เนื้อเป็ดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ นกมักจัดทำขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของเมนูวันหยุด คุณสามารถอบในซองพิเศษได้ ด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์จะคงน้ำผลไม้และกลิ่นหอมสดใสไว้ ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยม 10 รายการพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่าย
- เป็ดอบทั้งตัวในเตาอบ
- วิธีอบเป็ดกับมันฝรั่งในซองของคุณให้อร่อย
- เป็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมแอปเปิ้ลในปลอก
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเป็ดด้วยข้าวในซอง
- สูตรเป็ดที่ปลอกแขนง่ายและอร่อย
- วิธีการอบเป็ดในแขนเสื้อด้วยบัควีทอย่างโอชะ?
- เป็ดฉ่ำในแขนเสื้อพร้อมส้ม
- เป็ดอบน้ำผึ้งแสนอร่อยอบในซอง
- วิธีอบเป็ดกับลูกพรุนที่บ้าน?
- เป็ดอบซีอิ๊วหมักในซอง
เป็ดอบทั้งตัวในเตาอบ
เป็ดแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบเป็นดาวเด่นของโต๊ะวันหยุด คุณสามารถปรุงนกในถุงย่างได้ นี่จะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ลองมัน!
- เป็ด 1 (สิ่งของ)
- เกลือ 1 (ช้อนชา)
- พริกไทยดำ ½ (ช้อนชา)
- ซีอิ๊ว 50 (มิลลิลิตร)
- น้ำส้ม 50 (มิลลิลิตร)
- น้ำมันพืช 10 (มิลลิลิตร)
- กระเทียม 2 (บางส่วน)
-
วิธีอบเป็ดในปลอกแขนในเตาอบอย่างโอชะ? เราล้างนกให้สะอาดและใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลายครั้ง -
ผสมเกลือและพริกไทย ถูซากด้วยเครื่องเทศ -
วางผลิตภัณฑ์ในปลอกอบแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 190 องศา -
ในเวลานี้ให้เตรียมเคลือบในการทำเช่นนี้ให้ผสมซีอิ๊วกับน้ำส้ม น้ำมันพืช และกลีบกระเทียมสับ -
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้ตัดมือสำหรับอบแล้วเทเคลือบลงบนจาน ปรุงอาหารอีกประมาณ 30 นาที -
เป็ดที่น่ารับประทานพร้อมเปลือกกรอบพร้อมแล้ว
วิธีอบเป็ดกับมันฝรั่งในซองของคุณให้อร่อย
จานที่น่ารับประทานสำหรับโต๊ะที่บ้าน - เป็ดอบในปลอกมันฝรั่ง ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเครื่องเคียงที่มีรสชาติในเวลาเดียวกัน เอาใจคนที่คุณรัก!
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. แบ่งหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ
4. เติมเกลือและเครื่องเทศลงในมายองเนสเพื่อลิ้มรส
5. คนให้เข้ากัน
6. จุ่มผักลงในปลอก โรยด้วยเครื่องปรุงรส
7. เคลือบเป็ดด้วยมายองเนสและวางไว้ในแขนเสื้อด้วย ทิ้งชิ้นงานไว้หมักเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170 องศา
8. เพื่อให้เป็ดมีหน้าแดงสีทอง 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ฉีกแขนเสื้อออก อร่อย!
เป็ดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมแอปเปิ้ลในปลอก
เพื่อให้เป็ดอบชุ่มฉ่ำและสดใสที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ปรุงโดยเติมแอปเปิ้ลลงไป ผลไม้จะให้น้ำมากและทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก ประเมินแนวคิดการทำอาหาร
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
- รากขิง – 10 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างเป็ดให้สะอาดใต้น้ำทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
2. เตรียมน้ำดอง ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และขิงขูด
3. หมักซากในส่วนผสมจากหลายชั่วโมงถึงหนึ่งวัน ในตอนท้ายเราเติมผลิตภัณฑ์ด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่ล้างไว้ล่วงหน้า
4. วางเป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลไว้ในปลอกอบแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 200 องศา ก่อนความพร้อม 15 นาที ต้องเปิดปลอกออกเพื่อให้บลัชออนปรากฏขึ้น
5. เป็ดที่ชุ่มฉ่ำและเป็นดอกกุหลาบในแขนเสื้อพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะ!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเป็ดด้วยข้าวในซอง
คุณต้องการที่จะปรุงเนื้ออร่อยและเครื่องเคียงที่น่ารับประทานในเวลาเดียวกันหรือไม่? จากนั้นลองสูตรโฮมเมดที่สดใสสำหรับเป็ดพร้อมข้าวในซองอบ คนที่คุณรักและแขกของคุณจะไม่สามารถต้านทานการรักษาดังกล่าวได้
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 1 ชิ้น
- ข้าว – 300 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างเป็ดจากด้านนอกสู่ด้านใน ปล่อยให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็น ต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. ยัดไส้นกด้วยซีเรียลต้ม ปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน
4. วางผลิตภัณฑ์ลงในซองอบ เรามัดมันและปรุงที่ 200 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อมสามารถฉีกแขนเสื้อได้
5. ข้าวหน้าเป็ดน่ารับประทานพร้อม แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วสนุกได้เลย!
สูตรเป็ดที่ปลอกแขนง่ายและอร่อย
ชิ้นเป็ดที่น่ารับประทานสามารถอบในปลอกพิเศษได้นี่จะทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นและละลายในปากของคุณ ใช้สูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่สดใสของคุณ
เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างเป็ดอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็นแล้วสับเป็นส่วนๆ เราใส่ไว้ในจานลึก
2. โรยนกด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด ใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว และน้ำผึ้งลงไป
3. นวดให้ละเอียด ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วหมักไว้ 4-5 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นสักครู่ ให้ย้ายชิ้นส่วนของสัตว์ปีกลงในปลอกสำหรับอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 190 องศา
5. จานร้อนสดใสสำหรับโต๊ะของคุณพร้อมแล้ว ลองดูสิ!
วิธีการอบเป็ดในแขนเสื้อด้วยบัควีทอย่างโอชะ?
แนวคิดการทำอาหารที่น่ารับประทานสำหรับเมนูบ้านของคุณ - เป็ดอบบัควีทในซอง ในเวลาเดียวกันคุณจะได้รับเนื้อฉ่ำและเครื่องเคียงที่เข้มข้น ลองมัน!
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 2.5 กก.
- บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- กระเทียม – 5 กลีบ
- มายองเนส – 150 มล.
- มัสตาร์ด – 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ – 1 แพ็ค
- คอเป็ด – 1 ชิ้น
- หนังเป็ด – 100 กรัม
- หัวใจเป็ด – 1 ชิ้น
- ตับเป็ด – 1 ชิ้น
- น้ำ – 300 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. คว้านไส้และล้างซากเป็ด เราจะทำการตัดเล็ก ๆ บนพื้นผิว เราทิ้งเครื่องในไว้
2. ถูผลิตภัณฑ์ให้ทั่วด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. เคลือบนกด้วยมัสตาร์ด
4. จากนั้นเคลือบด้วยมายองเนส
5.เราล้างบัควีทใต้น้ำแล้วใส่หัวหอมและกระเทียม
6. เพิ่มเครื่องในสับลงในบัควีท ผสมเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น
7. ยัดเป็ดด้วยบัควีทและเครื่องใน
8. ย้ายชิ้นงานลงในปลอกอบแล้วเติมน้ำลงในกระทะ เราหมักไว้หลายชั่วโมงแล้วอบเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200-250 องศา
9. ซีเรียลเข้มข้นพร้อมเป็ดฉ่ำพร้อม วางบนจานแล้วช่วยตัวเอง!
เป็ดฉ่ำในแขนเสื้อพร้อมส้ม
ได้เป็ดหอมในเตาอบโดยเติมส้มรสเข้มข้น หากต้องการทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ให้ปรุงโดยใช้ปลอกสำหรับอบ ลองมัน!
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 2.5 กก.
- ส้ม – 3 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
- น้ำผึ้ง – 50 กรัม
- ขิงบด – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1.มาเตรียมสินค้าที่จำเป็นกัน
2. บีบน้ำ 100 มล. จากส้ม 1 ผล
3. แบ่งส้มที่เหลือออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมน้ำส้มกับซีอิ๊วลงในชามลึก
5. เพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่เกลือและขิงลงในส่วนผสม
7. คนอีกครั้ง
8. ล้างเป็ดแล้วยัดด้วยชิ้นส้มให้แน่น
9. เทน้ำดองทิ้งไว้ 10 นาที
10. จากนั้นใส่นกลงในปลอกอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ปรุงอาหารที่ 180 องศา
11. เป็ดทองหอมๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
เป็ดอบน้ำผึ้งแสนอร่อยอบในซอง
หนึ่งในตัวเลือกที่น่ารับประทานที่สุดสำหรับการปรุงเป็ดในปลอกย่างคือน้ำหมักน้ำผึ้ง ด้วยวิธีนี้นกจึงได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ จดบันทึกความคิดที่สดใส
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 2.2 กก.
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- แกง – 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
2. ล้างเป็ดให้สะอาดใต้น้ำแล้วปล่อยให้แห้ง
3. เตรียมน้ำดอง โดยผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาว มัสตาร์ด มายองเนส เกลือ และเครื่องเทศ
4. ถูซากด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
6. ใส่มันฝรั่งลงในถุงอบ วางเป็ดไว้บนผัก อบประมาณ 2.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา ก่อนพร้อม 15 นาที ฉีกถุง
7. เป็ดสีดอกกุหลาบในน้ำสลัดน้ำผึ้งหอมๆ พร้อมแล้ว!
วิธีอบเป็ดกับลูกพรุนที่บ้าน?
การผสมผสานระหว่างเป็ดและลูกพรุนช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เราขอเชิญคุณประเมินสูตรอาหารโฮมเมดโดยใช้ปลอกอบ
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 1 ชิ้น
- ลูกพรุน – 150 กรัม
- แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 30 กรัม
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- กระเทียม – 1 หัว
- พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
กระบวนการทำอาหาร:
1. ในจานลึก ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง มายองเนส เกลือ พริกไทย และกลีบกระเทียมสับเข้าด้วยกัน นวด.
2. ล้างซากอย่างระมัดระวังทั้งภายในและภายนอก
3. เคลือบนกด้วยน้ำดองอย่างทั่วถึง
4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ล้างลูกพรุนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกกลีบกระเทียมที่เหลือ เหลือเพียงชั้นล่างสุด
5. ยัดไส้เป็ดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. วางชิ้นงานลงในปลอกอบปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา
7. เป็ดฉ่ำและเป็นสีดอกกุหลาบพร้อมลูกพรุนพร้อม ช่วยตัวของคุณเอง!
เป็ดอบซีอิ๊วหมักในซอง
ได้เป็ดที่สดใสและเป็นสีดอกกุหลาบในเตาอบโดยใช้น้ำดองถั่วเหลือง วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้นกมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้สูตรสำหรับเมนูวันหยุดของคุณ
เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
เสิร์ฟ – 6
วัตถุดิบ:
- เป็ด – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 3 กลีบ
- ขิงสด – 10 กรัม
- เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก – 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
2. ในชามลึก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเล็กน้อย เพิ่มขิงขูดและเครื่องเทศที่นี่
3. จากนั้นใส่กลีบกระเทียมบด ผสมให้เข้ากัน
4. เคลือบเป็ดให้ทั่วด้วยส่วนผสมและหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงถึงหนึ่งวัน
5. หลังจากนั้นสักครู่ให้เทน้ำดองใส่จาน มันจะยังคงมีประโยชน์
6. วางนกไว้ในปลอกอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา
7. 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม ฉีกแขนเสื้อออกแล้วเคลือบจานด้วยน้ำดองที่เหลือ
8. เป็ดสีดอกกุหลาบในน้ำดองถั่วเหลืองพร้อมแล้ว คุณสามารถลอง!
