แยม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว

แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจาก lingonberries มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวองุ่นและแครนเบอร์รี่มาก ด้วยเหตุนี้ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจึงมีฤทธิ์ลดไข้และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ในช่วงฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว

ในประเทศสแกนดิเนเวีย lingonberries ถูกนำมาใช้ในการทำซอสหรือแยมที่น่าทึ่งซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ในประเทศของเราด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาเตรียมแยมโดยเฉพาะซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระหรือสามารถใช้เป็น ไส้เค้กสปันจ์และแพนเค้ก

1. 
   วิธีทำแยม lingonberry ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว? เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำดื่มบริสุทธิ์หนึ่งแก้วครึ่งและน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมลงในกระทะแล้วปรุงโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
2. 
   ในเวลานี้เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและเอาจุดใบและกิ่งทั้งหมดออก - วางไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก
3. 
   จากนั้น ย้ายลินกอนเบอร์รี่ลงในหม้อพร้อมน้ำเชื่อม และเคี่ยวประมาณ 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว
4. 
   เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษทันที
5. 
   คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้หนึ่งวันให้เย็นสนิทแล้วนำไปเก็บในที่จัดเก็บ อร่อย!

---

แยมลินกอนเบอร์รี่ง่ายๆ ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

ข้อดีของแยมห้านาทีคือคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาว่างหลายชั่วโมงและด้วยเวลาการรักษาความร้อนที่ลดลงปริมาณสารอาหารสูงสุดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ก็จะถูกเก็บรักษาไว้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 450 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลินกอนเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล วางในกระชอน เทน้ำเดือดแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย พักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่เต็มที่

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปั่นผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ แต่ไม่จนเนียน เหลือชิ้นเล็กๆ ไว้เพื่อให้ได้เนื้อแยมที่น่ารับประทาน ไม่ใช่แยม

3. ใส่มวลลินกอนเบอร์รี่ลงในกระทะหรือกระทะ นำไปต้ม (โดยไม่หยุดคน) จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝา

4. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใต้ฝากระป๋อง คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท พลิกกลับบนฝาเพื่อตรวจสอบความแน่น

5. วางอาหารที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาอร่อย!

lingonberry ธรรมดาและแยมแอปเปิ้ล

ของหวานที่ทำด้วยมือของคุณเองและแม้แต่จากผลเบอร์รี่โฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แยม Lingonberry ในตัวเองนั้นน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก แต่เมื่อเพิ่มแอปเปิ้ลเข้าไปเนื้อสัมผัสก็จะหนาขึ้นซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้แม้จะทาบนขนมปังสดก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.4 ลิตร

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 800 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล จัดเรียงอย่างระมัดระวัง พยายามกำจัดจุดและกิ่งไม้ทั้งหมดแล้วนำไปใส่กระชอนเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก หลังจากนั้น เทลินกอนเบอร์รี่ที่เลือกลงในภาชนะสำหรับเตรียมแยม

2. หั่นแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยตรงในเปลือก แต่ตัดแกนออก

3. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในผลเบอร์รี่ปิดด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางบนเตาปรุงด้วยไฟอ่อน

4. จากช่วงเวลาที่แยมในอนาคตเดือดให้ปรุงผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นเวลาประมาณ 40 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

5. หลังจากนั้น เทสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แล้วม้วนขึ้น พลิกภาชนะที่เต็มแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท อร่อย!

วิธีทำแยม lingonberry และลูกแพร์?

ทุกคนรู้สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่ทำจาก lingonberries และแอปเปิ้ล แต่ถ้าเราแทนที่ส่วนผสมสุดท้ายด้วยลูกแพร์ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีไม่เพียงกับแพนเค้กและแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสด้วย!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 600 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1.2 กก.
• ลูกแพร์ – 600 กรัม
• น้ำ - ¼ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการปรุงน้ำเชื่อม ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายและลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีหลังเดือด (น้ำตาลควรเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม)

2. หลังจากนั้น ใส่ลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วแล้วปรุงต่อ โดยคนเป็นครั้งคราว

3. หลังจากผ่านไปประมาณ 45 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อม - ทิ้งแยมไว้บนจานรอง และหากไม่กระจายให้นำออกจากเตา

4. เทเนื้อหาของกระทะลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อและแห้งอย่างระมัดระวัง

5. ม้วนภาชนะขึ้น พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท หลังจากนั้นประมาณหนึ่งวันเราก็เก็บมันไว้ในที่เก็บของ อร่อย!

แยม lingonberry แช่แข็งแบบง่าย

แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือกิน lingonberries ทันทีที่คุณเลือกจากพุ่มไม้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นไปไม่ได้เสมอไป มาทำแยมจากเบอร์รี่รสเปรี้ยวนี้ให้อร่อยเป็นเอกลักษณ์ให้นานที่สุดกันเถอะ โปรดทราบว่าของหวานนี้ไม่เพียงแต่ทำมาจากผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่เท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการปรุงน้ำเชื่อม ให้เทน้ำตาลทรายลงในหม้อแล้วเติมน้ำลงไป - วางบนเตาแล้วปรุงจนข้นและคนตลอดเวลา

2. ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่เลือกลงในน้ำเชื่อมหวาน นำไปต้ม ปล่อยให้เย็นสนิท และทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง

3. หลังจากเดือดสองครั้ง ให้บดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดมันฝรั่ง หรือทุบเบา ๆ โดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม

4.เพิ่มแอปเปิ้ลสับแบบสุ่มลงในมวลที่ได้แล้วกลับไปที่เตา - ปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาที

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น เก็บในที่มืดและเย็น อร่อย!

แยมลินกอนเบอร์รี่กับส้มแสนอร่อย

เมื่อเตรียมแยมวิตามินรสหวานอมเปรี้ยวจาก lingonberries และส้มเพียงครั้งเดียวคุณจะเตรียมมันสำหรับทุกฤดูหนาวแม้จะเพิ่มปริมาณก็ตาม ของหวานนี้เป็นของหวานชนิดแรกที่บินออกจากชั้นใต้ดินเพราะเข้ากันได้ดีกับขนมปังแพนเค้กและเหมาะสำหรับการเติมเค้ก

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 500 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 450 กรัม
• โรสแมรี่ – 2 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และส้มให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม ระวังอย่าให้โดนส่วนสีขาว

2. ผ่าครึ่งผลส้มแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด

3. เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับน้ำผลไม้คั้นสดและผสมให้เข้ากัน

4. วางลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ คลุมด้วยน้ำตาลทรายแล้ววางบนเตา

5. หลังจากนั้นเติมน้ำส้มและผสมทุกอย่าง

6. เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

7. นำเนื้อหาในกระทะไปต้ม

8. อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นโดยใช้ช้อนมีรูออก ปรุงอาหารต่อประมาณ 20-25 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

9. ในขณะที่แยมกำลังเดือดบนเตา ให้ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาด จากนั้นจึงฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

10. วางก้านโรสแมรี่หอมหนึ่งก้านที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ

11. เทแยมร้อนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

12.ขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

13. หากต้องการตรวจสอบความแน่น ให้วางขวดคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท อร่อย!

วิธีทำแยม lingonberry กับอบเชย?

เราขอนำเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำแยม lingonberry ด้วยการเติมอบเชยมะนาวและน้ำผึ้ง ความเรียบง่ายอยู่ที่ว่าเราจะเคี่ยวผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าและเพียงครั้งเดียวโดยไม่ต้องเดือดและเย็นหลายขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• น้ำผึ้ง – ½ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – ½ชิ้น
• อบเชย – ¼ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้ววางลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

2. หั่นมะนาว 1/2 ส่วนลงในเปลือกโดยตรงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ

3. ใส่ลิงกอนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง อบเชย มะนาวสับ และน้ำตาลลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

4. เปิดโปรแกรม “ดับไฟ” และตั้งเวลาไว้ที่ 60 นาที หลังจากปิดอุปกรณ์แล้ว ให้เริ่มโหมด "ทำความร้อน" อีก 2 ชั่วโมง ตลอดระยะเวลาการเตรียมแยมแนะนำให้คนส่วนผสมในชามหลาย ๆ ครั้ง

5. ทำให้ของหวานร้อนๆ เย็นลงในหม้อหุงช้าโดยตรง แล้วเทลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อทุกขนาดตามสะดวกสำหรับคุณ

6. ม้วนภาชนะที่มีฝาปิด พลิกกลับเพื่อตรวจสอบความแน่นหนา และเก็บไว้ในที่จัดเก็บ ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง อร่อย!

แยม Lingonberry กับวอลนัท

แยม Lingonberry ที่เติมวอลนัทจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบทาร์ตอย่างแน่นอน แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสหวานของหวานนี้เป็นคลังเก็บของวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการตลอดช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• วอลนัท – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม - วางบนตะแกรงเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน

2. บดถั่วด้วยที่บดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม แล้วหั่นเนื้อฉ่ำเป็นชิ้นหนาปานกลาง

4. ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม ผสมลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสับเข้าด้วยกัน

5. ในภาชนะที่แยกจากกัน เตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น

6. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้แล้ววางบนเตา - เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาทีหลังจากเดือดและ 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เมล็ดวอลนัท

7. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อและแห้งอย่างระมัดระวัง - ม้วนขึ้นและหลังจากเย็นสนิทแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดิน อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับแยม lingonberry และแครนเบอร์รี่

การเตรียมวิตามินอันละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาวนั้นเป็นเรื่องง่าย และป้องกันตัวเองจากการขาดวิตามินโดยเตรียมแครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลสองสามลูก ส้ม 2 ผล และน้ำตาลทรายไว้ด้วย แยมสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานอิสระเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของชีสเค้ก, แพนเค้กฉลุและแพนเค้กแป้งอีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 55 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 5.5 ช้อนโต๊ะ
• Lingonberries – 5.5 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
• ส้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึกผสมผลเบอร์รี่ล้างแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ (ไม่มีเปลือก) และส้มแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น

2. ส่งผลไม้และผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. มาทำน้ำเชื่อมกันเถอะ ในการเตรียม ให้เททราย 7 ถ้วยตวงและน้ำบริสุทธิ์ 1.5 ถ้วยตวงลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

4. ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่องจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมผลไม้และเบอร์รี่บดลงในน้ำเชื่อมหวาน และเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

6. นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 5 ถ้วย ผัดจนธัญพืชละลายหมด

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ พลิกภาชนะเพื่อตรวจสอบความแน่นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท อร่อย!

วิธีทำแยม lingonberry และบลูเบอร์รี่ที่บ้าน?

ลิงกอนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับการเติมเค้กสปันจ์และพายและยังมีวิตามินจำนวนมากอีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 1 กก.
• บลูเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราคัดแยกลิงกอนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง โดยเอาใบ กิ่ง จุดทั้งหมดออก - ใส่ลงในกระทะหรืออ่างขนาดที่เหมาะสม

2. ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืนเพื่อให้ส่วนผสมปล่อยน้ำธรรมชาติออกมา

3. เช้าวันรุ่งขึ้นนำภาชนะใส่ไฟแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมดและน้ำเดือด

4.นำเนื้อหาในกระทะไปต้มแล้วใช้ช้อนมีรูตักฟองที่ก่อตัวออก

5. ปรุงอาหารต่อไปอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นเทลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิทและเก็บในที่จัดเก็บ อร่อย!