ซุปปลาเทราท์

รสชาติเข้มข้น สีสดใส ผักหลากหลาย - นี่คือสิ่งที่ทำให้ซุปปลาเทราท์ไม่ใช่แค่ซุปปลา แต่เป็นซุปปลาชั้นเลิศที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับการมาถึงของแขก และคุณจะสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจและให้อาหารพวกเขาอย่างเอร็ดอร่อยได้อย่างแน่นอน . รีบเลือกสูตรเดียวกันเลย!

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาเทราท์ที่บ้าน

หากคุณพร้อมที่จะปรุงซุปปลาเป็นครั้งแรกควรเริ่มด้วยสูตรดั้งเดิม กระบวนการทำอาหารจะไม่มีปัญหาอย่างแน่นอนและซุปปลาที่เบาและอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

1. 
   วิธีปรุงซุปปลาเทราท์แสนอร่อยตามสูตรดั้งเดิมที่บ้าน? เราล้างปลาเทราท์ทั้งหมดให้แห้งเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็นชิ้นเราส่งปลาไปต้มในน้ำอุ่น หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกและใส่เกลือลงในน้ำซุป
2. 
   เรานำส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลายน้ำแข็งแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ได้หากต้องการ
3. 
   หลังจากชิ้นปลาสุกแล้วให้นำออกกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง
4. 
   เมื่อเนื้อปลาเย็นลงแล้ว ให้เอาออกจากกระดูก
5. 
   ใส่ปลาและพริกไทยลงในน้ำซุปที่สะอาดและกรองแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
6. 
   หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผักพร้อมน้ำซุปปลาลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่
7. 
   ก่อนปิดไฟ 10 นาที ใส่สมุนไพรสับตามชอบ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

---

อร่อย!

วิธีการปรุงซุปปลาแสนอร่อยจากหัวและหางของปลาเทราท์?

หลังจากเตรียมอาหารเย็นแล้ว หากคุณวางแผนที่จะทิ้งส่วนของปลาเทราท์ เช่น หางและหัว เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรนี้ คุณจะได้ซุปเบา ๆ แสนอร่อยที่จะมีประโยชน์เสมอ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง – 100-150 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งปลาเทราท์ออกเป็นหลายส่วนทำความสะอาดแต่ละส่วนแล้วส่งไปต้มในน้ำเกลือ ปรุงจนเดือด จากนั้นค่อย ๆ ลดไฟลงและปรุงต่อเป็นเวลา 30 นาที

2. ในเวลาเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. และสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด

5.ก่อนที่จะเติมซีเรียลลงในซุป ให้จัดเรียงลูกเดือยอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

6. ตรวจสอบความพร้อมของปลาเทราท์ จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วเทลงในภาชนะที่แยกจากกัน เราปล่อยให้ปลาเย็นเพื่อคัดแยกและเอากระดูกออก

7. เพิ่มผักสับทั้งหมดลงในน้ำซุปที่สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่ซีเรียลลูกเดือย เครื่องเทศ ใบกระวาน และเกลือตามต้องการ ปรุงซุปปลาประมาณ 20 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่

8. อย่าลืมคืนเนื้อปลาเทราต์ที่สะอาดแล้วกลับคืนในน้ำซุป

9. ซุปปลาเกือบจะพร้อมแล้ว เหลือเพียงสับผักที่ล้างแล้วใส่ลงในซุปแล้วปล่อยให้ใส่บนเตาที่ปิดอยู่

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปปลาเทราท์ด้วยครีมในสไตล์ฟินแลนด์

Ukha ด้วยการเติมครีมจะได้โทนสีที่อบอุ่นและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที

ส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ครีม (10%) – 180-200 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ปอกมันฝรั่งแล้วสุ่มหั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงมันฝรั่งสับจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที

2.ช่วงนี้เราจะมีเวลาจัดการกับปลา อย่าลืมเอาผิวหนังออกและเอากระดูกทั้งหมดออกถ้าเป็นไปได้

3. เพิ่มชิ้นปลาเทราท์ที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

4. ระหว่างนี้เรามาเริ่มเรื่องผักที่เหลือกันดีกว่า หั่นหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนย

5.ใช้เครื่องขูดขนาดกลางขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในหัวหอมทอดจนนิ่มโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราว

6. เพิ่มเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุปแล้วผสมเบา ๆ เพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตร

7. ตอนนี้เรามาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้ว เทครีมที่อุณหภูมิห้องลงในซุป ปรุงจนเดือดและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

8. สำหรับการตกแต่ง ให้สับผักชีฝรั่ง 1 พวงแล้วใส่แยกกันในแต่ละส่วน คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วิธีเตรียมซุปปลาที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมจากปลาเทราท์กับลูกเดือย?

ลองทำตามสูตรนี้หากคุณต้องการสีสันสดใสไม่เพียงแต่นอกหน้าต่าง แต่ยังรวมถึงที่โต๊ะอาหารด้วย ข้าวฟ่างสีเหลืองจะเพิ่มความเบาและคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุปในเวลาเดียวกันและจะทำให้คุณอารมณ์ดี

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที

ส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 600 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – ½ชิ้น
• ข้าวฟ่าง – 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่แครอท หัวหอม และปลาที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงอาหารจนเดือด ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

2.ตรวจสอบความพร้อมของปลาและผัก เรานำเนื้อหาทั้งหมดออกจากกระทะกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงแล้วส่งให้ร้อนอีกครั้ง

3. สับมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่งแล้วส่งไปปรุงในน้ำซุป

4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่แครอทสับและพริกหยวกลงไป

5. 20 นาทีก่อนปิดซุปปลา ให้ใส่ซีเรียลลูกเดือยที่แช่ไว้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

6.ขณะที่ผักทั้งหมดกำลังเดือดและซุปปลาสุกเต็มที่ ให้สับปลาที่แช่เย็นแล้ววางลงในจานแต่ละใบแยกกัน จากนั้นเทซุปปลาที่เสร็จแล้วใส่จาน

ทานให้อร่อย!

สูตรซุปปลาเทราท์พร้อมข้าวง่ายๆและอร่อย

เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและข้นขึ้น ให้เติมข้าวลงในน้ำซุป ท้ายที่สุดนี่คือหนึ่งในซีเรียลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลางไม่โอ้อวดในการเตรียมและรับประกันว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อซุป

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก
• ข้าว – 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาเทราท์ หั่นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือเล็กน้อย

2. เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม ให้ใส่ก้านผักใบเขียว พริกไทย และใบกระวานทั้งหมดลงในกระทะ ในรูปแบบนี้ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

3. ใส่หัวหอมครึ่งหัวและแครอทขูดลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที

4. ซาวข้าวแล้วพักไว้ในน้ำร้อนสักครู่ ในระหว่างนี้ ให้นำหัวหอมและก้านสมุนไพรที่สุกแล้วออกจากน้ำซุป

5. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับข้าวแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

6. ซุปปลาเทราท์ถือว่าพร้อมและสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัย

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับซุปปลาเทราท์โฮมเมดพร้อมมันฝรั่ง

รสชาติเข้มข้น สีสดใส ผักหลากหลาย - นี่คือสิ่งที่ทำให้ซุปปลาเทราท์ไม่ใช่แค่ซุปปลา แต่เป็นซุปปลาชั้นเลิศที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับการมาถึงของแขก และคุณจะสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจและให้อาหารพวกเขาอย่างเอร็ดอร่อยได้อย่างแน่นอน .

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียว – 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราหั่นปลาออกเป็นหลายส่วนเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เราใช้เครื่องเทศสำหรับปลาซึ่งจะไม่เอาชนะรสชาติตามธรรมชาติ

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

3. แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติแครอทที่เด่นชัดเอาไว้

4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

5. อย่าลืมสับสมุนไพรสดสำหรับทำซุป จะทำอะไรก็ได้

6. ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น ใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

7. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ปลาหอมลงในซุป ปรุงอาหารประมาณห้านาทีแล้วไปยังขั้นตอนถัดไป

8. เทถั่วกระป๋องลงในหูของคุณและทำให้แห้งก่อน

9. สุดท้ายใส่สมุนไพรสับลงในกระทะ ซุปเกือบจะพร้อมแล้ว ลิ้มรสน้ำซุปและเติมเกลือหากจำเป็น ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้สักครู่แล้วปล่อยให้เดือด

10. ข้อดีของซุปนี้คือสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงซุปปลาเทราท์แท้ ๆ บนกองไฟในหม้อต้ม?

ซุปปลาที่ปรุงในหม้อไม่สามารถเทียบเคียงกับซุปอื่นได้ การปรุงอาหารตามธรรมชาติจะทำให้จานมีกลิ่นหอม โดยดึงรสชาติธรรมชาติจากส่วนประกอบแต่ละอย่างออกมาให้ได้มากที่สุด และขั้นตอนการทำอาหารในที่โล่งจะปลุกจินตนาการและความสามารถในการทำอาหารของคุณ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

เสิร์ฟ – 7.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 700 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 4-5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. อย่าลืมเติมน้ำเย็นและสะอาดลงในหม้อ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทันทีซึ่งจะช่วยให้น้ำนิ่มลง

2. ขณะที่น้ำกำลังเดือด ไม่ต้องเสียเวลา แต่ให้เริ่มสับผักทันที เราจะหั่นแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่ผักสับลงในน้ำเดือดแล้วเติมเกลือทันที คนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ปรุงภายใต้ฝาปิดประมาณ 20-25 นาที

3. เรามาเริ่มหั่นปลากันดีกว่า อย่าลืมเอาเหงือก กระดูก และสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากผิวหนังที่คุณเห็นว่าจำเป็น หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ปลา ใบกระวาน พริกไทย และเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในซุปตามต้องการ ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที

4. ล้างพวงผักชีลาวแล้วสับไม่ละเอียดจนเกินไป

5. สุดท้าย เพิ่มผักใบเขียวที่หู ปล่อยให้มันชงเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้รสชาติของแต่ละส่วนประกอบพัฒนาได้ เทซุปปลาที่เสร็จแล้วลงในชาม นำขนมปังและของว่างอื่นๆ ออก

ทานให้อร่อย!

สูตรอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับซุปปลาเทราท์กับชีสละลาย

ชิ้นปลาเทราท์จะนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้นมากทันทีที่จุ่มลงในน้ำซุปพร้อมชีสละลายในขณะเดียวกันก็จะได้รสชาติครีมที่นุ่มนวลซึ่งไม่เคยฟุ่มเฟือย อย่าลืมลองอาหารจานนี้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 700 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม
• เนย – 35 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นปลาเทราท์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่น นำไปต้มแล้วเติมเกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับหยาบเล็กน้อยทันที ในขั้นตอนนี้ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้ว

2. น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องกรองโดยใช้ผ้ากอซในกระทะแยกต่างหาก

3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป ขั้นแรกนำไปต้มแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

4. ผัดหัวหอมสับและแครอทในเนยละลายควบคู่ไปกับมันฝรั่งต้ม

5. นำกระดูกออกจากปลาแช่เย็นอย่างระมัดระวัง

6. ใส่แครอทและหัวหอมที่นิ่มลงในซุป ผสมเล็กน้อย

7. หลังจากผ่านไปห้านาที คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวหนึ่งขวดได้

8. หลังจากนั้นเล็กน้อยให้ใส่ชีสแปรรูปหนึ่งห่อ

9. แน่นอนอย่าลืมคืนปลาที่ล้างสะอาดกลับเข้าน้ำซุปด้วย

10. ปรุงซุปต่ออีกห้านาทีแล้วยกลงจากเตา

11. เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับ

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับซุปปลาเทราท์กับข้าวบาร์เลย์มุก

ข้าวบาร์เลย์มุกจะไม่มีวันฟุ่มเฟือย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมัน สิ่งสำคัญคือต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกไว้ล่วงหน้า จากนั้นข้าวบาร์เลย์จะยังคงอยู่ทั้งชิ้น ร่วน และจะทำให้น้ำซุปปลาของคุณมีความหลากหลาย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 120 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเหงือกและครีบออกจากหนังปลาแล้วส่งส่วนที่ไม่เสียหายมาปรุงอีก เพิ่มหัวหอมและแครอททั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับปลาทันที ใส่เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟแรง นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที อย่าลืมเอาโฟม กระดูก และเศษต่างๆ ออกจากพื้นผิวของน้ำซุปด้วย

2.คราวนี้เรามาเตรียมผักกัน สับหัวหอมให้ละเอียดเพียงพอ สับแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง

3. ข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่ในน้ำต้มล่วงหน้าด้วย

4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟแรงแล้วผัดแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 4 นาที

5. หลังจากปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ให้นำปลาต้ม หัวหอม และแครอทที่ต้มไว้ออก เราปล่อยให้ปลาเย็นหลังจากนั้นเราก็ทำความสะอาดกระดูกและกระดูกอ่อน

6. กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน เพิ่มมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุกนิ่มที่นี่แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 25 นาที

7. ใส่เนื้อย่างลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟต่ำสุด

8. หลังจากที่ซุปสุกบนเตาอุ่นๆ แล้ว เทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสด

อร่อย!

วิธีการปรุงซุปปลาเข้มข้นจากสันเขาและหัวปลาเทราท์ที่บ้าน?

สมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนนี้จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับซุปปลาที่เตรียมจากปลาเทราต์ที่เหลือ โดยเน้นไปที่การย่างที่อร่อยและน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4-6.

วัตถุดิบ:

• หัวปลาเทราท์ – 1-2 ชิ้น
• กระดูกสันหลังของปลาเทราท์ – 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 1 ก้าน
• ดิลล์ – 1 สาขา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – 5-6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำอาหารด้วยการล้างและทำความสะอาดชิ้นปลาเบาๆ จากนั้นเราก็ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำอุ่น ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

2. จากนั้น สับมันฝรั่งและแครอทให้หยาบที่สุด เพียงปอกหัวหอมแล้วเติมลงในน้ำซุปทั้งหมด

3. ใส่ผักและหัวหอมสับลงในน้ำซุป ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทย ทันทีแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

4. หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เติมก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไป ปรุงอาหารต่อโดยค่อยๆลดความร้อนลง

5. ในเวลาเดียวกันให้สับแครอทและหัวหอมที่สองแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ในเวลาเดียวกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกประเภทตามรสนิยมของคุณ

6. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว โดยเอาแครอท หัวหอม มันฝรั่งออก และอย่าลืมหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเอากระดูกออก

7. นำน้ำซุปที่กรองแล้วไปต้มอีกครั้งโดยใส่ผักทอดปลาที่ปอกเปลือกและมันฝรั่งต้มแล้วลงไปทีละคน ซุปปลาต้องปรุงรสด้วยสมุนไพรและเกลือ หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ปิดทันทีและปล่อยให้เดือด

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!