แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่เป็นการเตรียมผลเบอร์รี่ที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว มันจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวหรือเพียงแค่ดื่มชาสักถ้วยในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี สูตรแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับทุกรสนิยมและแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและนับแคลอรี่ ลองมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธ

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วิธีทำอาหารยอดนิยมวิธีหนึ่งคือเมื่อผลเบอร์รี่ยังเหลืออยู่ในแยม เรียกอีกอย่างว่า "เบอร์รี่ถึงเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ยังคงรูปลักษณ์และรูปร่างไม่แตกและไม่สุกเกินไป ผลเบอร์รี่จะต้องมีความแข็งแรงและมีขนาดไม่ใหญ่มาก

1. 
   หากต้องการทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ให้เริ่มด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ คัดแยกสตรอเบอร์รี่และกำจัดผลไม้ที่ไม่ดีออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. 
   หลังจากนี้ให้เอากลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่ออกไม่เช่นนั้นเมื่อล้างแล้วสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีพวกมันจะเสียรูปลักษณ์และเปียกอย่างรวดเร็ว สามารถถอดออกได้ด้วยส้อมหรือมีดพิเศษ จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่คุณจะปรุง เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้ว 150-200 กรัม ซาฮาร่า
3. 
   ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 3-4 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
4. 
   ค่อยๆ เทน้ำผลไม้ที่อาจสะสมในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังแช่อยู่ พยายามอย่าทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
5. 
   เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำสตรอเบอร์รี่แล้ววางบนไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด ดังนั้นหลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณควรได้รับน้ำเชื่อม
6. 
   น้ำเชื่อมที่ได้ควรเทลงบนผลเบอร์รี่
7. 
   จากนั้นนำผลเบอร์รี่ไปต้ม พยายามกวนแยมให้น้อยที่สุด เมื่อสตรอเบอร์รี่เดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ต้มแบบนี้เป็นเวลา 5 นาที ใช้ช้อนตักโฟมออกอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้พักแยมไว้จนเย็นสนิทและไม่ต้องปิดฝา แยมสามารถแช่เย็นได้ 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมซึ่งทำให้แยมมีสีที่สวยงามและเข้มข้นและมีลักษณะ "เบอร์รี่ต่อเบอร์รี่"
8. 
   นำแยมที่เย็นแล้วไปต้มอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที การทำความร้อนและความเย็นนี้สามารถทำซ้ำได้ 3 หรือ 4 ครั้ง
9. 
   เจือจางกรดซิตริกในน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 เทลงในแยมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีสุดท้าย เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเตรียมขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อไว้แล้ว
10. 
    เกลี่ยแยมในขณะที่ยังร้อน เติมขวดให้เต็มขอบ จากนั้นปิดฝา พลิกกลับด้านแล้ววางลงบนฝา จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นบนฝา เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็น เป็นผลให้คุณจะได้แยมอะโรมาติกหนา 1 ลิตร

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีแสนอร่อย?

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่หอมๆ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาเตรียมนาน สูตรนี้มีน้ำตาลน้อยกว่าสูตรคลาสสิก อย่างไรก็ตามความสม่ำเสมอไม่หนานัก แต่ก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ แต่อย่างใด

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย อย่าปล่อยให้ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเข้าไปในแยม จากนั้นแยกพวกมันออกจากหาง สตรอเบอร์รี่ในสูตรนี้สามารถมีขนาดใดก็ได้ แต่ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

2. จากนั้นโรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ในระหว่างกระบวนการนี้คุณสามารถเขย่าจานด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นระยะ ไม่จำเป็นต้องคนในขั้นตอนนี้

3. เริ่มทำอาหาร วางชามพร้อมผลเบอร์รี่บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน คุณสามารถคนเบาๆ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้นำผลเบอร์รี่ไปต้ม

4. ขั้นตอนการเดือดใช้เวลา 5-7 นาที ในเวลาเดียวกันให้นำโฟมออกจากแยม หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ให้ต้มประมาณ 7 นาที

5. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ เพื่อให้แยมคงอยู่ได้นานขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างดี โดยเฉพาะบริเวณคอขวด ขอแนะนำให้ล้างขวดด้วยโซดาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือนึ่งด้วยไอน้ำร้อน ควรต้มฝาปิด

6. จากนั้น พลิกขวดแยมกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เพื่อให้เย็น เคล็ดลับพิเศษ: ห่อขวดที่ร้อนไว้ในสิ่งที่อุ่นเพื่อการฆ่าเชื้อที่แห้งเป็นพิเศษ

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาวในขวด

หากคุณเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ได้มากสูตรการเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นลูกเบอร์รี่ลูกเล็กแต่หวานและหอมมาก แยมที่ทำอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่: คัดแยกก้านและใบออก โอนไปยังภาชนะปรุงอาหารที่สะดวก หากมีผลเบอร์รี่จำนวนมากคุณสามารถใช้อ่างเคลือบฟันหรือทองแดงได้

2. จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่ หากเวลาเอื้ออำนวยคุณสามารถปล่อยให้แช่ค้างคืนได้

3. วางชามที่มีสตรอเบอร์รี่ไว้บนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

4. คนแยมเป็นระยะๆ และลอกโฟมออก หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารและการทำความเย็นอีก 2 ครั้ง โดยรวมแล้วเราปรุง 3 ครั้งเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยพักเพื่อให้แยมเย็นสนิท

5. เทแยมร้อนลงในขวด ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าด้วยไอน้ำหรือในไมโครเวฟ ต้มฝา เทแยมลงไปที่ขอบขวดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างอากาศเหลืออยู่ ปล่อยให้ขวดแยมเย็นลง แยมหอมพร้อมแล้ว

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้า

แยมสตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับอาหารเช้าในฤดูหนาว คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมของหวานหรือขนมอบ สตรอเบอร์รี่ทุ่งหญ้าเติบโตในสภาพธรรมชาติและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าสตรอเบอร์รี่ทั่วไป และกลิ่นหอมและรสชาติก็สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• กรดซิตริก – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บได้ นำก้านและใบออกจากผลเบอร์รี่

2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามที่คุณจะปรุงและเติมน้ำตาลทั้งหมดลงไป

3. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เพื่อปล่อยน้ำออกมา น้ำผลไม้ควรจะดูดซับน้ำตาลทั้งหมดจนหมด

4. วางชามที่มีสตรอเบอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลายและค่อยๆ คนให้เข้ากัน นำไปต้ม

5. เติม 2 ก. กรดซิตริกและคนให้เข้ากัน

6. เมื่อแยมเดือด ให้ใช้ช้อนตักฟองออกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งและต้ม ปรุงผลเบอร์รี่ต่ออีก 5 นาที

7. เทแยมร้อนลงในขวด อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลด้วย เทแยมลงไปที่ขอบขวด จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในที่เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่หนากับเจลาติน

แยมนี้จัดทำเร็วมาก หากต้องการให้ข้น ให้เติมเจลาติน สตรอเบอร์รี่ในแยมนี้คงสีสดใสและเข้มข้น วิธีนี้เป็นสากลสำหรับผลเบอร์รี่ทุกชนิด แยมนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก และชีสเค้ก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 600 กรัม
• น้ำ – 100 มล.
• เจลาติน – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ เรียงสตรอเบอร์รี่. ล้างออกให้สะอาดในน้ำ สามารถทิ้งผลเบอร์รี่ให้ลอยอยู่ในน้ำสักครู่เพื่อให้สิ่งสกปรกและทรายเกาะตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้นค่อย ๆ ดึงก้านออกจากเบอร์รี่แต่ละลูกอย่างระมัดระวัง สามารถทำได้ด้วยมีด

2. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเจลาตินเจลาตินสำเร็จรูปก็เพียงพอที่จะเทน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที สำหรับ 40 กรัม คุณต้องการเจลาตินประมาณ 100 มล. น้ำ. หากคุณมีเจลาตินอื่น ให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

3. ในขณะที่เจลาตินกำลังแช่อยู่ คุณสามารถทำสตรอเบอร์รี่ได้ ปิดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งน้ำปรากฏ อย่าคน แต่เขย่าภาชนะเบา ๆ ด้วยสตรอเบอร์รี่

4. จากนั้นวางผลเบอร์รี่บนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง น้ำตาลควรจะละลายหมด จากนั้นนำแยมไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายใส่เจลาตินที่เตรียมไว้แล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่สามารถต้มเจลาตินได้ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติในการก่อเจล ดังนั้นหลังจากเติมแล้วคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

5. เทแยมร้อนลงในขวด ต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า แยมหอมพร้อมแล้ว

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องปรุง

เคล็ดลับในการทำแยมนี้คือในน้ำเชื่อมร้อนที่ราดลงบนสตรอเบอร์รี่สด ผลที่ได้คือแยมที่ผิดปกติกับผลเบอร์รี่สด วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าการปรุงอาหารปกติ

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 200 มล.
• กรดซิตริก – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งสำหรับแยม ก่อนซัก ให้คัดแยกและนำสิ่งที่ไม่ดีออกหากพบ

2. ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นใช้มีดเอาหางออก

3. จากนั้นไปที่น้ำเชื่อม ใช้กระทะที่มีก้นหนา เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 200 มล. เพิ่ม 2 กรัม กรดมะนาว.คนจนน้ำตาลดูดซับน้ำจนหมด เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง คนทุกๆ 2-3 นาที

4. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟได้ประมาณ 7-10 นาที โดยเติมน้ำเล็กน้อยในแต่ละขวด ควรต้มฝาไว้ประมาณ 4 นาทีจะดีกว่า หากสตรอเบอร์รี่ไม่พอดี คุณสามารถตัดผลเบอร์รี่ด้านบนได้ แต่อย่ากดลงไปเพื่อให้พอดี

5. นำน้ำเชื่อมไปต้ม ควรต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา

6. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดที่มีสตรอเบอร์รี่ เทลงในลำธารบาง ๆ ขวดโหลและสตรอเบอร์รี่ควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที

7. จากนั้นเทน้ำเชื่อมทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะ ก่อนเทน้ำเชื่อมออกจากขวด ให้ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำเชื่อมออกจากฝาที่เปิดอยู่เล็กน้อย

8. วางน้ำเชื่อมบนเตาเป็นครั้งที่สอง นำไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ให้ปิดเครื่อง

9. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนสตรอเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองแล้วทิ้งไว้ในขวดโหลเป็นเวลา 20 นาที

10. จากนั้นเทน้ำเชื่อมจากขวดสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะอีกครั้ง ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ดังนั้นน้ำเชื่อมจึงต้ม 3 ครั้ง น้ำเชื่อมหลังจากเดือด 3 ครั้งควรมีความหนาสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพื่อการเปรียบเทียบ ความสอดคล้องควรคล้ายกับน้ำผึ้งเหลว

11. ขั้นตอนสุดท้าย: เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ในขวดจนถึงขอบ ขันฝาให้แน่นแล้วคว่ำขวดโหลลง ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ หลังจากเย็นสนิทแล้ว กระดาษติดก็พร้อม ทำให้ได้แยมหอม 1.5 ลิตร

แยมสตรอเบอร์รี่ทอดในกระทะ

วิธีทำแยมที่ง่ายและรวดเร็ววิธีหนึ่งคือการใช้กระทะแทนกระทะปกติ แต่วิธีนี้ต้องใช้ชิ้นงานปริมาณน้อย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงสตรอเบอร์รี่ก่อนนำไปปรุงอาหาร ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นจึงเอาหางออก

2. ตั้งกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง จากนั้นเทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

3. เทสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ นำไปต้มและเริ่มทอดเป็นเวลา 5 นาที สตรอเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา คนเบาๆ

4. จากนั้นใส่น้ำตาล เป็นการดีกว่าที่จะหลับไปไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่แบ่งออกเป็นสามส่วน ใส่หนึ่งในสามก่อนแล้วคนทันที จากนั้นปล่อยให้เดือดเล็กน้อยจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเติมน้ำตาลส่วนที่สองแล้วผสมอีกครั้ง สุดท้ายใส่น้ำตาลที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ให้เติมกรดซิตริกด้วย

5. ปรุงผลเบอร์รี่ประมาณ 10-15 นาทีคนตลอดเวลา เมื่อเดือดจะเกิดฟองที่ต้องขจัดออก หากแยมเริ่มเดือดมากเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ไหลออกไป ให้ขยับกระทะและลดความร้อนลง

6.เมื่อแยมสุกแล้วให้เทใส่ขวดโหล อย่าลืมฆ่าเชื้อขวดโหลด้วย ความอร่อยอันหอมกรุ่นพร้อมแล้ว! อาหารเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้า: แพนเค้ก แพนเค้ก หรือชีสเค้ก อร่อย!

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

หม้อหุงช้าไม่เพียงช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารูปลักษณ์ของผลเบอร์รี่ให้มากที่สุดอีกด้วย ขั้นตอนขั้นต่ำ - และแยมแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: สตรอเบอร์รี่ น้ำตาล และมะนาวครึ่งลูก สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำมะนาว เลือกผลเบอร์รี่สุก - นี่จะทำให้แยมมีรสหวานยิ่งขึ้น

2. เตรียมสตรอเบอร์รี่ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ตัดหางทั้งหมดออก ผลเบอร์รี่สามารถตัดได้หากต้องการ

3. เริ่มโอนสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในชามหลายเมนู สะดวกในการทำเช่นนี้ในชั้น: ชั้นสตรอเบอร์รี่ - ชั้นน้ำตาลและอื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตรอเบอร์รี่ไม่ได้ใช้ปริมาตรของชามหลายเมนูเกิน ¼ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถเพิ่ม 80 กรัมได้ทันที เติมน้ำและคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องรอให้สตรอเบอร์รี่คั้นออกมา

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เมื่อสตรอเบอร์รี่คั้นออกมาแล้ว ให้เริ่มผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเบา ๆ แล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก

5. จากนั้นเปิดโหมดบน multicooker - "ดับ" หรือ "เคี่ยว" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง ถอดวาล์วออก คุณสามารถลองแยมที่ทำเสร็จแล้วได้ อร่อย!

แยมสตรอเบอร์รี่และส้มหอมสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติแปลกใหม่ คุณสามารถเปลี่ยนแยมที่คุณชื่นชอบได้โดยการเพิ่มส้ม กลิ่นซิตรัสอ่อนๆเข้ากันได้ดีกับกลิ่นสตรอเบอร์รี่ เพิ่มใบสะระแหน่อีกสองสามใบเพื่อทำให้ขนมนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• เพคติน – 3 ช้อนชา
• มิ้นท์ – 1 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมสตรอเบอร์รี่ ก่อนอื่นคุณต้องแยกแยะออกเพื่อจะได้ไม่มีผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี จากนั้นล้างออกให้สะอาด จากนั้นนำก้านออกแล้วใส่ลงในภาชนะปรุงอาหาร

2.จากนั้นโรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีจนน้ำปรากฏ จากนั้นนำไปตั้งไฟแล้วเริ่มค่อยๆ นำผลเบอร์รี่ไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

3. ล้างและหั่นส้มพร้อมเปลือก คุณสามารถหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือตามดุลยพินิจของคุณ

4. ใส่ส้มสับลงในสตรอเบอร์รี่ต้ม คุณยังสามารถโยนกิ่งมิ้นต์ไปที่นั่นได้หากต้องการ หากคุณไม่มีมินต์สด มินต์แห้งก็สามารถใช้ได้ นำแยมไปต้มอีกครั้งกับส้ม จากนั้นปรุงประมาณ 10-12 นาที คนเบาๆ และขจัดฟองที่ก่อตัวออก

5. จากนั้นใส่ผงเพคติน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถนำสะระแหน่ออกจากแยมได้แล้ว ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

6. ในขณะที่แยมยังสุกอยู่ คุณสามารถเริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลได้ ถือขวดโหลที่ล้างสะอาดไว้เหนือไอน้ำร้อน ต้มฝา

7. เทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ขณะร้อน

8. ปิดฝาให้แน่นแล้วคว่ำขวดลง ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้

9. เก็บขวดแยมสตรอเบอร์รี่ที่แช่เย็นไว้ในที่เย็น

PP แยมสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพไม่มีน้ำตาล

แยมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรสำหรับคนดูหุ่นหรือไม่กินน้ำตาล น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติและปลอดภัย - หญ้าหวาน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 300 กรัม
• ผงหญ้าหวาน – 4 ช้อนชา
• น้ำ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างและทำให้แห้งแยกออกจากก้าน ขนาดของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญเนื่องจากจะต้องหั่นออก คุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ลงในชามที่จะปรุงได้ทันที สะดวกในการใช้หญ้าหวานเป็นผงในการทำแยมคุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมหญ้าหวานได้ สามารถปรับปริมาณหญ้าหวานให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ แต่โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณใช้มากเกินไป มันจะกลายเป็นรสขมได้

2. หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วเติมผงหญ้าหวาน 4 ช้อนชาลงไป จากนั้นเติม 100 มล. น้ำ. ผลเบอร์รี่ที่หั่นแล้วจะสุกเร็วขึ้นและแช่ในน้ำเชื่อมที่ทำจากหญ้าหวานและน้ำ

3. วางชามที่มีสตรอเบอร์รี่บนเตาแล้วนำไปต้ม อย่าลืมรวบรวมโฟม

4. ปรุงแยมเป็นเวลา 15-20 นาที คนเป็นประจำ

5. จากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว สะดวกในการฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟโดยการเทน้ำเล็กน้อยลงไปก่อน ต้มฝาจะดีกว่า หากคุณกำลังจะเก็บแยม ให้เติมจนเต็มขอบขวดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่ในขวด พลิกขวดโหลที่ร้อนแล้วทิ้งให้เย็นโดยปิดฝาลง หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถลองแยมได้ มีเนื้อนุ่มละเอียดอ่อนและมีรสหวานปานกลาง