แอปริคอทแยมพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอทพร้อมหลุมเป็นการเตรียมที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว ฤดูร้อนทำให้เราพอใจกับผักและผลไม้มากมาย เราพยายามกินให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อเติมพลังให้ตัวเองด้วยสุขภาพและวิตามินตลอดทั้งปี ความหวานของผลไม้ช่วยให้อารมณ์ดี และเพื่อเก็บรักษาไว้ได้ตลอดทั้งปี คุณสามารถทำแยมแอปริคอทซึ่งจะทำให้นึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว

แยมแอปริคอทรอยัลพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

แอปริคอตในแยมสีเหลืองอำพันแสนหวาน ราวกับพระอาทิตย์ดวงเล็กๆ ในขวดโหล จะทำให้คุณนึกถึงช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นและสดใส มันถูกเรียกว่ารอยัลเพราะปรุงด้วยเมล็ดซึ่งทำให้มีรสชาติอัลมอนด์ แยมนี้เสิร์ฟในพระราชวัง และคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้อย่างปลอดภัย

1. 
   วิธีทำแยมแอปริคอทพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว? ล้างและทำให้แอปริคอตแห้งดี ควรใช้ผลไม้ที่แข็งกว่าและไม่สุกเกินไป มิฉะนั้นเมื่อกดแล้วจะแตกสลายกลายเป็นข้าวต้ม
2. 
   เริ่มนำเมล็ดออกจากผล คุณไม่จำเป็นต้องทุกอย่าง แต่ต้องการปริมาณสูงสุด 100 กรัม ในการทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังและไม่ทำให้แอปริคอตแตก ให้ใช้ดินสอหรือตะเกียบไม้ ใช้ด้านทื่อค่อยๆ กดบริเวณที่มีก้านแล้วบีบเมล็ดออก ปลายแหลมจะตัดด้านตรงข้ามของผลไม้ได้ง่ายและหลุดออกได้ง่าย ทำให้เมล็ดแห้ง เพราะการทำความสะอาดเมล็ดที่เปียกนั้นเป็นปัญหามาก เปลือกสีน้ำตาลให้กลิ่นอัลมอนด์เหมือนกัน แต่ยังสร้างความขมเล็กน้อยอีกด้วย ถ้าชอบก็เก็บไว้ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้เอาเปลือกออกโดยทุบหลุมที่แห้งด้วยค้อน ที่บดกระเทียม หรือเครื่องบดถั่ว
3. 
   ใส่หลุมบางส่วนกลับเข้าไปในแอปริคอตผ่านรู เทน้ำตาลลงในชามใบใหญ่แล้วเทน้ำหนึ่งแก้วลงไป คุณไม่จำเป็นต้องดื่มของเหลวมากเพื่อจะได้ไม่ต้องได้ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับปริมาณน้ำตาล สูตรคลาสสิกบอกว่าอัตราส่วน 1:1 แต่กลับออกมาหวานมาก หากไม่ชอบให้เติม 500 กรัมขึ้นไปตามความชอบ ต้มน้ำเชื่อมที่ได้แล้วนำออกจากเตา โอนผลไม้ลงในชามด้วยของเหลวร้อน ปล่อยให้แช่ไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำและดูดซับน้ำตาล
4. 
   หลังจากเวลานี้ ให้นำแอปริคอตออกจากภาชนะโดยใช้ช้อนหรือช้อนมีรู นำน้ำเชื่อมที่ได้ไปต้มอีกครั้งแล้วค่อยๆ เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อน อย่ากวนแยม! นำแอปริคอตกลับลงในชาม ปิดไฟแล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มแยมเป็นเวลา 20 นาที
5. 
   ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตร ซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบหรือโดยใส่ขวดลงในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาทีเทแยมร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น คลุมชิ้นส่วนด้วยผ้าหนาแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็นและมืด

อร่อย!

วิธีทำแยมแอปริคอทกับหลุมและส้ม?

ฤดูร้อนมีความเกี่ยวข้องกับผลไม้ที่ฉ่ำและสุก ช่วยตัวเองด้วยความอบอุ่นและฤดูร้อนด้วยการเตรียมแยมแอปริคอตที่น่าทึ่ง และเพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มความชุ่มฉ่ำของผลไม้สีสดใสอีกชนิดหนึ่ง - ส้ม เมล็ดพืชจะเพิ่มความมันเล็กน้อย และคุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร – 16 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 5

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 2.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 2 กก.
• ส้ม – 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตและส้มให้สะอาด แอปริคอตจะติดเปลือก ดังนั้นควรล้างให้สะอาด คุณสามารถทำแยมจากผลไม้ทั้งผลได้ แต่ไม่สะดวกที่จะรับประทานเสมอไป ดังนั้นให้สุ่มตัดแอปริคอตโดยเอาเมล็ดออก วางไว้ในชามขนาดใหญ่หรืออ่างลึก ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้

2. ปอกส้มจะทำให้มีรสขมโดยไม่จำเป็น สุ่มตัดส้มเป็นชิ้น ๆ หากพบเมล็ดพืชให้ทิ้งไป วางส้มลงในชามพร้อมกับแอปริคอตสับ

3. ใช้ค้อนทุบเมล็ดและเอาเมล็ดออก ระวังอย่าให้ข้างในแตก เคอร์เนลจะต้องไม่บุบสลาย ลอกฟิล์มใสออก

4. ต้มน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากนัก แค่สองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว นำส่วนผสมไปต้ม ใส่ผลไม้สับลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีโดยไม่ต้องคน หากเกิดฟอง ให้ใช้ช้อนค่อยๆ ดึงออก

5. นำแยมออกจากเตาวางเมล็ดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้สูงชันอย่างน้อยข้ามคืน

6. ในตอนเช้า เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึก เก็บม้วนไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็น

อร่อย!

สูตรแยมแอปริคอทกับหลุมและมะนาวที่ง่ายและอร่อย

ผลไม้รสเปรี้ยวในแยมแอปริคอทช่วยเสริมผลไม้หลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากรสชาติอันน่าทึ่งแล้ว มะนาวยังมีคุณสมบัติอื่นๆ ที่ทำให้ติดแยมได้อีกด้วย ประการแรก ส้มอุดมไปด้วยวิตามิน และแม้จะเก็บรักษาไว้ก็ไม่สูญเสียไป เลมอนทำให้แยมดูสวยงามและรสชาติน่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร – 7 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 0.8-1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาดเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกและฝุ่นเข้าไปในแยม ตัดครึ่งหรือสี่ส่วน นำเมล็ดออกแล้วส่งให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วจะทำความสะอาดได้ง่ายที่สุด แยกเมล็ดออกจากชั้นสีน้ำตาลถ้าคุณไม่ชอบรสขมในขนมหวาน แต่ในขณะเดียวกัน กลิ่นของอัลมอนด์ก็จะหายไป

2. ล้างมะนาวให้สะอาด เพื่อให้แน่ใจว่าจะขจัดขี้ผึ้งที่เคลือบผลไม้รสเปรี้ยวออก ให้เทน้ำร้อนลงบนผลไม้รสเปรี้ยว จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที เช็ดผลไม้ด้วยฟองน้ำ หั่นมะนาวเป็นชิ้นตามใจชอบพร้อมกับเปลือก ทิ้งเมล็ดพืชที่คุณพบ วางส้มลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเละ

3. ใส่แอปริคอตที่เตรียมไว้ เมล็ดที่ปอกเปลือก และมะนาวสับลงในกระทะก้นลึก คลุมผลไม้ด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำและดูดซับน้ำตาลเขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อผสมเนื้อหาเล็กน้อย

4. หลังจากเวลานี้ให้ใส่จานลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม ใช้ช้อนเพื่อเอาโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

5. ปิดไฟแล้วทิ้งส่วนผสมผลไม้ไว้ต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นต้มแยมอีกครั้งแล้วปล่อยให้ใส่ลงไป ทำซ้ำการกระทำอีกสองครั้ง

6. หลังจากต้มส่วนผสมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณสามารถเตรียมขวดโหลในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งไฟไว้ที่ 120 องศา แล้ววางขวดโหลไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที ต้มฝา อย่าละเลยขั้นตอนเหล่านี้ เพราะจะช่วยให้แยมคงความสดได้นานขึ้น

7. ปิดฝาขวดแยมแล้วคว่ำลง ปิดฝาด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าหนาๆ แล้วรอจนกว่าจะเย็นลง หลังจากนั้นให้เก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด อย่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี

อร่อย!

แยมห้านาทีจากแอปริคอตพร้อมหลุม

แยมรุ่นนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมนาน ดังนั้นการเก็บวิตามินฤดูร้อนไว้ตลอดทั้งปีจึงง่ายกว่าที่เคย การใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยช่วยให้คุณรักษารสชาติที่เป็นธรรมชาติสูงสุดและคุณประโยชน์สูงสุด สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่น่าทึ่งชวนให้นึกถึงวันในฤดูร้อน

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เสิร์ฟ – 3

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาดเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกหรือทรายเข้าไปในแยม โดยเฉพาะถ้าคุณซื้อมัน เลือกผลไม้สุกแต่เนื้อแน่นสิ่งเหล่านี้จะไม่เสียรูปร่างและแยมก็จะสวยงาม ซับแอปริคอตให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ไม่จำเป็นต้องหั่นผลไม้หรือเอาเมล็ดออก เพราะจะสุกทั้งผล

2. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมทำหลาย ๆ รูบนพื้นผิวทั้งหมดของผลไม้ พวกเขายังช่วยรักษารูปทรงกลมและนอกจากนี้ผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำตาลเร็วขึ้นและมากขึ้นและจะปล่อยน้ำออกมา

3. เทน้ำลงในกระทะลึกแล้วเติมน้ำตาล ส่งไปตั้งไฟปานกลาง ตั้งของเหลวให้ร้อน คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้ม.

4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม เพิ่มความร้อนและนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ปรุงแอปริคอตในน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใช้ช้อนค่อยๆ ขจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออกอย่างระมัดระวัง

5. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝาให้เดือด เทแยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้และพักไว้ วางขวดโหลไว้ในที่เย็นแล้วปิดฝาลง รอจนกระทั่งเย็นสนิทและอาหารอันโอชะก็พร้อม เพลิดเพลินกับแยมได้ทันทีหรือทิ้งไว้หน้าหนาวโดยย้ายขวดโหลไปที่ตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือระเบียง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมแอปริคอทกับหลุมในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้และเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ซุปและอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังมีแยมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน เมื่อปรุงอาหารบนเตาเป็นเวลานานจะทำให้อากาศร้อนอยู่แล้ว หม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดเวลาและแยมก็จะออกมาดีเช่นกัน

 เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เสิร์ฟ – 3

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตโดยวางไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้สะอาดเพราะจะติดอยู่ในแยมพร้อมกับผิวหนัง ตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก หากคุณไม่ชอบความขมเล็กน้อยในแยม ให้เอาชั้นสีน้ำตาลและฟิล์มออกจากเมล็ด วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เมล็ดแห้ง ดังนั้นให้ตากให้แห้งสนิท ด้วยวิธีนี้นิวเคลียสชั้นในจะเคลื่อนออกจากผิวหนังชั้นนอกและจะไม่แตกหัก

2. เทน้ำลงในชามหลายเมนู ผสมผลไม้และเมล็ดพืชที่เตรียมไว้ที่นั่น เติมเนื้อหาของชามด้วยน้ำตาลทราย รับน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำส้ม ก็สามารถคั้นน้ำส้มได้ง่ายๆ โดยใช้ส้อม วางมะนาวครึ่งลูกลงบนช้อนส้อมแล้วบิด ทิ้งกระดูกใด ๆ ที่คุณพบ เทน้ำมะนาวลงบนน้ำตาล จะช่วยป้องกันไม่ให้แยมกลายเป็นน้ำตาลและให้สีที่สวยงามและสม่ำเสมอ นอกจากนี้มะนาวยังช่วยป้องกันเชื้อราอีกด้วย

3. เลือกโหมด "สตูว์" บนเมนูหลายเมนูและตั้งเวลา 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาแล้วปรุงต่อด้วยวิธีนี้ หากปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูโฟมที่ได้จะลอยขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและข้ามขอบ

4. ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาทีในโหมดเดียวกัน ดูว่าน้ำตาลละลายและแอปริคอตปล่อยน้ำออกมาอย่างไร คนแยมทุกๆ 10 นาที ความหวานที่ได้จะมีสีอำพันสวยงาม

5.เตรียมภาชนะสำหรับเก็บรักษา ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลโดยวางคอลงในกระทะที่มีน้ำเดือดสักครู่ รักษาฝาปิดในลักษณะเดียวกัน เทแยมอุ่นๆ ลงในภาชนะครึ่งลิตรแล้วปิด ปล่อยให้เย็นสนิทในที่มืดแอปริคอทแยมพร้อมหลุมพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือขนมปังขาวทันที หรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ในกรณีหลัง ให้เก็บขวดแยมไว้ในที่เย็น

อร่อย!

แยมแอปริคอตหนาพร้อมเมล็ดจากหลุม

สูตรแยมนี้ค่อนข้างยุ่งยากและคุณจะต้องปรับแต่งการเตรียม ดังนั้นให้ทั้งครอบครัวช่วยและเปลี่ยนการทำขนมแอปริคอตที่น่าทึ่งนี้ให้เป็นงานอดิเรกของครอบครัวและแม้แต่ประเพณี ทุกคนจะยินดีไม่เพียงแต่กับกระบวนการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลลัพธ์ด้วย

เวลาทำอาหาร – 12 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ – 5

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 3 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.7-2 กก.
• อบเชย – 5 แท่ง
• น้ำ – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ ล้างผลไม้ให้สะอาด โดยเฉพาะถ้าคุณซื้อมา คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ใช้ผลไม้ที่แข็งกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการบดโดยไม่ตั้งใจระหว่างทำอาหาร บีบเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของผลไม้เสียหาย เพื่อความสะดวก ให้ใช้แท่งกลม เช่น ปลายช้อนไม้หรือช้อนส้อมแบบเอเชีย

2. ล้างและทำให้เมล็ดแห้ง กำจัดชั้นสีน้ำตาลและลอกฟิล์มออกจากนิวคลีโอลี ถั่วขาวควรคงสภาพเดิมไว้ ดังนั้นจึงควรแยกแยกเมล็ดแห้งออก ลอกเปลือกสีเข้มออกได้ง่ายกว่าและด้านในไม่แตก

3. เพื่อให้แน่ใจว่าแอปริคอตในแยมคงรูปทรงกลมสวยงามไว้ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงอย่างน้อย 3 ครั้ง การเจาะควรอยู่ในสถานที่ต่าง ๆ ให้ทำแบบสุ่ม ใส่เมล็ดที่ปอกเปลือกกลับเข้าไปในแอปริคอต

4. เทน้ำตาลลงในกระทะก้นลึกปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแยมหวานแค่ไหน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ต้มน้ำเชื่อมให้ละลายน้ำตาลจนหมด หากคุณต้องการให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและไม่มีน้ำตาล ให้เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

5. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดหลุดออกให้ย้ายแอปริคอตไปที่กระทะ ต่อมาเมื่อผลสุกเล็กน้อยรูจะแน่นขึ้นและเมล็ดจะไม่ไปไหน ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงผลไม้เป็นเวลา 7-8 นาที หากเกิดฟอง ให้ใช้ช้อนค่อยๆ ดึงออก แต่ไม่ว่าสถานการณ์ใดจะรบกวนการติดขัดในอนาคต

6. ปิดไฟแล้วจุ่มแท่งอบเชยลงในน้ำเชื่อม ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้แยมแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้แยมก็พร้อมและไม่จำเป็นต้องปรุงอีกต่อไป เทขนมลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพื่อให้แต่ละขวดมีแท่งอบเชย ปิดด้วยฝาปิด แยมพร้อมรับประทาน หากต้องการเพลิดเพลินก่อนฤดูหนาว ให้เก็บโรลไว้ในที่เย็นและมืด

อร่อย!