แยมกลีบกุหลาบ

แยมกลีบกุหลาบเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะได้อย่างปลอดภัย คุณไม่สามารถปรุงในปริมาณมากได้และแน่นอนว่าดอกไม้ที่ซื้อในร้านไม่เหมาะกับแยม คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารโฮมเมดอันโอชะจากกลีบกุหลาบจาก 8 สูตรของเรา

สูตรง่ายๆในการทำแยมกลีบกุหลาบที่บ้าน

แยมกลีบกุหลาบมีกลิ่นหอมมหัศจรรย์และมีคุณสมบัติในการรักษา ชากุหลาบสวนเหมาะที่สุดสำหรับแยมโดยได้มาจากดอกไม้เหล่านี้จึงได้แยมคุณภาพสูงและเข้มข้น

1. 
   วิธีทำแยมจากกลีบกุหลาบที่บ้าน? อย่างระมัดระวังพยายามไม่บดขยี้ฉีกกลีบดอกกุหลาบออก ล้างด้วยน้ำไหลแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดปาก วางกลีบดอกไม้ 1/4 กลีบลงในกระทะ
2. 
   เทน้ำตาลบางส่วนลงในกระทะต่อไปอีก ¼ กลีบและน้ำตาลเล็กน้อย ทำต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะหมด
3. 
   ทิ้งกลีบไว้กับน้ำตาลประมาณ 4-5 ชั่วโมง
4. 
   หลังจากนั้นให้เติมน้ำและกรดซิตริกลงในกระทะแล้วผสมส่วนผสม
5. 
   ปรุงแยมเป็นเวลา 40-45 นาที ใส่อาหารอันโอชะโฮมเมดที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น
6. 
   เก็บแยมไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ถึง 10 เดือน

อร่อย!

วิธีทำแยมแสนอร่อยจากกลีบกุหลาบและน้ำผึ้ง?

แยมที่ทำจากกลีบกุหลาบและน้ำผึ้งไม่เพียงแต่เป็นยาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการรักษาอาการเจ็บคอและการขาดวิตามินตามธรรมชาติอีกด้วย ระยะเวลาการออกดอกของดอกกุหลาบชาค่อนข้างสั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บกลีบจำนวนมากได้ ซึ่งจะทำให้แยมมีความพิเศษมากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• กลีบกุหลาบชา – 200 กรัม
• น้ำผึ้ง – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำกลีบออกจากดอกไม้ วางลงในตะแกรงแล้วเขย่าเพื่อขจัดเศษหรือละอองเกสรดอกไม้

2. วางกลีบบางส่วนลงในชามแล้วเทน้ำผึ้งลงไป ใช้ไม้พายค่อยๆ เกลี่ยกลีบให้เรียบ

3. จากนั้นเพิ่มกลีบอีกกำมือหนึ่งแล้วผสมกับมวลหลัก ด้วยวิธีนี้ ให้เพิ่มกลีบที่มีอยู่ทั้งหมด

4. ล้างโถเก็บแยม เทน้ำเดือดลงไป เช็ดให้แห้งสนิท โอนส่วนผสมที่อร่อยลงในขวดแล้วปิดให้แน่น

5. สามารถเติมแยมลงในชาหรือใช้ทำขนมโฮมเมดได้

อร่อย!

แยมกลีบกุหลาบผสมเลมอนหอมละมุน

แยมนี้ควรทำจากกุหลาบสวนเท่านั้นซึ่งเติบโตห่างไกลจากถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นและไม่มีสารที่เป็นอันตราย ความละเอียดอ่อนอันประณีตนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นดอกไม้อันละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• กุหลาบ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เก็บกลีบกุหลาบใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล 500 กรัม

2. ถูกลีบด้วยน้ำตาลด้วยมือจนน้ำปรากฏ จากนั้นเติมน้ำมะนาวหนึ่งลูก ทิ้งกลีบไว้ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ผัดกลีบหลายๆ ครั้ง

3. จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลส่วนที่สอง นำส่วนผสมไปต้มในกระทะ ใส่กลีบลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน และนำแยมไปต้ม นำกระทะออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง นำแยมไปต้มอีก 2-3 ครั้งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระเหยไป

4. ใส่แยมหนาที่ร้อนจัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

5. เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้ขันฝาให้แน่นแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

สูตรการทำแยมจากกลีบกุหลาบพร้อมเพคตินทีละขั้นตอน

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียการทำแยมอันงดงามจากกลีบกุหลาบเป็นคนแรก ในบางประเทศจะขายเป็นอาหารอันโอชะประจำชาติในร้านขายของที่ระลึก เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะคุณภาพสูง คุณจำเป็นต้องค้นหาพุ่มกุหลาบหรือดอกกุหลาบสะโพกที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• กลีบกุหลาบ – 200 กรัม
• น้ำ – 300 มล.
• น้ำตาล – 500 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• เพคติน – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับแยม ให้เก็บเฉพาะดอกกุหลาบที่บานแล้ว คุณสามารถทำได้เป็นเวลาหลายวันและเก็บดอกไม้ไว้ในตู้เย็น แยกกลีบออกจากก้าน ล้างและเทน้ำเดือดลงไป

2.กลีบดอกจะมีขนาดลดลงและเริ่มมีน้ำคั้นออกมา วางลงในกระทะ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง น้ำมะนาว และผิวเลมอนสับ

3. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงในกลีบกุหลาบ ทิ้งกลีบไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นตั้งกระทะบนไฟแล้วนำแยมไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง

4. ผสมเพคตินกับน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ วางกระทะที่ติดแยมไว้บนกองไฟ ตั้งความร้อนและเพิ่มส่วนผสมของเพคตินและน้ำตาล ต้มแยม ต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

5. ควรเติมขวดโหลจนสุด ปิดฝาเกลียวให้แน่นหรือม้วนขึ้น เก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

อร่อย!

วิธีเตรียมแยมจากกลีบกุหลาบด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว?

หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับแยมกลีบกุหลาบมาบ้างแล้ว และนี่ไม่ใช่อาหารในจินตนาการจากเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่า แต่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• กลีบกุหลาบ – 100 กรัม
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา
• สำหรับน้ำเชื่อม:
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวบรวมดอกกุหลาบที่กำลังบานและฉีกกลีบออกอย่างระมัดระวัง วางกลีบดอกไม้ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

2. จากนั้นโรยกลีบดอกไม้บนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก หลังจากนั้นให้ย้ายกลีบดอกไม้ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล

3. ทำน้ำเชื่อมสำหรับแยม ต้มน้ำตาลและน้ำในกระทะ ต้มน้ำเชื่อมสักครู่

4. ใส่กลีบดอกไม้ลงในน้ำเชื่อมร้อน ผัดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่กรดซิตริกลงในแยมคนให้เข้ากันปรุงต่ออีก 5 นาที

5. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ทำให้แยมคว่ำลง จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

สูตรแยมกลีบกุหลาบที่ง่ายและอร่อยด้วยวุ้นวุ้น

กุหลาบเป็นราชินีแห่งดอกไม้ และแยมกลีบกุหลาบเป็นของหวานของราชวงศ์ มีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง แยมสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือบรรจุในพายเปิดที่มีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• กลีบกุหลาบ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นวุ้น – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกลีบกุหลาบด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่กลีบลงไป ใช้ไฟปานกลางนำเนื้อหาในกระทะไปต้ม

2. จากนั้นลดไฟลงและเติมน้ำตาล 3/4 ของปริมาณทั้งหมด

3. บีบน้ำมะนาวลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และปรุงแยมเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

4. ผสมวุ้นกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงในส่วนผสมที่ร้อน ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่อประมาณ 20-25 นาที

5. วางแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องและเก็บม้วนไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีเตรียมแยมจากกลีบกุหลาบพร้อมเจลาตินในขวดสำหรับฤดูหนาว?

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารแปลก ๆ สำหรับการเตรียมฤดูหนาวคุณควรใส่ใจกับแยมกลีบกุหลาบ นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและเจลาตินจะทำให้แยมเยลลี่เหมือนที่เด็ก ๆ ชอบมาก

เวลาทำอาหาร: 13 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• กลีบกุหลาบ – 100 กรัม
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• เจลาติน – 10 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางกลีบกุหลาบในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วต้มส่วนผสม เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ใส่กลีบกุหลาบลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเดือด จากนั้นปิดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

3. หลังจากนั้นกรองน้ำเชื่อมจากกลีบดอกออก

4. เติมน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมเพื่อรักษาสีที่สวยงามไว้

5. ละลายเจลาตินในน้ำเชื่อมร้อนบางส่วน ใส่มวลเจลาตินกลับลงในกระทะ ตั้งน้ำเชื่อมให้ร้อนจนเม็ดเจลาตินละลายหมด เทแยมร้อนลงในขวด ปิดให้แน่นแล้วเก็บในที่เย็น

อร่อย!

แยมดั้งเดิมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากกลีบกุหลาบพร้อมสตรอเบอร์รี่

กลีบกุหลาบและสตรอเบอร์รี่เป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมที่น่าทึ่ง ส่วนผสมเหล่านี้เผยให้เห็นรสชาติของกันและกันอย่างเต็มที่ หากคุณต้องการเก็บสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก ควรใช้ผลเบอร์รี่ลูกเล็กในการทำแยม

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 450 กรัม
• น้ำตาล – 400 กรัม
• กลีบกุหลาบชา – 100 กรัม
• กรดซิตริก – 0.3 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่และสะเด็ดน้ำในกระชอน ฉีกก้านสีเขียวออกแล้ววางสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ

2. เทน้ำตาลลงในกระทะผัดผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

3. จากนั้นตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังเดือด นำแยมออกจากเตาแล้วพักให้เย็นสนิท

4. ล้างกลีบกุหลาบ ตากให้แห้ง แล้วบดในเครื่องปั่น

5. ใส่แยมลงบนไฟอีกครั้งนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่ส่วนผสมสีชมพู ปรุงต่อเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้แยมเย็นสนิทอีกครั้ง

6. ครั้งที่สาม ใส่แยมลงบนกองไฟ นำไปต้ม ใส่กรดซิตริก คนให้เข้ากัน และแยมกลีบกุหลาบและสตรอเบอร์รี่ก็พร้อม คุณสามารถใส่ในขวดและเก็บไว้ในที่เย็นได้

อร่อย!