แอปริคอทแยมกับเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

แอปริคอทแยมกับเมล็ดเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่ใช่แยมในความหมายปกติ แต่เป็นผลไม้แช่ในน้ำเชื่อม เมล็ดแอปริคอทหากมีรสขมบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยถั่วและจากนั้นอาหารอันโอชะก็กลายเป็นของราชวงศ์อย่างแท้จริง

แยมแอปริคอทพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเตรียมแยมแอปริคอทตามสูตรนี้เมล็ดที่สกัดจากเมล็ดจะถูกวางไว้ในผลไม้แต่ละชนิดซึ่งทำให้เป็นของหวานของราชวงศ์ที่คู่ควรกับผู้ชื่นชอบและนักชิม ก่อนปรุงอาหารควรลองใช้เมล็ดจะดีกว่าถ้าไม่อร่อยเกินไปก็สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์หรือวอลนัทได้

1. 
   วิธีทำแยมแอปริคอทกับเมล็ดสำหรับฤดูหนาว? ล้างแอปริคอตให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นเพื่อเอาเมล็ดออกแล้วแบ่งออกเป็นสองซีก
2. 
   เราแยกเมล็ดแอปริคอทเพื่อแยกเมล็ดออก คุณต้องเอาผิวหนังออกจากเมล็ด วิธีนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณใส่มันลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจะต้องใส่เมล็ดลงในแอปริคอตแต่ละอัน
3. 
   วางแอปริคอตที่มีเมล็ดอยู่ข้างในในภาชนะที่แยกจากกันเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงไป อุ่นน้ำเชื่อมด้วยไฟร้อนปานกลาง เมื่อเดือดแล้วจึงปล่อยทิ้งไว้บนเตาต่ออีก 5 นาที
4. 
   เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้ให้เย็นในห้องอุ่น
5. 
   หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มต่ออีก 3 นาที เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง
6. 
   เราย้ายแอปริคอตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เหมาะสม เติมด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ควรเก็บแยมแอปริคอตในที่เย็นจะดีกว่า

แยมแอปริคอทแสนอร่อยพร้อมเมล็ดพืชและส้ม

แอปริคอตเข้ากันได้ดีกับส้ม ดังนั้นแม้แต่ผลไม้รสเปรี้ยวชิ้นเล็ก ๆ ในแยมแอปริคอตก็ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะได้อย่างมีนัยสำคัญ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที - ทำอาหาร, 24 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 16.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 3 กก
• น้ำตาล – 2.5 กก
• ส้ม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย วางบนผ้ากระดาษ แบ่งครึ่งแล้วเอาหลุมออกซึ่งจะต้องใช้ในภายหลัง

2. หั่นส้มและมะนาวแล้วบดในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ

3. ใส่ส่วนผสมผลไม้รสเปรี้ยวและแอปริคอตลงในชามที่ทนความร้อน เติมน้ำตาลลงไป แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าผลไม้จะคั้นออกมา

4. นำเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วพับแยกกัน

5. นำแอปริคอตและผลไม้รสเปรี้ยวไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนมากและปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 20 นาที ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสีของแยมที่คุณต้องการ: หากคุณต้องการแสงเพียงอุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที สำหรับสีเข้มกว่าควรเคี่ยวอาหารอันโอชะเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราวจากนั้นปิดเตาแล้วทิ้งแยมไว้สูงชันประมาณ 8-12 ชั่วโมง

6. หลังจากเวลาที่กำหนด นำน้ำเชื่อมที่มีแอปริคอตและผลไม้รสเปรี้ยวมาต้มอีกครั้ง ปรุงในลักษณะเดียวกับครั้งแรก จากนั้นปล่อยให้ "พัก" อีกครั้งเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง ต้มแยมเป็นครั้งที่สาม ใส่เมล็ดแอปริคอทลงไป แล้วใส่อาหารอันโอชะลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดภาชนะที่มีแยมพร้อมฝาปิดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งเย็นแล้วเก็บในที่เย็น

แอปริคอทแยมกับเมล็ดและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

มะนาวช่วยให้แยมแอปริคอทมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้สำเร็จ กลิ่นจะเข้มข้นยิ่งขึ้นและรสชาติจะดั้งเดิมและน่าจดจำ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 2 กก
• น้ำตาลทราย – 1 กก
• มะนาว (หรือมะนาว) – 2-3 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแล้วแบ่งออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในชามอีกใบ

2. แกะเมล็ดเพื่อเอาเมล็ดออก

3. เราส่งมะนาวพร้อมเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปล่อยออกจากฟิล์มภายในและใช้เฉพาะเนื้อส้มเท่านั้น

4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำตามจำนวนที่กำหนด ใส่ส่วนผสมเลมอนลงไป และเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมผลไม้ครึ่งหนึ่งและเมล็ดแอปริคอตลงในน้ำเชื่อม

5. นำแยมไปต้มแล้วตั้งไฟจนมวลลดลงครึ่งหนึ่ง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในอนาคตควรเก็บแยมดังกล่าวไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับแยมแอปริคอตพร้อมเมล็ดห้านาที

แยมแอปริคอตเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมาก: ใช้เวลาเตรียมไม่นาน จริงอยู่ที่คุณจะต้องใช้มันเพื่อแยกเมล็ดออกจากเมล็ดซึ่งให้รสชาติที่พิเศษเฉพาะกับอาหารอันโอชะนี้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที - ทำอาหาร, 24 ชั่วโมง - แช่

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 2.5 กก
• น้ำตาล – 2.5 กก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งผลไม้เอาเมล็ดออกจากพวกเขาโดยแบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่งหนึ่ง

2. วางครึ่งผลลัพธ์ลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับให้ความร้อนและปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้คั้นออกมา

3. สับเมล็ดและเอาเมล็ดออก หากเมล็ดในแอปริคอตมีรสขมก็สามารถแทนที่ด้วยถั่ว - วอลนัทหรืออัลมอนด์

4. เมื่อน้ำแอปริคอตปรากฏในกระทะ ให้ตั้งไฟแล้วตั้งแยมให้ร้อนจนน้ำตาลละลาย อาจใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นทิ้งแยมไว้ในภาชนะเดิมเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง ในวันถัดไปเราทำซ้ำขั้นตอนนี้ - นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วต้มอีกครั้ง

5. หลังจากครั้งที่สาม ใส่เมล็ดพืชหรือถั่วลงในแยมที่เสร็จแล้ว ใส่อาหารอันโอชะลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเก็บในตู้เย็น

แยมแอปริคอทหนากับเมล็ดในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถเตรียมแยมแอปริคอตที่มีกลิ่นหอมโดยใช้หม้อหุงช้าได้ สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนของส่วนผสมที่ถูกต้องและเลือกผลไม้ที่แข็งแกร่งและไม่เน่าเสีย จากนั้นแยมจะคงอยู่ได้นานและคงรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ไว้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เมล็ดแอปริคอทหรืออัลมอนด์ – 50-100 กรัม
• วอดก้า – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

2. หากต้องการ ให้ใช้เมล็ดของเมล็ดเพื่อทำแยม โดยแยกเมล็ดออกแล้วเอาแกนออก หรือเทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ พักไว้ 15 นาทีแล้วปอกเปลือก

3. คั้นน้ำจากมะนาว

4. ใส่แอปริคอตลงในชามสำหรับหลายเมนู ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ใส่ถั่วหรือเมล็ดแอปริคอท ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำแอปริคอตไหลออกมาเพิ่ม

5. เปิดโหมด "สตูว์" ในเมนูหลายเมนูแล้วปล่อยให้แยมปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในโหมดนี้เมื่อปิดฝาไว้ กระดาษติดจะค่อนข้างเหลว หากคุณต้องการให้ได้เนื้อที่ข้นขึ้น คุณควรเปิดโหมด "การอบ" และปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยเปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายอัน เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารในโหมดใดก็ได้ ให้เติมวอดก้า ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสม ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกให้แน่น อร่อย!