บวบแยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

แยมบวบกับส้มสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่การเตรียมที่นิยมมากเมื่อเทียบกับแยมผลไม้เบอร์รี่ แต่มีรสชาติที่น่าทึ่งและยังมีราคาไม่แพงเพราะมักจะมีบวบจำนวนมาก บวบมีความหนาแน่นสูง มีเพกตินจำนวนมากและมีความหนาสำหรับแยม เสริมรสชาติที่เป็นกลางของผักด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและวิธีการปรุงอาหารก็ไม่แตกต่างจากแยมทั่วไป

บวบแยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว

แยมบวบกับส้มสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุด ในสูตรนี้ ให้หั่นบวบและส้มเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำตาลแล้วปรุงโดยใช้วิธีต้มสามครั้งโดยพักให้เย็น เราเลือกบวบอ่อนหรือบวบเป็นแยม

1. 
   วิธีเตรียมบวบและแยมส้มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว? เตรียมบวบส้มและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ
2. 
   เราล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ พร้อมกับเปลือก
3. 
   เราโอนบวบที่หั่นบาง ๆ ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วเอาปริมาตรตามปริมาตรของชิ้นงาน
4. 
   วางชิ้นส้มไว้ด้านบนของบวบ หากต้องการรสชาติซิตรัสมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเปลือกส้มแบบจูเลียนได้
5. 
   เราคลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาล
6. 
   วางกระทะบนไฟอ่อน และขณะกวน ให้นำส่วนผสมไปต้มและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นปรุงแยมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา
7. 
   ปล่อยให้แยมเย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นทำอาหารซ้ำสองครั้ง ครั้งละ 10 นาที โดยพักพักเพื่อให้เย็นลง
8. 
   หลังจากปรุงอาหารครั้งที่สาม เทแยมบวบที่เตรียมไว้พร้อมส้มลงในขวดที่สะอาดและแห้งสำหรับฤดูหนาว ปิดฝาให้แน่น และหลังจากเย็นลงแล้ว ย้ายไปจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว เราทิ้งแยมไว้เล็กน้อยเพื่อชิม การเตรียมการที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

บวบแยมกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมบวบกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมขนมอบโฮมเมดด้วยเพราะความเป็นกรดของมะนาวในนั้นจะทำให้ความหวานเป็นกลาง ในสูตรนี้ ให้เติมมะนาวในรูปของน้ำผลไม้ แล้วปรุงโดยต้มสามครั้ง

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณเสิร์ฟ: 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 180 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำตาล – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมบวบ ผลไม้รสเปรี้ยว และน้ำตาลทันทีตามสัดส่วนของสูตร ล้างผักและส้มด้วยมะนาวอย่างดี

ขั้นตอนที่ 2. หั่นบวบเป็นวงกลมบางๆ

ขั้นตอนที่ 3. หั่นส้มเป็นชิ้นเดียวกันพร้อมกับเปลือก เอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 4. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกด้วยวิธีใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 5. ใส่บวบและส้มที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวบวบและส้มเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมาและน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือ เทน้ำมะนาว นำไปตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 7. ทำให้แยมเย็นสนิทและปรุงซ้ำอีกสองครั้งเป็นเวลา 10 นาทีโดยพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 8 เทแยมบวบที่เตรียมไว้พร้อมส้มและมะนาวลงในขวดแห้งสำหรับฤดูหนาว ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในที่มืด ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

บวบแยมผ่านเครื่องบดเนื้อกับส้ม

บวบแยมผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีส้มรสชาติไม่ต่างจากแยมเป็นชิ้น ๆ แต่เนื้อสัมผัสแตกต่างกัน จะเลือกตะแกรงแบบไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณ แต่ตะแกรงขนาดใหญ่จะทำให้ดูดีขึ้น ในสูตรนี้เราใส่บวบบิดผ่านเครื่องบดเนื้อกับน้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมส้มและปรุงโดยใช้วิธีต้มครั้งเดียว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• ส้ม – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 บิดชิ้นบวบผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่เลือกแล้วโอนมวลที่ได้ไปยังชามหรือกระทะแยกต่างหากเพื่อทำแยม

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในระหว่างนี้ ให้คนส่วนผสมหลายๆ ครั้งเพื่อให้บวบคั้นออกมา

ขั้นตอนที่ 4. ล้างส้มให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด และหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 5. บิดชิ้นส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เช่นเดียวกับบวบ

ขั้นตอนที่ 6เพิ่มส้มสับลงในส่วนผสมบวบหวานแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนและคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 เทแยมบวบที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีส้มลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาต้ม และปล่อยให้เย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น สำหรับการจัดเก็บ ให้ย้ายแยมนี้ไปยังที่เย็น ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

บวบแยมกับส้ม

แยมบวบกับส้มเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่จากสายแยมผัก จัดทำในรูปแบบต่าง ๆ ไม่ยากและจะเป็นทั้งของหวานที่มีรสชาติส้มที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นส่วนประกอบของเค้กโฮมเมด ในสูตรนี้เราขูดบวบและบดผลไม้รสเปรี้ยวโดยใช้เครื่องปั่น เราปรุงแยมโดยใช้วิธีการต้มสองครั้งและระยะเวลาแช่ 1 วัน เสริมกลิ่นหอมของแยมด้วยอบเชย

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณ: 1.7 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก.
• อบเชยป่น – 2 ช้อนชา
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับทำแยมทันทีตามสัดส่วนของสูตร

ขั้นตอนที่ 2. ล้างบวบแล้วเอาเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 3 บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้ดีและเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ

ขั้นตอนที่ 5 หั่นเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเมล็ดที่มีพาร์ติชั่นหนาแน่นออก วางชิ้นลงในชามเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 6 บดด้วยความเร็วสูงให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7. สับเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวอย่างประณีต ใส่ลงในชาม เติมอบเชยป่นและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 8บดเปลือกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 9. ใส่บวบขูดและผลไม้รสเปรี้ยวสับลงในชามสำหรับทำแยม และเติมน้ำตาลที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 10 นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วคน ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที นำออกจากเตา ใส่แท่งอบเชยแล้วปล่อยทิ้งไว้สูงชันเป็นเวลา 1 วัน ในช่วงเวลานี้บวบจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของส้มและอบเชย

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากเวลานี้ให้ต้มแยมอีกครั้งต่ออีก 10-15 นาทีนับจากเริ่มเดือดแล้วนำแท่งอบเชยออก

ขั้นตอนที่ 12 วางแยมบวบที่เตรียมไว้พร้อมส้มลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ แล้วปิดให้สนิททันที

ขั้นตอนที่ 13. ทำให้ขวดแยมเย็นสนิทแล้วย้ายไปยังสถานที่สำหรับเก็บแยมของคุณ เหลือแยมไว้เล็กน้อยเพื่อชิม ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!

บวบชิ้นแยมกับส้มและมะนาว

ในสูตรนี้ เราเตรียมแยมบวบกับส้มและมะนาวโดยใช้วิธีการปรุงสองครั้งโดยพักหนึ่งครั้งเพื่อแช่ มะนาวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแยมและเมื่อรวมกับส้ม - รสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว ชิ้นบวบจะมีลักษณะคล้ายสับปะรด แยมนี้เหมาะสำหรับของหวานกับชาและขนมอบโฮมเมดต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 1.2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.2 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมง่ายๆ สำหรับแยมตามสัดส่วนของสูตร

ขั้นตอนที่ 2. ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างผลส้มให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด หั่นมะนาวเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก เอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 4หั่นส้มเป็นชิ้นเดียวกับมะนาว

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำตาล 300 กรัมลงในอ่างอลูมิเนียมขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นสำหรับทำแยม

ขั้นตอนที่ 6 วางบวบครึ่งหนึ่งและชิ้นส้มทั้งหมดลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มทั้งหมด 500 กรัม ซาฮาร่า

ขั้นตอนที่ 8 วางบวบครึ่งหลังไว้บนน้ำตาลแล้วปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือ ทิ้งบวบกับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้บวบคั้นน้ำออกมาเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลานี้ นำแยมไปต้ม นำโฟมออกจากพื้นผิวแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทิ้งแยมไว้หลายชั่วโมงให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 10 ต้มแยมที่เย็นแล้วอีกครั้งภายใน 15-20 นาที นับจากเริ่มเดือด

ขั้นตอนที่ 11. เทแยมร้อนลงในขวดโหลขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อ

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาต้มและปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 13 ย้ายแยมบวบที่เตรียมไว้เป็นชิ้นพร้อมส้มและมะนาวไปยังที่สำหรับเก็บแยมของคุณ ขอให้โชคดีและการเตรียมการแสนอร่อย!