8 ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก
ขั้นตอนที่ 9. ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 10 เราเสริมองค์ประกอบด้วยถั่วสับผสมและทำซ้ำการให้ความร้อนแล้วทำให้เย็นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 11 เป็นครั้งที่สามปรุงแยมเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้เติมผิวส้มและเนื้อไร้เส้นเลือดเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 12 แจกจ่ายของหวานร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และหลังจากเย็นลงแล้ว ใส่ลงในตู้กับข้าวปรุงอาหารและสนุก!
แยมฟักทองในหม้อหุงช้า
การทำแยมฟักทองในหม้อหุงช้านั้นง่ายและสะดวกขนาดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้! ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยการตัดผักที่สดใส การกระทำอื่น ๆ เกือบทั้งหมดจะดำเนินการให้คุณโดยปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ - ผู้เล่นหลายคน!
เวลาทำอาหาร – 6 ชม
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 8.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 1 กก.
- กรดซิตริก – ½ช้อนชา
- น้ำตาลทราย – 700 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2. ปิดชิ้นส่วนด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำและผลึกหวานกลายเป็นน้ำเชื่อม
ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ย้ายส่วนประกอบหลักไปยังชามหลายเมนูแล้วเติมกรดซิตริก เราเปิดตัวโปรแกรม "Jam" และตั้งเวลาเป็น "60 นาที"
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเสียงสัญญาณ เทขนมลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 5 เตรียมตัวและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!
แยมฟักทองกับขิง
แยมฟักทองกับขิงเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ขิงทำให้ชิ้นฟักทองอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนมะนาวก็ทำให้เจือจางและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ ทรีตเมนต์นี้ยังเหมาะสำหรับการต่อสู้กับอาการไอและเจ็บคออีกด้วย
เวลาทำอาหาร - 5 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
ส่วน – 4-6.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 700 กรัม
- รากขิง – 20 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นล้างผักและผลไม้ให้สะอาดแล้วตวงน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2. กำจัดส่วนที่เป็นเปลือกและเส้นใยออกแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 3โรยก้อนด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่ฟักทองเกือบเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ให้หั่นรากขิงที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำส้มออก
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ผักส้มพร้อมกับน้ำเชื่อมลงในกระทะ เติมน้ำเปรี้ยวและขิง แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงหลังเดือด ขิงสามารถเอาออกและทิ้งได้หลังจากผ่านไป 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6 วางแยมลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ หากต้องการตรวจสอบความแน่นให้วางด้านล่างขึ้นบน อร่อย!
แยมฟักทองกับอบเชย
แยมฟักทองกับอบเชยและมะนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อที่คุณอยากลองในขณะที่ยังทำอาหารอยู่! คุณสามารถผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือปล่อยให้เป็นชิ้นก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 7.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 1 กก.
- แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1-2 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1 กก.
- น้ำ – 100 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมบรรจุภัณฑ์อาหารตามรายการ
ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทอง ขูดเส้นใยออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำประมาณ 100 มิลลิลิตรที่ด้านล่างของกระทะ ใส่ผัก และเพิ่มอบเชยหอม
ขั้นตอนที่ 4 ต้มประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถสับส่วนประกอบหรือปล่อยทิ้งไว้เป็นชิ้นๆ ได้
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยน้ำส้มเปรี้ยวและน้ำตาลทราย
ขั้นตอนที่ 7 ปรุงด้วยคนบ่อยๆ จนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 8 เทแยมอะโรมาติกลงในขวดที่ปลอดเชื้อและเก็บที่อุณหภูมิห้องหลังจากเย็นสนิท ปรุงอาหารและสนุก!
แยมฟักทองไม่มีน้ำตาล
แยมฟักทองไร้น้ำตาลเป็นของหวานในอุดมคติสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเอง แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติในการปรุงอาหารคุณอาจต้องซื้อมันในร้านค้าเฉพาะ แต่ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน!
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที
บางส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- ฟักทองปอกเปลือก – 250 กรัม
- ส้ม – 1 ชิ้น
- มะนาว – ½ ชิ้น
- วุ้นวุ้น – ½ ช้อนโต๊ะ
- แอปริคอตแห้ง – 6 ชิ้น
- อบเชยป่น – ½ช้อนชา
- น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศบด – 1-2 หยิก
- อิริทริทอล – 25-40 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นผักส้มปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำเดือดลงบนส้ม สับเนื้อส้มให้ละเอียด และเอาเปลือกออก ระวังอย่าให้โดนส่วนสีขาว
ขั้นตอนที่ 3 แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ตากแห้งและสับ
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแอปริคอตแห้งและส่วนประกอบของส้มลงในฟักทองแล้วเติมน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5 เราเจือจางวุ้นวุ้นในน้ำ 15-20 มิลลิลิตรแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรวมทั้งเติมน้ำมะนาว, อบเชย, อิริทริทอลและลูกจันทน์เทศ - ต้มและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6 บรรจุขนมร้อนลงในขวด ห่อในผ้าห่มเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บ อร่อย!
