แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่หนาพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ถือได้ว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่ง ผลเบอร์รี่จากแยมสามารถใช้ในการเตรียมและตกแต่งขนมโฮมเมดได้ บทความนี้มี 10 สูตรอาหารเพื่อให้คุณสามารถเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาวได้

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

สูตรคลาสสิกนี้ทำให้แยมสตรอเบอร์รี่อร่อยและหนา มันดูสวยงามมากในขวดและมีสีทับทิมเข้มข้น

1. 
   หากต้องการทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว ให้ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วเอากลีบเลี้ยงออก สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจากนั้นโอนผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. 
   เทน้ำที่สตรอเบอร์รี่ปล่อยลงในกระทะ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันและนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนสตรอเบอร์รี่
3. 
   วางแยมบนเตา นำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที ใช้ช้อนตักฟองที่ก่อตัวเป็นฟองออก จากนั้นนำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำ 3-6 ครั้ง
4. 
   เป็นครั้งสุดท้ายให้เติมกรดซิตริกที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 15 นาที
5. 
   เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝา เย็นที่อุณหภูมิห้อง และเก็บในที่เย็น

อร่อย!

แยมห้านาทีจากสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว

แยมเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับฤดูหนาว ประการแรก การให้ความร้อนอย่างรวดเร็วช่วยให้คุณรักษาวิตามินได้มากขึ้น ประการที่สองแยมมีรสชาติอร่อยและเป็นธรรมชาติมาก

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงสตรอเบอร์รี่ ฉีกก้านสีเขียวออก แล้วล้างให้สะอาด

2. วางผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทำเช่นนี้เป็นชั้นๆ เพื่อให้สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำตาล

3. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นค้างคืน

4. ในตอนเช้า วางภาชนะบนไฟอ่อน นำไปต้ม และปรุงเป็นเวลา 5 นาที ตักโฟมออก

5. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น แช่เย็นและเก็บในตู้เย็น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าหนาสำหรับฤดูหนาวในขวด

สตรอเบอร์รี่ป่าหรือป่ามีกลิ่นหอมและหนาแน่นมากกว่า แต่ไม่หวานเท่าสตรอเบอร์รี่ในสวน เหมาะสำหรับแยมซึ่งผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมอยู่

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ป่า – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างและผึ่งให้แห้ง

2. โอนผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่จะแยมปรุง

3. โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล หากมีสตรอเบอร์รี่จำนวนมากควรวางผลเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ แล้วสลับกับน้ำตาล ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา

4. หลังจากนั้นให้นำภาชนะใส่ไฟ นำไปต้ม และต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

5. หลังจากนั้นให้นำแยมกลับมาตั้งไฟ นำไปต้มอีกครั้ง และต้มต่ออีก 5 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น หลังจากที่แยมเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่มืด

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกลิ่นหอมของแยมสตรอเบอร์รี่ฟุ้งไปทั่วบ้าน บ่อยครั้งที่แยมสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้ากลายเป็นของเหลวมากในสูตรนี้เราจะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยบางประการในการทำแยมที่หนาและเข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 8 นาฬิกา

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านสีเขียวออก แล้วล้าง

2. จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อคั้นน้ำ

3. หลังจากนั้นให้ใส่กระทะที่มีผลเบอร์รี่ตั้งไฟนำไปต้มแล้วตักโฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิวออกต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตาและทำให้แยมเย็นสนิท

4. จากนั้นนำแยมกลับมาตั้งไฟ นำไปต้มอีกครั้ง และต้มต่ออีก 5 นาที

5. เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท ทำให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเก็บในที่เย็น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่เข้มข้นพร้อมเจลาติน

หากต้องการให้แยมหนามากและมีลักษณะคล้ายเยลลี่ คุณสามารถเติมเจลาตินลงไปได้ อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสตรอเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมอยู่

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• เจลาติน – 50 กรัม
• น้ำตาล – 600-700 กรัม
• น้ำ – 300 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีให้บวม

2. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง

3. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารค่อยๆกวนผลเบอร์รี่จากล่างขึ้นบน

4. ในระหว่างกระบวนการเดือดจะเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิวต้องเอาออก ปรุงแยมหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา

5. เพิ่มมวลเจลาตินลงในแยมร้อนคนประมาณ 2-3 นาทีจนเจลาตินละลายหมด เทแยมลงในขวดแล้วปิดให้แน่น แยมจะข้นขึ้นหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น เก็บขนมโฮมเมดนี้ไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่ทั้งตัวพร้อมกรดซิตริก

นี่เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากมีสตรอเบอร์รี่อยู่ในทุกสวนลองนึกภาพผลเบอร์รี่หวาน ๆ เหล่านี้ในน้ำเชื่อมทับทิมหนา ๆ ผสมกับแพนเค้กฟูหรือแพนเค้กนม - อร่อย

เวลาทำอาหาร: 8 นาฬิกา

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านสีเขียวออก แล้วล้างให้สะอาด วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว

2. โอนผลเบอร์รี่ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างผลเบอร์รี่ คุณสามารถค่อยๆ ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเป็นชั้นๆ

3. ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

4. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วนำเนื้อหาไปตั้งไฟอ่อนจนเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โดยค่อยๆ ขจัดฟองที่ก่อตัวออก

5. จากนั้นนำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ต้มแยมอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกรดซิตริกลงในแยมคนให้เข้ากันปรุงต่ออีก 5 นาที

6. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บแยมสตรอเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่หนาพร้อมวุ้นวุ้นสำหรับฤดูหนาว

แยมที่มีวุ้นมีความหนาสม่ำเสมอและมีรสชาติเข้มข้น วุ้นวุ้นเป็นสารเพิ่มความหนาตามธรรมชาติที่มักใช้ในการปรุงอาหาร แยมนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 800 กรัม
• น้ำตาล – 350 กรัม
• วุ้นวุ้น – 8 gr.
• น้ำ – 55 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่สำหรับแยมที่เนื้อแน่นไม่บูด ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง เอากลีบเลี้ยงสีเขียวออก

2.วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน

3. เติมน้ำวุ้นวุ้นและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะเมื่อแยมเดือด

4. จากนั้นปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที

5. หลังจากนั้น ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและคว่ำให้เย็น เก็บแยมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

สูตรง่ายๆในการทำแยมสตรอเบอร์รี่พร้อมผลเบอร์รี่และเพคติน

เรากำลังแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับปาฏิหาริย์อันแสนหวานที่จะทำให้ค่ำคืนของคุณในฤดูหนาวสดใสขึ้นและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เป็นธรรมชาติ เราจะบอกวิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ให้หนาและผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม
• น้ำตาล – 120 กรัม
• เพคติน – 5-8 กรัม
• กรดซิตริก - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

2. เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะที่จะแยมสุก

3. เติมน้ำตาลและกรดซิตริกครึ่งหนึ่งลงในสตรอเบอร์รี่ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อหาในกระทะไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที ขจัดฟองที่ก่อตัวออก

4. ผสมเพกตินกับน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย และปรุงต่อเป็นเวลา 3 นาที

5. หลังจากนั้นให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก พลิกขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บแยมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์ที่อร่อยและหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

แยมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมความหวานของสตรอเบอร์รี่เข้ากันอย่างลงตัวกับกลิ่นหอมสดชื่นของมิ้นต์ แยมนี้ดีต่อสุขภาพมากและสามารถดื่มกับชาได้ในช่วงที่เป็นหวัดเล็กน้อยและไม่สบายตัว

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มิ้นท์ – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ฉีกกลีบเลี้ยงออก

2. ปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำออกมา

3. ข้ามคืนน้ำตาลจะละลายในน้ำผลไม้จนเกือบหมด

4. ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อน เช็ดให้แห้ง และขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด

5. วางกระทะด้วยผลเบอร์รี่บนกองไฟเพิ่มความเอร็ดอร่อยและมิ้นต์ นำแยมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออก หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาและทำให้แยมเย็นสนิท

6. บีบน้ำจากมะนาว วางกระทะบนไฟอีกครั้ง นำไปต้ม เติมน้ำมะนาวและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งแยมค้างคืน

7. วันรุ่งขึ้นนำแยมไปต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ทำให้โรลเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในหม้อหุงช้า?

การปรุงแยมในหม้อหุงช้านั้นสะดวกและง่ายดาย ใครๆ ก็ชอบแยมสตรอเบอร์รี่เพราะมีรสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์ที่น่าทึ่ง แยมกับผลเบอร์รี่ไม่เพียงรับประทานกับชาเท่านั้น แต่ยังใช้ในการตกแต่งของหวานแบบโฮมเมดอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1.จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น แล้วเอากลีบเลี้ยงออก

2. วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก

3. จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา

4. หลังจากนั้นให้ย้ายผลเบอร์รี่ไปที่ชามหลายเมนู ปิดฝา ตั้งโหมด “Steam Boiler” ประเภทอาหาร “ผัก” ตั้งเวลา 25 นาที

5. หลังจากผ่านไป 8 นาที ให้เปิดหม้อหุงข้าวแล้วปรุงแยมต่อโดยเปิดฝาไว้ หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ทิ้งแยมไว้ในหม้อหุงข้าวอีก 5 นาทีเครื่องจะหยุดเดือดและตกตะกอน

6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง เก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น

อร่อย!