แยมแตงโมสำหรับหน้าหนาว

แยมแตงโมเป็นของหวานที่แปลกตาซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ หรือใช้เป็นส่วนผสมในการอบ ซอสสำหรับของหวาน หรือใช้เป็นส่วนผสมในสมูทตี้ผลไม้ได้ในฤดูหนาว เตรียมแยมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใสชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

แยมแตงโมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

แยมแตงโมที่ทำจากเนื้อไม่ใช่เปลือกกำลังได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงแตกต่างจากของหวานที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่รู้จักกันดีทั้งหมดมีความสวยงามและมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างหนาสม่ำเสมอ การเตรียมนั้นง่ายและเหมือนกับแยมทั่วไป: ต้มสามครั้งโดยพักให้เย็น สัดส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่คือ 1:1 ของหวานนี้สามารถเสริมด้วยแอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศ และหากต้องการ ก็สามารถเติมสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติได้

1. 
   วิธีทำแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ล้างแตงโมสุกที่เลือกไว้สำหรับแยมใต้น้ำไหลจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเปลือกสีเขียวหนา ๆ ออกแล้วเอาเมล็ดออก ชั่งน้ำหนักเยื่อกระดาษทันทีเพื่อคำนวณน้ำตาลได้อย่างถูกต้อง
2. 
   ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสำหรับทำแยม
3. 
   คลุมเนื้อแตงโมหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง สามารถแช่เย็นข้ามคืนได้
4. 
   หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ วางชามที่มีเนื้อแตงโมใส่น้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด โดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว จากนั้นปิดไฟและทำให้แยมเย็นสนิท ปรุงแล้วทำให้เย็นอีก 2 ครั้ง
5. 
   หลังจากปรุงอาหาร 15 นาทีสุดท้าย ให้บรรจุแยมแตงโมร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นและคว่ำให้เย็น ย้ายแยมจากเนื้อแตงโมไปยังที่มืดและเย็นเพื่อจัดเก็บ ยาเตรียมนี้เก็บไว้อย่างดีเป็นเวลา 3 ปี แต่ถ้าเปิดขวดแล้วจะต้องรับประทานแยมให้หมดภายใน 2 สัปดาห์

วิธีทำแยมจากเปลือกแตงโมสำหรับฤดูหนาว?

เปลือกแตงโมซึ่งมักจะถูกโยนทิ้งไปทำให้แยมมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ การเตรียมขนมหวานที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับสำหรับฤดูหนาวนี้จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่ฉลาดและเหมาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้งบประมาณอย่างมีเหตุผลโดยใช้ทุกส่วนของผลิตภัณฑ์

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 50 นาที - ทำอาหาร, 8-10 ชั่วโมง - การแช่

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เปลือก) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.สำหรับแยมคุณควรเลือกแตงโมที่มีเปลือกหนา ผิวสีเขียวจะถูกเอาออกจากเปลือก และส่วนสีขาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปิดเปลือกแตงโมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น

3. สับมะนาวให้ละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก

4. ใส่เปลือกแตงโมกับน้ำตาลลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่มะนาวสับแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นควรปล่อยให้มวลต้มประมาณ 4 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

5. แยมจะพร้อมเมื่อเปลือกแตงโมโปร่งใสและมีสีทองเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาปิดหรือกระดาษรองอบ

แยมหอมจากเปลือกแตงโมกับมะนาว

เปลือกแตงโมที่เตรียมตามสูตรนี้จะได้รับสีทองสดใสและแขกจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนั้นทำมาจากอะไร

เวลาทำอาหาร: 40 นาที - ทำอาหาร, 6 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เปลือก) – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• โซดา – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเปลือกสีเขียวและเนื้อสีชมพูออกจากเปลือก ตัดส่วนสีขาวของเปลือกโลกเป็นชิ้นหรือก้อนอย่าละเอียดเกินไป

2. เจือโซดาตามจำนวนที่ระบุในน้ำอุ่น แล้วใส่เปลือกแตงโมสับลงในสารละลาย ปล่อยให้แช่ไว้ 3 ชั่วโมง กระบวนการนี้จำเป็นเพื่อให้ชิ้นแตงโมตกผลึกและโปร่งใสระหว่างการให้ความร้อน

3. ล้างเปลือกที่แช่ไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาลในภาชนะที่มีปริมาตรเหมาะสม ปล่อยให้พวกเขานั่งประมาณ 3 ชั่วโมง

4.นำส่วนผสมน้ำตาลแตงโมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

5. หั่นมะนาวเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก ในระหว่างการปรุงอาหาร 10 นาทีที่สาม ให้เติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในแตงโม

6. เทแยมแตงโมลงในขวดแล้วปิดให้แน่น อร่อย!

วิธีทำแยมแสนอร่อยจากเนื้อแตงโมและส้ม?

แยมแตงโมกับส้มที่น่าประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมแปลกใหม่และรสชาติที่สดใสอย่างไม่คาดคิด อาหารอันโอชะนี้เตรียมง่ายและต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เนื้อ) – 3 กก.
• ส้ม – 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเนื้อแตงโมออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ห้ามปอกส้ม ให้สับร่วมกับเปลือกตามสัดส่วนของชิ้นแตงโม

3. วางทุกอย่างลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม ใส่น้ำตาล และปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับเก็บชิ้นงานโดยถือไว้เหนือไอน้ำแล้วอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ

5

ใส่แยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดให้สนิท อาหารอันโอชะบางส่วนสามารถปรุงสดใหม่เพื่อเสิร์ฟได้ สนุก!

แยมเปลือกแตงโมอาร์เมเนียแสนอร่อย

สูตรอาร์เมเนียในการทำแยมเปลือกแตงโมใช้วานิลลาและกระวาน เครื่องเทศทำให้ความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ ของหวานนี้จะไม่ทำให้ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่แยแส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที - ทำอาหาร, 16 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เปลือก) – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1.2 กก.
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• กระวาน – เพื่อลิ้มรส

สำหรับการแช่:

• โซดา – 3 ช้อนชา
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปลือกแตงโมที่จะใช้ต้องทำความสะอาดผิวสีเขียวและเนื้อสีชมพูที่เหลืออยู่ ต้องตัดส่วนสีขาวด้วยมีดหยิกซึ่งเป็นการยกย่องประเพณี

2. จุ่มชิ้นที่หั่นแล้วลงในสารละลายโซดาน้ำ แล้วใช้ส้อมแทงแต่ละชิ้น แช่น้ำยาไว้ 4-6 ชั่วโมง แล้วล้างออกและแช่ในน้ำสะอาดอีกประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ในกระทะ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง วางเปลือกแตงโมไว้ที่นั่นแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

4. นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง โดยเติมน้ำมะนาว วานิลลา และกระวานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากต้องการกลิ่นหอมยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมผิวเลมอนลงในแยมได้

5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วที่มีชิ้นโปร่งใสและกรอบเล็กน้อยลงในขวดแล้วปิดให้แน่น อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมแตงโมกับแอปเปิ้ล

สำหรับสูตรนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ทาร์ตจะดีกว่า: เมื่อรวมกับมะนาวจะทำให้ความหวานของแตงโมเป็นกลาง นอกจากนี้เพคตินในแอปเปิ้ลยังช่วยให้แยมมีความคงตัวเป็นพิเศษและละเอียดอ่อนอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เนื้อ) – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเนื้อแตงโมออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

2. ปอกเปลือก คว้าน และหั่นแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกับแตงโม

3.วางทุกอย่างลงในภาชนะที่ทนความร้อนแล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเองจนกระทั่งผลไม้นิ่มลงแล้วจึงบดให้ละเอียด ใส่แยมลงบนกองไฟใส่น้ำตาลแล้วปรุงประมาณ 40 นาทีจนมวลเริ่มข้น

4. สับมะนาวพร้อมกับเปลือก ใส่แยมและบดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ใส่แยมลงในขวดโหลแล้วปิดให้สนิท เก็บแยมแอปเปิ้ลและแตงโมไว้ในที่เย็นซึ่งการเตรียมอาหารจะไม่โดนแสงแดดโดยตรง

แยมแสนอร่อยจากเนื้อแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แยมที่ทำจากเนื้อแตงโมเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งสามารถบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ หรือนำไปใช้ทำมูส สมูทตี้ หรือเป็นไส้ในขนมอบได้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แตงโม (เนื้อ) – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมแยกออกจากเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นใหญ่

2. วางแตงโมที่สับแล้วลงในภาชนะที่ทนความร้อน เติมน้ำมะนาวและผิวเลมอน และเติมน้ำตาล ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

3. ย้ายภาชนะไปที่เตาแล้วเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน

4. บดแยมโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มและระวังเพราะมวลจะร้อน

5. วางของหวานที่ได้ลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น สนุก!

เจลลี่แตงโมหนากับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

สูตรทำขนมหวานแตงโมสำหรับหน้าหนาวที่ทำเองได้ง่ายๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ทำได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่ละลายพร้อมกลิ่นหอมวานิลลาที่น่าพึงพอใจและรสชาติแตงโมที่เข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• แตงโม – 3 กก.
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• เจลาติน – 60 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นบดแตงโมเพื่อให้เนื้อละเอียดยิ่งขึ้นบดมวลโดยใช้ตะแกรง

3. เทน้ำจากแตงโมขูดประมาณหนึ่งแก้วแล้วผสมน้ำกับเจลาตินทิ้งไว้ให้บวม

4. โอนมวลแตงโมลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลละลายจากนั้นยกลงจากเตาเทน้ำกับเจลาตินแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มวานิลลินและผสมส่วนผสมอีกครั้ง

5. เทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท คุณสามารถเก็บของหวานไว้ในที่เย็นได้ อร่อย!