แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและแปลกตามาก อย่าพลาดโอกาสเตรียมการหลายอย่างสำหรับฤดูหนาวจากแตงโมฉ่ำเพื่อให้คุณสัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นของฤดูร้อนได้ตลอดเวลา แยมนี้ใช้ได้ผลดีเป็นพิเศษเมื่อใช้กับขนมอบ ขนมปังปิ้ง หรือเป็นสารให้ความหวานสำหรับคอทเทจชีสสำหรับมื้อเช้า เราขอเชิญคุณลองดูสิ่งนี้
แยมเมล่อนแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งสร้างความพึงพอใจให้แม่บ้านและผู้ชื่นชอบแตงฉ่ำทุกปี ส่วนผสมขั้นต่ำและของหวานพร้อมสำหรับฤดูหนาว
- แตงโม 1 (กิโลกรัม)
- น้ำตาลทราย 3 (แว่นตา)
- น้ำ ½ (แว่นตา)
-
วิธีทำแยมแตงโมง่ายๆ สำหรับหน้าหนาว? สับเนื้อแตงโมอย่างคร่าวๆ ปอกเปลือกก่อนหน้านี้และเอาเมล็ดออก -
และเราก็ไปเตรียมน้ำเชื่อมทันที ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำของเหลวไปต้ม -
จากนั้นวางแตงลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นระยะๆ และตักโฟมที่เป็นผลออกจากพื้นผิว -
หลังจากเวลานี้เราจะตรวจสอบความพร้อมของแยมตามความสอดคล้องของน้ำเชื่อมและสภาพของแตง มันควรจะใหญ่ขึ้นและโปร่งใสมากขึ้น -
ใส่แยมที่เสร็จแล้วขณะร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและถ่ายโอนไปยังที่เย็นและมืด
ทานให้อร่อย!
วิธีทำแยมแตงโมกับมะนาว?
ส่วนหนึ่งของฤดูร้อนในขวดคือวิธีการอธิบายสูตรนี้ ส่วนผสมในฤดูใบไม้ร่วง เช่น อบเชยรสเผ็ดและมะนาวรสเปรี้ยวจะสร้างบรรยากาศแห่งความสบายและความอบอุ่นอย่างไม่น่าเชื่อในช่วงเย็นของฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร: 130 นาที
เวลาทำอาหาร: 95 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 20-25.
วัตถุดิบ:
- แตง – 1,000 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1,000 กรัม
- แท่งอบเชย – 2 ชิ้น
- คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกแตงโมออก เอาเมล็ดออก และหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จากนั้นเติมแตงสับด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วเทคอนยัค เพื่อให้แตงโมก้อนคั้นออกมา ให้ปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้ หั่นมะนาวออกเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำออกมา
4. เติมน้ำมะนาวคั้นและน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะที่มีน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ส่งน้ำเชื่อมไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
5. จากนั้นใส่แตงลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที คนตลอดเวลา หลังจากเวลานี้ ให้นำแยมที่ข้นออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณข้ามคืน
6. วันรุ่งขึ้น นำแตงออกจากน้ำเชื่อมแล้วนำไปใส่ชามอื่น
7. ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น
8. หลังจากผ่านไป 30 นาที นำแตงกลับลงไปในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตอนนี้ ให้ตรวจสอบความสม่ำเสมอและสภาพของกระดาษติด
9. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่แท่งอบเชยที่ลวกแล้วลงไปแต่ละขวดแล้วม้วนฝาขึ้น หลังจากที่เนื้อหาของขวดเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็น
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
แยมแตงโมโฮมเมดกับส้ม
คุณสามารถลองผสมเมลอนหวานกับส้มซิตรัสได้ง่ายๆ ด้วยการทำแยมจากพวกมัน กลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้จะเติมเต็มบ้านของคุณภายในไม่กี่วินาทีและยกระดับจิตใจของคุณ
เวลาทำอาหาร: 130 นาที
เวลาทำอาหาร: 95 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 20-25.
วัตถุดิบ:
- แตง – 1,200-1500 กรัม
- ส้ม – 2 ชิ้น
- น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 2,000 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. แกะเปลือกออกจากแตงโม แล้วสับเนื้อตามต้องการ
2. จากนั้นเติมน้ำตาลทราย 500 กรัม ปล่อยทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง
3. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป ต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีแล้วเทลงในภาชนะที่มีแตง ปล่อยให้นั่งข้ามคืน เราทำซ้ำสิ่งเดียวกันอีกครั้ง
4. เมื่อเตรียมแตงเกือบเสร็จแล้ว ให้หั่นส้มเป็นชิ้นแล้วเติมลงในแตงเพื่อเคี่ยวจนเนื้อส้มข้นและใส
5. เทแยมร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ คว่ำให้เย็น แล้วนำไปเก็บในที่จัดเก็บ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรการทำแยมจากเปลือกแตงโมทีละขั้นตอน
เปลือกเมลอนอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นอย่ารีบกำจัดออกไป เมื่อคุณต้มมันในน้ำเชื่อมเป็นเวลาสั้นๆ มันจะนิ่มขึ้นและมีลักษณะคล้ายกับแยมผลไม้ในน้ำผลไม้ของมันเองอย่าพลาดโอกาสที่จะได้เห็นสิ่งนี้
เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
เสิร์ฟ – 10.
วัตถุดิบ:
- เปลือกแตงโม – 500 กรัม
- น้ำตาลทราย – 500 กรัม
- วานิลลิน – 7 กรัม
- น้ำ – 700-750 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรก มาเตรียมน้ำเชื่อมกันก่อน ละลายน้ำตาลทรายในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วนำของเหลวไปต้ม
2. ขณะเดียวกัน สุ่มเปลือกแตงโม เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลานี้นำแตงในน้ำเชื่อมไปต้มเติมวานิลลินแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น
4. เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหนึ่ง
5. จากนั้นใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
อร่อย!
วิธีทำแยมแตงโมในหม้อหุงช้า?
แยมในหม้อหุงช้าถึงวาระที่จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแม้กระทั่งกับแม่บ้านมือใหม่ส่วนใหญ่ คุณจะได้รับความสม่ำเสมอ รสชาติที่สมดุล และในขณะเดียวกันก็จะไม่ทำให้คุณกังวลใจ
เวลาทำอาหาร: 160 นาที
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เสิร์ฟ – 20.
วัตถุดิบ:
- แตง – 1,000 กรัม
- น้ำตาลทราย – 500 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกแตงออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปิดแตงที่บดแล้วด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมง
3. ปอกมะนาวแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ มาดูกระบวนการทำอาหารโดยตรงกันดีกว่า
4. ใส่แตงในน้ำตาลและส่วนผสมเลมอนลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงแยมภายใต้ฝาที่เปิดอยู่เป็นเวลา 40 นาที
5.ทันทีที่โปรแกรมทำงานเสร็จให้ทิ้งแยมไว้ให้เย็นจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าแล้วต้มแยมในโหมดเดิมเป็นเวลา 40 นาที เราทำซ้ำสิ่งเดียวกันอีกครั้งเพียงเราปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น ต้องเปิดฝาไว้
6. ในขั้นตอนสุดท้ายอย่าทำให้แยมเย็นลง แต่เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากนั้นเราจะส่งขวดโหลที่เย็นแล้วไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ
อร่อย!
สูตรแยมแตงโมและแตงโมที่เรียบง่ายและอร่อย
คุณจะไม่พบแยมประเภทนี้ที่ไหนจนกว่าคุณจะทำเอง มันจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมไม่เพียงแต่ในฤดูหนาวแต่ตลอดทั้งปี เริ่มทำอาหารและดูแลคนที่คุณรัก
เวลาทำอาหาร: 120 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 10-15.
วัตถุดิบ:
- เนื้อแตงโม – 500 กรัม
- เนื้อแตงโม – 500 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1,000-1200 กรัม
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
1. แยกเนื้อแตงโมออกจากเปลือก โดยต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อน
2. เราทำเช่นเดียวกันกับแตง
3. รวมแตงกับแตงโมและเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง คราวนี้บีบน้ำมะนาวออก
4. หลังจากเวลานี้ให้นำแตงและแตงโมออกแล้วตั้งไฟอ่อน เติมน้ำมะนาวลงไปและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออกจากพื้นผิว
5. นำมวลที่หนาออกจากความร้อน เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเราก็เทใส่ขวดแล้วส่งไปเก็บ
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล
แยมผลไม้จะมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในฤดูหนาวท้ายที่สุดแล้วผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ – 20.
วัตถุดิบ:
- แตง – 1,500 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล – 400-500 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1,000 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดละเอียด โดยล้างให้สะอาดก่อนแล้วเช็ดให้แห้ง
2.มาเริ่มเตรียมแตงกัน เราต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นสองซีกเพื่อเอาเมล็ดและเส้นใยทั้งหมดออก
3. จากนั้นแยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วสุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ปั่นแตงสับทั้งหมดจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
5. และไปที่แอปเปิ้ลทันที ปอกเปลือกและปอกเปลือกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรง
6. ผสมน้ำตาลลงในมวลแตงโมที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำไปใส่ในกระทะเคลือบฟันแล้วปล่อยให้ปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนได้ความหนาและความหนืดที่ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกโดยใช้ช้อนมีรู
7. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่แอปเปิ้ลและผิวเลมอนลงในแตงโม แล้วต้มแยมต่ออีก 10 นาที
8. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่น
9. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นสำหรับเก็บแยม
อร่อย!
แยมแตงหนากับเจลาตินที่บ้าน
เราคิดว่าในหมู่เพื่อนของคุณจะมีคนรักแยมนี้มากกว่าหนึ่งคนซึ่งมีความคล้ายคลึงกับแยมผิวส้มซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบชีสและของหวานจากนมเปรี้ยว
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เสิร์ฟ – 10.
วัตถุดิบ:
- แตง – 500 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 150 กรัม
- คอนยัค – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กิ่งสะระแหน่ – 1 ชิ้น
- เจลาติน – 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
1. แยกเนื้อแตงออกจากเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วคลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งแตงไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2. หลังจากเวลานี้ ให้ย้ายแตงลงในภาชนะปรุงอาหาร นำไปต้มและลอกโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว หลังจากเดือดแล้วให้นำแตงไปปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. ในระหว่างนี้ ให้เจือจางเจลาตินหนึ่งถุงในน้ำเชื่อมเมลอนร้อน
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบความสม่ำเสมอของแยม ตามทฤษฎีแล้ว แยมควรจะข้นขึ้น จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงในแยม เติมคอนญักเล็กน้อย และสุดท้ายก็ใส่เจลาตินที่บวมลงไป นำเนื้อหาไปต้มแล้วยกกระทะออกจากเตา
5. เทแยมที่ข้นเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
