แยมโคนต้นสน

แยมโคนต้นสนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติอันประณีต และคุณสมบัติการรักษาที่เด่นชัด แยมนี้จะคืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็วเพิ่มภูมิคุ้มกันและเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่า

วิธีทำแยมจากโคนต้นสนที่บ้าน?

ผลที่ได้จากการเดินป่าอาจเป็นแยมแสนอร่อยที่ทำจากของขวัญจากป่า ได้แก่ โคนต้นสน ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดาตลอดทั้งปี หากคุณต้องการเติมเต็มตู้กับข้าวของคุณด้วยขนมหวานแปลก ๆ และทำให้แขกของคุณประหลาดใจในอนาคตก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีการทำ

1. 
   สำหรับแยม เราเลือกกรวยสีเขียวอ่อนซึ่งควรจะนุ่ม เหนียว และเจาะได้ง่ายด้วยเล็บมือ เราล้างกรวยที่เลือกอย่างละเอียดใต้น้ำไหลและเอาหางออก หากกรวยมีขนาดใหญ่เกินความจำเป็น เราจะแบ่งพวกมันออกเป็นหลายส่วน
2. 
   วางกรวยที่สะอาดในภาชนะแยกต่างหากแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย
3. 
   เติมน้ำลงในกระทะแล้วปรุงจนน้ำตาลทรายละลายหมด หลังจากที่กรวยเดือดแล้ว ให้ค่อยๆ ลดไฟลงและปรุงต่ออีก 15 นาที
4. 
   ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดอกตูมสีเขียวจะเปลี่ยนเป็นมะกอก นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมแช่ในน้ำเชื่อมอย่างน้อย 10 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้นำแยมไปตั้งไฟปานกลางแล้วทิ้งแยมโคนไว้ต้มประมาณ 60-90 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกจากผิว
5. 
   ในขั้นตอนนี้สีของดอกตูมจะเปลี่ยนจากมะกอกเป็นสีน้ำตาลเข้มและนุ่มนวลขึ้นมาก
6. 
   เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นให้คลุมขวดโหลทั้งหมดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องพลิกขวดโหล
7. 
   อย่าลืมเก็บขวดแยมโคนสนไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

แยมโคนต้นสนกับถั่วสน

โคนต้นสนและถั่วสนเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่ทุกคนสามารถใช้ได้ ในเวลาเดียวกัน น้ำมันที่ปล่อยออกมาจากถั่วจะทำให้เนื้อแยมที่หนาแน่นนั้นเจือจางลง และเมล็ดสีทองจะทำให้แยมดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

 เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสน – 1 กก.
• ต้นสน – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1,000 กรัม
• น้ำ – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกรวยที่รวบรวมไว้ให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นเติมน้ำล้างโคนสนแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

2.หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ นี้ ให้เติมน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาประมาณ 90 นาที โดยค่อยๆ ขจัดฟองที่เกิดขึ้นจากผิวน้ำ

3. แยมหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแล้วน้ำเชื่อมจะมีความหนืดมากขึ้นในแต่ละนาทีต่อมา

4. ในเวลานี้ให้ทอดถั่วสนที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันซึ่งจะทำให้รสชาติของแยมสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ย่างถั่วจนกว่าจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

5. และเพื่อเตรียมแยมของเราให้เสร็จ ให้เทถั่วสีทองลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วนำเนื้อหาไปต้ม เทแยมร้อนแสนอร่อยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้ แยมนี้สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในที่เย็น ๆ หากคุณสามารถละเว้นได้

อร่อย!

แยมโคนสนโฮมเมดพร้อมมะนาว

และที่นี่ผลไม้รสเปรี้ยวไม่สามารถยืนหยัดได้และยังมีส่วนช่วยในการสร้างแยมนี้อีกด้วย ความเป็นกรดอ่อนๆ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของขนมสน หากคุณหลับตาคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในป่าฤดูร้อนได้ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 14 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสน – 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1,500 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากเป็นไปได้ ให้คัดแยกโคนทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างด้วยน้ำเย็น คุณยังสามารถเก็บไว้ในชามน้ำในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อให้สิ่งสกปรกหลุดออกไปทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำล้างโคนสนแล้วปรุงเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน โดยให้โฟมลอยขึ้นมาจากผิวน้ำเป็นครั้งคราว

2. หลังจากเวลานี้ ให้เอาโคนออกจากน้ำเชื่อมสนอาจจำเป็นต้องใช้ผลของโคนเพื่อใช้เป็นของตกแต่งเพิ่มเติมหรือเพื่อวัตถุประสงค์อื่นดังนั้นจึงควรทิ้งบางส่วนไว้

3. ใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมร้อน แล้วปรุงจนข้นและผลึกน้ำตาลละลายหมดเป็นเวลา 80 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. ในเวลานี้บีบน้ำออกจากมะนาวและ 10 นาทีก่อนที่จะปิดน้ำเชื่อมเทลงในกระทะหลังจากนั้นคุณต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมาตร

5. หากต้องการคุณสามารถนำโคนกลับคืนสู่กระทะแล้วปรุงต่ออีกห้านาที เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นให้คลุมช่องว่างด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้แยมที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

แยมหนาจากโคนสนเขียวกับน้ำผึ้ง

แน่นอนว่าแยมน้ำผึ้งมีประโยชน์สองเท่า แต่ที่นี่จำเป็นต้องเพิ่มว่าน้ำผึ้งแต่ละประเภทมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งให้อิสระในการสร้างสรรค์เพิ่มเติมในการเก็บรักษาโคนต้นสนและสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะเหมาะสำหรับนักทดลองอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสน – 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากเป็นไปได้ เราจะคัดแยกกรวยป่าทั้งหมดที่เก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิอย่างระมัดระวัง เพื่อกำจัดเศษซากทั้งหมด

2. จากนั้นเราก็ล้างมันด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แช่ในชามน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ ห้าชั่วโมงในระหว่างนี้ สิ่งสกปรกทั้งหมดจะหลุดออกจากโคนและจะนิ่มลง

3.หลังจากเวลานี้เปลี่ยนน้ำอีกครั้งแล้วส่งโคนไปปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ขั้นแรกเรานำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำแทนที่ด้วยน้ำสะอาดซึ่งต่อมาเรานำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่อเป็นเวลา 30 นาที

4. เมื่อขั้นตอนเหล่านี้เสร็จสิ้น เราจะเอากรวยทั้งหมดออกจากกระทะ ซึ่งเราจะเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเพิ่มน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งลงในน้ำเชื่อมที่ล้างกรวยแล้วนวดเนื้อหาให้ละเอียด นอกจากนี้อย่าลืมที่จะลอกโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำเชื่อม

5. ทันทีที่น้ำเชื่อมมีความหนืดหนาและคล้ายกับน้ำผึ้งให้ย้ายกรวยที่ใช้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที คนตลอดเวลา

6. ในการเตรียมแยม เราต้องมีเวลาในการเตรียมขวดด้วยการฆ่าเชื้อ เทแยมร้อนลงในขวดและปิดผนึก พลิกขวดแยมกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นเราก็ทิ้งมันไปเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

แยมแสนอร่อยจากลูกสนอ่อนกับมะนาว

เมื่อคุณเติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย ต่อมรับรสของคุณจะประทับใจกับความละเอียดอ่อนของต้นสนอย่างมาก

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสน – 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1,000 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้โคนสนแห้งดีโดยไม่ทิ้งความชื้นส่วนเกิน

2. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสองสามชั่วโมง

3. ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือก

4.จากนั้นเราก็ส่งมะนาวที่บดแล้วไปที่โคนสนโดยใช้ไฟอ่อน ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

5. ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งสามารถเก็บไว้ได้สองปี โดยมีเงื่อนไขว่าคุณวางไว้ในที่มืดและเย็นโดยไม่มีแสงแดด

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

แยมโคนต้นสนกับขิง

แยมโคนต้นสนกับขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแปลกและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อที่มีลักษณะคล้ายน้ำผึ้ง ด้วยยานี้คุณจะไม่กลัวฤดูหนาวใด ๆ เพราะวิตามินที่มีปริมาณสูงในองค์ประกอบจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้คุณรับมือกับการติดเชื้อได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสน – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกรวยให้ดีก่อน

2. จากนั้นเติมโคนสนที่สะอาดด้วยน้ำเย็น ควรมีความโปร่งใส หากมีเศษใด ๆ ลอยขึ้นสู่พื้นผิวก็จะง่ายต่อการกำจัด

3. ส่งกรวยไปปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากที่เนื้อหาเดือด หลังจากเวลานี้ ให้ทิ้งเนื้อหาในกระทะไว้ตามลำพัง โดยปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ โคนจะสามารถซึมซับและส่งกลิ่นหอมออกไปได้ จากนั้นเราก็เอากรวยส่วนใหญ่ออกจากกระทะ

4. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลทรายซึ่งช่วยให้ของเหลวอะโรมาติกข้นขึ้น นอกจากนี้เรายังใส่กระทะที่เติมน้ำตาลลงบนไฟอ่อนโดยเริ่มแรกนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที

5. จากนั้นใส่ขิงบดและผสมเนื้อหาให้ละเอียด

6.สามารถกำหนดความพร้อมของแยมได้อย่างง่ายดายโดยการวางเนื้อหาหนึ่งช้อนลงในชามแบน หากไม่รีบกระจายก็สามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้

อร่อย!

วิธีทำแยมจากโคนต้นสนกับวอลนัท?

สีและกลิ่นหอมเข้มข้นของวอลนัทอบจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับแยมโคนสนคลาสสิกทันที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสน – 800 กรัม
• วอลนัท – 450 กรัม
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม
• น้ำ – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเริ่มทำแยม จะต้องคัดแยกโคนสนอย่างระมัดระวัง โดยเอากิ่งที่มีก้านทั้งหมดออกแล้วล้างในน้ำเย็น

2. ส่งกรวยที่ปอกเปลือกแล้วไปปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกจากพื้นผิวของแยมแล้ว

3. วอลนัทยังต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ขั้นแรกเราล้างพวกมันแล้วส่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 140 องศาเป็นเวลา 10 นาที

4. บดเมล็ดวอลนัทสีน้ำตาลด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียดที่สุด หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้ใส่วอลนัทสับลงในแยมแล้วปรุงต่ออีกห้านาทีโดยคนตลอดเวลา

5. นำแยมที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ล่วงหน้า

ทานให้อร่อย!

แยมโคนต้นสนกับกรดซิตริก

แยมอะโรมาติกที่มีโคนอ่อนมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้มหนาซึ่งหาไม่ได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน แต่คุณสามารถทำเองได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 360 นาที

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสน – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• กระวาน – 3 ชิ้น
• กรดซิตริก – 2 กรัม
• โป๊ยกั้ก – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างโคนอ่อนในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้สองสามชั่วโมง

2. ในขั้นตอนนี้ให้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำ 300 กรัมที่ตวงไว้แล้วนำไปต้ม คนให้เข้ากัน

3. ใส่กรวยที่แช่ไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

4. 10-15 นาทีก่อนแยมเสร็จ ใส่เม็ดกระวานลงไปพร้อมกับโป๊ยกั้ก และปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องคน และในตอนท้ายสุดให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยในขั้นตอนนี้คุณต้องผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน

5. ให้เวลาแยมที่เสร็จแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อสำหรับปิดผนึก สำหรับการจัดเก็บแยมคุณภาพสูงควรเลือกสถานที่มืดและเย็นซึ่งแสงแดดส่องไม่ถึง

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!