แยมดอกแดนดิไลอัน

ดอกแดนดิไลออนเป็นดอกไม้ดอกแรกๆ ที่บานในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและบานจนถึงปลายฤดูร้อน พืชหลากสีสันนี้สามารถเป็นพื้นฐานสำหรับแยมแสนอร่อยที่มีรสหวานเหมือนน้ำผึ้ง เราขอเสนอ 10 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมที่มีแสงแดดมากที่สุด

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมดอกแดนดิไลออนแบบโฮมเมด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์นักชิมด้วยขนมหวานโฮมเมดที่แปลกตา ให้เตรียมแยมแดนดิไลออนที่สดใสและอร่อย มีความคงตัวคล้ายน้ำผึ้งและยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

1. 
   วิธีทำแยมดอกแดนดิไลอันที่บ้าน? ควรเก็บดอกไม้ในตอนกลางวัน เฉพาะดอกแดนดิไลออนที่เปิดเต็มที่เท่านั้นจึงจะเหมาะกับแยม
2. 
   ใช้กรรไกรตัดก้านสีเขียวออกเพื่อไม่ให้แยมมีรสขม
3. 
   วางกลีบดอกไม้ลงในกระทะ คลุมด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เติมกรดซิตริกลงในกระทะ
4. 
   ต้มดอกแดนดิไลออนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. 
   จากนั้นกรองน้ำซุปด้วยผ้ากอซพับสองครั้งแล้วบีบดอกไม้ที่เหลือออก ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วนำแยมกลับตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
6. 
   เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แยมดอกแดนดิไลอันอร่อยมากและมีกลิ่นหอมพร้อมมิ้นต์

แยมสำหรับคนรักขนมหวานเพื่อสุขภาพ แยมดอกแดนดิไลอันเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมที่สดใส และกลิ่นหอมของความสดชื่นของส้มและมิ้นต์ช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 130 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ดอกแดนดิไลอัน – 200 ชิ้น
• มิ้นท์ – 10 สาขา
• น้ำตาล – 1-1.2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรเลือกดอกแดนดิไลออนโดยไม่มีก้าน

2. ล้างดอกแดนดิไลออน คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วปรุง

3. นำใบออกจากก้านสะระแหน่ ล้างและทำให้แห้ง เพิ่มสะระแหน่ลงในดอกแดนดิไลออนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. จากนั้นกรองแยมหลาย ๆ ครั้ง เอาดอกแดนดิไลออนและใบสะระแหน่ออก

5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาทีนับจากเวลาที่เดือด

6. จากนั้นใส่มะนาวสับลงในแยมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

7. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด เก็บแยมไว้ในที่มืดและเย็น

อร่อย!

ดอกแดนดิไลอันหนากับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมแดนดิไลออนที่อร่อยและเหนียวเหมือนน้ำผึ้งสดจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น เหมาะสำหรับขนมปังปิ้ง แพนเค้ก หรือซาลาเปาโฮมเมด นอกจากนี้ยังสามารถนำมาดื่มกับชาในช่วงที่เป็นหวัดได้

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• ดอกแดนดิไลอัน – 400 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรเก็บดอกแดนดิไลออนตอนเที่ยงซึ่งเป็นช่วงที่ดอกบานเต็มที่

2. ล้างดอกไม้และแช่น้ำไว้หนึ่งวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างดอกไม้อีกครั้ง

3. เทน้ำเดือดลงบนมะนาว ล้างและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

4. วางดอกไม้และมะนาวลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปล่อยให้สุก ปรุงแยมในอนาคตหลังจากเดือดเป็นเวลา 50 นาที

5. จากนั้นกรองการชงผ่านตะแกรงหรือกระชอนเพื่อเอาดอกไม้และมะนาวออก ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปต้มเป็นเวลา 40 นาทีแล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมดอกแดนดิไลอันกับส้ม

แยมดอกแดนดิไลอันอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมกลิ่นหอมของส้ม แม้ว่าดอกแดนดิไลออนจะไม่ถือว่าเป็นดอกไม้อันสูงส่ง แต่ก็สามารถนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายได้ ลองทำแยมดอกแดนดิไลออนและแยมส้มของคุณเอง

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ: 20.

วัตถุดิบ:

• ดอกแดนดิไลอัน – 400 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวบรวมดอกแดนดิไลออนที่เปิดเต็มที่ตามจำนวนที่ต้องการ ล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

2.วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำวางดอกไม้ลงในกระทะ เติมน้ำจืด แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที

3. ตัดส่วนสีเขียวออกจากดอก 100 ดอก แล้ววางกลีบลงในชาม

4. กรองน้ำซุปดอกแดนดิไลออน เทกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมกลีบลงไป

5. ล้างส้มและมะนาว หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก

6. เมื่อน้ำเชื่อมดอกแดนดิไลออนเดือด ให้ใส่ผลไม้ลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

7. หลังจากนั้น ให้นำชิ้นผลไม้ออกจากแยม ใส่น้ำตาล แล้วปรุงต่ออีก 40 นาที

8. จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและเก็บไว้ในที่มืด

อร่อย!

แยมดอกแดนดิไลอันหนาอร่อยพร้อมเจลาติน

หลายๆ คนทำแยมดอกแดนดิไลออนด้วยความอยากรู้ในการทำอาหาร แต่หลังจากได้ชิมแยมแสนอร่อยนี้แล้ว พวกเขาก็เตรียมทำต่อทุกฤดูหนาว จึงไม่น่าแปลกใจเพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และถ้าคุณเติมเจลาตินลงไปเล็กน้อย ความคงตัวของมันจะหนืดและหนาแน่นมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ดอกแดนดิไลอัน – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• เจลาติน – 4.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 800 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หลังจากเก็บดอกแดนดิไลออนแล้ว ให้แยกกลีบสีเหลืองออกจากฝักสีเขียว

2. วางดอกไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางกระทะบนไฟ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที แล้วกรอง

3. ใส่น้ำตาลลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน และนำไปต้ม จากนั้นใส่เจลาตินและปรุงต่อประมาณ 15-20 นาที

4. จากนั้นเติมน้ำมะนาว ต้มแยม 1 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

5.แยมแดนดิไลออนพร้อมเจลาตินสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยในการทำแยมดอกแดนดิไลอันกับน้ำผึ้ง

เมื่อคุณเป็นหวัด นิยมดื่มเครื่องดื่มร้อนกับแยมหรือน้ำผึ้ง สิ่งนี้จะทำให้คุณอบอุ่นขึ้นและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสได้ แยมดอกแดนดิไลอันและน้ำผึ้งเป็นค็อกเทลวิตามินตัวจริงที่ควรมีในทุกบ้าน

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• ดอกแดนดิไลอัน – 350 ชิ้น
• น้ำ – 750 มล.
• น้ำผึ้ง – 500 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างดอกแดนดิไลออนด้วยน้ำไหล ใส่ลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำจืดแล้วปรุง เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

2. หลังจากนั้นปิดฝากระทะทิ้งไว้หนึ่งวัน

3. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้กรองน้ำซุปและบีบดอกแดนดิไลออนออก

4. เทน้ำซุปลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงต่อเป็นเวลา 40 นาที

5. จากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ทิ้งขวดไว้หนึ่งวันจนกระทั่งเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงรับประทานแยมดอกแดนดิไลออนได้

อร่อย!

วิธีทำแยมดอกแดนดิไลอันหอมกับขิง?

แม้ว่าสวนสาธารณะและสวนจะมีกลิ่นหอมของดอกไม้ แต่ก็ถึงเวลาที่ต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาว แยมที่ดีเยี่ยมสามารถทำจากดอกแดนดิไลออน มันคล้ายกับน้ำผึ้งมากและขิงในส่วนประกอบช่วยลดความหวานได้เล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• รากขิง – 400 กรัม
• น้ำตาล – 400 กรัม
• ดอกแดนดิไลอัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 400 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.ดอกแดนดิไลออนควรเลือกก่อนเที่ยงเมื่อดอกบานดี แยกกลีบออกจากกล่องสีเขียว ล้างกลีบดอกด้วยน้ำไหลสองครั้ง

2. จากนั้นวางกลีบดอกไม้ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางกระทะบนไฟ นำเนื้อหาไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นก้อน โรยขิงกับน้ำตาล

4. กรองน้ำซุปดอกแดนดิไลออนจากกลีบที่เหลือแล้วเทลงในขิง บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วใส่ลงในกระทะ

5. วางกระทะบนไฟ นำแยมไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!

แยมดอกแดนดิไลอันดั้งเดิมพร้อมกรดซิตริก

หลายคนถือว่าดอกแดนดิไลออนเป็นวัชพืชที่ไม่มีประโยชน์อย่างไม่ยุติธรรม แต่องค์ประกอบของแร่ธาตุนั้นอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ดังนั้นการมีแยมแดนดิไลออนสักสองสามขวดในตู้กับข้าวของคุณจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินบี ซีลีเนียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมาย

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ดอกแดนดิไลอัน – 200 ชิ้น
• น้ำ – 400 มล.
• กรดซิตริก – 10-15 กรัม
• น้ำตาล – 450 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกดอกแดนดิไลออนแล้วแยกกลีบสีเหลืองออกจากผักใบเขียว

2. วางกลีบดอกไม้ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางกระทะบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด

3. นำน้ำซุปออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นกรองน้ำซุป

4. เทน้ำซุปลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่น้ำตาล ผัดและต้มอีกครั้ง

5. ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงเติมกรดซิตริก

6.ต้มน้ำซุปต่ออีกสักครู่ นำออกจากเตา แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทิ้งแยมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำไปวางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

วิธีทำแยมดอกแดนดิไลอันแปลกตาด้วยกลีบดอกที่บ้าน?

ยาต้มดอกแดนดิไลออนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน กลีบดอกแดนดิไลออนไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำแยมที่อร่อยและสวยงามอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• กลีบดอกแดนดิไลอัน – 1 ลิตร
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวบรวมดอกแดนดิไลออนและแยกกลีบสีเหลืองออกจากฝักสีเขียว

2. เทน้ำลงบนกลีบ ใส่มะนาวฝาน นำไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

3. นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนเม็ดทรายละลาย

4. นำแยมไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

5. เพื่อให้แน่ใจว่าแยมมีความหนาสม่ำเสมอ ให้ปล่อยให้แยมเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมดอกแดนดิไลอันในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

เมื่อทำแยมดอกแดนดิไลอันผู้เล่นหลายคนจะเข้ามาช่วยคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บดอกไม้ในสวนสาธารณะที่อยู่ห่างจากถนน อุตสาหกรรม และสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน

เวลาทำอาหาร: 8 นาฬิกา

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• ดอกแดนดิไลอัน – 100 ชิ้น
• น้ำตาล – 300 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล เปิดโหมด "ทำอาหาร" และปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

2.ล้างดอกแดนดิไลออนด้วยน้ำไหล

3. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อม ให้ใส่ดอกแดนดิไลออนลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ปิดหม้อหุงข้าวและทิ้งแยมไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า กรองน้ำเชื่อมแล้วบีบดอกไม้ออก

5. เทน้ำเชื่อมลงในชามหลายเมนู เติมน้ำมะนาว และเปิดใช้งานโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!