แยมรูบาร์บสำหรับฤดูหนาว

แยมรูบาร์บเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่อร่อยและแปลกตามาก รูบาร์บมักสุกเร็วกว่าผักชนิดอื่นๆ ใช้ในการเตรียมอาหารจำนวนมากและแม้แต่แยมหวาน ในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณของกรดออกซาลิกจะลดลงดังนั้นรูบาร์บจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เราได้รวบรวม 10 สูตรแยมรูบาร์บแสนอร่อยไว้ในบทความนี้

วิธีทำแยมรูบาร์บสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

แยมรูบาร์บมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สูตรค่อนข้างง่ายและเข้าถึงได้ คุณต้องการส่วนผสมเพียงสองอย่าง: ก้านรูบาร์บและน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

1. 
   วิธีทำแยมรูบาร์บสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ล้างรูบาร์บ ลอกฟิล์มด้านบนออก
2. 
   ตัดก้านใบเป็นก้อนกว้างไม่เกิน 1 เซนติเมตร
3. 
   วางรูบาร์บลงในชามเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง น้ำตาลควรจะละลายหมด
4. 
   วางกระทะที่มีรูบาร์บตั้งไฟแล้วนำแยมไปต้ม จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท วิธีนี้รูบาร์บจะค่อยๆ ชุ่มไปด้วยน้ำเชื่อมและจะดูเหมือนผลไม้หวาน
5. 
   หลังจากนั้นให้นำแยมไปต้มอีกสองครั้ง
6. 
   หลังจากครั้งที่สาม เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

---

อร่อย!

แยมรูบาร์บอร่อยมากและมีกลิ่นหอมกับมะนาว

รูบาร์บเป็นพืชผักที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและเติบโตได้ด้วยตัวเอง ก้านใบรูบาร์บมีวิตามิน A, B, C, K, เหล็กและฟอสฟอรัส เหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และแยม

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 350 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างก้านรูบาร์บแล้วลอกชั้นบนสุดออก

2. หั่นรูบาร์บเป็นก้อนแล้วเติมน้ำตาล

3. ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วล้าง ใช้เครื่องขูดละเอียดขูดความสนุกแล้วหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมะนาวและความสนุกลงในชามด้วยรูบาร์บ

4. ผสมมะนาวและรูบาร์บกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา

5. จากนั้นวางชามลงบนกองไฟ นำแยมไปต้ม ปิดเตาแล้วพักแยมไว้ 20 นาที

6. จากนั้นนำแยมไปต้มอีกครั้ง ลดไฟ และปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาให้สนิท

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำรูบาร์บและแยมส้ม

รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้กลิ่นหอมพิเศษและความเปรี้ยวเล็กน้อย - ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับรูบาร์บและแยมส้มแยมนี้เหมาะสำหรับดื่มชา อบที่บ้าน และขนมปังกรอบ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่ง – 500 กรัม
• น้ำตาล – 550 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักชนิดหนึ่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตวงปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ

3. ล้างส้มให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ผสมรูบาร์บ ส้ม และน้ำตาลในภาชนะเคลือบฟัน พักส่วนผสมไว้ 20 นาที จากนั้นจึงตั้งไฟ

5. นำแยมไปต้ม ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา

6. ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที หากต้องการจัดเก็บ ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา หรือสามารถเสิร์ฟแยมพร้อมชาได้ทันทีหลังจากเตรียมหลังจากเย็นลงเล็กน้อย

อร่อย!

วิธีทำแยมรูบาร์บและสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย?

เนื่องจากมีความเป็นกรด จึงไม่ค่อยมีการใช้รูบาร์บกับแยมในรูปแบบบริสุทธิ์ โดยปกติแล้วจะมีการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ เช่น สตรอเบอร์รี่เพิ่มสีสันที่สดใส ความหวาน และกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้กับแยม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่ง – 550 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 350 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างรูบาร์บ ลอกชั้นบนสุดออกแล้วสับ โอนผักชนิดหนึ่งลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

2. ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกก้านสีเขียวออกแล้วปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหลัง

3. วางรูบาร์บลงบนกองไฟ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

4. จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในรูบาร์บแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที

5. ก่อนเทแยมลงในขวด ให้บดด้วยเครื่องปั่น

อร่อย!

แยมรูบาร์บกับกล้วยที่อร่อยและแปลกอย่างไม่น่าเชื่อ

รูบาร์บและกล้วยเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างน่าสนใจและแปลกตา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแยม นี่เป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือชงสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาพิเศษกับเพื่อน ๆ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่ง – 350 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม
• กล้วย – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดใบออกจากรูบาร์บ ล้างก้านใบแล้วลอกฟิล์มบาง ๆ ออก

2. ตัดก้านใบเป็นก้อน ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะที่มีรูบาร์บตั้งไฟ นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมชงประมาณ 10-15 นาที

3. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. ใส่กล้วยลงในกระทะพร้อมกับรูบาร์บ วางแยมกลับบนเตา นำไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

5. เทแยมร้อนลงในขวด ม้วนให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บแยมไว้ในที่มืด

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยในการทำแยมรูบาร์บกับแอปเปิ้ล

คนรักแยมจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน แอปเปิ้ลหวานเข้ากันได้ดีกับรูบาร์บทาร์ต และสุดท้ายคุณก็จะได้ขนมหวานโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอบขนมและอื่นๆ อีกมากมาย

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• รูบาร์บ – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• น้ำ – 200 มล.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• ขิง – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างรูบาร์บ ลอกฟิล์มด้านบนออกแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ล้างส้มให้ดีและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรูบาร์บ

3.บีบน้ำออกจากเนื้อส้มแล้วเติมรูบาร์บลงไปด้วย

4. ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด ใส่ลงในส่วนผสมอื่นๆ

5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

6. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วเทน้ำ ใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

7. หลังจากนั้นใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และปรุงต่ออีก 25 นาที

8. จากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเก็บในที่เย็น

อร่อย!

รูบาร์บอะโรมาติกโฮมเมดและแยมขิง

นี่คือแยมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันอร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพมาก ตามสูตรนี้คุณจะได้แยมที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันชวนให้นึกถึงแยม

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่ง – 500 กรัม
• น้ำ – 200 มล.
• น้ำตาล – 300 กรัม
• ขิงแห้ง – 1/ ช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างก้านรูบาร์บ ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นตามลำดับแบบสุ่ม

2. เทน้ำลงในกระทะด้วยรูบาร์บแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

3. บดรูบาร์บต้มในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและขิงบดลงในน้ำซุปข้น

4. บีบน้ำมะนาวหนึ่งผลลงในกระทะโดยตรง คนส่วนผสมแล้วกลับไปเคี่ยวอีกครั้ง

5. ปรุงแยมเป็นเวลา 40-60 นาทีหลังจากเดือด แยมควรจะข้นและเข้มขึ้น

6. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

อร่อย!

แยมรูบาร์บแสนอร่อยพร้อมสะระแหน่สำหรับฤดูหนาว

การทำแยมรูบาร์บสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากและมีการผสมผสานมากมายกับผลเบอร์รี่ผลไม้และสารปรุงแต่งอื่น ๆสะระแหน่สดจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแยมของคุณ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• ผักชนิดหนึ่ง – 500 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• มิ้นท์ – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างก้านรูบาร์บและสะระแหน่ ทำความสะอาดก้านใบจากฟิล์ม

2. สับสะระแหน่และรูบาร์บใส่ในภาชนะเคลือบฟันใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 12-14 ชั่วโมง

3. วางภาชนะบนกองไฟ ต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

4. ในขณะที่แยมกำลังสุก ให้ตักโฟมออกแล้วคนเป็นระยะๆ

5. ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วปิดผนึก ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปเก็บในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมรูบาร์บกับอบเชย

คุณสามารถเริ่มเก็บรูบาร์บได้ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนโรงงานแห่งนี้จะทำแยมได้ดีเยี่ยม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศรสเผ็ดคุณสามารถเปลี่ยนไม่เพียง แต่รสชาติของขนมอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมอีกด้วย อบเชยเหมาะสำหรับรับประทานรูบาร์บ

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• รูบาร์บ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• อบเชย – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นก้านรูบาร์บเป็นก้อน

2. วางรูบาร์บลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้รูบาร์บปล่อยน้ำออกมา

3. ในตอนเช้าคนผักชนิดหนึ่งแล้วตั้งกระทะบนไฟ นำแยมไปต้ม หลนเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากความร้อนและเย็น ต้มซ้ำอีกครั้ง

4. วางกระทะบนกองไฟเป็นครั้งที่สาม นำไปต้ม ใส่อบเชยลงไปผัด

5. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและทิ้งไว้จนเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องเก็บแยมรูบาร์บหอมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีการเตรียมแยมรูบาร์บและราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?

ในขณะที่เตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ก็ถึงเวลาเพิ่มสูตรอาหารใหม่ๆ ลงในตำราอาหารของคุณ การเตรียมการที่สดใสและอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้จากรูบาร์บและราสเบอร์รี่ แยมมีรสชาติละเอียดอ่อน สีสวยงาม และกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่เด่นชัด

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• รูบาร์บ – 1 กก.
• น้ำ – 50 มล.
• ราสเบอร์รี่ – 350 กรัม
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม
• น้ำตาล – 700 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างรูบาร์บ เอาฟิล์มบาง ๆ ออกแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ รวมแอปเปิ้ลและรูบาร์บบดเข้าด้วยกัน วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

3. จัดเรียงราสเบอร์รี่ ล้างแล้ววางในกระทะแยก เติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที

4. ถูมวลราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วใส่แยมแอปเปิ้ลและรูบาร์บลงไป

5. ใส่น้ำตาลลงในแยมคนให้เข้ากันต้มประมาณ 10 นาทีจากการเดือดและเย็น

6. ใส่แยมกลับลงบนไฟ ต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็ใส่ขวดโหล เก็บในที่เย็น

อร่อย!