แยมแบล็คเคอแรนท์

แยมแบล็คเคอแรนท์เป็นรสชาติที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก นี่เป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่ต้องการของแม่บ้านหลายคน ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่ลูกเกดดำไม่เพียง แต่มีรสหวาน แต่ยังมีคุณค่าอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย พวกเขามีวิตามินซีจำนวนมากรวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครจำนวนมาก นี่คือสมบัติที่แท้จริง! และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ลูกเกดดำห้านาทีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำ

แบล็คเคอร์แรนท์ห้านาทีเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมขนมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ในขณะเดียวกันก็รักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายจนสามารถทดแทนยารักษาโรคได้อย่างง่ายดาย และรสชาติดีกว่าของหวานราคาแพง!

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการทำแยมเพิ่ม ให้เติมน้ำตาล 0.5 ต่อลูกเกดทุกกิโลกรัม แยมนี้จะเปรี้ยวเล็กน้อย หากคุณต้องการหลีกเลี่ยง ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

1. 
   วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว? เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วปล่อยให้แห้งเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
2. 
   โอนผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกว่าลูกเกดจะปล่อยน้ำออกมาอย่างน้อยเล็กน้อย
3. 
   วางผลเบอร์รี่บนเตาจนเดือดและคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้ต้มต่ออีก 5 นาที
4. 
   เทแยมร้อนลงในขวดครึ่งลิตร ม้วนขึ้นกันเถอะ

---

อร่อย!

แยมแบล็คเคอร์แรนท์หนาคล้ายเยลลี่

แยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่หนาเป็นรสชาติอันละเอียดอ่อนที่หาที่เปรียบมิได้ คนรักเยลลี่ทุกคนจะชอบมันเป็นพิเศษ ด้วยเพคตินจากธรรมชาติ คุณจึงไม่ต้องยุ่งยากกับเพคตินเป็นเวลานาน เพราะจะแข็งตัวเร็วและดี นี่คือเยลลี่ที่ดีที่สุดที่จะใช้สำหรับการอบ แถมยังอร่อยมากอีกด้วย!

ส่วน: 6

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ – 3 กก.
• น้ำตาล – 3 กก.
• น้ำ – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. กำจัดกิ่งและก้านออกเพื่อไม่ให้มีอะไรรบกวนรสชาติของแยม ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในภาชนะปรุงอาหาร

2. ปิดลูกเกดด้วยน้ำตาลแล้วเทลงใน 500 มล. น้ำ. วางส่วนผสมบนเตา อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5-10 นาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่เริ่มแตก

3. ใช้ผ้ากอซกรองกระดาษที่ติดออก เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะแล้วปรุงอาหารและเมื่อเดือดให้นำไปตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที

4. นำวุ้นออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหล ม้วนแยมที่ยังร้อนอยู่ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

อร่อย!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ง่ายๆ โดยไม่ต้องปรุง

ลูกเกดดำโดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นวิธีที่รวดเร็ว ง่ายดาย และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อในการเตรียมลูกเกด ผลเบอร์รี่ดังกล่าวยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รวมถึงกลิ่นหอมตามธรรมชาติด้วย และรสชาติก็ช่างน่ายินดีจริงๆ!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 5 โมง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล -1 กก.
• ลูกเกด – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่คุณจะเก็บแยม หากอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 0 ถึง 8 องศา ให้ใช้อัตราส่วน 1:1 หากอุณหภูมิสูงขึ้นให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 2 กิโลกรัม สำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม

1. ล้างผลไม้ลูกเกดเอากิ่งและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก ล้างผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในกระชอนให้แห้ง

2. ในชามเครื่องปั่นผสมผลเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วบดจนได้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ปล่อยให้มวลที่ได้อยู่สักสองสามชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราวทุกๆ ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้น

4. หลังจากนั้นใส่แยมลงในขวดแช่เย็นขนาดครึ่งลิตรแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

เคล็ดลับ: เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มที่ด้านบนของขวดแต่ละขวดเพื่อให้แยมดีขึ้น

อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ

แยมแบล็คเคอร์แรนท์ที่ทำจากเครื่องบดเนื้อเป็นขนมโฮมเมดที่มีเนื้อข้นเหมือนเยลลี่ การเตรียมแบบโฮมเมดนี้เตรียมได้ง่ายดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เรียบง่ายและอร่อย – ข้อดีหลักของอาหารอันโอชะนี้!

ส่วน: 10

เวลาทำอาหาร: 7 นาฬิกา

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 3 กก.
• น้ำตาล – 3 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้เทลงในภาชนะขนาดใหญ่คุณสามารถใช้กะละมังหรือถังแล้วผสมหลาย ๆ ครั้งจากนั้นเริ่มระบายน้ำอย่างระมัดระวังเราจัดเรียงลูกเกดโดยเอากิ่งและก้านใบออก และปล่อยให้แห้งสักสองสามนาที

2. ตอนนี้ใช้แผ่นเคลือบฟันลึกและเครื่องบดเนื้อ บิดผลเบอร์รี่

3. ใส่น้ำตาลลงในมวลเบอร์รี่แล้วผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลาย ทิ้งลูกเกดไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ผลึกน้ำตาลจะหายไปจนหมด

4. หลังจากนั้นให้วางกะละมังของเราบนเตาแล้วปรุงจนเดือดแล้วต้มต่ออีก 15 นาที

5. เราส่งแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดขนาดครึ่งลิตรและลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นกันเถอะ

อร่อย!

วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด?

แยมแบล็คเคอแรนท์เป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีค่าที่สุด เมื่อเตรียมตามสูตรนี้ลูกเกดจะคงรูปร่างไว้และแยมจะออกมาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง! ปรนเปรอครอบครัวของคุณและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.
• น้ำ – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้แบล็คเคอแรนท์สดจากกิ่ง ผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีและแห้ง เราล้างผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วปล่อยให้แห้งสักสองสามนาที (เพราะผลเบอร์รี่อาจแตกเนื่องจากความชื้นส่วนเกิน)

2. ในกระทะที่แยกต่างหาก ปรุงน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลลงในน้ำคนให้เข้ากันและนำไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด

3. เทลูกเกดลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วผสม ลดความร้อนและรอให้มวลเดือดโดยทำเครื่องหมายไว้เป็นเวลา 5 นาที หลังจากเดือดแล้วนำแยมออก

4. นำโฟมออกจากแยมแล้วใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

สูตรแยมแบล็คเคอแรนท์ที่ง่ายและอร่อยในหม้อหุงช้า

แยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ทันสมัยและได้รับการพิสูจน์แล้วในการเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยความร้อนMulticooker ช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและนอกจากนี้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดยังได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและเก็บไว้ทั้งหมด สีของแยมนี้ดูหรูหราและรสชาติก็น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง! ลองมัน!

ส่วน:6
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (ดำ) – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แยมให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง กำจัดกิ่ง ใบไม้ และเศษอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นออก

2. โอนผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนูแล้วโรยน้ำตาลทรายด้านบน ผสมมวล

3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เลือกเวลา 1.5 ชั่วโมงแล้วปิดฝา

4. ใส่แยมอุ่นๆ ลงในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเย็น จากนั้นจึงวางตะเข็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ในกระทะ

การทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในกระทะเป็นวิธีที่ดีในการทำขนมหวานสองสามขวด คุณยายของเรารู้สูตรนี้ดี และเพื่อให้แยมมีคุณภาพสูงต้องแน่ใจว่าได้มองหากระทะเหล็กหล่อ ด้วยวิธีนี้คุณไม่เพียงแต่จะประหยัดน้ำตาลทรายเท่านั้น แต่ยังเตรียมขนมแสนอร่อยอีกด้วย!

ส่วน: 1

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 750 กรัม
• น้ำตาล – 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ทางที่ดีควรใช้กระทะเหล็กหล่อ หรืออย่างน้อยก็เลือกกระทะที่มีด้านสูงเพื่อไม่ให้กระดาษติดหลุดออกไป

1. แยกลูกเกดออกเทน้ำเย็นลงในจานทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้เศษทั้งหมดลอยไปด้านบน เอาออกด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งอีกสองสามนาที

2. ตั้งกระทะให้ร้อนล่วงหน้า เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะ ตั้งไฟให้สูงและทอดประมาณ 3-5 นาที ผลเบอร์รี่สุกลูกใหญ่จะแตกเนื่องจากอุณหภูมิและปล่อยน้ำออกมา ในขณะที่ลูกเล็กจะยังผลอยู่ทั้งหมด

3.เมื่อน้ำคั้นแยกตัวแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปได้ ผสมส่วนผสมของเราแล้วปรุงจนเดือด แล้วต้มต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลควรจะละลายหมดและเพกตินจะถูกปล่อยออกมาและทำให้แยมข้นขึ้น

4. ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้เทแยมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

แยมลูกเกดดำแสนอร่อยกับส้ม

แยมแบล็คเคอแรนท์กับส้มเป็นส่วนผสมอันศักดิ์สิทธิ์ของผลไม้ลูกเกดหวานและเปรี้ยวพร้อมโน๊ตของส้ม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าสองเท่า! ทดลองและกระจายการเตรียมการแบบโฮมเมดของคุณ ครอบครัวจะต้องดีใจ!

ส่วน:4

เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แบล็คเคอแรนท์ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แบล็คเคอแรนท์สดในถังน้ำเย็น เราจะปรุงแยมโดยไม่มีกิ่งไม้และใบไม้ดังนั้นเราจึงเอาเศษทั้งหมดออก

2. ล้างส้มและตัดความเอร็ดอร่อยออก ขูดความสนุกหรือบดในเครื่องปั่น ตัดชิ้นส้มเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเส้นสีขาวออกจากผนังของส้ม

3. วางผลเบอร์รี่และชิ้นส้มลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยโอนมวลทั้งหมดลงในกระทะผสมกับน้ำตาลทรายแล้วส่งไปปรุง หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

5. นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งแยมไว้ 8 ชั่วโมงเพื่อให้ข้นและมีกลิ่นหอมของเปลือกส้ม

6. นำแยมไปตั้งไฟอีกครั้ง เมื่อเริ่มเดือดให้ตั้งเวลาไว้ 15 นาที ต้มในช่วงเวลานี้แล้วยกลงจากเตา

7. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

อร่อย!

สูตรแยมลูกเกดดำและแดงทีละขั้นตอน

แยมลูกเกดดำและแดงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยมโฮมเมด ลูกเกดทั้งสองพันธุ์เข้ากันได้ดีในด้านรสชาติ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมและชวนน้ำลายสอ และนอกจากนั้นยังมีวิตามินจากธรรมชาติแท้ๆ! แยมนี้เป็นสมบัติที่แท้จริง!

ส่วน: 5

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (พันธุ์ดำ) - 1 กก.
• ลูกเกด (พันธุ์สีแดง) - 250 กรัม
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกผลไม้ลูกเกดกำจัดกิ่งและใบรวมถึงเศษอื่น ๆ ล้างในชามลึกเพื่อให้ฝุ่นละอองทั้งหมดลอยไปด้านบน สะเด็ดน้ำและปล่อยให้น้ำไหลผ่านกระชอนแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง

2. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลเติมน้ำ และใส่ลงในกระทะบนเตา เมื่อส่วนผสมเดือดให้ต้มประมาณ 5 นาที และถอดกระทะออก ปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

3. จากนั้นนำแยมกลับมาวางบนเตา และอีกครั้งหลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 15 นาที

4. นำแยมที่เสร็จแล้วออกแล้วเทลงในขวดในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อร่อย!

แยมแบล็คเคอแรนท์กับกล้วย

แบล็คเคอแรนท์กับกล้วยเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติที่แปลกตา กล้วยให้กลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนของแยมและลูกเกดให้รสชาติและสีสันที่หลากหลาย ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนี้ไม่ต้องพูดถึงด้วยซ้ำ! ลอง "ค็อกเทล" ยาที่น่าทึ่งนี้ด้วยตัวคุณเอง!

ส่วน: 4

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (ดำ) – 1 กก.
• กล้วย – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมลูกเกดโดยกำจัดเศษที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดและกำจัดผลไม้ที่แห้งและไม่ดี ล้างผลเบอร์รี่และกล้วย

2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3.ย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาลทรายลงไปที่ส่วนผสมด้านบน แล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด

4. วางส่วนผสมบนเตา รอจนเดือด และหลังจากเดือดแล้วจึงปรุงต่ออีก 20 นาที

5. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนอย่างระมัดระวัง ทำให้แยมอุ่นแล้วส่งไปยังที่เย็น

อร่อย!