Chokeberry เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งควรอยู่ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคเบาหวานอย่างแน่นอน และเพื่อเตรียมคลังวิตามินสำหรับฤดูหนาว เราทำแยมอะโรมาติกและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน!
แยม chokeberry ง่ายๆที่บ้าน
ในการทำแยมจาก chokeberry คุณต้องใช้เวลาน้อยมาก: เวลาว่างและความปรารถนาที่จะตุนการเตรียมการที่มีประโยชน์สำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวของปี
- โช๊คเบอร์รี่ 1 (กิโลกรัม)
- น้ำตาลทราย 1.2 (กิโลกรัม)
- น้ำ 1 (แว่นตา)
- วานิลลิน 1 หยิก
-
วิธีทำแยม chokeberry สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? มาเตรียมโรวันกัน: คัดแยกใบและจุดอย่างระมัดระวัง ล้างใต้น้ำไหล แล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน -
เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้นิ่มประมาณ 5-7 นาทีซึ่งจะช่วยให้ความอิ่มตัวของน้ำเชื่อมดีขึ้น -
เราย้าย chokeberry ลงในกระทะหรืออ่างขนาดใหญ่เติมน้ำตาลทรายเทลงในแก้วน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลาจนผลึกละลายหมด ตามกฎแล้วหลังจากเดือดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาและพักให้เย็นสนิท -
หลังจากผ่านไปประมาณ 3 ชั่วโมงให้นำแยมในอนาคตกลับคืนสู่กองไฟและเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีหลังจากเดือด -
ก่อนที่คุณจะเริ่มเทแยม ให้เติมวานิลลินเล็กน้อย ผสมและเริ่มเก็บรักษา เก็บในที่เย็นและมืดไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง
แยมโช๊คเบอร์รี่ง่ายๆ ห้านาที
ของหวานที่ทำจาก chokeberry มีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อยซึ่งสามารถเรียกได้ว่า "ไม่ใช่สำหรับทุกคน" อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
เวลาทำอาหาร – 55 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- โช๊คเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 1.3
- น้ำมะนาว – 100 มล.
- ส้ม – 2 ชิ้น
- ขิง (สด) – 15 กรัม
- ใบเชอร์รี่ – 10 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เรารวบรวม chokeberries พยายามใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยไม่มีข้อบกพร่องสำหรับสูตร
ขั้นตอนที่ 2 ล้างโรแวนใต้น้ำให้สะอาด ในขณะเดียวกันก็เอาใบและกิ่งออกด้วย
ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำเดือดลงบนส้มและขิง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 4 ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมรวมผลเบอร์รี่, น้ำตาลทราย, ส้มและขิง, ใบเชอร์รี่, น้ำมะนาวแล้ววางบนเตา - นำไปต้มให้เย็น เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณ 3-4 ครั้ง หากต้องการก่อนปรุงอาหารคุณสามารถกดผลเบอร์รี่โรวันเบา ๆ ด้วยเครื่องบดเพื่อเตรียมมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 5 หลังจากปรุงอาหารขั้นสุดท้าย ให้นำใบเชอร์รี่ออกอย่างระมัดระวัง และเทแยมลงในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝากระป๋องหรือพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น อร่อย!
วิธีทำแยม chokeberry กับแอปเปิ้ล?
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของ chokeberry แต่ถ้าคุณทำแยมจากมัน ส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายจะยังคงถูกเก็บรักษาไว้ และถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงในอาหารอันโอชะนี้ แยมที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาหนาและเหมือนแยมมากขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับการทาบนขนมปัง
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- โช๊คเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล – 500 กรัม
- น้ำ – 500 มล.
- กรดซิตริก – ½ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราจัดเรียงโรวันอย่างละเอียดแล้วล้างออกใส่ในกระชอนแล้วใส่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที หลังจากน้ำเดือดแล้วให้จุ่มผลเบอร์รี่ลวกในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัมลงในน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3 วางโช๊คเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมร้อนประมาณ 3-4 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำตาลข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 4 เช้าวันรุ่งขึ้น นำผลเบอร์รี่กลับตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดและเติมน้ำตาลที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5. ปอกแอปเปิ้ล ตัดฝักเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแอปเปิ้ลลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 7. หลังจากเดือดครั้งต่อไป ลดไฟ และเคี่ยวจนได้ความหนาตามต้องการ ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้เติมมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8 เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง อร่อย!
แยม Chokeberry กับส้ม
เพียงครั้งเดียวเมื่อลองแยม chokeberry อย่างน้อยหนึ่งช้อนพร้อมกับส้มแล้วคุณจะกลายเป็นแฟนของมันอย่างแน่นอนและจะเตรียมการที่คล้ายกันทุกฤดูใบไม้ร่วง อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 1 ลิตร
วัตถุดิบ:
- โช๊คเบอร์รี่ - 1 กก.
- ส้ม – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำเดือดลงบนส้ม จากนั้นนำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งทันที
ขั้นตอนที่ 2. หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตรงเปลือกหนา
ขั้นตอนที่ 3 จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างและลวกด้วยน้ำเดือด หากต้องการให้เย็นอย่างรวดเร็วหลังจากน้ำร้อน ให้เทน้ำเย็นลงไป
ขั้นตอนที่ 4 ส่งผลไม้และผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. โรยน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำตาลทรายแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีหลังจากเดือด เมื่อร้อนเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท เก็บในที่มืดและเย็น อร่อย!
แยม Chokeberry กับใบเชอร์รี่
แม้แต่เด็กนักเรียนก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของแบล็กโรวัน แต่รสชาติของมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงมาก แต่ถ้าคุณเตรียมแยมไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่โรวันเท่านั้น แต่ยังมาจากใบต้นเชอร์รี่ด้วย อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะดูเหมือนแยมเชอร์รี่มากขึ้น
เวลาทำอาหาร – 72 ชม
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
บางส่วน – 2 ลิตร
วัตถุดิบ:
- โช๊คเบอร์รี่ - 2 กก.
- ใบเชอร์รี่ – 200 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1.6 กก.
- น้ำ – 1 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลเบอร์รี่เราคัดแยกโรวัน ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้ววางลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2. มาดูแลใบเชอร์รี่กันดีกว่า ล้างแต่ละใบแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที เรากรองน้ำซุปแล้วทิ้งใบไม้ - เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมน้ำเชื่อม ในการเตรียมให้เทน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปเชอร์รี่ - เคี่ยวจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4 มาเริ่มทำอาหารกัน เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมหวานแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือดด้วยคนตลอดเวลา จากนั้นทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วปรุงอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอน 4 ครั้งสิ่งเดียวคือหลังจากการอบร้อนครั้งสุดท้ายไม่จำเป็นต้องทำให้แยมเย็นลง
ขั้นตอนที่ 5 เมื่อร้อน เทอาหารอันโอชะลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ ปิดฝาและเก็บในที่เย็นและมืด อร่อย!
แยม chokeberry แสนอร่อยกับมะนาว
เรานำเสนอวิธีการเตรียมกลิ่นหอมอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจาก chokeberries มะนาวแอปเปิ้ลและวอลนัท แยมสามช้อนนี้มีความต้องการวิตามินพีในแต่ละวันซึ่งสำคัญมากสำหรับการขาดวิตามิน
เวลาทำอาหาร – 48 ชม
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
บางส่วน – 0.7 ลิตร
วัตถุดิบ:
- Chokeberry - 600 กรัม
- แอปเปิ้ล – 200 กรัม
- มะนาว – ½ชิ้น
- วอลนัท – 150 กรัม
- น้ำตาลทราย – 600 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราจัดเรียงโรวันอย่างละเอียดแล้วล้างออกแล้วเทน้ำเดือดข้ามคืน หลังจาก 7-8 ชั่วโมงให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำซุปเบอร์รี่และน้ำตาลทราย 600 กรัม
ขั้นตอนที่ 2.ปอกแอปเปิ้ล ตัดฝักเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3 สับถั่ว
ขั้นตอนที่ 4. ปอกเปลือกส้มครึ่งหนึ่งแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5 เทแอปเปิ้ล ผลเบอร์รี่โรวัน และถั่วลงในน้ำเชื่อมหวานที่เดือดเป็นฟอง - ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดและทำให้เย็น เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อยสามครั้ง
ขั้นตอนที่ 6 ระหว่างการให้ความร้อนครั้งสุดท้าย ให้ใส่มะนาวสับลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7 ปิดแยมร้อนด้วยผ้าสำลีแล้ววางภาชนะขนาดเดียวกันไว้ด้านบน ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้อาหารอันโอชะนุ่มที่สุด หลังจากนั้นเราก็เทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อร่อย!
วิธีทำแยม chokeberry กับส้มและมะนาว?
Black Rowan เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุดที่เติบโตในละติจูดของเรา ดังนั้นแยมที่ทำจากมันจึง "อุดมไปด้วยวิตามิน" ไม่น้อย แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวเมื่อเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 1.4 ลิตร
วัตถุดิบ:
- โช๊คเบอร์รี่ - 1 กก.
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ส้ม – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างส่วนประกอบทั้งหมดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำเดือดลงบนโรวันแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที - การจัดการนี้จะช่วยลดฝาด
ขั้นตอนที่ 3 แช่ส้มในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 4 เทผลเบอร์รี่ลงในเครื่องบดเนื้อหรือชามของเครื่องปั่นแบบแช่
ขั้นตอนที่ 5. ผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 6หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นขนาดกลาง เอาเมล็ดออกทั้งหมด แล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 7 บดผลไม้สีสดใสให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 8 เรารวมผลไม้รสเปรี้ยวบดและผลเบอร์รี่โรวันลงในชามซึ่งเราจะปรุงแยม
ขั้นตอนที่ 9 ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10 โรยผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
ขั้นตอนที่ 11 คนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 12. วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้คนส่วนผสมเป็นระยะๆ และขจัดโฟมที่ก่อตัวออก
ขั้นตอนที่ 13 ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทแยมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อและแห้ง หากต้องการตรวจสอบความแน่น ให้พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 14. เก็บในที่มืดและเย็นโดยไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง อร่อย!
แยม Chokeberry กับวอลนัท
ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิตามินในร้านขายยาคือแยมโฮมเมดที่ทำจากโรวันดำพร้อมกับวอลนัท อาหารอันโอชะนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
เวลาทำอาหาร – 36 ชม
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
ส่วน – 1.5 ลิตร
วัตถุดิบ:
- โช๊คเบอร์รี่ - 1 กก.
- แอปเปิ้ล – 500 กรัม
- วอลนัท – 250 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย – 800 กรัม
- สะระแหน่สด – 2-4 ก้าน
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์: จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดข้ามคืนตวงน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการสับแอปเปิ้ลมะนาวและถั่ว
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำซุปเบอร์รี่ที่ได้ลงในกระทะหรืออ่างที่มีขนาดเหมาะสมเติมน้ำตาลนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3 เทเมล็ดโรวันลวกและเมล็ดวอลนัทลงในน้ำเชื่อมที่มีฟอง
ขั้นตอนที่ 4หลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง เราทำการรักษาความร้อนซ้ำอย่างน้อย 3 ครั้งในระหว่างการปรุงครั้งสุดท้ายเราจะเติมมะนาวสับและใบสะระแหน่สด
ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝาแยมร้อนด้วยสำลีแล้วปิดฝา - ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ส่วนผสมแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมง เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาว อร่อย!
