ลูกพรุนแยมสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกพรุนมีรสเปรี้ยวอมหวานสดใส และจะค่อนข้างหนา เหมาะสำหรับปิ้งขนมปังและพาย คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมลูกพรุนแสนอร่อยที่บ้านจาก 5 สูตรที่รวบรวมไว้ในบทความนี้

แยมลูกพรุนไร้เมล็ดอย่างง่ายสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกพรุนสามารถโดดเด่นกว่าอาหารอันโอชะอื่นๆ การเตรียมแยมนั้นง่ายเหมือนกับการปลอกลูกแพร์และควรเอาเมล็ดออกทันทีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอมากขึ้นและสามารถใช้ช้อนกินแยมได้

1. 
   วิธีทำแยมลูกพรุนง่ายๆสำหรับฤดูหนาว? จัดเรียงลูกพลัมล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วเอาหลุมออก
2. 
   วัดปริมาณน้ำตาลและน้ำที่ต้องการ
3. 
   เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำลงไปคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาที
4. 
   วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วเขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเชื่อมครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ โอนเครื่องเทศไปที่ผ้าขาวม้าแล้วทำเป็นบรรจุภัณฑ์จุ่มลงในน้ำเชื่อม
5. 
   นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำภาชนะใส่ไฟอีกครั้งต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วปล่อยให้แยมต้มต่ออีก 3 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง
6. 
   นำบรรจุภัณฑ์เครื่องเทศออกจากแยม
7. 
   ใส่แยมลูกพรุนร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ ทำให้โรลเย็นลงโดยห่อไว้ในผ้าห่ม จากนั้นย้ายไปไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แยมลูกพรุนโฮมเมดพร้อมหลุม

ผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดจะคงรูปร่างได้ดีกว่า นอกจากนี้ลูกพลัมหนาแน่นในน้ำเชื่อมทับทิมยังดูสวยงามมากในชามคริสตัลและน่าหลงใหลด้วยเอฟเฟกต์การตกแต่ง แยมประเภทนี้เพื่อความหลากหลายควรมีอยู่ในตู้กับข้าวทุกแห่ง

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกพลัมเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายออกแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิ 85 องศา

3. ใส่ลูกพรุนในน้ำร้อนทิ้งไว้ 3-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ โอนลูกพลัมลงในน้ำเย็นทันที จากนั้นเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

4. เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลและน้ำลงในภาชนะคนให้เข้ากันแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

5. จากนั้นใส่ลูกพลัมลงในน้ำเชื่อมที่เดือด คนให้เข้ากัน และตั้งไฟสักครู่ นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งแยมไว้ 3 ชั่วโมง

6. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงใน 3-4 รอบ การพักระหว่างปริมาณควรเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

7.เก็บแยมลูกพรุนพร้อมหลุมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีทำแยมลูกพรุนและวอลนัทแสนอร่อย?

หากคุณเบื่อกับแยมสูตรคลาสสิก ลองสูตรดั้งเดิมสำหรับโฮมเมดอันโอชะที่ทำจากลูกพลัมและวอลนัท แยมสูตรนี้มาหาเราจากตะวันออก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 2 กก.
• น้ำตาล – 0.8 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• ขิงบด – 2 ช้อนชา
• วอลนัท – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกพรุน ล้างและเอาเมล็ดออก

2. วางลูกพลัมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วเทน้ำลงไป

3. วางภาชนะบนกองไฟ นำแยมไปต้ม ใส่อบเชยและขิง ปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

4. ทอดวอลนัทแล้วสับด้วยมีดใส่ถั่วลงในแยมแล้วนำไปต้ม

5. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาดและเย็นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม เก็บแยมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แยมลูกพรุนพร้อมโกโก้แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกพรุนที่มีความเปรี้ยวและกลิ่นช็อกโกแลต แยมนี้มีน้ำตาลน้อยกว่าปกติ มีเพียงลูกพลัมและโกโก้เท่านั้นที่ให้รสชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงดูเป็นธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 4 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• โกโก้ – 10 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกผลเบอร์รี่ที่เนื้อแน่นและสุกแล้วล้างให้สะอาด

2. นำหลุมออกจากลูกพลัม

3. ปิดลูกพลัมด้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัม

4. ผสมลูกพลัมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

5.ผสมโกโก้กับน้ำตาลที่เหลือ

6. เพิ่มวานิลลินและเติมส่วนผสมที่ได้ลงในลูกพลัม วางภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

7. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด พักให้เย็นและเก็บในที่เย็น

อร่อย!

ลูกพรุนและแยมส้มหนาสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านทุกคนสามารถทำแยมจากลูกพรุนและส้มได้ นี่เป็นของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้ในตอนเย็นของฤดูหนาวพร้อมกับชาสักถ้วย

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 1 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการ ล้างลูกพลัมและมะนาวให้สะอาด

2. ปอกลูกพลัมแล้วเอาหลุมออก

3. ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด

4. ปอกส้มเอาพาร์ติชั่นสีขาวออก

5. ใส่ลูกพลัมและส้มลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมาและน้ำตาลละลาย

6. วางกระทะบนไฟ นำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงต่อเป็นเวลา 15 นาที คนแยมเป็นระยะๆ และตักโฟมออก นำกระทะออกจากเตา ทำให้แยมเย็นลง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

7. ต้องล้างขวดแยมให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกและต้องต้มฝาให้เดือด วางแยมร้อนลงในขวด ม้วนฝาขึ้น พลิกคว่ำลง แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท เก็บแยมลูกพลัมและส้มที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในที่เย็น

อร่อย!