หูตั้งแต่หัวและหางของปลาเทราท์

ซุปปลาเทราท์เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร และจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการมองเห็นและโรคระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้หูยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือนักกีฬาอีกด้วย ในเวลาเดียวกันหูจากหัวและหางเป็นอาหารราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจมาก

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาจากหัวและหางปลาเทราท์ที่บ้าน

ค่อนข้างประหยัดแต่มีตัวเลือกที่อร่อยไม่แพ้กันในการเตรียมซุปปลาเทราต์ นอกจากนี้คุณยังสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างเห็นได้ชัดด้วยการใช้ผักรวม "เม็กซิกัน" ที่ซื้อในร้าน ซุปปลานี้สามารถปรุงที่บ้านได้ง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติของซุปปลายังคงคลาสสิกที่สุด

1. 
   วิธีเตรียมซุปปลาจากหัวและหางปลาเทราท์ที่บ้าน? หากคุณต้องการคุณสามารถซื้อปลาเทราท์ทั้งตัวแล้วตัดหัวและหางออกได้ แต่จะประหยัดกว่ามากถ้าซื้อชุดซุปหัวหางและอาจเป็นสันเขา
2. 
   เราล้างชุดใต้น้ำไหลแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำเย็นวางปลาลงบนกองไฟแล้วเติมพริกไทยดำสองสามเม็ด
3. 
   นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
4. 
   ปล่อยให้ปลาเย็นแล้วจึงแยกกระดูกออกจากเนื้อ
5. 
   แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นชิ้นขนาดกลาง
6. 
   เทน้ำซุปปลากลับเข้าไปในกระทะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วตั้งไฟ
7. 
   ใส่เนื้อปลากลับลงไปในน้ำซุป
8. 
   เตรียมส่วนผสมผักที่ละลายน้ำแข็งไว้ ควรมีถั่ว ข้าวโพด บรอกโคลี แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง
9. 
   เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือด ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
10. 
    ปิดฝาซุปที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที
11. 
    เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งน้ำซุปด้วยสมุนไพรได้ตามต้องการ

อร่อย!

ซุปปลาเข้มข้นจากหัวและหางปลาเทราท์พร้อมครีม

ซุปปลากับปลาแซลมอนและครีมเรียกว่าฟินแลนด์และเป็นหนึ่งในอาหารประเภทปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซุปตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยมากในขณะที่ยังมีแคลอรีต่ำ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ (หัวและหาง) – 1200 กรัม
• ปลาเทราท์ (หลัง) – 100 กรัม
• แครอท – 160 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร
• ครีม 20% – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับซุปปลา

2. แยกเนื้อปลาเทราท์ออกจากผิวหนังและกระดูก หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วปิดด้วยฟิล์ม

3. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางกระดูก หาง และหัวลงไป ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆเรายังปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย ทอดหัวหอมและแครอทจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

5. นำปลาออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุป ใส่แครอทและหัวหอมลงไปแล้วปล่อยให้เดือด

6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ต้มมันฝรั่งประมาณ 15 นาที แล้วบดให้ละเอียดประมาณครึ่งหนึ่งเพื่อทำให้ซุปข้นขึ้น

7. เพิ่มเนื้อปลาเทราท์ลงในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วปรุงไม่เกิน 4 นาที

8. เทครีมลงในซุป คนให้เข้ากัน และเติมพริกไทยและเกลือตามชอบ

9. นำซุปปลาไปต้มเป็นครั้งสุดท้าย ใส่สมุนไพรสับละเอียด แล้วปิดเตา

10. ก่อนเสิร์ฟ ปิดฝาซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

11. เทซุปปลาใส่จานพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุงซุปปลาแท้จากหัวและหางปลาเทราท์ด้วยลูกเดือย?

ซุปปลาแสนอร่อยและอร่อยซึ่งกลายเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างแพงเนื่องจากการใช้หัวและหางของปลา ในสูตรนี้ใช้ทั้งมันฝรั่งและลูกเดือยเพื่อทำให้น้ำซุปข้นขึ้นซึ่งจะทำให้รสชาติของซุปมีความหลากหลาย

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำซุป:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• คื่นฉ่ายก้าน – 3 สาขา
• ก้านผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• กานพลู – 3 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร

สำหรับซุปปลา:

• หัวและหางปลาเทราท์ – 1,200 กรัม
• ข้าวฟ่าง – 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 1 สาขา
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

2.มาเริ่มทำน้ำซุปผักกัน สับแครอทและขึ้นฉ่ายอย่างหยาบ ปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอม ติดกานพลูลงในหัวหอมเราม้วนก้านผักชีฝรั่งแล้วมัดด้วยด้าย

3. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วใส่ผัก

4. ต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ผักนอกเหนือจากมันฝรั่งสามารถทิ้งหรือนำไปใช้กับอาหารอื่นๆ ได้ บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

5. ตั้งกระทะพร้อมน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ล้างลูกเดือยในน้ำไหล แล้วปอกมันฝรั่งสำหรับทำซุปปลา หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่

6. หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลมแล้วสับผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายด้วยมีด

7. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปหลังจากผ่านไป 5 นาทีใส่ลูกเดือยและปลาที่มีใบกระวาน เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่แครอทและมะเขือเทศบด จากนั้นหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่มผักใบเขียวแล้วปิดเตา ปิดฝาหูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

8. เทซุปที่เสร็จแล้วใส่ชามแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปปลาจากหัวและหางปลาเทราท์พร้อมข้าว

ซุปปลาที่อร่อยและประหยัดมากซึ่งสามารถเตรียมจากปลาที่เหลือสำหรับอาหารจานอื่นได้ ในสูตรนี้พร้อมกับมันฝรั่งน้ำซุปจะข้นด้วยข้าวและซุปก็น่าพึงพอใจมาก

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - หัวและหาง
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ข้าว – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาโดยเอาเหงือกออกจากหัว

2. วางปลาลงในกระทะเทน้ำเย็นลงไปใส่เกลือและใบกระวาน ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกแครอทและหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

3.ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นตามใจชอบ

4. นำปลาออกแล้วกรองน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งและข้าวลงไปแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 15 นาที

- เพิ่มแครอทกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

6. ปรุงซุปปลาจนมันฝรั่งพร้อม

7. ใส่กระเทียมลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปิดฝา ควรปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 15 นาทีจะดีกว่า

8. ซุปปลาพร้อม เรียกน้ำย่อยได้เลย!

ซุปปลาแสนอร่อยจากหัวและหางของปลาเทราท์พร้อมข้าวบาร์เลย์มุก

ซุปปลาที่อร่อยและเข้มข้นพร้อมข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ปลาทั้งตัวเลย รสชาติของน้ำซุปเข้มข้นมากและคงอยู่ได้หลายวัน

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปปลาเทราท์ – 1 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 6 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ชุดซุป หัวหอมขนาดกลาง และแครอท 1 หัวลงในกระทะ เติมน้ำลงในอาหาร เติมเกลือ แล้วตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

2. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ขึ้น

3. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเทน้ำเดือดลงไป

4. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนหัวหอมใส

5. นำปลา หัวหอม และแครอทออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกและกระดูกอ่อน

6. กรองน้ำซุป เพิ่มเนื้อ และปรุงกระดูก ครีบ และกระดูกอ่อนในกระชอนประมาณ 10 นาที

7. ใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำซุปเข้มข้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้น ใส่แครอท หัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

8.ปล่อยให้ซุปปลาที่เสร็จแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!