ซุปปลาไพค์คอน

ซุปไพค์คอนมีรสชาติละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและมีประโยชน์อย่างยิ่ง จานนี้เตรียมได้ง่ายมาก จึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกซุปปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในบทความนี้เรานำเสนอ 5 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับซุปหอกคอนทั้งที่บ้านและนอกบ้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาหอกคอนที่บ้าน

สูตรซุปปลาง่ายๆ ที่แม้แต่คนที่เตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกก็สามารถจัดการได้ ซุปกลายเป็นรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษเนื่องจากมีเนื้อปลาหอกที่ละเอียดอ่อน

1. 
   วิธีปรุงซุปหอกคอนแสนอร่อยที่บ้าน? เราทำความสะอาดปลาเอาเครื่องในเหงือกและตาออก แบ่งปลาหอกคอนเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำ เรายังเพิ่มส่วนหัว ครีบ และหางเข้าไปด้วย เรานำปลาไปปรุงบนเตาโดยอย่าลืมเอาโฟมออกหลังน้ำเดือด
2. 
   เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
3. 
   นำปลา หัวหอม และใบกระวานออกจากกระทะ แล้วกรองน้ำซุป ใส่เนยลงไปแล้วจุดไฟอีกครั้ง เพิ่มแครอทและมันฝรั่งลงในน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทย เมื่อผักสุกแล้ว ให้ใส่ปลาลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. 
   เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
5. 
   เทซุปปลาที่แช่ไว้ลงในจาน อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปปลาหอก

สูตรซุปปลาที่ง่ายและประหยัด เนื้อปลาไพค์คอนสามารถทอดหรือใช้กับอาหารอื่นๆ ได้ ในขณะที่หัวและหางสามารถนำมาใช้ทำซุปปลาแสนอร่อยได้ ซุปมีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• หัวหอกคอน – 1 ชิ้น
• หางหอกคอน – 1 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหางและหัวของปลาหอกคอนโดยไม่ต้องเหงือกใต้น้ำไหลและวางในกระทะ เทน้ำและวางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลางแล้วใส่พริกไทยและหัวหอมลงในกระทะ

2. ลดไฟเมื่อน้ำเดือดและปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

3. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วแยกเนื้อปลาออกจากกระดูกและกระดูกอ่อน

4. ใส่เนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป

5. สับมะเขือเทศ มันฝรั่ง และแครอท แล้วใส่ลงในน้ำซุปด้วย เพิ่มลูกเดือยและปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวแห้งพริกไทยและเกลือ อร่อย!

วิธีการปรุงซุปปลาที่อร่อยและเข้มข้นจากปลาไพค์คอนกับลูกเดือย?

จานไพค์คอนที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งกลายเป็นความอ่อนโยนและน่าพึงพอใจมาก ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาและสำหรับเด็กด้วย

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 800 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร
• ข้าวฟ่าง – 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 4 ชิ้น
• กานพลู – 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เนย – 40 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด เหลือลูกเดือย น้ำมัน ส่วนของผักชีลาว และพาร์สลีย์ไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวแล้วเอาโฟมออก

3. นำน้ำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเอาชิ้นปลาออก เราล้างลูกเดือยและสับผักชีฝรั่ง

4. ล้างลูกเดือยด้วยน้ำร้อนหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นนำไปปรุงในภาชนะแยกต่างหากจนสุกครึ่งประมาณ 15-20 นาที

5. กรองน้ำซุป

6. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก

7. ตั้งน้ำซุปบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เดือด ให้ใส่ลูกเดือยลงไป หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่เนื้อปลา สมุนไพร และน้ำมันลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 4 นาทีแล้วยกซุปปลาออกจากเตา อร่อย!

สูตรทำซุปปลาหอกคอนพร้อมข้าวง่ายและอร่อยมาก

ซุปปลาตามสูตรนี้มีความหนามากค่อนข้างชวนให้นึกถึง pilaf เหลว อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จะดึงดูดเด็กที่ไม่ชอบอาหารเหลวเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาไพค์คอน – 450 กรัม
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• ข้าว – 100 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• แครอทแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งปลา

2. หั่นเนื้อปลาหอกคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เติมน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงปลาด้วยไฟอ่อนอีกประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

5. เทข้าวลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่หัวหอม

6. เพิ่มแครอทแห้งด้วย

7. ใส่มันฝรั่ง

8. ปรุงซุปประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม

9. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร อร่อย!

ซุปปลาหอกแท้ ๆ บนกองไฟในหม้อต้ม

สูตรเด็ดในการทำซุปปลาจากปลาสดจากธรรมชาติ ซุปจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมแม้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย และเตรียมได้ง่ายมาก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• หอกคอน – 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด เอาเกล็ดออก ดึงเหงือกออก และเติมเกลือเล็กน้อย

2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางไว้บนตะแกรงแล้วทอดบนไฟทั้งสองด้านจนกรอบ

3. เทน้ำลงในหม้อใส่มันฝรั่งลงไปแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้โรยด้วยเกลือ

4. ใส่แครอทและหัวหอมลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที

5. ใส่ปลา เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเพิ่มใบกระวานเล็กน้อย ปรุงปลาต่ออีกประมาณ 10 นาที อร่อย!